Свежая паста ў ¡Tu! Макароны
Рэтрыт, ці што тое самае, залатая міля добрай ежы ў Мадрыдзе . Вось яно Вы! Макароны месца, дзе суіснуюць рэстаранная зона і зала, дзе і прадукты, якія можна паспрабаваць у меню, і гатовыя стравы на вынас.
Гэта маленькае і цёплае месца, у якім светлыя драўняныя тоны , з ёмістасцю для 40 закусачных унутры і яшчэ 12 звонку . Акрамя таго, на ўваходзе ёсць розныя паліцы, у якіх выстаўлены некаторыя з тавараў, якія прадаюцца.
Равіолі, фаршаваныя вэнджаным сырам Скаморца і вяленымі памідорамі пад соусам черрі
Што можна пакаштаваць у гэтым рыста-шопе? традыцыйныя рэцэпты з розных куткоў Італіі, 100% італьянскія прадукты, свежая паста, вырабленая ў самім цэху, і час ад часу ківок на іспанскую кухню са зліццём, такім як буррата з сальмарэха і спек хвалі пенне з бычыным хвастом . Так, добра, іленія капаі , які кіруе памяшканнем разам з Арацыё Корва , прызнаецца нам: «Самыя запатрабаваныя стравы — традыцыйныя італьянскія».
Такім чынам, паміж хітамі Вы! Макароны вылучацца буррата з вішнёвым памадорыні, рукколай і філа (хрумсткі хлеб) ; у vitello tonnato і брускет з акчыю (з падсмажаным хлебам і анчоўсамі) ; у Melanzane alla parmigiana ; у Спагецці карбанара ; у penne all'arrabiata ; у Цірамісу ; і шырокі спіс пасты і рызота , напрыклад, равіолі, фаршаваныя вэнджаным сырам скаморца і сушанымі памідорамі з таматным соусам черрі, равіолі, фаршаваныя труфелямі і сырам рыкота з крэмам Пармезан Рэджана, равіолі, фаршаваныя сырам рыкота і шпінатам з маслам і шалфеем, равіолі, фаршаваныя сёмгай і маскарпоне са сліўкамі і таматавым соусам, рызота малюскі, мідыі, крэветкі і кальмары або рызота з труфельным крэмам і пармезаном рэджана.
Прадукты, якія вы можаце купіць у ¡Tu! Макароны
У той час як сярод менш вядомых рэцэптаў ст трансальпійская гастраномія, мы знайшлі выдатнае сіцылійская капаната яго мова суацэра (салата з смажаных баклажанаў, памідораў, салеры, зялёных алівак і каперсаў, які падаюцца накшталт храбусткіх) і fregola ai frutti di mare (тыповая сардзінская паста з морапрадуктамі) . Як сказала нам Іленія, ідэя заключаецца ў тым, што літара ¡Tu! Паста бе жывы і дынамічны таму яны будуць уводзіць усё новыя і новыя прапановы, робячы акцэнт на менш вядомых за мяжой.
У вінным аддзеле , у меню толькі італьянскія згадкі, з прэстыжных Брунела дзі Мантальчына, Амароне дэла Вальпалічэла (з разынкамі) або Барола нават самы даступны К'янці Копая, Неро д'Авола або Монтепульчано д'Абруццо , праходзячы праз ст Просекко экстра сухое Трэвіза , зорны напой італьянскага аперытыва, разам з Spritz.
Буррата з памідорамі черрі, рукалай і хрумсткім хлебам
НАВОШТА ІДЗІЦЬ
Большасць вінаў можна набыць у мясцовай краме разам з сырамі, такімі як пармезан, вытрыманы 30 месяцаў, бурата і мацарэла з буйвала , абодва прывозяць раз на тыдзень, гарганзола або сардзінскі пекарына з труфелем; сасіскі , зробленыя дробнымі вытворцамі ў рэгіёнах р Эмілія-Раманья, Ламбардыя і Трэнціна, такія як мартадэла, спек (вяндліна з характэрным водарам ядлоўца), брезаола і салямі; або хатнія таматавыя соусы, песта або рагу з цяляціны.
Італьянская дошка сыроў і мясных вырабаў
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
Хочаце акунуцца ў свет італьянскай кухні і не ведаеце з чаго пачаць? Гэты новы рыста-магазін стварылі кнігу рэцэптаў у якасці дапаможніка, у якой сабраны парады і рэкамендацыі аб тым, як прыгатаваць стравы буон сапоре ў хатніх умовах. Акрамя таго, на сваім сайце і ў блогу ён звычайна публікуе тыповыя рэцэпты.
Цірамісу
У ДАДЗЕНЫХ
Адрас: Avenida Menéndez Pelayo, 27. 28009. Мадрыд
тэлефон: 91 409 22 89
Расклад: панядзелак, з 11.00 да 20.00; З аўторка па суботу з 11.00 да 12.00 і ў нядзелю з 11.00 да 16.00.
Сачыце за @lamadridmorena
Навучымся іх рыхтаваць?