Выдатны гаспадар гатэляў, які атрымаў усё
Наварскі бізнесмен Антоніа Каталан будзе адказваць за частку праектаў Marriott, у тым ліку за выхад брэнда Aloft на іспанскі рынак. Першы гатэль Aloft размесціцца ў самым цэнтры Жакометрезо (Мадрыд) і адкрыецца ў траўні.
Мы размаўлялі з ім нядаўна, у разгар чутак аб гэтай магчымай продажы, аб зменах у сектары, 19 пакоях Тома Круза ў Санта-Маўро, а таксама аб яго паездках на педалі.
Што прыходзіць на розум, калі вас называюць лепшым гаспадаром гатэляў у Іспаніі?
Што яны назву пераблыталі.
У вас вельмі добрыя адносіны з прэсай, гэта з-за пачуцця адказнасці ў раскрыцці бізнесу?
Падобна таму, як я чытаю 70 лекцый у год - дзякуючы У мяне ёсць дзіўная калекцыя ручак. – Мне цікава тлумачыць свае прыгоды, калі яны могуць прынесці карысць. І я думаю пра тое, што вы мяне пытаеце, я ўжо не настолькі стары, каб не гаварыць тое, што я думаю.
Калі казаць пра калекцыянаванне ручак, ці бярэце вы з сабой якія-небудзь сувеніры з гатэляў, якія наведваеце? Можа чаравікі?
Не.
Ці ёсць манія, калі вы браніруеце нумар?
95% часу я сплю ў нашых гатэлях, што сука з-за прафесійнай дэфармацыі. Са мной нават у канкурэнцыі здараецца, што я прыходжу і кажу: «А навошта ім гэтую планку тут паставіць?».
Але ў мяне няма хобі, я часам раблю вось такую сучку: паколькі я ведаю, што ў маім пакоі 27 разоў абшуквалі – у ахмістрыні, у дырэктара… – таму што яны ведаюць, што я прыйду, я прашу іх змяніць пакой. І стаіць цішыня …
Аднойчы я паехаў на з'езд у Сант'яга-дэ-Кампастэла і сустрэў на прыёме тагачаснага міністра навакольнага асяроддзя Эльвіру Радрыгес. Я даў ёй ключ ад свайго пакоя і сказаў: "Ты раскажаш мне, як справы заўтра за сняданкам".
Якімі якасцямі павінен валодаць гатэль, каб пераўзыходзіць вашы крытэрыі якасці?
Перавага ў тым, што вашы кліенты даволі стандартныя ў сваіх патрабаваннях. Ёсць такія гатэлі, як Santo Mauro, дзе з'яўляюцца самыя рэдкія кліенты. Бывае, ідзе мастак, якога я не ведаю, і раптам я бачу шмат людзей, а ён выходзіць і кажа, што яму не падабаецца колер лімузіна, які яму прывезлі.
Том Круз, напрыклад, забраніраваў 19 нумароў . Звычайна кліент не такі, тое, што вы хочаце, звычайна тое, што я хачу. Мы прапануем сон - добры ложак, добры сняданак, трэнажорную залу, бездакорны нумар і душ, які ідзе як стрэл. Мы ўжо ва ўсіх здымаем ванны і ставім душавыя, так, даволі вясёлыя, з вялікімі форсункамі і г.д.
А бідэ…?
Не, гэта французскі прадукт, які выходзіў з ужытку. У многіх населеных пунктах гэта каштавала нам шмат клопатаў, бо прасілі ванну і бідэ. Але народ не хоча.
Што было самым важным змяненнем у сектары за апошнія гады?
Мадэль маркетынгу змянілася на 100%. Сацыяльныя сеткі і інтэрнэт абсалютна змянілі гэта . Будучыня праходзіць праз вялікія групы. Індывідуальны гатэль вельмі складаны, калі гэта не гатэль-прызначэнне. Прамое браніраванне онлайн, і мы ўдасканалілі яго, каб зрабіць яго максімальна хуткім і простым.
Раней кліент быў з турыстычных агенцтваў, сёння - з гасцініцы або сеткі. У нас ёсць 120 мільёнаў карт лаяльнасці па ўсёй групе Marriott. У Іспаніі мы не надаем вялікага значэння ачкам, але ў свеце гэта нешта ўражлівае. Нядаўна мая сакратарка купіла мне білеты з баламі Iberia, яна выдаткавала 40 000, а ў мяне засталося 200 000; Я шмат езджу ў Амерыку ў бізнэсе, і я нават не ведаў пра гэта, мяне гэта ніколі не цікавіла.
Колькі гатэляў у вас ёсць?
У Marriott 7000, а ў нас, паміж адкрыццём і адкрыццём, 265, прынамсі да ўчорашняга дня, я не ведаю, што будзе на наступным тыдні.
Я чытаў, што сетка адкрывае гатэль кожны тыдзень, ці трэба нам столькі ў свеце?
Гэта не зойме больш за 53 у год, я думаю, што мы ідзем хутчэй, чым адзін у тыдзень. У Marriott гатэль адкрываецца кожныя 7 гадзін. Ёсць 30 брэндаў. Але калі параўноўваць памеры з Іспаніяй, усё мяняецца.
Днямі я быў на адкрыцці 90-пакаёвага гатэля ў Картахене, у тыповым абмеркаванні, у якім мы не дасягнулі пагаднення з уладальнікам зямлі, калі ў другой палове дня я падпісваў 5000-пакаёвы гатэль у ЗША. Там тых, што на 80 нумароў, няма.
Калі б вам трэба было выбраць адзін у свеце, які быў бы вашым любімым?
Гэта залежыць ад часу сутак… увогуле, я б выбраў той, які не з нашай сеткі, таму што я даволі маньяк, калі трэба глядзець на ўсё. ** Miami Edition ** вельмі цікава, у ім ёсць рэстаран пад назвай Тарэадор , з фотаздымкамі тарэадораў, дзе мой сын таксама [Таньеце]. А яшчэ тут ёсць каток. Стаіць усё больш складаных гатэляў, звычайна турыстычных больш, чым гарадскіх.
Вы аднойчы сказалі, што гатэль на 90% складаецца з людзей. Падобна на тое, што цяпер госць таксама цэніць пры выбары ўмоў працы персаналу.
Наш выпраўлены. Аднойчы на канферэнцыі мяне спыталі, чаму ў Андалусіі расце турызм, а не занятасць, і я сказаў, што ёсць кампаніі, якія займаюцца эксплуатацыяй людзей. Адтуль яны нарадзіліся Келі . Раней чалавек мог працаваць за 600 еўра ў месяц і звольніць яго па тэхнічных прычынах. Мая справа - людзі. Часопіс — гэта пісьменнікі з доўгімі валасамі, джынсамі і нават пірсінгам, калі яны добра пішуць.
У AC вы павінны прыйсці з добрым тварам, быць прыязным. Аддзел кадраў займаецца навучаннем людзей і забеспячэннем таго, каб праца ў AC не была аднолькавай з працай у іншай кампаніі. Калі вы ўваходзіце ў свет Marriott, вы можаце паехаць у Рым, у пяцізоркавы гатэль, за 89 еўра за ноч. Ва ўсіх гатэлях ёсць плата за працу, што дазваляе ім падарожнічаць па свеце . А калі ў вас сур'ёзная праблема са здароўем, кампанія пакрывае ўсе выдаткі.
Якія іспанскія рэгіёны патэнцыйна больш цікавыя для гасцінічнага сектара?
Канарскія выспы, лагічна, з-за клімату, з'яўляюцца адным з ключоў. Але многія гасцініцы патрабуюць капітальнага рамонту. Лепшыя месцы, як правіла, горшыя, таму што яны самыя старыя, і, акрамя таго, быў час, калі было мала гаспадароў гасцініц і шмат агентаў па нерухомасці. На Балеарскіх астравах ёсць каралі мамба, напрыклад, Барсело, Рыу, Меліа... І шмат хто будаваў гатэлі і здаваў іх у арэнду тураператарам па таннай цане. У Магалуфе няма чым заняцца больш, чым рабіць пакупкі.
Як аматар ровараў, які маршрут вы параіце?
Я эксперт па шляху Якава. Я раблю гэта 30 гадоў запар з Навары. Я іду з невялікім войскам некаторых 75 чалавек, у тым ліку Індурайн і сусветны прэзідэнт Marriott , які ідзе чацвёрты год, вельмі смешны персанаж. У нас ёсць першая ў Іспаніі веласіпедная каманда. І мы спыніліся ў гатэлях AC, вядома. З улікам масажыстаў, механікаў, аховы... нас амаль 100.
Вы шмат падарожнічаеце, якія вашы любімыя напрамкі?
Паколькі мне даводзіцца шмат падарожнічаць па працы, калі прыходзяць выхадныя, мне больш цікава ездзіць у Эстрэмадуру, дзе ў нас ёсць невялікая ферма, і гэта рай для ровараў. Там вы можаце праехаць 150 км па парку Монфрагюэ, не ўбачыўшы ніводнай машыны.
Антоніа Каталанскі