Барселона для тых, хто ўжо ведае Барселону.
Колькі разоў вы чулі, што Барселона - самы касмапалітычны горад Іспаніі? Напэўна, таму што гэта праўда. З сённяшняга дня я заклікаю вас наведаць яго зноў, жывяце вы там ці не, з гэтай і іншымі новымі перспектывамі. З цікаўнасцю, з якой упершыню наведваеш горад , цалкам не звяртаючы ўвагі на забабоны і клішэ, магчыма, пакідаючы свой любімы раён ці звычайную кавярню.
З чаго ПАЧАЦЬ
Можам пачаць з гатэля. Спаць удалечыні ад дома ў маім горадзе? А чаму не? Часам вам патрэбны перапынак, невялікі адпачынак, каб перавесці дух, і вам не трэба далёка ісці, каб атрымаць яго.
Гатэль Мандарын усходні Ён толькі што зноў адчыніў свае дзверы пасля перыяду закрыцця падчас пандэміі, і робіць гэта з цалкам зараджанымі батарэямі і з жаданнем прапанаваць сваім гасцям лепшае з горада, незалежна ад таго, з'яўляюцца яны замежнымі або мясцовымі кліентамі.
Першае, што кідаецца ў вочы, гэта яго віды**, з яго тэрас у вас будзе гонар перайсці да мора і праспекта Пасео дэ Грасія з Домам Бальо або Ла Педрэра**.
Віды з Mandarin Oriental.
А пасля яго погляды, яго знешні выгляд... Гатэль нядаўна абнавіў свой знешні выгляд , надаючы яму ўсходняе паветра, як заўсёды, але з гарадскім і мадэрнісцкім адценнем.
Але без сумнення, галоўная страва гэтага новага сезона - гэта яго гастраномія . Меню, створанае шэф-поварам Кармэ Рускалла прывядзе вас да моманты , рэстаран з дзвюма зоркамі Мішлен, які ён дзеліць са сваім сынам Раулем Баламам. Абодва падрыхтавалі эксклюзіўнае меню пад назвай Віншую , які дае нам жыццё і энергію ў гэтыя часы нявызначанасці. Меню, якое можна выбраць у скарочанай або пашыранай версіі, носіць такую ж назву, як і яго кніга, і Гэта гімн мясцовай каталонскай кухні , і перш за ўсё да месца яго паходжання, Марэсме, хоць гэта таксама меню для падарожжаў, таму што яно вядзе нас нават у Токіо.
Па словах шэф-повара, найбольш выбітнымі стравамі ў гэтым новым меню з'яўляюцца: «крамныя стравы», «халодны клубнічна-таматны суп», «марскія тосты» з крэветкамі, рысам эспардэнье або морам і міндалем. Меню з'яўляецца часткай вопыту, які прапануе пражыванне, сняданак і абед ці вячэру з меню Happiness у Moments.
Пышны рыс, сакавітыя гамбургеры, запечаная рыба, сыр D.O.... гэта таксама меню, распрацаванае Кармэ Рускаллай для белы рэстаран , на Mandarin Oriental. Яны завяршаюць гастранамічную прапанову больш нефармальным меню ў тэрытар , дах з выглядам на гатэль. Усе тры адкрыты для мясцовай публікі, каб перакусіць, паесці або выпіць кактэйлю на працягу дня (з улікам абмежаванняў па часе).
АСТАТКА КАРАЛЕЎ І КАРАЛЕЎ
Вам патрэбна ноч адпачынку і адключэння? Мы працягваем у Mandarin Oriental, і ў любым з яго нумароў, ад стандартных да люксаў, яны прапануюць адпачынак для каралёў і каралеў з поўнай гукаізаляцыяй. Тут вы атрымаеце прывілеяванае стаўленне , неверагодныя віды на горад і ўтульнасць як дома. Выгоды прадстаўлены прэстыжным брэндам касметыкі Мірыям Кеведа , таму прыняць расслабляльную ванну з соллю і мылам - гэта ўжо раскоша.
Калі ў вас мала часу, але вы хочаце ўкласці яго добра, лепш за ўсё пакінуць сваё цела ў руках Спа і аздараўленне гатэля, які адкрыты для публікі. У ім ёсць басейн з падагрэвам, якім можна карыстацца пры заключэнні кантракту на лячэнне адзін з самых вялікіх нумароў у Барселоне з 8000 м2.
Спа ў Mandarin Oriental У ім ёсць шырокі выбар працэдур, таму лепш забраніраваць час і дазволіць вам пракансультаваць вас у залежнасці ад вашых патрэбаў. Калі вы падарожнічаеце ў горад, я рэкамендую "Essential Traveler", працэдуру, каб супакоіць розум і ногі пасля доўгага дня ў горадзе. Масаж, комплекснае лячэнне скуры, традыцыйная кітайская медыцына, педыкюр і манікюр спецыяліста Бастыян Гансалес і даглядаць за валасамі з рук Мірыям Кеведа . Вам будзе цяжка вызначыцца!
Адзін з люксаў у Mandarin Oriental.
** КУЛЬТУРАЙЦЕ **
Барселона - гэта культура, горад - гэта вулей магчымасцей, калі вы любіце мастацтва, кіно, тэатр, пластыку, моду... Тут ёсць усё, што вы можаце прыдумаць!
Найбольш рэкамендуемы вопыт гэтай вясной - у цэнтры IDEAL у Побленоу с «Клімт: захапляльны вопыт» . Як і ў выпадку з Манэ, цэнтр IDEAL арганізаваў мультысенсорны вопыт з творчасцю Густава Клімта што не пакіне вас абыякавым. Акрамя таго, IDEAL адкрывае новы інтэрактыўны пакой плошчай 300 квадратных метраў, у якім яны супрацоўнічалі з мясцовымі мастакамі, каб стварыць некаторыя з іх прастор.
Нешта падобнае будзе арганізавана на CaixaForum у Барселоне за подпісам teamLab . У гэтым выпадку ён будзе прызначаны для прыроды.
Цэнтр культуры і памяці Борн арганізаваць «Барселонскія фатографы» , рэтраспектыва, якая збірае творчасць некаторых асн жанчыны-фатографы якія працавалі ў горадзе з 1930-х да канца 1990-х г. Убачыць яго можна да чэрв.
Больш цікавых выстаў: «Жыццё жанчын» Мэры Элен Марк у Foto Colectania і «Амерыканская мара. Ад поп-музыкі да сённяшняга дня , выстава, якая збірае графіку, якая вылупілася ў 1960 годзе ў Паўночнай Амерыцы. Яго можна наведаць на CaixaForum да чэрвеня.
І незалежна ад таго, праязджаеце вы праз горад ці хочаце адкрыць для сябе яго, самы час зрабіць гэта ў яго выдатных помніках. Саграда Міла, Педрэра, Дом Бальо... Вы можаце скарыстацца новым пашпартам** «Барселонскі маршрут»**, каб нічога не прапусціць або адкрыць для сябе праект «Cases Singulars», каб пазнаёміцца з некаторымі з горада гістарычныя дамы.
Вядома, нельга выпускаць з-пад увагі праграму Casa Seat, дзе заўсёды ёсць размовы, канцэрты і многае іншае.
ЕШЦЕ ДОБРА
У гэтым годзе мы прапанавалі найлепшыя адкрыцці 2021 года, веганскі маршрут і вулічную ежу, але ёсць шмат іншага. **Барселона заўсёды працягвае здзіўляць нас, калі мы гаворым пра гастраномію. **
Калі вы ўжо ведаеце горад, магчыма, вы пазначылі гэтыя месцы ў сваім спісе, калі не, чаго вы чакаеце?
Можна пачынаць з новага Сарторыя Панацьеры Calle Provença, 330. Хорхе і Рафа адкрылі новае месца пасля поспеху Gràcia ў самым цэнтры горада. Большая і паўнейшая прастора, дзе вы можаце раскрыць свае творы . Тут вы ў асноўным знойдзеце саматужная піца ферментаваны больш за 78 гадзін, зроблены з нуля хатнім спосабам і ў каменнай печы. Ваша меню адаптуецца да сезонных змен , таму яны заўсёды будуць вас здзіўляць.
Але гэта значна больш, чым піцэрыя, Вы не можаце прапусціць іх салёныя агуркі або хатнія каўбасы (так, яны таксама). Яшчэ: яго хатні лимончелло і два спецыяльныя дэсерты, тырамісу і шакаладны торт.
Поўнасцю змяніўшы кухню і мясцовасць, мы прыбылі ў Сарыю, дзе Нома Сарыа (Маёр Сарыа, 105), пабудаваны ў старым будынку 19 ст , зарэкамендавала сябе як адзін з эталонаў японскай кухні ў рэгіёне.
Высокія столі, цёплыя колеры і аздабленне, якое пераносіць нас прама ў Міжземнамор'е і Японію. Меню падпісвае шэф-повар Наоюкі Хагіноя са стравамі з вялікім густам і арыгінальнасцю. Напрыклад,** каннелоні з бычка** (пуза) з авакада, цудоўныя тако з чырвоных крэветак, татакі з кефалі, макі з крэветак - страва, якую афіцыянт завяршае, выціскаючы сок з галавы на макі карабінеры або разнастайныя сезонныя сашымі. Да гэтага трэба дадаць спалучэнне з больш чым 70 спасылак на каталонскае віно у вышэйшай ступені, але таксама новазеландцы або канарцы, біядынамічныя і экалагічныя.
Больш паўсядзённы, але ідэальны для вясновых дзён - гэта прапанова V для вермута (Карэр Мансо, 1) у наваколлі Сан-Антоні . Калі штосьці і засталося ад гэтага месца, дык гэта дыскатэчная музыка, якую ўжывую грае Хаві, адзін з яго ўладальнікаў.
Каб пасядзець на іх тэрасе, вам прыйдзецца забраніраваць нумар, таму што яна заўсёды поўная , лагічна, таму што яго прапанова вельмі прывабная ў наш час. V de Vermouth - гэта класіка, каб атрымаць асалоду ад добрых кактэйляў і тапас У іх ёсць да 18 розных. Вы не можаце прапусціць іх знакамітыя кадушкі, марынаваныя ў Крывавай Мэры, хумус з сачавіцы, бульбяны амлет і іх вытанчаныя сэндвічы.
Калі вы хочаце больш "teraceo", ваша месца адліку павінна быць BUS, тэраса Parc del Fòrum і эпіцэнтр добрай атмасферы і жывой музыкі пад адкрытым небам. Кожны тыдзень яны ладзяць новыя вечары, якія нельга прапусціць.
Навіны прыходзяць у цэнтр горада. Бельба Кандэла знаходзіцца на Рамбла Каталоніі, нумар 2, са сваім першым рэстаранам у Барселоне, і калі вы ўсё яшчэ не ведаеце яе кухні, самы час зрабіць гэта.
Яго кулінарная прыхільнасць аб'ядноўвае гастраномію і вопыт кліентаў. Перш за ўсё з сезоннымі і мясцовымі прадуктамі, а па-другое, з адкрытай кухняй, якая дазваляе наведвальнікам бачыць, як рыхтуюцца іх стравы ў дадзены момант. А што вы зможаце паспрабаваць у Belbo Candela? Міжземнаморская кухня з'яўляецца часткай яе сутнасці, таму стравы з рысу, паэлья і рыба, напрыклад эспето, будуць неабходнымі.
Прадукты, якія вы не можаце прапусціць у сваім лісце : чырвоны тунец з Альмадраба, анчоўсы з Л'Эскала, казіны сыр пайоя, вострая сабрасада з Калабрыі, мідыі і малюскі з дэльты Эбра, сардзіны з Аметла-дэ-Мар, крэветкі з Сант-Карлес-дэ-ла-Рапіта, бутыфара-дэ пероль з кансаладэрыі Singla de Navarcles або яек Калафа.
**І, як мы ўжо казалі, вопыт мае першараднае значэнне, таму няма недахопу ў жывой музыцы і кактэйлях. **
КАВА Ў…
А хто гаворыць пра каву, той гаворыць пра бранч або сакавітую закуску. У горадзе ёсць шырокая прапанова, мы ведаем. Цяжка звузіць некалькі, але гэта наш спіс.
- Кава OMA (carrer Amigó, 18) за якасную каву і мясцовую вытворчасць. Яны лічаць сябе крыху мітуслівымі, але кава гэтага заслугоўвае, праўда? Вы таксама можаце паспрабаваць такія закускі, як іх **Маёрканскія бікіні ** або смачныя абаранкі.
- Дом Таос (Carrer d'Àlava, 100). Пабленоў заўсёды захоўвае для нас сакрэты, якія мы любім. Casa Taos - гэта той куток, дзе заўсёды хочацца правесці час. У дадатак да прапановы спецыяльнай кавы і веганскіх супаў, прыгатаваных з любоўю, гэта крама вінтажнай мэблі, куток арганічных касметычных тавараў і чароўнае месца.
- Зварыць каву (carrer de Roger del flor, 102). У дадатак да арганічнай і натуральна смажанай кавы, яны маюць яшчэ адну спецыялізаванасць: матчу.Не толькі ў напоях, але і ў цудоўных дэсертах.
Людзі любяць каву (Grand Via, 511). Гэта новае кафэтэрый на Гран-Віа натхнёна кавярнямі Берліна, хаця яго кавярні прапануюць Nomad Coffee , смажаная спецыяльная марка ў горадзе. У якасці кур'ёзу ваша прапанова веганская вулічная кухня -вядомыя веганскія шашлыкі- і хатняя выпечка.
Цешча садоўніка (Carrer Provença, 125). Цікавае імя, але вы зразумееце, калі сустрэнеце яго. Гэты батанічны бар, першы ў горадзе, прапануе веганскую і вегетарыянскую ежу расліннага паходжання, якую таксама прадае.
КВЕТЫ, КВЕТАК ШМАТ
Барселона любіць кветкі , маленькія кветкавыя крамы, зялёныя аазісы ў горадзе, якія вяртаюць нам часцінку той прыроды, якая прыносіць нам так шмат карысці. Дзе іх знайсці? У нас ёсць некалькі адрасоў.
Атэлье Альблан (carrer Badahoz, 90) - першы варыянт у нашым спісе, але будзьце асцярожныя, бо гэта не кветкавы магазін . Гэта атэлье, размешчанае ў Пабленау, якое прапануе майстар-класы для пачаткоўцаў і аматараў кветак, а таксама прадае (праз Інтэрнэт) свае творы прыватным асобам.
«Нашы майстэрні заўсёды імкнуцца прадставіць лепшыя кветкі кожнай пары года. Наш выбар сканцэнтраваны на кветках, якія паходзяць з меншых і больш мясцовых культур. , і мы спалучаем іх з іншымі імпартнымі кветкамі, якія карыстаюцца велізарнай прыгажосці. У траўні півоні ззяюць у поўнай меры , у той час як у чэрвені вяргіні і сланечнікі абвяшчаюць аб надыходзе лета», - тлумачыць Ноэмі, душа Альблана. Іх майстэрні напаўпрыватныя, каля шасці чалавек, і ў іх выкананы ўсе неабходныя санітарныя меры.
Вы пойдзеце проста атрымаць асалоду ад чароўнай прасторы . У яго 150 м2 няма недахопу ў дэталях, так што вы адчуваеце, што знаходзіцеся ў маленькай аранжарэі, поўнай творчасці. Ноэмі і яе каманда паклапоцяцца пра гэта. Тут у вас ёсць уся інфармацыя аб іх наступных семінарах.
А калі вы хочаце набыць і прыемна правесці час сярод кветак, раім вам наведацца Праходжанне Кветкі (Carrer Trafalgar, 26) або ў Au імя ружы , класіка ў l'Antiga Esquerra de l'Eixample.