Хіхон, 48 гадзін Кантабрыі
Афіцыянт налівае кулін з сідру і патрабуецца ўсяго тры секунды, каб праглынуць яго, атрымліваючы асалоду ад кожным яго нюансам густ . Так павінна пачынацца любая эскапада, якая паважае сябе, і пачынаецца... Хіхон, самы прыгожы горад Кантабрыйскага мора : па-астурыйску.
І гэта тое Дом Хавеллана Гэта таксама не толькі гісторыя. Гэта і культура, і гэта гастраномія . Гэта археалогія, прырода і ландшафты. Але, перш за ўсё, гэта весела: няма кутка на поўначы, які ведае, як атрымаць больш соку ад жыцця, мы ўжо гаворым вам гэта.
І калі вы нам не верыце, працягвайце чытаць, таму што мы прапануем 48 гадзін, поўных уражанняў што пакіне вам адну рэч вельмі ясна: у той момант, калі вы пакідаеце Хіхон па дарозе дадому ... Вы захочаце вярнуцца.
ПЯТНІЦА ДНЕМ
16:30 Першае, што мы робім, гэта сыходзім ездзіць у Cimavilla , рыбацкі раён, які аб'ядноўвае сутнасць таго, чым калісьці быў Хіхон. Тут моцна б'е гісторыя горада, які заўсёды глядзеў на мора , і сярод старых будынкаў, схілаў, сідравых дамоў і завулкаў, якія нагадваюць пра яго кітабойным мінулым, ёсць таксама такія цуды, як вежа з гадзіннікам , адна з самых старажытных пабудоў.
Хіхон, 48 гадзін Кантабрыі
Маршрут ад рукі Xixon Tours можа быць выдатным варыянтам, каб даведацца крыху больш пра яго паходжанне , таксама робячы гэта з іншага пункту гледжання: the выбар тэматычных візітаў яны прапануюць дыяпазоны ад важнага роля жанчыны ў гісторыі Хіхона , да пісьменнікаў з каранямі ў горадзе, ці тыя жахлівыя легенды, звязаныя з гэтай зямлёй калі вы чуеце пра Тэрэза Пер'ета, знакаміты "Вампіра з Юпітэра" , вы зразумееце.
Такім чынам, захоплены гісторыі і байкі у роўных частках дасягаем стары будынак Табакалера : што ў 1668 г. узнята як а кляштар ордэна аўгусцінак рэкалектніц Пасля канфіскацыі Mendizábal ён стаў месцам працы каля 1600 вытворцаў цыгар. І, як гэта ні здаецца неверагодным, так працягвалася ўсяго некалькі гадоў таму.
Якраз на прылеглай плошчы знаходзіцца адзін з тых тыповых сідрачных дамоў з гісторыяй, — Тытунёвая кампанія , вядома—, што непазбежна спакушае нас. Прыйшоў час зрабіць невялікі перапынак іншы кулін сідру.
17:30 Такім чынам, з нашым духам трохі вышэй, і ў той час як мы ўдыхаем з прымусіць гэты пах мора так прысутнічаць у горадзе -Мы акружаны Кантабрыйскім морам з усіх бакоў, чаго яшчэ мы хочам- мы пасадзілі сябе ў Месца нараджэння Хавельяна . Тут мы сур'ёзна: мы збіраемся пазнаёміцца з цікавым музеем, які, акрамя гісторыі славутага ўраджэнца Хіхона, таксама дэманструе некаторыя 3 тыс. твораў астурыйскага мастацтва канца 19-20 стст.
Вядома, Хавелланас дзеліць цэнтр увагі з іншай важнай фігурай: яго сястрой, Жазэфа дэ Хавельянас , гэта было першая жанчына, якая пісала літаратуру на астурыйскай мове і, акрамя таго, велізарная паэтэса. Палюбаваўшыся некаторымі з яго тварэнняў, мы падняліся на верхні паверх музея, дзе знаходзіцца адна з яго каштоўнасцяў: Алтар мора, Себасцьян Міранда , уяўляе сабой цудоўную паліхромную разьбу па дрэве, дзе тыповая сцэна з в Рыбны рынак Cimavilla усталяваны ў 1930 годзе.
19:00 мы прайшлі праз Галоўная плошча , мы аднаўляем сябе ў яго порціках, мы глядзім на Плошча Маркіза і мы аддаем гонар перад Статуя дона Пелайо . Без ваганняў мы падыходзім да царквы Сан-Пэдра і, калі ў нас ёсць час, мы карыстаемся магчымасцю паглыбіцца ў Рымскія лазні Кампа Вальдэс : Мы працягваем адкрываць крыху больш пра багатае мінулае горада.
Ратуша Пласа-Маёр, Хіхон
Што тычыцца заходу, сумневаў няма: мы падымаемся на вяршыню Парк Санта-Каталіна Хіл . Там, з выглядам на бязмежнасць Біскайскага заліва і побач з велізарная бетонная скульптура Чыліда паднятыя для xixoneses, мы хвалім гарызонт з заплюшчанымі вачыма, распасцёртымі рукамі і эмоцыямі на паверхні.
21:00 Але пачакайце! Што дзень яшчэ не скончыўся. А вячэра, што? Што ж, вячэра будзе ў порце, хочам працягваць любавацца морам. Там, у адным з трох мішленаўскіх рэстаранаў горада —і вельмі блізка да знакамітых «летронаў», якія прэтэндуюць на абавязковае сэлфі—, Бум прымушае нас атрымліваць асалоду ад водары Хіхона ва ўсіх яго версіях . І ўсё дзякуючы шэф-повар Гансала Панеда.
Трыбухі з рэстарана «Аўга».
Фірмовая і прадуктовая кухня , пакідае нам прапановы ў сваім дэгустацыйным меню, такія як яечны жаўток з фуа і баравікамі або Кальмары па-кантабрыйскі з запечанай бульбай . Яшчэ адна парада? Турыстычнае бюро Хіхона , разам з выбарам вядомых рэстаранаў у горадзе, сфармаваўся Xixon Gourmet , Або што тое самае: авангарднае меню, прыгатаванае вялікімі імёнамі кухні Xixonesa па больш чым даступным цэнах. Бум Гэта адзін з іх.
СУБОТНЯЯ РАНІЦА
10:00 раніцы Паколькі маршрут у пятніцу быў нядрэнны, у суботу мы даем сабе ліцэнзію крыху паваляцца, на што таксама маем права. Пасля актыўнасці мы пераходзім да Пляж Сан-Ларэнца , чаго вы заўсёды хочаце. 1550 метраў набярэжнай адзначаны сваімі рознымі лесвіцамі, кожная з якіх ахрышчана самай арыгінальнай назвай. Мы прызнаем гэта: мы прыхільнікі " тостар », побач з ракой Пілес, але перш за ўсё «Лесвіца» . Тут, у Хіхоне, усё названа з размахам.
Аднак варта ўлічыць адну невялікую дэталь: прылівы такія зменлівыя і экстрэмальныя што тое ж самае мы выяўляем, што бераг знаходзіцца ў дзесятках метраў ад набярэжнай, што нас здзіўляюць хвалі, якія моцна разбіваюцца аб сцяну. рэчы Хіхона . Чаго не будзе хапаць, і гэта дакладна, будзе выпадковы бясстрашны серфер, які катаецца па хвалях.
Карамель Dot Alfajores
11:00 раніцы Тэхнічны прыпынак, каб аднавіць сілы! «Так, мы толькі пачалі, але нікому не становіцца горка ад салодкага, праўда?» І мы не можам прыдумаць лепшага месца для гэтага Карамель Пойнт , дзе нашы сосочка будуць дакранацца да неба вытанчаны альфахор з Саледад . Кафетэрый уваходзіць у склад в Прагны Хіхон, маршрут праз некаторыя з в Самыя сімвалічныя кандытарскія ў Хіхоне . Іншыя варыянты? La Bombonería Gloria, La Playa або Aliter Dulcia нельга прапусціць.
12:00 Пачакайце, таму што набліжаецца адна з нашых любімых частак: цытадэль Чэлесціна Салар Гэта не проста паклон у мінулае, гэта яшчэ і паўнавартасны ўрок гісторыі. Мы дабраліся да яго з пераходу ў в вуліца Капуа , і гэта тыпова рабочы квартал пачатку 20 ст у якім на ўчастках, схаваных за фасадамі вялікіх будынкаў, былі пабудаваны невялікія ўнутраныя дворыкі, дзе сем'і жылі разам у невялікіх хацінах плошчай усяго 30 квадратных метраў.
Сёння падмурак адноўлены і ператвораны ў своеасаблівы музей, у якім захавалася шмат дэталяў старой будовы . Абсалютна нельга прапусціць.
І мы працягваем размову будынкі , таму што, хоць падчас Грамадзянскай вайны Хіхон пацярпеў вялікі ўрон з-за бесперапынных бамбёжак, некаторыя жамчужыны мадэрнісцкай архітэктуры таго часу цудам удалося ацалець. На набярэжнай некаторыя захаваліся, як напр дом, спраектаваны Мануэлем дэль Буста для Селесціна Лопеса . Таксама ў цэнтры, у в Вуліцы Corrida або Los Moros , і нават побач Набярэжная Жовельянос ёсць дзесяткі цудоўных фасадаў у стылі арт-дэко, якія і сёння, больш чым праз стагоддзе, працягваюць прыцягваць нашу ўвагу.
А навошта гэтая спадчына? Ну, аказалася, што архітэктура была ідэальным інструментам, з дапамогай якога буржуазія магла дэманстраваць сваё сацыяльнае становішча і багацце, такім чынам, мастацкі выбух . І блаславёны выбух.
Тэатр Жовельянос
Такім чынам, задумаўшыся, мы праходзім крыху далей, каб сузіраць знешні выгляд тэатра Jovellanos і, паколькі мы ёсць, у нас ёсць закуска ў Кава Dindurra : проста каб палюбавацца эстэтычнасць вашага інтэр'еру , гэта ўжо таго варта.
14:30 Час есці! Я Гурман Каала гэта наш сайт. На вуліцы Сан-Антоніа, 8 мы заваёўваем адзін з яго высокіх сталоў і, як добрую асалоду, мы даем добрую справаздачу пра дэманстрацыю смачнай ежы. Іх выбар сыроў, выдатныя віны і некаторыя з яго кулінарныя прапановы на аснове кансерваў — Ох, гэты салата Вентрэска…!— яны прымушаюць нас праліць дзве слёзы расчулення. Гэта Хіхон, дружа…
16:30 Як толькі ваш страўнік і душа напоўняцца задавальненнем, надыходзіць чарга яшчэ адной іконы Хіхона: Працоўны гарадок культуры гэта проста каласальна. Абавязкова запісацца на адну з вельмі цікавых экскурсій, якія арганізуюцца ў яго офісе: гэта лепшы спосаб даведацца ўсё, усё, пра гісторыю і будаўніцтва гэтай фараонавай — і надзвычай прыгожай — эмблемы. Нядзіўна, што гэта самае вялікае грамадзянскае будынак у Іспаніі.
Кава Dindurra
Мы шпацыруем па ўнутраным дворыку, атрымліваем асалоду ад цэнтральнай плошчы, здзіўляемся цудоўнаму купалу старой царквы і захапляемся неверагоднымі відамі з вяршыні яе вежы. Яшчэ пару цікавостак? Гэта было пабудаваны ў сярэдзіне ХХ стагоддзя Луісам Моя служыць горным дзіцячым домам, хоць пазней ён стане першы ў краіне Універсітэт працы . Аднак сёння тут праводзяцца розныя культурныя праекты.
18:30 . Некалькі гадзін будзе здавацца няшмат, каб прысвяціць La Laboral, але жыццё працягваецца, мой сябар. На шчасце, усяго ў пяці хвілінах ад вас знаходзіцца адзін з найпрыгажэйшых садоў: наведванне Батанічнага цэнтра Атлантыкі Гэта як акунуцца ў свет асобна. 25 гектараў і больш за 80 тысяч раслін даюць магчымасць доўга шпацыраваць. Адной з яго частак з'яўляецца Помнік прыроды La Carbayeda de El Tragamón : цудоўны лес, у якім яны растуць дрэвы да 400 гадоў.
21:30 . Адпачыўшы пару гадзін у гатэлі і апрануўшыся, мы адразу ў захапленні пайшлі ўгаворваць сваё неба з дапамогай Эстэр Манцана . дзе? У Салгар , канешне.
Праца Хіхона
А гастранамічны сусвет поўная авангардных нюансаў, створаных гэтым шэф-поварам, які з яе выдатным заслужаная зорка Мішлен , вядзе нас у падарожжа па унікальных водарах і тэкстурах. Тут мы пацвярджаем, што месцы таксама ведаюць, і Астурыя робіць гэта чароўна: яго вытанчаны рыс з піту дэ калейя , але таксама непераўзыдзены Кракет з вяндліны або іх сезонныя грыбы з каштанавым яблыкам і пюрэ з пастарнака . Калі вы лічыце сябе гурманам, не саромейцеся і кінуцца з адным з іх дэгустацыйных меню.
Дарэчы! Рэстаран знаходзіцца ў месцы, поўным шарму: сады Muséu del Pueblu d´Asturiesbu Яны заслугоўваюць таго, каб вы знайшлі прабел у сваім парадку дня.
**НЯДЗЕЛЯ**
9:30 раніцы Лепш добра паснедаем, бо дзень будзе цікавы: а калі падбадзёрыцца роварам?
Мы вырашылі ўзяць некалькі ў арэнду Канцэпцыя Buva у іх ёсць электрычныя, што можа пераканаць нас больш - і бясстрашна рушыць да Сэнда-дэль-Чэрвігон, маршруту, які праходзіць уздоўж узбярэжжа Хіхона. рабіць Хто сказаў страх?
Пачынаем паралельна пляжу , які ў гэтую гадзіну ўжо ажыўлены, і як толькі мы перасякаем ст вусце ракі Пілес мы ўжо адчуваем шлях удалечыні: так, дружа, ён будзе дакранацца і падымацца ўверх і ўніз па дзікай геаграфіі пакуль не дасягне яго высокіх скал . Вар'ят: хто чаго хоча, таго абыходзіцца.
І мы хочам атрымліваць асалоду ад таго боку, якім жыхары Хіхона, на шчасце, карыстаюцца кожны дзень: прыродай і краявідамі, утворанымі выдатныя пляжы і скалы проста немагчыма апісаць.
На нашым шляху паўстаюць прынты з выявай такіх пляжаў, як Маянес, Чэрвігон або Эль-Рынканін : сабачы пляж, які сведчыць аб тым, што ў Хіхоне, канешне, дазволены хатнія жывёлы. Але мы таксама сустракаем творы мастацтва, якія з'яўляюцца чыстай паэзіяй. Цуды як цені святла - больш вядомы як Les Chapones -, Cantu даць ім fruxios , або помнік в Маці эмігранта — «La lloca» для сяброў — яны нас заваёўваюць.
13:00 Так, мы галодныя. Такім чынам, на развітанне мы атрымліваем ад грудзей да спіны адзін з лепшых бранчаў ва ўсім Хіхоне: той, які рыхтуюць у 37-ы Гастрапаб , кафэ-рэстаран в Гатэль Abba Playa Gijon , з якога таксама адкрываецца від на пляж Сан-Ларэнца, якому пазайздросціць горад.
Застолле, у якім мы робім стаўку на фруктовыя кактэйлі, салата з кіноа і тосты з сялянскага хлеба з тумакай і іберыйскай вяндлінай, якія пазбаўляюць сэнсу. У давяршэнне: хатні маркоўны пірог і некалькі міні-макаронс. якое свята.
Хоць, калі тое, што цела патрабуе ад нас, - гэта чыстая і жорсткая гастраномія Хіхона, мы накіроўваемся адразу ў Sidrería Muñó, які, як і многія іншыя, мае спецыяльнае меню " Маршрут сідру », што дазволіць аднавіць сілы на цэлы месяц. Рагу з астурыйскай фасолі, традыцыйныя пірожныя, кашапас, рысавы пудынг … Гэта рай!
І толькі цяпер, праз 48 гадзін пасля нашага прыбыцця ў Хіхон, адбываецца тое, што мы ўсе ведалі. Мы яшчэ не з'ехалі і, сапраўды, не можам дачакацца вяртання.
Мора, вялікі герой Хіхона