Les Deux Magots
Гуляйце ў сябе паэтамі, парыжанамі або турыстамі, акуніцеся ў дух парыжскіх кавярняў, прасякнутых гісторыяй; спрабуйце _ крэм _, пішыце ідэі на Moleskine, пішыце, чытайце, фланіруйце, марыце і вандруйце па яго памяці. Гэтыя літаратурныя кавярні дзесяцігоддзямі ззяюць на левым беразе Сены, поўны магіі і ўспамінаў персанажаў, якія наведвалі іх і якія адзначылі часы.
DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
Гэта гістарычнае кафэ з 1885 года было месцам сустрэч для Рэмбо, Верлен і Стэфан Малармэ. Набыты Агюстам Буле ў 1914 годзе, з тых часоў ён застаецца ў сям'і.
Пачынаючы з 1920-х гадоў, ён стаў мастацкім і інтэлектуальным месцам, у якім яны прыціраюцца Фухіта, Жан Жыраду, Пікаса і Фернан Лежэ або замежнікі Джэймс Джойс і Набокаў. Акрамя таго, ён з'яўляецца сведкам нараджэння такіх плыняў думкі, як сюррэалізм або экзістэнцыялізм Жан-Поль Сартр і Сімона дэ Бавуар.
Такі іх літаратурны след, што ў 1933 годзе яны стварылі Узнагарода Дэз Маготс . У цяперашні час месца прапануе выставы; перамовы ў ст Лундзі дэз Экрывен і канцэрты ў Jeudis Du Jazz.
У яго гасцінай захаваліся дзве ўсходнія фігуры маготаў, якія далі яму назву, чырвоныя зэдлікі Скай і сталы з чырвонага дрэва, а афіцыянты апранаюцца, як і тады.
Сёння яго кліентура - гэта малаверагодная амальгама замежнікі, акцёры і старанныя суседзі якія спакушаюцца яго сакавітым выбарам тартоў ад **П'ера Эрме.**
Інтэр'ер Les Deux Magots
КВЕТКАВАЯ КАВА , 172 Boulevard Saint-Germain, 75006
Гэтая кавярня ў Сен-Жэрмэн-дэ-Прэ, якая атрымала сваю назву дзякуючы скульптуры бажаства, што стаяла на бульвары, з'яўляецца адной з самых старажытны і прэстыжны ад горада.
Ён нарадзіўся ў 1887 годзе і стаў месцам сустрэчы літаратурных сустрэч і філасофскіх дэбатаў з Маўра і Апалінэр. У 1930-я гады гэта быў пункт сустрэчы літаратурнага і мастацкага Парыжа Жорж Батай, Рабер Дэснос, Джакамеці, Цадкін, Пікаса …
Франсуаза Саган і Барыс Віян робяць яго сваёй штаб-кватэрай, і пасля ўзнікае новая інтэлектуальная эліта, у тым ліку пара экзістэнцыялістаў. Жан-Поль Сартр і Сімона дэ Бавуар.
Le Cafe de Flore
З 1980-х г. належыць в Міраслаў Шылегавіч, таксама ўладальнік ст Closerie des Lilas , а ў 1994 годзе Фрэдэрык Бегбедэр стварыў Кветкавы прыз , які ўзнагароджвае маладога абяцальніка літаратуры грашовай сумай і куфлем белага віна Pouilly Fumé millésimé на год.
Сёння яго тэраса - гэта анклаў, каб "бачыць і быць заўважаным"; папуры з Парыжскія дэндзі, старая слава і замежнікі за маленькімі столікамі, астуджаючыся пер'е-рондэлем.
БЭЗ КАМЕРА , 171 boulevard du Montparnasse, 75006
У канцы 19-га стагоддзя гэта быў адзін з самых вядомых гінгетаў у Парыжы дзякуючы сваёй знакамітай або хуліганскі танец і яго прыемны сад бэзу, куды накіроўвалася буржуазія. яны часта яе наведваюць Золя, Сезан, Тэафіль Гацье і браты Ганкуры.
Пасля гэтага ён стаў кавярняй, міжнародным аналітычным цэнтрам, карыстаючыся лаяльнасцю Поль Форт, Ленін, Андрэ Жыд, Оскар Уайльд, Энгр, Мадыльяні, Верлен, Ман Рэй, Генсбур ці Далі, якія праводзілі доўгія гадзіны, абменьваючыся меркаваннямі, гуляючы ў шахматы і выпраўляючы свет.
Closerie des Lilacs
Гэта па-ранейшаму шырока прызнана паны пастынскія якія любяць джазавы рытм піяна-бара або шыкоўную атмасферу яго лісцянага дома тэраса падчас ст летнія ночы . Яго аздабленне feutré вельмі яркае, а ў меню прадстаўлены стравы французскай кухні, такія як фрыцюры з шчупака з ракамі і соусам Nantua або ялавічнае філе Хэмінгуэя, фламбіраванае бурбонам.
Я ПРАКОП , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
Заснаваны ў 1686 годзе італьянцам Франчэска Пракопіо дэі Калтэлі, гэта першая літаратурная кавярня ў Парыжы, дзе яго кліенты маглі сесці, выпіць кавы і пачытаць тагачасную прэсу -La Gazette, Le Mercure Galant- пры свечках.
Таксама размешчаны на беразе ракі Гош, яго часта наведвалі Лафантэн, Расін, Вальтэр, Бальзак, Банапарт, Нерваль, Жорж Санд, Мюсэ, Верлен, Дзідро і д'Аламбер.
Прытрымліваючыся гэтай культурнай лініі, у апошнія гады яна прысудзіла некалькі літаратурных прэмій, такіх як Прыз Procope des Lumieres і прэмія **Cisine bourgeoise**.
Сёння ў гэтым рэстаране, размешчаным у прыгожым пасажы Cour du Commerce-Saint-André, некаторыя **пісьменнікі і падарожнікі** з усяго свету чаргуюцца, з энтузіязмам дэгустуючы тыповыя рэцэпты, такія як soupe d'oignon au gratin, _ escargots de Bourgogne_ або фуа-гра, і перажыць парыжскую культуру.
LIPP BRASSERIE , 151 Boulevard Saint-Germain, 75006
Ён быў заснаваны эльзасцам Леанардам Ліпам у 1880 годзе з мэтай абслугоўвання простыя, але багатыя якасныя прадукты па нізкіх коштах, такія як сервела ў соусе рэмулад, квашаная капуста, тэрын дэ кампан і піва.
Гэта прыцягвала пісьменнікаў, як Сэнт-Экзюперы, а таксама мастакі, як Пікаса і акцёры в Жан-Поль Бельмандо або Жан-П'ер Марыель.
З 1935 года Brasserie Lipp прысуджае ўзнагароду Прэмія Казеса, арыентаваны на аўтараў, якія не атрымалі ніякай літаратурнай адзнакі, як было Марсэль Жуліян або Франсуа дэ Клозе.
Пачынаючы з 1990 года яна стала часткай групы Bertrand і атрымала такіх палітыкаў, як Мітэран , прыцягвае клімат і добрыя стравы. Яе аўра засталася ранейшай, у ёй цыркулююць афіцыянты, апранутыя ў белыя фартухі, чорныя камізэлькі і нумары, пачынаючы ад 1, ад самага старэйшага да апошняга, які далучыўся да «брыгады».
Яго атмасфера і добрая ежа працягваюць захапляць аўтары, журналісты і рэдактары а таксама парламентарыі, эмігранты, сем'і і дзеячы моды і кіно.
Brasserie Lipp
ПАЛІТРА , 43 rue de Seine, 75006
Гэты бар-рэстаран 1902 года быў месцам сустрэчы студэнтаў з суседніх мясцін Школа прыгожых мастацтваў, Што Сезан, Пікаса і Брак, што таксама прыцягвала пісьменнікаў, як Хэмінгуэй.
Размешчаны ў в Сен-Жэрмен-дэ-Прэ , на зацішнай вуліцы дэ Сена і акружаны мастацкімі галерэямі, яго фасад і ўнутранае ўбранне ўпісаны як гістарычны помнік і яны застаюцца ранейшымі, са сваімі роспісамі і керамікай 30-40-х гадоў.
Кветкавая тэраса гэтага бістро падтрымлівае пэўную інтэлігентную атмасферу, вельмі правую гаш, у якой Парыжскія «добрыя дзеці» чытаюць іх кнігі ў мяккай вокладцы у той час як яны дэманструюць свае ўборы з бесклапотным выглядам.
Парыжскія кавярні