Горы ў маім сэрцы
Ёсць месцы, якія не ў модзе і ніколі не будуць і таксама нічога не адбываецца; калі мода такая, якая яна ёсць, то "мода - гэта апошняя стадыя перад безгустоўшчынай", сказаў ён Карл Лагерфельд , а якая прычына ў гамбургу , так?
Ну, што, пакуль instagram планета захапіў вуліцы і бухты Фінляндыя, Інданезія, Лісабон або заліў Халонг , наша Шатландыя і яе натоўп застаюцца без увагі хэштэг бяжы бяжы . Развітанне з высакагор'ем, развітанне з поўначчу.
Маршрут пачынаецца ў Эдынбургу, на беразе вусця р наперад і са здаровым намерам кіраваць аўтамабілем без іншых абавязацельстваў, акрамя часу: Фактычна, гэта адзіны правільны кампраміс..
Але да чаго мы ідзем, не мая справа даваць вугольчыкі парады («Скажу вам адно: больш нікому не давайце лепшай парады, бо яны не будуць яе выконваць», Джэк Нікалсан ), але адна з кніг тут - арандаваць машыну, не баяцца брытанскай язды і заблудзіцца, гэта значыць, па прыгожых дарогах, якія малююць гэтую гордую і грунтоўную краіну ; губляцца і знаходзіць праз іх горы, азёры, замкі, коміны, ласі і сады.
Нагор'е - гэта яго другасныя дарогі, дзе ездзіць усё адно задавальненне, гама колераў балюча ад такой прыгажосці (охра, карычневы, зямля, жоўты, мох, бардовы, аранжавы, лясны зялёны і ярка-чырвоны) і унікальны спосаб зразумець глебу паміж павагай да памяці і поглядам на сучаснасць: якая зайздрасць, што ўмець глядзець на мінулае, не баючыся таго, што будзе.
Гэта ўспрымаецца ў кожным спіртзавод , у кожным вітрына і ў кожнай кавярня pitlochry , прыгожы куток, які мы выбіраем у якасці траншэі і баявой базы для гэтага крыжовага паходу, які, так шмат разоў, жыццё без спешкі; Вось чаму цяжка не закахацца ў Пітлохры і яго восеньскія пейзажы , немагчыма не закахацца ў яго здобнае печыва, гарачыя супы, твіты, тартаны і поўсць мэрыносаў ; гэта была цывілізацыя, але я праводжу дні, прыклееныя да мабільнага, што, чорт вазьмі, я раблю?
Edradour, «самы маленькі традыцыйны лікёра-гарэлачны завод у Шатландыі»
І віскі. Я п'ю віскі, таму што толькі ў шклянцы (якія прыгожыя шклянкі для віскі, такія выразныя і такія праўдзівыя) нюансы, пахі, смак, эмоцыі і памяць ; «Uisge Beatha», вада жыцця, якая прымірае нас з часам і дыялогам.
З гэтага бастыёна ісціны, а менавіта з гатэля Claymore, мы адпраўляемся на спіртзаводы Далвіні, Гленгойн і асабліва ** Edradour **, «самы маленькі традыцыйны лікёра-гарэлачны завод у Шатландыі» —сабор, з 1825 г., прысвечаны павольнай працы і традыцыйнаму спосабу вядзення спраў; дарослы напой для дарослых тых, хто п'е. Верагодна, апошні крафтовый віскі з Шатландыі.
Мы вяртаемся ў сэрца Нагор'я, да в Замак Блэр у Пертшыры , магія Зачараваны лес і велічны кактэйль-бар у ** замку Фонаб на беразе ракі Туммель**, дзе Джэймс Пэйн і яго Чэстэры барвовы ахінае нас бардовымі рукамі, Кот Році , апраўленне хераса і кадры з односолодовые віскі . Гадзіны спыняюцца; час перасякае поўдзень, і тэрміновае прыціскаецца да важнага. Усё пахне дрэвам, лавандай і вечнасцю.
Гэта была праўда: часцінка сэрца назаўсёды застаецца ў Хайлендс.