Matarraña: «павольны» рэжым актываваны
Даўным-даўно было месца, якое ахоўвалі высокія горы і абаронены лясамі з соснаў, аліўкавых дрэў, дубоў і міндаля.
Месца, дзе жыццё мае свой рытм, спакойны рытм, у такт прыроды і часу года. Тут гукавое суправаджэнне — цвыркуны, совы, калыханка ветру і журчанне ракі.
З надыходам ночы, бляск зорак захапляе ўсе вочы, без усякай перашкоды, якая адважваецца стаяць паміж межамі чалавечага і боскага.
Не, гэта не пачатак казкі, прынцэсы і цмокі. Гэта рэальна, і значна бліжэй, чым вы думаеце. Сардэчна запрашаем у Matarraña, канчатковае пацверджанне таго, што прыгажосць ўнутры.
Matarraña: прыгажосць ўнутры
САКРЭТНАЯ КАШТОЎНАСЦЬ БАДЖО АРАГОНА
Рэгіён Матаранья, размешчаны ў правінцыі Тэруэль, складаецца з 18 населеных пунктаў на чале з Вальдэррабрэсам, сталіцай.
Агульная колькасць насельніцтва не дасягае дзевяці тысяч жыхароў, але гэтая лічба адносіцца да афіцыйнага перапісу, так як Людзі з усіх канцоў прыязджаюць у гэты куток, каб знайсці свой маленькі прытулак спакою.
Рака Матарранья - гэта тая, якая дала назву тэрыторыі, усеянай вадаспадамі, прыроднымі басейнамі, пешаходныя і веласіпедныя маршруты, сельскагаспадарчыя ўгоддзі, якія падтрымліваюць навакольныя кухні, і маляўнічыя вёскі, дзе вы можаце закахацца ў букалічнае зачараванне сельскай мясцовасці.
Тут няма гасцініц - мы не можам назваць так унікальныя нумары, раскіданыя па ўсім раёне - але імпазантныя сялянскія дамы, у сценах якіх захоўваюцца гісторыі шматвяковай даўніны, чароўныя хаткі, дзе можна чытаць у цяпле каміна, і манастыры, ператвораныя ў прытулкі, дзе можна забыцца пра свет.
Ідэальны сельскі адпачынак мае ўласную назву Матаранья , і тут мы прапануем некаторыя планы, каб атрымаць асалоду ад ідэальных выхадных, у якіх будзе адключана, прырода і, перш за ўсё, і, перш за ўсё, абсалютны спакой.
Панарама, якую адкрывае гатэль Torre del Marqués
ПЯТНІЦА
16:00 Ландшафт пачынае мяняцца, калі мы набліжаемся да Матараньі. Зеляніна становіцца больш інтэнсіўнай, горы здзіўляюць нас у канцы кожнага павароту, а забруджванне літаральна цалкам знікае.
Апусціце вокны і атрымлівайце асалоду ад інтэнсіўнага водару соснаў, галасу птушак і свежага паветра, якое напаўняе лёгкія. Пакіньце гадзіннік у бардачку, ён вам не спатрэбіцца.
Наш першы прыпынак - гэта, вядома, месца, дзе мы збіраемся спаць у гэтыя выхадныя, Torre del Marqués, сялянскі дом 18-га стагоддзя, перароблены ў раскошны гатэль які толькі што адчыніў свае дзверы ў Манроё.
Раскошны адпачынак у самым цэнтры Матаранья
Гэта новы праект Small Luxury Hotels першыя пяць зорак у рэгіёне і ідэальнае месца, каб актываваць павольны рэжым і адпусціць сябе. Ён мае 18 нумароў, адкрыты басейн з падагрэвам круглы год, спа-цэнтр, рэстаран і атмасфера, дзе мінулае і сучаснасць ідуць рука аб руку, не скупячыся на дэталі.
«Будынак шмат разоў рамантаваўся за сваю гісторыю, і мы разабралі яго знутры, выдаліўшы апошнія слаі і захаваўшы самыя аўтэнтычныя. Карацей кажучы, мы захавалі іх шнары», - тлумачыць Оскар Гарсія, уладальнік гатэля Torre del Marqués.
Устойлівы як у будаўніцтве, так і ў эксплуатацыі, Фермерскі дом быў адноўлены з выкарыстаннем матэрыялаў з раёна, і на яго сценах мы выяўляем традыцыйную тэхніку тапіялу. Энергію атрымліваюць з дапамогай сонечных батарэй і катлоў на біямасе.
Адзін з люксаў гатэля Torre del Marqués
16:00 Пасля рэгістрацыі ў гатэлі Torre del Marqués, мы адправіліся ў наша першае прыгода праз Матаранью: экскурсію ў Parrizal de Beceite, прыгожы і просты маршрут, які падымаецца па рацэ уздоўж яраў, вапняковых скальных сцен, пячор, наскальных малюнкаў і ўчасткаў дарожак над крышталёва чыстай вадой.
Мы сустракаемся ў Beceite з Onofre, нашым гідам кампанія Senda, якая займаецца арганізацыяй актыўнага і культурнага турызму па ўсім рэгіёне. Калі вы ідзяце самастойна, вы павінны гэта ведаць каб атрымаць доступ да паркоўкі і месца, вам патрэбен білет якія вы можаце набыць у турыстычным офісе Beceite.
Мы пакідаем машыну на апошняй паркоўцы і ідзём за Анофрам 800 метраў па сцежцы, дзе, ідучы, мы знойдзем самыя цікавыя куткі, такія як дзіўная Кова-дэ-ла-Дона, дыяганальная паражніна, выкапаная ў скале і з наскальнымі малюнкамі Фенеласы.
Калі мы ўбачым подыум, гэта будзе азначаць, што мы дасягнулі пачатку маршрут Parrizal de Beceite, які ахоплівае 6 кіламетраў (туды і назад) і можа быць завершаны прыкладна за дзве-тры гадзіны.
Парызальскі праліў
Такім чынам, мы працягнем падымацца па рацэ Матарранья па сцежках і пешаходных мастах, любавацца вапняковымі пячорамі, падземнымі рэкамі і вітаць выпадковых гарэзлівых выдр або слухаць на адлегласці каралеву месца, іспанамоўную казу.
Сярод расліннасці вылучаецца в мясцовае дрэва (дуб), самшыт, клён і тры розныя гатункі хвоі што адбываецца, калі мы падымаемся.
Каля вытоку рэчкі мы прыедзем праліў Парысаль, прыроднае відовішча з цяснінай вышынёй 60 метраў і мінімальнай шырынёй усяго 1,5 метра на некаторых участках. Не хвалюйцеся, яго доступ просты і падыходзіць для любой аўдыторыі.
Адна з самых яркіх рэчаў у гэтым неверагодным пейзажы, несумненна колер вады, цалкам крышталёва чыстай у некаторых частках – дзе дно ракі можна дасканала ацаніць–, і бірузовыя і смарагдавыя тоны ў іншых. Так, яны выклікаюць жаданне акунуцца, не задумваючыся пра гэта, але не спяшайцеся, натуральныя басейны чакаюць нас за вуглом.
19:00 Купанне ў натуральным басейне? Канешне! Ну ладна, самыя халодныя могуць плёскацца на беразе і прамачыць ногі. Мы збіраемся прыродныя басейны Ла-Пескера, серыя басейнаў (толаў), утвораных ракой Ульдэма да яе ўпадзення ў Матаранью.
Каб дабрацца туды, проста прытрымлівайцеся ўказанняў ад горада Бесейце і прыблізна праз 3 кіламетры мы знойдзем першы басейн, Толь-дэ-л'Олья. Заплюшчыце вочы і дазвольце драздам і вадзе ўсыпіць вас.
Узыходжанне па рацэ Матаранья
10 вечара На вячэру неабавязкова ехаць вельмі далёка, таму што ў мястэчку Бесейте наш стол чакае нас у Фабрыка «Сольфа».
Гэта былая папяровая фабрыка, пераўтвораная ў гасцініцу адзін з самых прыгожых і патаемных куткоў Матаранья: прыватная тэраса з выглядам на раку і рэстаран, дзе можна паспрабаваць тыповыя стравы гэтага раёна, такія як fesols de Beseit, родная белая фасолю з важнымі перавагамі для здароўя, якія былі на мяжы знікнення.
У яго меню, якое змяняецца ў залежнасці ад сезона, прадстаўлены цудоўныя героі, такія як **чорны труфель, D.O. Тэруэль, грыбы, камбуз, бараніна або трэска. З'есці дэсерт на тэрасе. **
Прыйшоў час вярнуцца да Торэ-дэль-Маркіз глядзець на зоркі са сваіх садоў Пакуль сон не ловіць нас.
Віды з фабрыкі Solfa, у Beceite
СУБОТА
10 раніцы Сонечныя прамяні пранікаюць праз акно, абвяшчаючы новы дзень у Матараньі. Вы адчыняеце акно і, о, сюрпрыз, зялёны дыван ля вашых ног нагадвае, што вы прачнуліся ў раі. Здаецца, птушкі таксама прачнуліся, і ў душы водар туалетных прылад Natura Bissé выклікае жаданне Няхай гэтая эскапада доўжыцца вечна.
У рэстаране-аранжарэі вас чакае толькі што прывезены сняданак з бліжэйшых садоў, ва ўнікальным анклаве, з якога можна ўбачыць раён Пуэртас-дэ-Бесейтэ і даліну ракі Таставінс.
Свежы сыр, натуральны ёгурт, яечня, свежыя булачкі з духоўкі і хатняе варэнне з груш, абрыкосаў і вішняў Гэта толькі некаторыя з варыянтаў, якія прапануе Torre del Marqués, каб пачаць дзень поўны энергіі.
Нулявы кіламетр пануе ў рэстаране гатэля
11 раніцы мы накіроўваемся да Вальдэрробрэс , дзе мы сустрэліся з Антоніа, з в Родавы фонд Valderrobres , які пакажа нам усе цуды, якія ён хавае гэты маляўнічы сярэднявечны горад, сталіца рэгіёну і член асацыяцыі найпрыгажэйшых гарадоў Іспаніі.
«Гэтая тэрыторыя заўсёды была транзытнай зонай, так як яна ёсьць на паўдарогі паміж морам і ўнутранай часткай, паміж Валенсіяй і Сарагосай, і гэта тое, што гістарычна адзначыла месца», - тлумачыць Антоніа.
«Мова, на якой мы тут размаўляем, — варыянт каталонскай і ніхто не пагаджаецца, як гэта назваць, - працягвае ён, - хоць У народзе ён вядомы як Chapurriau.
Каменны мост, Вальдэррабрэс
Мы губляемся на вуліцах Valderrobres, пакуль не дойдзем да каменнага моста, з якога падымаемся на уражлівы замак 14-га стагоддзя, адна з галоўных крэпасцей гатычнай эпохі, які існуе ў Арагоне і аб'яўлены нацыянальным помнікам.
Утвараючы з замкам непарыўнае цэлае, трыбуны царква Санта-Марыя-ла-Маёр, аб'яўленая культурным аб'ектам, трэцяя частка якой, разбураная з 19-га стагоддзя, была цалкам адбудавана – работы, якія скончыліся ў 2009 годзе – і была праведзена поўная рэстаўрацыя храма, які сёння з’яўляецца эталонам готыкі ў нашай краіне.
Атрымаўшы асалоду ад відаў на даліну з вяршыні замка і прагледзеўшы музей, Вяртаемся да машыны, самы час аднавіць сілы для вялікага плана, які чакае нас сёння днём.
Віды з замка Вальдэррабрэс
14:00 Сёння мы ямо ў Мас-дэ-ла-Коста, дзе нас прымаюць Крысціян і Франсуаза, сямейная пара, якой належыць гэты чатырохзоркавы нумар з 15 нумарамі. дзе, куды б вы ні паглядзелі, вы знойдзеце прыгожы пейзаж Пуэртас дэ Бесейтэ.
У сядзібе захаваліся арыгінальныя дзверы 1804 года, а інтэр'ер аформлены з любоўю і клопатам, каб госці адчувалі сябе ўтульна, як ва ўласным доме: чытаць у бібліятэцы, наліваць свой келіх віна ў склепе або есці ў тым, што калісьці было стайняй.
Насупраць рэстарана Mas de la Costa шэф-повар Факунда Салас, які адданы міжземнаморскай кухні з французскімі ўплывамі і часам ківок у бок сваёй радзімы, Аргенціны.
Водар пераважае над усім у кожнай страве, прыгатаваныя са свежых і сезонных прадуктаў, многія з іх узятыя з уласнага саду. Меню мяняецца кожную ноч, а вячэры пад зоркамі заўсёды заканчваюцца гледзячы на неба ў тэлескоп Крысціяна.
Больш узбярэжжа
6 вечара План на поўдзень - на педалях і праз пейзажы, ад якіх задыхаешся - у добрым сэнсе. Для гэтага мы зноў разлічваем на Senda, якая падрыхтавала нас веласіпедны маршрут уздоўж Віа-Вэрдэ-Валь-дэ-Сафан, старой чыгуначнай лініі, якая злучала Альканьіс з Тартосай, цяпер пераўтвораны ў веласіпедны маршрут.
Гэта прыкладна просты макет, прыдатны для любой аўдыторыі, поўны кантрастаў і куткоў, дзе вы можаце атрымліваць асалоду ад на свежым паветры.
З ракой Эбра ў якасці магістралі, Віа-Вэрдэ правядзе нас праз гэта масты, акведукі, тунэлі, рэканструяваныя старыя станцыі, такія як Альдавер і Беніфале, і мноства прыгожых анклаваў.
8 вечара Вярнуўшыся ў Торэ дэль Маркес і акунуўшыся ў басейн, Прыйшоў час дазволіць сабе здзівіцца шэф-повару Эмануэлю Густава і прыязнаму афіцыянту Гільерма Дурану.
Мы пачынаем з таго, што найлепшым чынам адкрываем рот, апусканне хлеба ў алей Diezdedos, аліўкавы алей першага адціску, выраблены ўручную ў маёнтку Валь-дэ-Балестэра, размешчаным у суседнім муніцыпалітэце Крэтас , дзе вырошчваюцца і збіраюцца аліўкі, з якіх нараджаецца гэта незвычайнае алей, якое будзе пачуццёвым вопытам на нашым небе, у дадатак да прадастаўлення мноства пераваг для цела.
Маёнтак Vall de Ballestera, дзе нараджаецца надзвычайны алей Diezdedos
Але працягнем, гэта толькі пачалося. Пасля добрага ўліковага запісу смачная талерка вяндліны ад Teruel D.O. –з крыштальным хлебам і памідорамі, вядома–, перад нашымі вачыма паўстае абсалютная зорка месца: Ternasco de Aragón рыхтуюць у духоўцы пры нізкай тэмпературы на працягу 14 гадзін. Дэлікатэс у суправаджэнні фіялетавай бульбы, шалота і зялёнай гарчычнай пены.
На дэсерт? Мы дазволілі сабе параіцца і паспрабавалі 85% шакаладны наліўны крэм з фундукам і падсмажаным міндальным крамблам.
10 вечара Яшчэ адна ноч, мы атрымліваем асалоду ад неба, якое дае нам Матаранья, у суправаджэнні спеваў цвыркуноў, палёту пары кажаноў, якія не жадаюць прапусціць шоу, і часам лісы уцякалі на гару праз кусты. О, божа, як мы будзем сумаваць па ім у вялікім горадзе.
Ternasco de Aragón: сапраўдны дэлікатэс
НЯДЗЕЛЯ
11 раніцы Сёння нядзеля, і пасля пешага маршруту ў Парызале і ўчорашняга кручэння педаляў, Сёння час адпачыць. Таму, паснедаўшы ў адным з адкрытых куткоў гатэля, Мы вырашылі зарэзерваваць для сябе гадзіну ў спа-салоне – так, яе можна прыватызаваць, каб кліент мог сам-насам атрымаць асалоду ад гэтага цуду.
Мы таксама дазваляем сябе папесціць Ана Белен, мануальны і энергетычны тэрапеўт, чые рукі больш за 20 гадоў наведваюць курорты, школы ёгі, аюрведычныя цэнтры і гасцініцы: ад курорта Ланхарон да школы на поўначы Індыі, праходзячы праз Індыю, Тулум і цяпер сваю радзіму.
З цалкам расслабленымі цягліцамі, целам, напоўненым горным паветрам, і розумам у стане адключэння, якога не было даўно, Мы скончылі гэты цудоўны ўік-энд, у які мы страцілі пакрыццё, але выйгралі два незабыўныя дні ў адным з найпрыгажэйшых куткоў нашай краіны – куды мы не раздумваючы вернемся вельмі хутка.
Спа ў гатэлі Torre del Marqués
Зорнае неба Матаранья