Федэральны: паходжанне ўсяго гэтага
Пра джэнтрыфікацыю нельга гаварыць, таму што гэта не зусім дэградаваны раён, але ёсьць праект зьверху надаць раёну новы выгляд, з рынкам Сан-Антоні ў працэсе рэстаўрацыі і спроба вярнуць жыццё на крыху забытую вуліцу Барселоны, якая калісьці была цэнтрам вольнага часу, граху і кабарэ: Avinguda del Paral·lel. Дакладна Вуліца Парламент праходзіць паміж Паралелем і раёнам Раваль, у раёне Сан-Антоні , які ў сваю чаргу належыць да вялікай сеткі, якой з'яўляецца Эшампле ў Барселоне. І вось дзе кавярні, вінакурні і галерэі адчыняюцца з іншым духам якія - сярод шкляных крам, рыбных магазінаў або класічных рэстаранаў - ператвараюць вуліцу ў незвычайнае месца сустрэчы і прымушаюць многіх людзей пераносіць сюды месца адпачынку.
**Усё пачалося з адкрыцця Federal ** : яго ўладальнікі часта хадзілі на вуліцу, прыцягнутую horchata ** Sirvent ** (адзін з гістарычных на вуліцы, месца, дзе людзі выстройваюцца ў чаргу летам, каб атрымаць horchata і ў зімой, каб атрымаць сваю нугу ручной працы), і яны закахаліся ў месца з дастатковай колькасцю святла і двума ўзроўнямі з тэрасай, што дазволіла ім стварыць розныя ўмовы, таксама на вуліцы з ідэальным месцам.
У выпадку з Барселонай нельга ігнараваць некалькі шызафрэнічныя адносіны любові і нянавісці, якія горад адчувае з турызмам : «Я думаю, што ў Барселоне так шмат турызму мясцовыя жыхары шукалі наваколля больш наваколля , нешта крыху цішэйшае, дзе можна адчуць, што ты жывеш у частцы горада, якая не атакаваная камерцыйным турызмам», - кажуць нам федэральныя. Гадамі пазней яго прапанова з'яўляецца абсалютным поспехам, здольным прыцягнуць -вядома- турысты, хіпстэры і заўсёднікі , таму што ніхто не можа запярэчыць яго дэкларацыі аб намерах: «Мы прыхільнікі натуральнага святла, добрай энергіі, свежай ежы і добрай кавы».
La Federal: турысты, хіпстэры і заўсёднікі
«Выдатна, што гэтая вуліца з'яўляецца месцам сустрэчы, бо яна заўсёды была натуральным шляхам ад Паралель/Побле Сек да Лас-Рамблас і цэнтра. Наша ідэя заключалася ў тым, каб аднавіць і па-свойму мадэрнізаваць канцэпцыю класічнага каталонскага бара, і калі мы таксама будзем удзельнічаць у аднаўленні гарадской прасторы, тым лепш», - кажуць нам з **el Calders, які, верагодна, вельмі блізкі да вінакурня вашай мары* * : месца, дзе можна паесці, паесці тапас, выпіць вермута, з вялікай тэрасай, якая такая ж апетытная зімой, як і летам, і куды запрашаюць усіх: «Мы хацелі стварыць 21 стагоддзе суседскі бар, адкрыты для людзей і культуры, знаёмы і трохі разбойнік адначасова, які звязаны з самым авантурным і інавацыйным каталонскім генам». Гэта ўжо фаварыт усё большай колькасці людзей кожны дзень.
Не ўсё звязана з гасціннасцю: ** Пажарная лесвіца - гэта галерэя, майстэрня і выставачная прастора ** Аны і Алекс, дзвюх дзяўчынак, якія пасля вывучэння выяўленчага мастацтва знайшлі ідэальнае месца на першым паверсе будынка, дзе яны жывуць. Ана тлумачыць, што акрамя выстаў яны таксама арганізоўваюць майстар-класы ад апрацоўкі Polaroid да стварэння электронных музычных інструментаў. Вы павінны сачыць за імі.
Адны месцы вядуць да іншых: «Мы шукалі месца ў гэтым раёне, які становіцца такім модным, і аднойчы, калі мы ішлі ў галерэю Fire Stairs на адкрыццё выставы, мы наткнуліся на знак перадачы,» Марыя дэль кафэ камета , брат ужо створанага Cosmo з Calle Enric Granados. «Першапачатковая ідэя заключалася ў тым, каб перанесці ўсю сутнасць Cosmo ў раён Сант-Антоні, але на гэты раз у меншай бутэльцы». Яго кліентам спадабаецца ўтульнае месца натуральныя сокі, бутэрброды або кія Estrella Galicia (у апошні час паўсюдна), а таксама падаюць смачны чай латте.
Кава Cometa: натуральныя сокі, бутэрброды або піва ад Estrella Galicia
Праз дарогу мы знаходзім прыгожае таранна , з агульнымі сталамі, адкрытымі цаглянымі сценамі, вялікімі вокнамі і зялёнымі дэталямі. Хасэчу, уладальнік, тлумачыць, што ён сам з дапамогай двух сяброў-афарміцеляў аднавіў і ўладкаваў кавярню на свой густ, дасягнуўшы той атмасферы інтымнага, сумленнага і гасціннага месца, дзе прыемна знаходзіцца. Таксама пазбягайце састарэлай, сучаснай і занадта дарагой канцэпцыі, заўсёды клапоцячыся аб правільнай цане мець магчымасць прапанаваць арганічную каву, свежую і мясцовую ежу. Яго тэраса з раслінамі падзяляе фаску з Цукерхаус. Шыльда «Цырульня» не павінна нас падманваць: мы ў краме саматужных тартоў і пірожных. Цудоўна аформленая ўладальніцай, якая выпадкова знайшла гэтае месца і адкрыла амаль адначасова з суседняй кавярняй. Прысмакі захапляюць вочы, і амаль немагчыма ўтрымацца, каб не ўзяць кавалачак.
Рэстаран Таранна
Перадапошні з навасёлаў у канцы вуліцы, Els Sortidors del Parlament . Уладальнік знайшоў вялікае памяшканне выпадкова, і з самага пачатку поспех яго прапановы - і вобласці - здзівіў іх. Яго сомелье Себасцьян Сюры кажа нам, што яны арганізуюць дэгустацыі, пазбягаючы трохі тэхнічных нюансаў, імкнучыся быць дыдактычнымі і зрабіць вядомымі віны, якія не вельмі вядомыя, напрыклад, віны з поўначы Каталоніі. Вялікая прастора с правільны баланс паміж класічнай вінакурняй і месцам для дэгустацыі, з спакуслівымі тапас, каб «зрабіць матрац» , вінныя бочкі і, на лета, разліўное піва (вока, яшчэ адна тэндэнцыя росту) . У рэшце рэшт, гэта праўда, што гарады з'яўляюцца арганічнымі ўтварэннямі, якія змяняюцца і трансфармуюцца, ці, прасцей кажучы, незалежна ад таго, наколькі добра вы ведаеце месца, заўсёды ёсць новыя куткі, якія трэба адкрыць. Яшчэ адной вуліцай у ціхім раёне стала Парламенцкая захапляльнае месца, дзе ўсё не спыняецца.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- Барселона з павелічальным шклом: вуліца Торыхас
- Барселона, адзін з вермутаў і тапас - Харчаванне ў Барселоне за межамі pan amb tomàquet - Уся інфармацыя пра Барселону - Усе артыкулы Ракель Піньейра - 100 рэчаў пра Барселону, якія вы павінны ведаць