Гатовыя да сапраўднага культурнага апускання?
ТРАПІЦЬ У MAE SALONG НЯЛЕГКА, МЫ НЕ ЗБІРАЕМСЯ ВАС ДУРЧЫЦЬ
Каб дасягнуць гэтага маленькі гарадок замацаваны паміж гарамі, дзе, здаецца, канец свету - гэта значыць, у поўнач-поўнач Тайланда ** - трэба быць вельмі ясным. Ну, раскажыце пра гэта вельмі ясна і паверце, што вы добра зразумелі прыкметы таго, што добрая дзяўчына на аўтобуснай станцыі ў ** Чыанг Раі, горадзе, адкуль можна дабрацца да гэтай аддаленай вёскі, дала вам палову на тайскай, палову на англійская.
Каб пачаць, вы павінны сесці на аўтобус, які спыняецца ў Ban Pasang, папярэдне паведаміўшы кіроўцу пра канчатковы пункт прызначэння. Раптам, калі вы менш за ўсё гэтага чакаеце, ён спыніцца пасярод скрыжавання і скажа вам, што вы прыбылі на месца.
Дабрацца да Мае Салонга, замацаванага паміж гарамі, будзе няпроста
«Як? Але няўжо ён пакіне мяне тут, пасярэдзіне?», - спытаеце вы. «Так, дарагая: з гэтага моманту забаўляйся сам», Вы адчуеце, што ён кажа вам сваім поглядам. Тады вам трэба будзе выявіць свае выдатныя навыкі гандлю, таму што настаў час для перамоваў.
Адзіны спосаб па-сапраўднаму дабрацца да Мэй Салонг - таму што гэтае скрыжаванне яшчэ не з'яўляецца вашым пунктам прызначэння - гэта мясцовы транспарт, вядомы як soorng-taa, некалькі сініх пікапаў, уладальнікі якіх прапануюць паслуга, падобная да таксі і каго вы знойдзеце, чакаючы вас у той нявызначанай кропцы Тайланда. Каб закрыць цану, вам прыйдзецца будзьце цярплівыя: ён будзе прасіць вас занадта шмат, і вы, як можаце, паспрабуеце яго апусціць.
Як толькі падарожжа пачнецца, так, прыйдзе час атрымаць асалоду ад пейзажу: поўны бясконцыя горы і характарызуецца пышнай як нешматлікія, якія вы знойдзеце ў гэтых шыротах, гэта пачынае паступова трансфармавацца, калі вы падымаецеся праз немагчымыя крывыя. Нарэшце друк прыводзіць да велізарныя чайныя палі, якія з'яўляюцца эканамічным рухавіком раёна.
АД ЮННАНЬ ДА ГОР ТАЙЛАНД
Але так было не заўсёды, што здарылася? І тут пачынаецца наш кароткі занятак па гісторыі, які вы можаце кантэкстуалізаваць: чай пачалі культываваць у гэтых шыротах з канца 1980-х гадоў, калі ўраду Тайланда ўдалося пераканаць пасля многіх гадоў спрэчак мясцовыя суполкі, якія да таго часу былі засяроджаныя на гандлі опіумам з Кітаем.
Кітайцам, якія прыбылі прыкладна ў 1949 годзе, удалося захаваць сваю асаблівасць да сённяшняга дня
Скарыстайцеся нашымі парадамі і ў думках перанясіцеся ў сярэдзіну ХХ стагоддзя. А 1949 год , калі быць дакладным: менавіта тады стварылі камунізм і новы кітайскі рэжым члены 93-й дывізіі Кітайскай нацыяналістычнай арміі ўцяклі з Юньнані, горад, з якога яны прыехалі, у суседнюю М'янму.
Аднак яны таксама не змаглі пасяліцца там і ў 1963 годзе былі высланы ўрадам Янгона. Вось так, перайшоўшы горы і перайшоўшы мяжу, Яны апынуліся ў гэтым маленькім кавалачку паўночнага Тайланда, дзе атрымалі статус бежанца.
Самае цікавае ва ўсім гэтым было тое, што гэтыя эмігранты з Кітая так і не скончылі інтэграцыю ў краіну, якая іх прыняла і яны стварылі цэлую суполку на вобраз і падабенства тых, што раней насялялі іх краіну першапачаткова. Не дапамагло і цяжкае дарожнае паведамленне з галоўнымі гарадамі Тайланда, таму тут, абаронены і абаронены высокімі гарамі, ім удалося захаваць свае ідыясінкразіі вельмі латэнтнымі да сённяшняга дня.
Як бы неверагодна гэта ні здавалася, сёння ў Мае Салонг яны працягваюць размаўляць па-кітайску, захоўваюць звычаі, найбольш укаранёныя ў іх культуры, глядзяць кітайскае тэлебачанне а жывецца ўсё ж «па-кітайску».
А цяпер, калі вы дагналі, як наконт таго, каб паспрабаваць?
Чайная ў Мэй Салонг
ЖЫЦЦЁ Ў ВЁСКЕ
Шпацыруючы па вуліцах Мае Салонг, вы пастаянна падымаецеся і спускаецеся з пагоркаў. Кожную раніцу, з самай раніцы, праводзіцца мясцовы рынак куды прыязджаюць гандляры з суседніх плямёнаў, каб прадаць вырабы ручной працы і гарбату: ідэальнае месца, каб адчуць сутнасць гэтай своеасаблівай мясцовасці.
Рэстарацыі без занадта вялікай атрыбутыкі чаргуюцца з малымі прадпрыемствамі, якія таксама спецыялізуюцца на зорным прадукце: яны ёсць чайныя, у якіх ідэалам з'яўляецца тое, што вы ўзбадзёрыцеся адной з іх дэгустацый. Седзячы на старым плеценым крэсле і на драўляным бруску, прыйдзе час, калі вы пагрузіцеся ў гэтую глыбока ўкаранёную культуру праз цэлая цырымонія дэгустацыі мясцовых прадуктаў.
На заднім плане паліцы трымаюць рознакаляровыя пакеты, напоўненыя найбольш традыцыйныя для раёна гатункі: галоўным чынам чай улун і язмінавы чай. Калі вы шукалі ідэальны сувенір, каб забраць дадому, вось ён.
Хоць усё больш і больш падарожнікаў заклікаюць наведаць гэты аддалены горад, Мэй Салонг працягвае заставацца вялікай загадкай для многіх. У некаторых гатэлях і хостэлах, раскіданых па завулках, спыняюцца тыя авантурысты, якія вырашылі правесці некалькі дзён у -амаль- канцы тайскага свету.
Храм Ват Сантихири ў кітайскім стылі
Магчымасць жыць разам і адчуць гэтую культурную мяшанку зблізку і супрацьпаставіць яе традыцыям унікальная, таму скарыстайцеся ёю. як? Ну, напрыклад, даючы вам даніну на аснове лепшая локшына ў юнанскім стылі Што вы пакаштуеце ў сваім жыцці? У ст Крама кітайскай локшыны Yunist , на пластыкавых століках і пад шум кітайскага тэлебачання на заднім плане вас будзе абслугоўваць харызматычная дама, якая адказвае за тое, каб накарміць палову горада. І гэта не перабольшанне.
Найбольш рэлігійную частку, аднак, вы знойдзеце ў Ват Санціхіры, прыгожы храм у кітайскім стылі -відавочна- размешчаны на 718 прыступках, у самым высокім раёне Мае Салонг. Ад гэтага вы таксама атрымаеце асалоду выдатны від на чайныя плантацыі што атачаюць горад. Хоць, шчыра кажучы, нічога падобнага няма наведаць адзін ля падножжа поля. Тое, што ў Мэй Салонг вы павінны зрабіць без сумневу.
МАСТАЦТВА ВЫРАШЧВАННЯ
Працоўны дзень кожны дзень пачынаецца вельмі рана Плантацыя Мэй Салонг 101 , адзін з тых, што існуюць па горадзе. З яго вялікіх складоў, размешчаных на ўваходзе ў аб'екты, вы ўбачыце, як Дзясяткі жанчын у рознакаляровых капелюшах і шаліках адным шэрагам рушылі да велізарных чайных палёў.
Кожны з шэрагаў плантацыі пераліваецца с бліскучыя зялёныя лісце чакае, калі яго забяруць. Як толькі яны дасягаюць яго і з вялізнымі кошыкамі, надзейна прымацаванымі да іх спін, яны разыходзяцца: тады ўсё пачынаецца рытуал збору, у якім пераважае, перш за ўсё, выкананне працы з максімальнай далікатнасцю і дбайнасцю. Толькі тады ліст захаваецца бездакорным, а вырабу будзе 10.
Жанчыны збіраюць чайныя лісце ў Мае Салонг
Паміж мімалётнымі размовамі - ёсць брыгадзір, які заўсёды напагатове, каб праца выконвалася як мага больш якасна - іншы смех і вялікая, вялікая засяроджанасць, жанчыны рухаюцца, як маленькія мурашкі, сярод бязмежных пасеваў і даюць штампы, якія быццам бы гатовыя фатаграфаваць.
У іншай зоне фабрыкі, тым часам, знаходзяцца мужчыны, якія адказваюць за працэс сушкі: На падлозе самых высокіх паверхаў будынкаў яны старанна раскладзены, разгорнутыя на вялікіх палотнах.
Там ім давядзецца правесці некалькі дзён, перш чым іх перанясуць на адну з апошніх фаз працэсу: тую, што адбываецца паверхам ніжэй. Там, вакол велізарных сталоў, мужчыны і жанчыны атрымліваюць задавальненне ад стараннага падзелу полу на розныя катэгорыі, аддзяленне аптымальных лісця ад менш якасных.
Тое, што вы можаце даведацца і атрымаць асалоду ад усіх дэталяў аб зборы, сушцы і апрацоўцы гарбаты, проста заахвочвае вас Здзейсніце экскурсію па любой з плантацый вакол Мае Салонг.
Праца выконваецца з максімальнай далікатнасцю і дбайнасцю
Акрамя таго, так, вы можаце зрабіць гэта самастойна: вам застанецца толькі дамовіцца з вашым любімым кіроўцам, каб той даставіў вас да ўваходу на адну з фабрык і цярпліва чакаў вас, пакуль вы не палічыце, што вам дастаткова.
Перш чым пакінуць фабрыку, так, альбо вярнуцца ў горад, альбо пачаць маршрут назад у Чыанг Рай, нічога падобнага зрабіце апошнюю прыпынак, каб яшчэ раз паспрабаваць чай Мэй Салонг. І што лепш, чым рабіць гэта ў пляжных барах, якія размешчаны адзін побач з адным, насупраць саміх плантацый: невялікія стэнды, дзе добразычлівыя супрацоўнікі прапануюць вам бясплатна паспрабаваць разнастайныя гарбата, вырабленыя на прадпрыемстве у той час як яны прасвятляюць вас сваімі цікавымі тлумачэннямі, на ідэальнай англійскай мове, аб сваіх якасцях.
Лепшы спосаб скончыць гэта падарожжа да паходжання і сутнасці зялёнага золата Тайланда. Гэта дакладна.
Чайныя плантацыі Мэй Салонг можна наведаць з гідам або самастойна