Casa Balandra, мара на Маёрцы
Непрыкметна і атрымліваць асалоду ад адзіноты. Раней спыніцца ў гатэлі або знайсці прытулак у вясковым доме было адчужэннем ад свету, са сваім уласным парадкам дня і паглыбленнем у свой асабісты пузыр. «Не турбаваць» было перадумовай.
Калі нешта і мяняецца, дык гэта філасофія жыцця падчас падарожжаў. І хоць на дадзены момант пераважае сацыяльная дыстанцыя, мы спадзяемся, што гэта будзе спосаб, якім мы можам гэта зрабіць.
The Гатэлі усё часцей імкнуцца навярнуцца пункты сустрэчы месцы агульнага карыстання, даступныя для таго, каб госці і мясцовыя жыхары маглі "пацірацца" паміж электроннымі лістамі і кавай, працуючы, атрымліваючы асалоду ад сцэны або проста назіраючы, як праходзяць гадзіны. The супольныя сталы Яны таксама пачалі наносіць моцныя ўдары перад пандэміяй з гастранамічнымі прапановамі, у якіх шэф-повар гатаваў ежу для "сям'і" кліентаў, якія любяць размаўляць з незнаёмымі людзьмі, цалкам сучасныя на стале і атрымліваючы асалоду ад хатніх смакаў, міскі, каб падзяліцца перапоўнены мясцовымі прадуктамі і атрымлівайце асалоду ад вечароў, якія, у адрозненне ад высокай кухні, імкнуцца суцешыць і прымусіць гасцей адчуць сябе часткай месца прызначэння, у якім яны апынуліся.
Casa Balandra - назва, натхнёная лодкамі Маёркі - менавіта гэта, неабходнасць і жаданне ператварыць дом у жыллё, у якім адбываюцца рэчы . Спакойна і нязмушана... але няхай праходзяць. Размешчаны ў Партолі , гэты дом - месца, дзе жывуць сёстры Ізабэла і Клаўдыя дэль Ольма яны жылі дзецьмі, перш чым іх бацькі вырашылі, што прыйшоў час пераехаць у Пальму.
"Sloop House Гэта ў горадзе, добра вядомым сваёй керамікай, 20 хвілін ад Пальмы . Гэта месца, якое мы любім і куды мы думалі, што было б добрай ідэяй вярнуцца – як вучыліся, так і жылі некалькі гадоў у Лондане. Гэта не вельмі вядомы сайт, і гэта смешна. дзяўчат мы хадзілі з нашым бацькам у горад, каб купіць цукерак, пакуль ён чытаў газету ў бары, так што ўсе нас ведалі. Цяпер, калі мы вярнуліся, ніхто не ведаў, хто мы (мы, вядома, памяталі ўсіх!), усе ведаюць адзін аднаго, і гэта нешта асаблівае », — тлумачаць нам.
У рэшце рэшт да яго ідэі вярнуцца дадому і стварыць уласную канцэпцыю жылля далучыўся Сесілія Дэніс , сябар і яе галоўная дапамога, калі справа даходзіць да фарміравання праекта. "Наш дом падзелены на тры маленькія домікі. Фермерскі дом злучаецца з двума пасярэдзіне, а затым ёсць невялікі, дзе жывуць Клаўдыя і Сесі", - распавядае Ізабэла. Тады ёсць вялікі дом, які мае шэсць двухмесных спальняў і пяць ванных пакояў . Сталовая знаходзіцца ля ўваходу, а наверсе ёсць гасцёўня з камінам ", - падрабязна распавядае ён. Але што менавіта тут адбываецца, што робіць яго такім асаблівым і што адрознівае яго ад любога іншага загарадны дом? Культура і дух супольнасці.
«Мы заўсёды пачыналі гэта з ідэі стварыць фізічную пляцоўку, куды людзі маглі б прыйсці працаваць, есці, заставацца ... мы хацелі месца стварыць суполку Я пазнаёміцца з новымі людзьмі . Месца з магіяй", - прызнаюцца яны нам. Дом адкрыты ўсяго некалькі месяцаў, таму яны таксама адкрываюцца і тлумачаць, што знаходзяцца ў фазе самапазнання.
«Мы пачалі з ідэі таго, што мы хочам зрабіць, але мы таксама хочам змяніць і зрабіць гэта крыху эфемерны . Такім чынам, калі празь пяць гадоў мы захочам яго перанесьці ў іншае месца, то добра, мы гэта зробім, ужо з створанай канцэпцыяй лятаць будзе лягчэй».
Тым часам, ваш дом здаецца ў арэнду цалкам , працуе як гасцявы дом і ў якасці базы аперацый для яго "выхадныя паблажкі" . «Пра што ідзе гаворка ствараць вопыт у якім аб'яднаць розных людзей, але з аднолькавымі інтарэсамі. Мы хочам адрадзіць няспешныя эксперыменты , захапленне жыць добра, есці, драмаць ...", - кажуць трое партнёраў. "Гэты лад жыцця забыты, і мы хочам, каб ён не знік", - працягваюць яны. Для гэтага, арганізаваць заняткі ёгай, гастранамічныя майстар-класы , творчы вопыт, музычныя мерапрыемствы і рэзідэнцыі з кухарамі, чыё бачанне робіць усё больш значным. На гэты раз за сталом.
У кастрычніку, напрыклад, яны паказалі прысутнасць шэф-повара Нана, дуэт з Амстэрдамскія кулінары што кожны з прыёмаў ежы сканцэнтраваны на мясцовым інгрэдыенты.
«Адзін прыём ежы быў цалкам прысвечаны масліны іншы быў прысвечаны кропу . Кухары хадзілі на палі і шукалі прадукты, якія ім больш за ўсё падабаліся, і пра якія мы нават не ведалі", - расказваюць яны паміж смехам. "Калі яны рыхтавалі ежу з алівак, мы пайшлі ў а аліўкавы гай і ім так спадабалася, што яны вырашылі наладзіць там харчаванне . Праўда ў тым, што яны шмат думалі аб інтэграцыі мясцовай гастранамічнай культуры ў нашу прапанову», - працягваюць яны.
У жніўні было Мэт Дэгн (з вопытам Au Passage) той, хто гарманізаваў іх вопыт), але гэта таксама Клаўдзія тая, якая закасвае рукавы, як толькі яна атрымлівае натхненне пакатацца аўтэнтычныя застоллі . «Я люблю пасту, яна заўсёды прысутнічае на маіх абедах», — кажа ён нам. Адзін з апошніх, які ён усталяваў, быў пад назвай Sobremesa, з тварэннямі, падобнымі да некаторых арэк'ет з брокалі, анчоўсамі і пангратато; перапёлкі с шалвеі і сметанковага масла ; і панакота, настоеная на лісце інжыра.
Есці, піць і спаць. Місія выканана. Але ёсць яшчэ больш. «Мы таксама рэзідэнцыя мастака і ў гэтым месяцы мы прымаем першы. Яны будуць знаходзіцца тут увесь лістапад з ідэяй стварыць суполку. Мы хочам, каб, калі яны сыходзяць адсюль, яны рабілі гэта з a супрацоўніцтва з іншымі мастакамі , што вядома, што рэчы ўзнікаюць і што яны натхнёныя прасторай і востравам", - тлумачаць яны нам. Акрамя таго, кожны з іх пакіне пасля сябе некалькі сваіх частак, каб унесці свой уклад у стварэнне індывідуальнасці Casa Balandra.
Дом рамантуюць утрох, але менавіта Сесілія і Клаўдыя кожную нядзелю хацелі забраць усё з мясцовы рынак , прымаючы дробныя дэталі і цікаўныя фрагменты. Пакупкі ў вінтажных, сэканд-хэндах і іх уласныя творы , былі тыя, якія скончылі надаваць дому характар.
«Абедзенны стол быў распрацаваны намі і зроблены чалавекам, адказным за абслугоўванне Casa Balandra, які, як мы выявілі, з'яўляецца асам па дрэве. А наверсе, у гасцінай, ёсць яшчэ адзін стол распрацаваны намі , кавалак шкла на керамічных вырабах, зробленых уручную ў горадзе. The кімано нашай бабулі вісіць у адным з пакояў, кухню мы перараблялі...», — тлумачаць яны.
«Ідэя мастацкіх рэзідэнцый заключаецца ў тым, што людзі пакідаюць рэчы ззаду, таму, калі мастакі заканчваюць сваю рэзідэнцыю, мы просім іх пакінь нам кавалак або памяць, натхнёная Casa Balandra", яны распавядаюць нам пра дом з вялікай гісторыяй, які паступова пачынае пісаць новую главу.