Сардэчна запрашаем у Пастар.
Гэта кавярня? Гэта бровар? Гэта вінны склеп? Пастар - гэта значна больш, чым гэта. Гэта а культ піцця і даніна павагі да пладоў зямлі . У гэтай новай прасторы La Latina, жыццё бярэцца за глыткі кавы, віна ці піва . Сутнасць заключаецца ў прыметніках, якія іх суправаджаюць: кававы спецыяльнасць , прыйшоў натуральны і піва рамяство . І гэта мяняе ўсё.
4 кастрычніка Пастара ўбачыла свет , сціпла, але адважна, няўпэўнена, але з энтузіязмам. У той момант, Сара і Хуан Каміла вырашылі падзяліцца сваім досведам кавы і любоўю да віна і піва , і з гэтага нарадзілася прастора с пазбавіць асобы хто прыходзіць купіць, выпіць, але перш за ўсё адкрыць для сябе.
У La Latina з'явіўся новы ўдзельнік.
Туды, як мудрыя настаўнікі, яны абодва маюць намер заразіць сваіх кліентаў гэтай схільнасцю . Ваш адзіны абавязак - дазволіць сабе захапіцца і падрыхтуйце сваё неба, каб страціць сябе ў свеце, які мае так шмат нюансаў столькі людзей, колькі ёсць на свеце. у пастары, выпіўка становіцца амаль мастацкай дысцыплінай , але без мітусні, тут святкуюць блізкасць, мясцовае і аўтэнтычнае.
ВІНАВАТАЮ БЫЛА КАВА
Зародак ідэі пачаўся два з паловай гады таму, калі Хуан Каміла запусціў La Noria Coffee Project . Ініцыятыва складаецца з Калумбійскі імпарт кавы , як з гаспадарак дробных вытворцаў, так і з гаспадарак сваёй сям'і. А цяпер, з чаго пачалося мэта пашырэння сямейнага бізнесу , стала выставай розных відаў кавы на аснове павагі да працэсу.
Пастара, значна больш, чым кава, віно і піва.
Фундаментальныя слупы праекта празрыстасць і прасочвальнасць ўзору прадукту , імкнучыся бачыць узнагароду намаганнямі ўсіх удзельнікаў гэтага кававага мастацтва . І так, яны пачалі прадаваць у розных кафетэрыях, пакуль не абудзіць апетыт вазьміце вопыт у свае рукі і жаданне паказаць твар La Noria Coffee Project ператварылася ў тое, што Pastora ўвасабляе сёння.
І праз некалькі хвілін размовы вы ўжо разумееце, да чаго прывялі Сару і Хуана Каміла злучыце гэтыя тры папулярныя сумесі пад адным дахам, не больш чым прызнанне ў любові да зямлі і ўсё, што ён можа прапанаваць. Ці збожжа, ці садавіна, яго захапленне засяроджана на тым, "каб зямля выяўляла тое, што яна мае" кажа Сара.
Як павадыры, яны пойдуць суправаджэнне пачаткоўцаў і суправаджэнне экспертаў таму што ў рэшце рэшт, гаворка ідзе пра знайсці сваю палоўку . Той, які абудзіць вас раніцай, той, з пенай у збане, і той, які мае стрыманы падбародак, падбародак! у шкле, але такім жа чынам, трое, якія суправаджалі нас у некаторыя з нашых лепшых момантаў.
Праект La Noria Coffee стаў зародкам Pastora.
ШТО ВЫ ЗНОЙДЗЕЦЕ
Тут пачынаюцца праблемы. Не за тое, што вы не знайшлі тое, што шукаеце, а за тое, што знайшоўшы ўсё, што вы калі-небудзь хацелі . Для вытворцаў кавы прапанова шырокая як па водарах, так і па кішэнях. Як вы рыхтуеце яго дома? Якім густам вы аддаеце перавагу? Як вы гэта ўспрымаеце? Гэтыя пытанні прывядуць вас да ідэальнай кавы.
Улічваючы гэта, адказы важныя яны смажаць каву кожны аўторак у Randall Coffee Roasters , так што яны атрымліваюць яго з суцэльнага збожжа і захоўваюць яго свежым увесь тыдзень . Гэта будзе ваш ранішні рытуал, які падкажа ім, які варыянт лепшы, таксама ў адпаведнасці з перавагамі і бюджэтам . Калі вы адзін з тых, хто аддае перавагу пазнаваць адзін аднаго патроху, памятайце пра гэта вы заўсёды можаце зайсці, каб выпіць кавы з сабой , але гэта будзе з першым напоем, калі вы пачнеце верыць у каханне з першага погляду або з першага глытка.
Гэта своеасаблівы тэст асобы таксама паўтараецца ў піве і віне таму што вы ўжо ведаеце, для густаў, колераў, і ў дадзеным выпадку, водары! пакуль, у іх ёсць іспанскія брэнды з намерам падтрымаць нацыянальны бізнес . Кожны тыдзень новыя спасылкі ўключаны і чакаць у найбліжэйшай будучыні пашыраць прапанову ўсё больш і больш.
Цяпер нават ёсць маленькія калядныя кошыкі гэта можа стаць вашым выратаваннем у апошнюю хвіліну. Некаторыя прысвечаныя асабліва да піва, віна ці кавы і іншыя, з камбінацыяй прадуктаў, якія таксама ўключаюць гастранамічныя асалоды, такія як джэмы ад Brutal Jams, алеі SOLO, шакаладныя бабы ў плітках ад Puchero і La Sonora, газаваныя напоі Rudo і г.д.
Да хлеба, хлеба і віна, віна.
Усе яны маюць нешта агульнае, і гэта належаць незалежным вытворцам і выпускаюцца невялікімі накладамі . Вы проста павінны паведаміць ім пра свае густы і бюджэт, і яны зробяць усё астатняе, стварыць вытанчаны падарунак, якому можна будзе пазайздросціць Дзень каралёў.
З СУСЕДЗЯ НА СУСЕДЗЕ
Філасофія суседства праходзіць праз Пастара з таго моманту, як вы ўваходзіце ў дзверы. Ужо знаўцы La Latina , адважыўся стварыць гэты какетлівы бізнес, не ведаючы, ці адкрыюць людзі свае абдымкі для гэтых вельмі спецыфічных прадуктаў. Вынік быў безумоўную падтрымку суседзяў і прыязную кліентуру ўсіх узростаў каб паспрабаваць даведацца больш.
Гэтая блізкасць выяўляецца не толькі ў такіх дэталях, як мэбля і аздабленне, але і ў закусках, такіх як прысмакі пекарні Сан-Францыска , зусім побач, або торт на заквасцы ад Reposted , сярод іншых. Карацей, прыказка «Усё застаецца ў сям'і» Гэта можа быць яго лозунг.
У рэшце рэшт, пасля некалькіх безасабовых месяцаў, пазначаных дыстанцыяй, мы ўсе шукаем узаемадзеяння: размовы, смеху, тоста. Такім чынам, Вы можаце пайсці ў Пастара на піва, віно ці каву, але ў вас таксама будзе адна з тых размоў, якія заўсёды прымушаюць вас вяртацца.
Адрас: Carrera de San Francisco, 12, 28005 Madrid Глядзіце карту
Расклад: з панядзелка па пятніцу з 08:30 да 21:00; Субота, з 10.00 да 15.00.