Cabanyal - гэта плітка, пах мора і стойкасць
«Хто супраціўляецца, той перамагае», — эпітафія на магіле Каміла Хасэ Сэлы а таксама ідэальны слоган для вызначэння таго, што адбылося Кабаньял і яго Прыморскія гарады , ст Валенсія. Цягавітасць , для пачатку і вяртаючыся на пару дзесяцігоддзяў назад, перад звычайнымі шэрымі : скураныя партфелі і пэндзлікі на дыване нясвежых калідораў Сената.
Яны хацелі маленькі бубен дубай але мы, яе суседзі (менавіта падпісант вышэй маўклівы сусед ) мы проста хочам працягваць купляць садавіну на рынку і l'esmorzaret субот, дзе заўсёды. Праўда: мы ніколі не верылі гісторыі пра яхты, парыкі і фатаграфіі на чужых гарышчах, вось чаму супраціўляцца было як дыхаць (інакш не ўмеем). Але цяпер высвятляецца, што млявыя мадэлі ходзяць у спартыўных касцюмах і фатаграфуюцца па суседстве, гарадскі рулон ; гэта тое, што вы павінны трахацца.
Сапраўднасць Кабаньяла, якую буйныя кампаніі не маглі купіць
У гэтыя дні Кабаньял у навінах, таму што The Guardian абраў яго адным з 10 самых крутых раёнаў Еўропы , недалёка ад універсітэцкага раёна Бруселя, Bonfim у Порту або Neukölln у Берліне. Ён кімсьці падпісаны Нік Інман , які бярэ пальчатку супраціву і крычыць свету, што « хацеў пабудаваць на маляўнічых вуліцах новы шыкоўны праспект і знесці 1600 дамоў , многія з іх упрыгожаны арыгінальнай керамікай у стылі мадэрн”.
Дакладна, так яно і было: гандлёвыя цэнтры замест карчмоў. А я кажу, што нейкая крама адзення буйной сеткі, дзе цяпер жывуць звычайныя рыбныя гандляры, злачынства, ад якога мы б ніколі не акрыялі . Але мы супраціўляемся. Супрацьстаяць Каньямелару, Міжземнаморскі і вісцаральная ; наваколле анчоўсаў, вермута і клотксінаў, дзе жыццё адбываецца ля падножжа бара, перад кіем і талеркай з кальмарамі. Жыць.
Ён кажа Кіко Амат у рэальнасці мы ніколі не пакідаем наваколле (як бы мы ні стараліся ўцячы ад гэтага) і, магчыма, таму варыянты хостынгу, якія працуюць, - гэта тыя, якія былі ў яго лепш за ўсё інтэграваны, я маю на ўвазе сем Кватэры Casa Montaña пасярод вуліцы Барака ( Баракарт ) або ў Гавань , вышэй сям'і в Самая прыгожая.
Cabanyal - гэта плітка, пах мора і стойкасць
Ідучы ўверх імпазантны Спа-гатэль Las Arenas , пляжныя нумары ў гістарычным памяшканні, якое з'яўляецца часткай эмацыйнай памяці многіх жыхароў Валенсіі (некалькі з-за тых цудоўных плакатаў Хасэпа Рэна), і справа ў тым, што паходжанне гэтага марскога раёна трэба шукаць у Эль-Побле-Ноў-дэ-ла-Мар, гэтай рыбацкай вёсцы з казармамі, халупамі і каналамі, выстраенымі да мора. Нарэшце, муніцыпалітэт далучыўся да Валенсіі, але... ці сапраўды ён зрабіў гэта да гэтага часу? Мы на гэтым.
Кабаньял вібруе , са сцэнічнага мастацтва в Інтымны Кабаньял нават малы бізнес, сапраўды сапраўдны; ад мастацкі авангард да суседа, чые карані сыходзяць у мінулае, бо столькі разоў даводзіцца акунацца ў мінулае, каб зразумець сучаснасць, а сучаснасць у гастраноміі свеціць: і тут маяк, які асвятляе раён, называецца Горны дом.
Заставайцеся на сцежцы вайны гэты векавы вінаробны завод , адзін з самых традыцыйных куткоў Каньямерала, пасля якога яны ходзяць Эміліяна Гарсія (цяпер менш, бо ён саветнік па турызме) і яго сын Алехандра, таксама адказны за ажыўленыя дэгустацыі вінаў, якія ажыўляюць наваколле і знаёмяць з цікавымі нацыянальнымі вытворцамі. У бары перац падрон , самае неабходнае мікрарон s або бульба з Гвадалахары з якой зроблены бравас, кракет з трэскі і аджо ар'ера; каштоўнасць на адным узроўні з Bodega Ardosa ў Чуэка або Casa Manteca ў Кадысе.
Аньёра, «склеп вінаў і менара семпера»
Нам таксама вельмі падабаецца Анёра , гэта " склеп вінаў і мяняры семпера », дзе бар з'яўляецца абсалютным героем, але і натуральныя віны з рук Нікола Сачэта і казачнае Раман Навара кухня , уладальнік таксама Tonyina. Папулярная кухня ў лепшым сэнсе гэтага слова: кансервы, субпрадукты, морапрадукты, тытан і класічныя тапас з наваколля.
Больш унікальных прастор? У нас засталося: мерчандайзінг Хасэ Міралеса, Уга Серверона і Нача Медзіна, бар на рынку Cabanyal (ідэальны жалезны сямейны бар і кава ў duralux), Вінакурня La Aldeana 1927 Альфонса Гарсія, сэндвічы Вялікдзень або салёныя ў Таска Каралева.
The вермут (і канцэрты ) ст Лёдная фабрыка , анчоўсы з Уільям Хаўс і эпісталярная паэлья ў лепшым рысавым рэстаране на планеце: Дом Кармэль.
наваколле добрае і гэта таму пахне надзеяй, салетрай і будучыняй на асфальце нашых самых прыморскіх вуліц: у в Каралева, Яўгенія Лазы або сярод кіёскаў таго марскога рынку Кабаньяла, такога нашага, але такога невядомага. Белае святло Валенсіі прасочваецца праз бульвары і жаданне жыць. Хто супраціўляецца, той і перамог.
Плакаты Хасэпа Рэнау