Падарожны нататнік: Фларэнцыя ўцякае ад клішэ
ДЗЕ НАЧАЦЬ
Гатэль Савой _(Piazza della Repubblica, 7; ад €405) _
Гарачая навінка. Але гэта не адкрыццё, а а капітальны рамонт таму што Savoy зусім не навічок у Фларэнцыі, а ўстанова, размешчаная якраз насупраць Калонка багацця , які пазначае дакладны цэнтр горада.
Частка Гатэлі Roccoforte , яго аздабленне, глыток свежага паветра новых колераў, тэкстылю і шпалер, захапілі Вольга Паліцы , які спалучае тасканскія рамесныя традыцыі (Chelini, Ceccarelli, Il Bronzetto, Castorina...) з англійскім каларытам этыкеткі.
Віды не змяніліся: на Дуомо і гістарычны цэнтр, але цяпер імі можна атрымліваць асалоду ад адрамантаваных нумароў Прэзідэнцкі купал, панарамны і вялікі выгляд. Варта паесці ў яго бістро Irene, якім кіруе Фульвіа П'еранджэліні, асабліва ў выхадныя дні, калі ён бранч і спецыяльнае меню (цяпер, напрыклад, на тэму фрыкадэлек).
гарачая навінка
Віла Кора _(Viale Machiavelli, 18; ад €385) _
Выдатны гатэль - ці, іншымі словамі, выдатны раскошны пяцізоркавы гатэль - у межах лёгкай дасяжнасці, але досыць далёка ад цэнтра, каб атрымаць асалоду ад спакой і цішыня фларэнтыйскай сельскай мясцовасці , паміж пагоркамі і перад садам Баболі.
Ён размешчаны ў элегантнай віле дзевятнаццатага стагоддзя, цалкам адноўленай у 2010 годзе, у дзесяці хвілінах хады ад цэнтра праз Понтэ Век'ё , што не проста любая паездка.
У яго пакоях (усяго 44) з ложкамі з балдахінам і ваннымі пакоямі з карарскага мармуру спалі выдатныя асобы, а ў залах з фрэскамі на столі, комінамі, лепкай, люстэркамі і ўсходнімі ўпрыгожваннямі танчылі многія іншыя. Яны па-ранейшаму гэта робяць, але цяпер гэта таксама выходзіць загараць на тэрасе на даху з выглядам на горад і паплаваць у басейне з падагрэвам, адкрытым круглы год і акружаным італьянскім садам.
Выгоды ў нумарах ёсць Анік Гутал , у той час як спа Bené паходзіць ад міфічнага Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella **(гл. Дзе купіць) ** , заснаванага ў Фларэнцыі ў 1612 годзе.
Ён з'яўляецца членам Вядучыя гатэлі свету і не варта выключаць, калі вы едзеце сям'ёй, т.к прапановы для дзяцей (заняткі піцай, маляванне, плаванне і інш...) ёсць з чаго выбраць. Прыязны да сабак.
Выдатная пяцізоркавая раскоша, каб папесціць сябе
Партрэт Фірэнца _(Lungarno degli Acciaiuoli, 4; ад €470) _
Член The Leading Hotels of the World, гэта адзін з дзесяці гатэляў, якія Сальваторэ Ферагама ёсць у Італіі. У гэтым увядзенні мяркуецца дзве рэчы: шмат стылю і адпаведных гасцей. Абодва строга выконваюцца.
Дызайн інтэр'еру 37 пакояў у стылі сярэдзіны стагоддзя з перавагай мармуру і аксаміту быў аўтарам Мішэль Бонан . Усе яны прапануюць гаджэты па жаданні і від на раку Арно і Понтэ Веккіа , як іх Рыверсайд кафэ , выдатнае месца для назіраць закат . Вопыт, які яны прапануюць, знаходзіцца ў той жа культурнай і мастацкай лініі, як і той, які яны робяць з фатаграфічны дом leica і наведванне ювелірных майстэрняў рамеснікаў.
госці маюць бясплатны ўваход у музей Сальватору Ферагама і зніжка 10 працэнтаў у буціку. Кампаніі належаць яшчэ дзве гасцініцы ў горадзе: Кантыненталь і Лунгарна , з той жа філасофіяй. Дапускаюцца сабакі вагой да 10 кг.
Гатэль Four Seasons Firenze _(Borgo Pinti, 99; ад €468) _
У яго ёсць мінус: ён знаходзіцца не ў самым цэнтры. Але таксама некалькі плюсаў, і адзін з іх у форме басейна . Іншыя - гэта палацавыя інтэр'еры эпохі Адраджэння, з фрэскамі і падлогамі з Кападзімонта, шпалерамі з усходнімі матывамі, антыкварыятам...; гіганцкі сад з фантанамі, статуямі, павільёнамі і старажытнымі аліўкавымі дрэвамі ; курорт і яго рэстаран Il Palagio (зорка ўключана). Гэта Four Seasons нездарма.
Ён можа пахваліцца тым, што з'яўляецца самым старым гатэлем у Італіі
** NH Collection Porta Rossa ** _(Via Porta Rossa, 19; ад €179) _
З гэтага лічыцца пяцізоркавага гатэля, не менш, найстарэйшы ў Італіі , дастаткова пяці хвілін, каб наведаць любую славутасць Фларэнцыі: гэта так жа блізка да Понтэ Веккіа, як і да плошчы Сіньёрыі. Ён таксама знаходзіцца ў адноўленым палацы, у якім захаваліся ўсе старыя элементы, у т.л фрэскі на столі і сценах.
Яго 72 нумары сучасныя, не губляючы гэтага класічны фларэнтыйскі паветра . Яго апартаменты знаходзяцца ў вежы XIII стагоддзя.
Студэнцкая гасцініца _(Viale s. Lavagnini, 70-72; ад €100) _
будучыня тут . Іншая мадэль размяшчэння таксама прыбыла ў Фларэнцыю: спалучэнне гатэля і студэнцкага інтэрната (для якога адведзена палова з 390 нумароў), а таксама каворкінг, мастацтва і культурная прастора.
Абгортка, Palazzo del Sonno ( палац мары, дарэчы, вельмі добра прывезены) , Гэта будынак 1864 года, перароблены ў суперсучасную прастору, маляўнічую, з індустрыяльным выглядам, дзе суіснуюць студэнты ўніверсітэта, іх бацькі і госці гатэля. раялі, графіці і свінгі , а таксама прасавальныя пакоі, бібліятэка, гульнявыя пакоі і агульныя кухні.
У гастраноміі прастора OOO - Незвычайнае прапануе каву і кактэйлі з раніцы да позняй ночы і адкрыты для фларэнтыйцаў. На даху знаходзіцца басейн (унізе якога напісана «на пляжы сумна» ) з дзіўным выглядам на купал Санта-Марыя і пагоркі, намаляваныя вялікім Леанарда.
«На пляжы сумна»
Сужыцель Ізабэла _(Via Tornabuoni, 13; ад €110) _
Ланцуг з Кіке Сарасола прызвычаіў нас да функцыянальных гатэляў , з густам аформлены, зручны і знаходзіцца ў цэнтры горада. Ізабела - не выключэнне. Гэта на вуліцы Торнабуоні, Фларэнтыйскай вуліцы моды par excellence , унутры старога асабняка.
Афармленне яго інтэр'еру было замоўлена дызайнерам у 2013 годзе замак Ларэнца, адбіваючы на ім свой характэрны стыль: сцены, абабітыя шпалерамі і пакрытыя старадаўнімі карцінамі і прынтамі, геаметрычнымі прынтамі... Варыянт BBB, каб атрымаць асалоду ад горада ў сучасным ключы.
ДЗЕ ПАЕСЦЬ
Enoteca Pinchiorri _(Via Ghibellina, 87; ад €250 за дэгустацыйнае меню) _
Вялікі фларэнтыйскі рэстаран. З трыма зоркамі ў элегантным і класічным інтэр'еры (у гатэлі Relais Santa Croce ад Relais & Châteaux) і адпаведнымі коштамі. французскі кухар Эні Фелдэ цудоўна акружаны маладой і дынамічнай камандай, з'яўляецца a кухар-самавучка на якім факусуюць сваю кнігу рэцэптаў лепшы італьянскі прадукт, апрацаваны з дапамогай тэхнікі.
Giorgio Pinchiorri давяршае гэта сваім выбарам вінаў (з добрай калекцыяй старадаўніх этыкетак і рарытэтаў і адной з самых дарагіх вінакурняў у свеце).
Варыянт BBB, каб атрымаць асалоду ад горада ў сучасным ключы
Ора д'Арыя _(Via dei Georgofili, 11R) _
За Уфіцы тасканскі шэф-повар рама стабільная служыць тут са сваёй зоркай Мішлен на лацкане. Іх традыцыйная тасканская ежа з сучасным адценнем..
Гэта можа быць месца, каб спусціцца высокі пампадур (Ён мае некалькі дэгустацыйных меню на абед па 60, 80 і 150 еўра і цікавы вінны склеп), але таксама трамвайны прыпынак пасля набівацца мастацтвам апоўдні , з прапановамі тапас на абед за 35 еўра (5 страў). Вам выбіраць.
Кафэ Bottega del Buon _(Lung. Benvenuto Cellini, 69/r; ад €40 да €120) _
Яшчэ адзін Мішлен на беразе ракі Арно , але з іншага боку, у самым цэнтры раёна Сан-Нікало. У Ботэга усё гэта таксама змяшана з характарам яго ўладальнікаў, Клаўс і Жанет , з Даніі, які надаў нардычны адценне.
Ідэя — наблізіць фруктовы сад (Яны валодаюць адным зусім побач, тым, што ў іх уражлівым жыллё ў Борга-Санта-П'етра) апрануты ў лепшае адзенне.
І з гэтага пачынаецца Шэф-кухар Антанела Сардзі што дае тасканскай кухні яе самую актуальную версію ў памяшканні з цэглы і каменя і адкрытай кухні, дзе мясцовыя віны набываюць значную вагу. Прыватныя дэгустацыі можна замовіць у вашым склепе.
Тасканская кухня з сучасным адценнем
Gucci Osteria _(Piazza della Signoria 10) _
У 2018 г. Алесандра Мікеле зноў адкрыў музей Гучы ў Палацо дэла Меркатанцыя (з тым, што лічыцца лепшай сувенірнай крамай у свеце, Gucci Garden), якая ідзе ад пачатку Guccio Gucci ў 1921 годзе да Тома Форда.
Gucci Osteria - яго рэстаран, у якім складаецца меню Масіма Ботура (Osteria Francescana) і ўключае ў сябе класічныя італьянскія стравы і вясёлыя варыянты інтэрнацыянальных фаварытаў (ад хот-дога да севічы).
Цэнтральны рынак _(Via Generale dalla Chiesa, 13) _
Вы не можаце прапусціць у гэтым выбары a рынак купіць (сыры, труфелі, каўбасы...) або кусаць на хаду – свежую пасту, трапацына (разнавіднасць конусападобнай піцы), рагу, смажаных куранят...–.
Вырабы рамеснікаў у прасторы, дзе таксама ёсць месца мастацтва і адпачынак , часта звязаны з сацыяльнымі праектамі.
Бучэта _(Via De’ Benci, 3/3a) _
Вы павінны паспрабаваць традыцыйную тасканскую ежу. А тут гэта можна зрабіць з гарантыямі і не баючыся шаблі. Вы знойдзеце ўсю тую пасту (ньоккі са страчатэлай і хрумсткай свінінай; спагецці з пекарына з П'енцы, перцам і труфелем...), якую вы таксама хочаце з'есці ў Фларэнцыі і, вядома, знакаміты стейк Фіярэнціна (мінімум 1 кілаграм), якому папярэднічае выбар вяленага мяса і сыроў і заканчваецца міндальным печывам і салодкім віном або заўсёды апетытным тырамісу.
Прастора, дзе можна купляць, есці і галюцынаваць
Io Osteria Personale (Borgo San Frediano, 167r)
У адным з мікрараёнаў, які найбольш захаваў каларыт горада, які быў і ў а стары каўбасны цэх вы знойдзеце гэты рэстаран, які адыходзіць ад пасты і фіярэнційскага біфштэксу.
Варыянты падлічваюцца ў кожным раздзеле (стартары, першы і другі) пальцамі, з такімі сюрпрызамі, як скумбрыя, марынаваная з савойскай капустай, селядцовая ікра, сычуаньскі перац і ячменнае рызота з кальмарамі, сырам, перцам і лаймом.
Бістро Senz'altro _(Borgo la Croce, 21R) _
Senz'altro - гэта невялікае, маладое і свежае бістро, дзе заўсёды можна паспрабаваць нешта новае, напрыклад запечаны тапінамбур, крэветкі на грылі, ёгуртавы мус, хрэн і гранат або ялавічная дыяфрагма, прыгатаваная ў татакі са сліўкамі з морквы, маладога лука і цёмным піўным соусам.
Добрыя цэны і вельмі ўтульная атмасфера.
Маладое, свежае, маленькае бістро ІДЕАЛЬНАЕ!
Il Desco _(Via delle Terme 23 R) _
Зусім побач з Дуомо мы ўключаем біялагічны рэстаран . Ён можа пахваліцца тым, што прапануе ферму да стала (у прыватнасці, адну ў Power La Croce, у Рэджэла , недалёка ад горада) са стравамі, пачынаючы ад традыцыйнай лазаньі па-балонску да арганічнага сейтана, смажанага на сліўках з белай фасолі, і запечанага цыкорыя.
Піць тасканскія віна і рамеснае піва . Варыянты для вегетарыянцаў і хворых целиакией.
ДЗЕ КУПІЦЬ
** Прафума-фармацэўтычны офіс Санта-Марыя-Новела ** _(Via della Scala 16) _
Ён быў адкрыты ў 17 стагоддзі, але з тых часоў не страціў сваёй актуальнасці. Месца, зусім побач са знакамітым Дамініканская базыліка, Ён знаходзіцца ўнутры партала, дзе захавалася большая частка таго часу (уключаючы фрэскі на сценах), заўсёды поўны турыстаў.
працягвайце рабіць араматычныя раслінныя таблеткі у іх маленькіх бляшаных скрыначках і іншыя сродкі, такія як лавандовой вады або араматычнага масла , у дадатак да духаў, асвяжальнікі паветра, свечкі, і нават некаторыя капрызы, каб паесці.
Луіза праз Рым _(Via Roma, 19/21r) _
У гэтай цікавай сямейнай канцэптуальнай крамы з даўнімі традыцыямі ёсць вельмі пільны мультыбрэндавы адбор пачынаючы ад дызайну і моды да музыкі, упрыгожванняў і касметыкі. Сярод яго фетыш-брэндаў: Dior, Dolce & Gabbana, Gucci, Dsquared2 ... Ён мае дзве крамы ў горадзе, а таксама прадае ў Інтэрнэце.
Кабінет Торнабуоні (Via de' Tornabuoni, 19)
Унутры палаца Лардэрэль вы ўбачыце гэтую саматужную краму парфумерыі і касметыкі з традыцыямі чатыры пакаленні. У ёй, акрамя догляду за тварам і целам, ёсць хатняя калекцыя і раслінныя харчовыя дабаўкі для скуры, для пахудання, для ачышчэння...
Street Doing Vintage Couture _(Via di Servi, 88/r) _
Фларэнцыя - выдатнае месца для пакупак мастацтва, дызайн і унікальныя прадметы моды. Любы, хто прыязджае ў горад з такім клопатам, не павінен прапусціць гэтую галерэю, якая прадае вінтажны адзенне і аксэсуары з самых прэстыжных дамоў у свеце, усе выбраныя іх уладальнікамі, Джанфранка і Джаванна.
нюх _(Лунгарна Корсіні, 24р) _
Любоў да дызайну ў Фларэнцыі выдатна разумеюць у такіх месцах, як Талент, крама інтэр'ераў і карцінная галерэя г.п Алесандра Табакі і Марка Марыёці спецыялізуецца на унікальных вырабах і абмежаваных калекцыях з 1940 па 1980 год.
Здаецца, усё створана для таго, каб размясціць на гэтым месцы, але гэта няпраўда: тая лямпа, тое крэсла, тое літаграфія застанецца ранейшай (ці лепш) у вашым доме, нават калі ў вас няма гэтага мармуровага каміна або той столі з лепкай і фрэскамі або вы жывяце ў палацы 15-га стагоддзя.
Ювелірныя вырабы Alessandro Dari _(Via San Niccolò, 115/r) _
Ён даволі чалавек эпохі Адраджэння ў ХХІ стагоддзі: музыкант, рамеснік, настаўнік, мастак.. . які асляпляе сваімі захапляльнымі каштоўнасцямі, больш чым аксэсуарам, музейным экспанатам (на самай справе ў яго ёсць такі, які можна наведаць). Сцеражыцеся яго ўражлівых кольцаў у форме замка.
** Аквафлор ** _(Борго Санта-Крочэ, 6) _
Мы працягваем духі і ідзем да a Рэнесансны палац у раёне Санта-Крочэ каб пазнаёміцца з гэтай майстэрняй, дзе, акрамя пакупкі адэкалонаў, мыла і крэмаў, натхнёных мастацкай парфумерыяй, вы можаце зрабіць іх самастойна ў майстэрнях або прыняць удзел у Пасля наведвання лабараторыі «дэгустацыі» пад кіраўніцтвам.
Стварыце свой уласны парфюм
ДЗЕ ПІЦЬ
Джылі _(Via Roma, 1/R) _
Хоць ён некалькі разоў мяняў сваё месцазнаходжанне, пакуль не прыйшоў у прыгожы будынак, дзе знаходзіцца зараз, у в Плошча Рэспублікі , гэта найстарэйшы бар у горадзе, з часоў в лекі.
Тут абслугоўвае бармэн Лука Пічы, жывая легенда аб негрони, кактэйль, які быў вынайдзены ў Фларэнцыі. Толькі дзеля гэтага (і не толькі) Вы павінны зайсці ў час аперытыва і выканаць рытуал.
Звярынец _(Via Dè Ginori, 8/R) _
Кава, салата, кактэйль... Тут магчымы любы варыянт своеасаблівае месца, якое аб'ядноўвае рэстаран, бістро, краму прадметаў дызайну для кухні і кветкавы магазін.
Нам асабліва падабаецца гэта для джыну з тонікам (у Фларэнцыі не так проста знайсці добра прыгатаваны) у суправаджэнні добрай музыкі.
З кім пайсці
Даведнікі JG Florence
Лепшая кампанія для знаёмства з Фларэнцыяй, незалежна ад ракурсу візіту гэта аматар мастацтва і ўпаўнаважаны мясцовы гід з Кордовы . Мастацтва, стыль жыцця, шопінг... і не толькі ў цэнтры, але і ў самым невядомым кутку горада. Упершыню або каб паўтарыць.
***** _Гэты даклад быў апублікаваны ў **нумары 125 часопіса Condé Nast Traveler (люты)**. Падпішыцеся на друкаванае выданне (11 друкаваных нумароў і лічбавая версія за €24,75 па тэлефоне 902 53 55 57 або на нашым сайце). Лютаўскі выпуск Condé Nast Traveler даступны ў лічбавай версіі, каб атрымліваць асалоду ад яго на патрэбнай прыладзе. _
цудоўны, мудрагелісты; УНІКАЛЬНАЯ