Café da manhã, невялікі almoço або ідэальны лісабонскі сняданак
Калі прыняць за добрае вядомае слова журналіста Джон Гюнтэр , "Усё шчасце залежыць ад добрага сняданку", гэта значыць, артыкул пра шчасце.
**КЛАСІКА: КАВА ВЕРСАЛЬ**
Урачыста адкрыты ў 1920-я гг. «Версаль» працягвае заставацца адной з самых знакавых кавярняў горада . Каштоўнае ўбранне ў стылі арт-дэко практычна не пашкоджана з моманту яго адкрыцця, у якім вылучаюцца велізарныя люстэркі на сценах і ўражлівыя крыштальныя лямпы, якія звісаюць з вытанчана апрацаваных столяў.
Што я пытаюся?
Тут вы знойдзеце адну з лепшых кавы ў горадзе (марка Camelo) і ўсе віды традыцыйнай партугальскай выпечкі, прыгатаваныя на месцы і выстаўленыя ў вялікіх шкляных вітрынах. Для тых, хто любіць ласуны, мы рэкамендуем іх гарачы шакалад , сапраўдная каларыйная бомба, але гэта, несумненна, дапаможа вам з энергіяй справіцца з цяжкай задачай падняцца па звілістых вулачках гістарычнага цэнтра Лісабона.
Праспект Рэспублікі No15.
Найстарэйшая традыцыйная кандытарская ў горадзе
**ТРАДЫЦЫЙНЫЯ СЛАДУКІ: СТАРАЯ CASA DOS PASTÉIS DE BELÉM **
Сядзьце ў адзін з Абабітыя пліткай пакоі Old Confeitaria de Belem і дэгустацыя яго знакамітых пастэляў дэ ната стала непазбежным рытуалам для любога наведвальніка Лісабона.
Так як 1837 год , калі манах з манастыра Ераніма перадаў таямніцу ўладальнікам Старая Confeitaria , іх крэмавыя тарты да гэтага часу лічацца ледзь не творам мастацтва. Цікаўнасць? Нешматлікія носьбіты (па чутках, іх усяго тры) такой вялікай таямніцы яны не могуць падарожнічаць разам на самалёце . Нешматлікія меры засцярогі, каб захаваць адзін з найбольш захаваных сакрэтаў партугальскіх кандытарскіх вырабаў.
Не прапусціце лепшыя «сліўкі» ў горадзе
Што я тут прашу?
Не саромейцеся, пірог са сметанковым крэмам (а лепш два), якія падаюць гарачымі (заўсёды ў патрэбным месцы, як яны гэта робяць?) і пасыпаюць карыцай . Прапанова: суправаджайце іх келіхам портвейну (так, магчыма, ранішні час не самы прыдатны для гэтай салодка-алкагольнай камбінацыі, але... чаго чорт вазьмі!). Для баязліўцаў, а біка (як італьянскі эспрэса, але з большай канцэнтрацыяй кавы) або a галантны (кава з малаком) стане ідэальным дадаткам да самых вядомых сметанковым тартоў Партугаліі.
Руа Белем, 1300-085
O café da manhã: лепшыя сняданкі ў Лісабоне
**ПАРЫЖ У ЛІСАБОНЕ: L'ÉCLAIR **
Мацье Кройгер , малады французскі шэф-кандытар, які закахаўся ў Атлантычны горад, з'яўляецца архітэктарам Л'Эклер , кавалак Парыжа ў Лісабоне. Размешчаны на адным з самых шыкоўных праспектаў сталіцы Лісабона, L'Éclair - гэта прастора плошчай 125 квадратных метраў, 60 з якіх прысвечаны распрацоўцы ўжо вядомых дэлікатэсаў, якія можна знайсці тут. І гэта тое, што містэр Кройгер запэўнівае нас, што тут усе кандытарскія вырабы вырабляюцца саматужным спосабам.
Што я не магу прапусціць?
Яго бясконцы выбар маляўнічых эклераў, сапраўдных шэф-кухар : карамель, праліне, чырвоныя садавіна, бурбон, шакалад, маскарпоне і г.д... Мы паспрабавалі той, які змяшчае чырвоныя садавіна і маскарпоне. Заўвага: проста па-нябеснаму. Добры выбар гарбаты і натуральных садавіны.
Av. Duque de Ávila 44.
Парыж у Лісабоне
** БО НЕ ХЛЕБАМ АДЗІНЫМ ЖЫВЕ ЧАЛАВЕК: ТАРЦІН **
Ён пачынаўся як пякарня, але вельмі хутка да ранішніх выпітак свежага хлеба далучыліся яго знакамітыя тарціны (спецыяльнасць, якая і дала назву гэтаму месцу). Вялікі агульны стол і садовая тэраса , амаль схаваныя, сталі эталонам для жыхароў Лісабона, якія ў раёне в Шыаду Яны імкнуцца выратавацца ад лавіны турыстаў. Ідэальна для тых, хто рана ўстае , так як сняданкі падаюцца да поўдня.
Што я не магу прапусціць?
Яйкі Бенедыкт з іншага свету. Мы таксама любім іх бліны (ёсць без глютена). Выбар хлеб і круасаны Вас таксама не пакіне абыякавым.
Rua Serpa Pinto 15, A.
Бранч у Лісабоне
**ПАГАВОРЫМ ПРА КРУАСАНЫ: КАВАВЫ ПАРЭТ БЕНАРД **
У гэтай чароўнай кавярні 19-га стагоддзя, размешчанай на адной з самых ажыўленых вуліц горада, вы знойдзеце вялікі выбар традыцыйнай партугальскай выпечкі . Але калі Café Bernard чымсьці і славіцца, дык гэта сваімі круасанамі, рэцэпт якога трымаўся ў сакрэце на працягу многіх пакаленняў.
Што я не магу прапусціць?
Вядома, іх круасаны шакаладныя начыння.
Rua Garrett 104
Векавы рэцэпт ідэальнага круасана
**МОДА: ЧУПАНА**
Фернанда Лусіё, уладальнік Чупана , «каюта» на партугальскай мове, хацеў стварыць іншую канцэпцыю кавярні: «каб паспрабаваць новыя спосабы піць каву, высакаякасныя прадукты ўласнай вытворчасці і расслабленую атмасферу, якая была амаль як прытулак для тых, хто часта нас наведвае» . Праўда ў тым, што "Choupana" аб'ядноўвае кафэтэрый, кандытарскую, рэстаран, невялікую краму і нават краму ёгуртаў у адным месцы, дзе кліенты могуць выбраць свой гатунак арганічнага ёгурта з рознымі інгрэдыентамі, такімі як садавіна ці крупы.
Што я пытаюся?
Вам будзе вельмі цяжка выбраць сярод бясконцых магчымасцей, якія прапануе яго меню: Expresso Machiato Soja, Galâo Soja, Cappuccino, Cappuccino soy, Late Macchiato, гарачае ці ледзяное Caffe Mocha... такім чынам, да 21 гатунку кавы, здольнага задаволіць любы густ.
Фернанда Лусіа дае нам сваю рэкамендацыю, " Капучына і наш круасан з нутэлай »,« Хатнія бэстсэлеры.
Avda da Republica 25
Усё ў адным
**НАРОДНАЕ НАТХНЕННЕ: КАПЕНГАГЕНСКАЯ ЛАБАРАТЫЯ КАВЫ **
Аздабленне ў нардычным стылі, утульная атмасфера і меню, якое выклікае ўражанні, але і смачнае. Прызнаюся, Copenhagen Coffee Lab, размешчаная на вуліцы побач з Praça das Flores, з'яўляецца адным з маіх любімых месцаў, дзе можна снедаць, а значыць, і заставацца на працягу некалькіх гадзін. чытаць добрую кнігу ля мяккага акна.
Што тут даказваць, так ці так?
Тыповая дацкая выпечка з'яўляецца адной з асаблівасцяў дома, але яго Аўсяныя шматкі Гэта непераўзыдзенае, цудоўнае спалучэнне ёгурта з мюслі, яблыка, какоса і насення чыа… Чая з прыправамі ў індыйскім стылі, ідэальнае спалучэнне.
Для аматараў кавы не прапусціце фільтр-каву, адфільтраваную ўручную ў адпаведнасці са старажытнай тэхнікай з выкарыстаннем свайго роду складанага поршня.
Rua Nova da Piedade 10
Ідэальна падыходзіць для адпачынку, чытання або працы
** ІБЕРЫЙСКІЯ КРУАСАНЫ: ФАБРЫКА LISBOA **
Калі я пачуў, як чыстакроўны парыжанін сказаў: "У Fabrica de Lisboa у мяне быў лепшы круасан у маім жыцці", я адразу зразумеў, што павінен наведаць гэтае кафэ, размешчанае пасярод Байша Памбаліна . Я знайшоў стваральнікаў Fabrica Lisboa, іберыйскага дуэта, Францыска Марэна (спецыяльны пекар) і Жааа Мурыяс , якія адважваюцца сцвярджаць, што тут, без сумневу, ядуць «лепшыя круасаны» ў Лісабоне. «Ужо перад адчыненнем дзвярэй на вуліцы стаяць людзі, якія чакаюць, каб іх купіць», — заключаюць яны.
Яны выпечаны ў дадзены момант рукамі мастака Францыска. Вясёлы рытуал, гук званка ў дзверы, аб'яўляе пакупнікам і мінакам, што каштоўны дэлікатэс толькі што выйшаў з печы гарачым.
Што тут піць?
Як вы здагадаліся, круасан. Увага да асаблівасці дома, круасан з яйкам, сырам, памідорамі і салатай.
Для напою пераважае хатні эспрэса выцягнуў на першай прафесійнай машыне Delta з 1950 года. Раскоша.
Сачыце за @anadiazcano
Лепшы круасан у Лісабоне?