Карлігта
Яны прыехалі з далёкіх мясцін па сваёй таямнічай легендзе і знайшлі тут свой рай. Гэтыя пасяленцы выяўляюць нас іншы Коста-дэль-Соль, удалечыні ад асабнякоў і мітусні.
Мы памыляемся, калі згадваем Коста-дэль-Соль нас толькі нападаюць тыя клішэ, якія мы звязваем з Марбельяй. Таму што калі мы вырашым паглядзець на ўсход ад Малагі, ёсць іншы Коста, таксама дэль Соль, які жыве, не жадаючы шумець, менш шматлюдны і далёкі ад усякай паказухі.
Менавіта берагавая лінія вызначае профіль ** Аксаркіі **, аднаго з тых месцаў, дзе можна даць волю больш чым аднаму стэрэатыпу, так, але ў дадзеным выпадку яны дазволеныя, таму што яны нарадзіліся ад тых рамантычных падарожнікаў, якія , на поўдзень ад Дэспеньяперраса, узвыш жывапісная эстэтыка, пераліваецца святло, разбуральны пейзаж...
Рыбацкі порт Калета-дэ-Велес
Што калі, нейкая іншая легенда паводле якога яшчэ ёсць надзея перасекчыся з бандытам на дарозе -ў Альфарнат , дарэчы, захаваўся самы стары распродаж у Андалусіі, калі каго заахвоціць.
У наш час нямала тых, хто прыязджае сюды з далёкіх краёў у пошуках таго ўяўнага... аўтэнтычны? Некаторыя сказалі б "букалічны" ... а іншыя проста застануцца «фальклорны». Для мяне, Аксаркія ўвасабляе «сапраўдную Іспанію».
наведаць многія з вёсачкі, рамантычныя і белыя, гэта падобна скакаць назад у часе, са статкамі коз, усеянымі на пагорках, асламі, якія пасуцца ўдалечыні, вузкімі завулкамі задоўга да вынаходніцтва аўтамабіля, і таунхаусамі, пастаўленымі адзін на другі на схілах Сьеры».
Словы ад Алан Хейзел, Амерыканец, які разам з галандзецам Маркам Уілсам кінуў «шумнае і бязлітасна занятае жыццё Лондана» адзінаццаць гадоў таму.
Разам яны прыбылі ў невялікі гарадок у глыбіні гэтай вобласці Малагі, Канільяс дэ Асейтуна –балкон Axarquia– кіраваць ** El Carligto , эксклюзіўным фермерскім домам, свядома выдаленым ад цывілізацыі**, які атрымаў сваю назву ад цікавай фанетычнай адаптацыі эўкаліпта, які вызначаў маёмасць, і дзе можна падумаць, што ён знаходзіцца ў самая вяршыня свету.
Пакой El Carligto, дзе белы колер змешваецца з цёплымі тонамі дрэва і глінянай падлогі
У ст 31 горад і 67 раёнаў Аксаркіі, здаецца, час не хоча ісці наперад. Ні час, ні машыны не дазваляюць сабе ехаць у спешцы.
з нешта большае, чым звілістыя дарогі і асфальт, які, здаецца, скамянеў з 70-х гадоў працягласць падарожжаў не паддаецца ніякай логіцы, а канцэпцыя блізкасці можа падтрымліваць не адзін сюрпрыз.
І, безумоўна, гэтая ізаляцыя – таксама выкліканая лабірынтам з кіламетраў грунтавых завулкаў, з якіх беспарадкава ўзнікаюць белыя кропкі ў выглядзе міні-фермерскіх дамоў – дазволіла, Нягледзячы на тое, што ў кампаніі ёсць мора, «турызм тут не выйшаў з-пад кантролю».
— кажуць галандцы Клара Верхей, уладальніца са сваім мужам Андрэ Ботам ** Bodegas Bentomiz ** у Саялонзе.
Больш за дваццаць гадоў таму яны імкнуліся змяніць жыццё і прыйшлі ў Аксаркію з намерам «будаваць прыгожыя дамы» , а яна, антраполаг, прысвяціла сябе выкладанню англійскай мовы.
Мінулае мудэхар у Арчэсе, яшчэ адной з вёсак Аксаркіі
Яны пасяліліся на ферме, акружанай вінаграднікамі, і тое, што пачыналася як хобі, стала ладам жыцця, і яны нават пабудавалі там прыгожы вінны склеп, натхнёны Баўхаўзам, Дарэчы.
«Калі вы прадпрымальнік, у гэтай галіне ёсць шмат магчымасцей. Магчымасці, якімі мясцовыя жыхары звычайна не карыстаюцца», - адзначае Клара. Сёньня яны ўжо вельмі добра ведаюць тыя крутыя мясцовасьці, куды нельга заходзіць нават аслам; хоць вы даведаецеся там, кідаючы выклік законам гравітацыі, загарэлыя землякі з эспадрыльямі.
А сёння таксама ведаюць, што ветрык недалёка Альбаранскае мора, вышыня вінаграднікаў і шыферныя глебы ідэальна падыходзяць для іх апярэджання такія гатункі вінаграду, як Мушкат Александрыйскі –яго сухія Арыяны заслугоўваюць таго, каб быць змешчаны ў якасці белага загалоўка– або зламаў яго
Горы Аксаркіі ў Фрыхіліяне
Ён таксама паглядзеў на Аксарквію, і таксама ўнутры яе, ангельцаў Таня Мілер. ** Фрыхіліяна - самая прыгожая вёска ў Малазе, ** магчыма, у Андалусіі і, калі мы будзем настойваць, амаль, амаль у Іспаніі.
На працягу дзевяці гадоў, як і ўсё больш і больш замежнікаў, Таня прыязджала сюды толькі на некалькі дзён адпачынку ўзімку - лета - гэта нешта іншае, і многія ўжо ведаюць, што ў яе роднай краіне нават не з'яўляецца задушлівы наземны вецер, - але паўтара года таму ён адкрыў невялікі буцік-гатэль Miller's.
Дзверы і апельсінавае дрэва ў Frigiliana
Дадзеныя кажуць пра гэта кожны трэці жыхар Фрыхіліяны - іншаземец (як таксама бывае ў Comares, у Cómpeta...) .
Вы ўбачыце, як яны ходзяць вакол звілістыя брукаваныя вуліцы, увайшоўшы ў адзін з тых дамоў з такімі белымі фасадамі, быццам кожную раніцу размаляваныя, вылезшы з каляровых дзвярэй і... спакушаючыся, вядома, «Цяпло людзей і іх схільнасць да добрай вечарыны ў любы час», - прызнаецца Алан Хейзел з El Carligto.
Тыповая белая вуліца горада Фрыхіліяна
«Месцы не маюць права быць такімі абуральна смачнымі», сказаў амерыканскі пісьменнік Джон Дос Пасас пра Нерху, максімальнае выражэнне таго, што азначае Вавілонская вежа, хаця для многіх з гэтых «усыноўленых» замежнікаў, ужо «аксаркікас», магчыма – і цікава – гэта ўжо занадта турыстычны.
Аднак і тут раён Маро, адкуль, гледзячы зноў на ўсход, пачынаюцца тыя, што бясспрэчна самыя прыгожыя і дзікія пляжы і самыя захапляльныя скалы ўзбярэжжа Малагі.
Узбярэжжа, на якім хаваюцца рыбы з назвамі, быццам узятымі з дзіцячай казкі: кошка, салдат, каваль, сампедра... і якія размешчаны ў парадку ў Рыбны рынак Калета-дэ-Велес, спаборнічаючы з лепшымі нарвежскімі амарамі на ўзбярэжжы і паміж колькасцю тонкіх панцыраў і сардзін.
блаславёная павага, які жывіць легенду гурманаў аб пляжных барах гэтага ўзбярэжжа.
Традыцыйны шашлык з сардзін з Малагі
у Аксаркіі размаўляюць на дзесятках моў; але ёсць таксама тысяча і адзін край, які адзначае яго араграфію, і тры кліматы што, здаецца, пастаянна наадварот. Такім чынам, гэта разрозненая тэрыторыя.
Вось чаму можна дасягнуць т.зв «Паўднёвыя Пірэнеі» – чытай, Альфарнатэ, з зайздросным фруктовым садам і дзе зімой нават з’яўляецца снег, – і высадзіцца ў унутраны рэгіён, больш сухі, больш колеру вохры, пабудаваны міндалем і аліўкавымі дрэвамі.
І таксама, так, статкі коз, якія паралізуюць аўтамабілі, пакуль не з'явіцца, міма вадасховішча Віньюэла - у блакітным колеры, які, здаецца, узяты з паштоўкі 60-х гадоў, і з "вокам" на Ла Марома, самую высокую вяршыню правінцыі - на раўніне, ужо блізка да р. мора, дзе дыван з субтрапічных садавіны пераносіць нас у саму Каліфорнію.
Скалы Мара-Сера-Горда
Гэты вобраз і гэты клімат натхнілі нямецкага вучонага Ханс-Дытэр Вінберг для павышэння ў 70-я гг вытворчасці авакада ў рэгіёне.
«Мы прывезлі тысячы і тысячы костак з Мексікі, вырасцілі расліны і навучылі іх вырошчваць у гадавальніках», — успамінаў ён шмат гадоў таму. у наш час, Менавіта ў рэгіёне Іспаніі расце больш за ўсё авакада.
Некаторыя з найбуйнейшых вытворцаў лясная суніца, з кінзы і тым больш экзотыка ядомыя кветкі, як Пітэр Кнаке і Ціль Рунге.
Таксама немцы, якім удалося пазнаёміць з горадам ЭльБулі, Дані Гарсія, Пэдра Субіжана і нават французскіх кухараў. benamocarra, дзе яны ўсталявалі сваю кампанію Sabor & Salud.
Roscos Carreros, тыповы для горада Альфарнатэ, з адценнем аніса, карыцы і гваздзікі
Без магіі і складанасці рэльефу Аксаркія, вядома, не мела б (таго ж) значэння. Ну, без гэтага, а сёння без гэтыя новыя «пасяленцы», якія знайшлі тут сваю тэрыторыю.
будзем спадзявацца што спакойнае «заваёва» не ідзе далей... і што ў будучыні мы не павінны патрабаваць гэтага.
_*Гэты артыкул і далучаная галерэя былі апублікаваны ў нумар 121 часопіса Condé Nast Traveler (кастрычнік). Падпісацца на друкаванае выданне (11 друкаваных выпускаў і лічбавая версія за 24,75 еўра, па тэлефоне 902 53 55 57 або з нашага сайта ) і карыстайцеся бясплатным доступам да лічбавай версіі Condé Nast Traveler для iPad. Кастрычніцкі нумар Condé Nast Traveler даступны па адрасе лічбавую версію, каб карыстацца ёю на сваёй любімай прыладзе. _
Coquinas на рыбным рынку порта Калета-дэ-Велес