Кажаны, матылі, птушкі, насякомыя або грызуны і нават страшныя дзікі з'яўляюцца звыклымі насельнікамі вінаграднікаў у Іспаніі, адной з еўрапейскіх краін, якія большая біяразнастайнасць дамоў. Усе яны з'яўляюцца часткай гэтага своеасаблівая экасістэма з вінаграднікамі як цэнтрам.
Грызуны, мулы, сабакі, авечкі і нават гусі і куры выконваць функцыю у натуральным цыкле вінаграднай лазы, хоць гэта функцыя з'яўляецца суправаджаюць сваіх гаспадароў і бегаюць між вінаграднікаў, што ўжо нешта. Па гэтай прычыне шпацыр па вінаградніках можа быць, калі вам падабаецца прырода, сапраўдным захапляльны вопыт у біяразнастайнасці.
Вінаграднікі ў Рыбейра Сакра.
ПАЛЁТ НАД ВІНАГАДНІКАМ
На віннай плантацыі суіснуюць лятучыя жывёлы якія выконваюць розныя функцыі і натуральным чынам спрыяюць падтрымліваць плантацыю у аптымальным стане, дапамагаючы скараціць або непасрэдна адмовіцца ад такіх прадуктаў, як інсектыцыды або пестыцыды.
кажаны, напрыклад, яны выдатныя кантралёры шкоднікаў і паказчыкаў здароўя экасістэмы. Яны здольныя з'есці за адну ноч да пяцьсот насякомых, так трымаць і захаваць свае калоніі побач з вінаграднікам спрыяе яго натуральнаму балансу.
Яго важнасць была выяўлена на працягу многіх гадоў. келлерскае веравызнанне, Вінакурня Penedès хто ўдакладняе паважныя віна з навакольным асяроддзем, быў адным з тых, хто ўсвядоміў іх ролю сысуны , адзіныя здольныя лётаць, і ў іх гонар яны робяць Ратпенат (лятучая мыш па-каталонску) віно, якое запрашае вас зрабіць іх бачнымі і гэта, акрамя таго, спрыяе даследаванням, якія ён праводзіў больш за дзесяць гадоў Музей натуральных навук Гранольерса пра кажаноў.
Божыя кароўкі, ахоўніцы лазы.
Насякомыя распаўсюджаныя на вінаградніку ў Іспаніі і ў іншых месцах, хоць гэта не заўсёды да лепшага, таму што некаторыя хваробы, якімі пакутуе вінаграднік, з'яўляюцца з-за іх, такіх як у драўнянага чарвяка або самой филлоксеры. Аднак іншыя, як божыя кароўкі, яны натуральныя драпежнікі якія ўтрымліваюць шкодных насякомых для вінаграднай лазы. Гэта ўсё часцей сустракаецца ў вінаградніках ўсталёўваюцца гасцініцы для насякомых, прасторы, пабудаваныя людзьмі, дзе яны знаходзяць прытулак і застаюцца жыць, спрыяючы балансу экасістэмы і пазбягаючы перанаселенасці шкодных насякомых.
Іншыя прыродныя жыхары птушкі розных відаў, ад «альсаколы», распаўсюджанай у вінаграднікі Montilla-Moriles, да шчыглоў, удодаў або жаўрукоў, якія ўпрыгожваюць сваімі песнямі в роды у сельскай мясцовасці. Нярэдка можна знайсці гнёзды некаторых з іх, якія хаваюцца сярод вінаграду і парасткаў лазы, каб гадаваць сваіх птушанят.
Калі празмернае прысутнасць птушак выклікае праблемы (некаторыя могуць з'есці або сапсаваць вінаград) ёсць тыя, хто звяртаецца да барацьбы з дзікай прыродай натуральным шляхам, з драпежнымі птушкамі, як Вінакурня La Seca (Вальядалід) Плацяжы Вілавендыміі, дзе Відаль Відаль, аматар сакалінага палявання, даглядае сваіх сокалаў і займаецца ім трымаць птушак далей якія небяспечныя для плантацыі. Без неабходнасці навучання іншыя драпежныя птушкі, такія як сава, таксама выконваюць гэтую функцыю натуральнай формы.
Птушкі, звыклыя насельнікі вінаграднікаў.
Фатограф і папулярызатар прыроды Фернанда Агіляр паказвае ў вобразах гэтае суіснаванне, гэты інтымны свет жывёл у вінаградніку і прыгажосць розных відаў, якія жывуць сярод лісця, сцеблаў або пладоў. «Калі мы прадаем віно, мы прадаем не толькі прадукт, але ўсё багацце і жыццё, якія ёсць», - каментуе Агілар сваю прамову ў Вясна будучага вінаградніка, у мінулым годзе ў Sant Sadurní d'Anoia.
НА ПАДЛОЗЕ
рэптыліі, як яшчарка яны з'яўляюцца наведвальнікамі вінаградніка, і фатографу ўдалося зафіксаваць, як яны атрымліваюць асалоду ад вінаградам Засталася вісець на пні, акрамя таго, што сілкуецца казуркамі і дапамагае аднавіць баланс у вінаградніку. ЛЮБО афідыі, маленькія (ці не вельмі) змеі, якія таксама біяіндыкатары здароўя экасістэмы, дзе знаходзіцца плантацыя.
ПРАЦУЕЦЬ
Калі ёсць нейкія жывёлы ідэнтыфікаваць хутка, калі кажуць пра вінаграднік, тыя, хто працуе, тыя, хто дапамогу вінаробам апрацоўваць вінаграднік і якія спрыяюць сваёй сілай падтрымлівайце яго ў добрым стане.
Рабочы конь на вінаградніках Грамона.
Усё больш вытворцаў яны выкарыстоўваюць жывёльную цягу, без машын, для апрацоўкі вінаграднікаў, з выкарыстаннем мулы або імпазантныя коні чыя сіла і ўстойлівасць жыццёва важныя для сельскагаспадарчых работ. Пакрысе яны з'яўляюцца заводчыкі гэтых жывёл, прысвячэнне, якое не перастае здавацца старажытным, спрадвечным, і якое мае зносіны з прызванне вінаградараў каб працаваць найбольш натуральным чынам традыцыйным спосабам.
Людзям падабаецца Пепе Равентас у Пенедэсе, Альвара Паласіёс у Прыярат або G-каманда у Грэдасе яны выкарыстоўваюць мулаў або коней для працы на вінаградніку, утвараючы ідэальную каманду з вінаградарам. грамана мае ферму ў Сант-Садурні-д'Анойя неабходныя ў вашым сельскагаспадарчым праекце биодинамический, так як ён забяспечвае такія элементы, як ўгнаенні, выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі нарыхтовак, якія затым выкарыстоўваюцца ў вінаградніку.
На яго ферме адна з самых шанаваных жывёл ферма конь, старанна падрыхтаваны адзін з нямногіх прафесіяналы, якія застаюцца ў гэтых задачах, Клод дзю Сандзіён, хто гаворыць пра а сінэргія паміж чалавекам і жывёлай для працы на зямлі; Сандылон адзначае, што з канём вы павінны выбраць правільны час на зямлі для апрацоўкі і не прымушайце працаваць больш, чым вы можаце: «Нельга працаваць на зямлі у любы час і гэта неабходна назіраць за станам зямлі умець гэта рабіць; З канём, такім чынам, зямля заўсёды працуе ў патрэбны час”.
Конь павінна прывыкнуць да працы і чалавеку, з якім яна працуе, і саўдзел устанаўліваецца адносіны, якія эксперт кваліфікуе як «афектыўны». Акрамя таго, іншыя сельскагаспадарчыя жывёлы, такія як авечка, пасвіцца сярод лаз і не толькі ўгнойваць іх, але і яны ядуць травы і пазбегнуць неабходнасці звяртацца да машын для іх ліквідацыі.
Сквапныя лісы ператвараюць вінаграднікі ў бяседы.
ГЛАТОНЫ І ВАНДАЛЫ
Вінаграднік не дае прытулку толькі да жывёл, якія дапамагаюць вінаградным кустам расці здаровымі, яны яшчэ і "падкрадаюцца" сярод лазы некаторыя знішчаюць плантацыі або ёсць садавіна, якія каштуе цэлы год атрымаць.
Перш за ўсё, калі ёсць перанаселенасць як гэта адбываецца ў некаторых рэгіёнах з трусамі, якія выклікаюць сапраўдныя квебрадэрас галавы (і эканамічныя страты) для вінаграднікаў. ЛЮБО палёўкі што, калі яны ідуць у вінаграднікі, таму што ў іншых культурах, як у збожжавых, ураджай сабраны, не ешце вінаград, але яны грызуць драўніну і шкода можа быць больш, т.к не ўплывае толькі на Вінтаж таго года, але да наступных.
Лісы, аднак, яны саладзейшыя і іх можна даваць добрае свята за кошт вінаграда вінаградара, хоць, з іншага боку, яны таксама кантралююць папуляцыю грызуноў... тое ж самае кабаны, жывёла, папуляцыя якой расце адсутнасць натуральных драпежнікаў і гэта паказвае сельская закінутасць. У глыбіні душы, калі гэта выклікае трывогу аб гэтай з'яве, гэта таксама можа быць твой невялікі ўклад...
І хоць жывёлы не разумею якасці, можа паўплываць на самыя эксклюзіўныя віны вінакурні, калі яны атакуюць вінаграднікі выключны. Па гэтай прычыне некаторыя звяртаюцца да іх агароджы і абароне запісаныя гукі драпежных птушак і іншыя драпежнікі, якія адпужваюць дробных грызуноў і абараняюць маёмасць не прычыніўшы ім ніякай шкоды.
Сара, сабака Фацімы Себальёс, якая нарадзілася ў Кордове, з Лагар-дэ-ла-Салуд.
ТАВАРЫШЫ
Пакідаем на канец адна з найважнейшых жывёл для тых, хто вырошчвае вінаграднікі, частка гэтага "экасістэма" які з'яўляецца асновай терруара: сабака, верны таварыш вінаградараў і вінаробаў у палях і на вінакурні, нястомных, вясёлых, цікаўных і, таксама, здольны папярэдзіць сваім брэхам нечаканых (і непажаданых) візітаў.
Сара, сабака Фацімы Себальос з Кардовы, з Вінакурня здароўя; Энцо, Джэк Расэл Вераніка Артэга; Лілі, стройная каляіна каманды G; кашу, Веймаранер з назвай японскага вінаграда ад Эліяса Лопеса Монтэра, ад Вінныя заводы Verum; лыжка, шчанюк Тэльма Радрыгес, таксама Джэк Расэл; бекон (сапраўднае імя Хлоя), бордэр-коллі галісійскага Хасэ Крусата, ад паміж рэкамі; альбо хуліган, вінароб Карласа Фернандэса з Б зямельныя склады, Гэта толькі некаторыя з сабак з уласнымі імёнамі, якія насяляюць вінную экасістэму і робяць яе больш поўным светам. Сарамага ўжо кажа у Падарожжы слана: «Сабака - страхоўка жыцця, следапыт, а компас з чатырма нагамі.