месца, Гатэль дэ Паві , і прытулак, які імкнецца пагрузіць нас у велізарныя багацці Сэнт-Эмільён , культурны ландшафт, які аб'ядноўвае спіс месцаў Сусветная спадчына ЮНЕСКА з 1999 года.
Можа, пачаткі Hotel de Pavie Relais & Chateaux вярнуцца ў манастыр, на пошту, а потым да а рэстаран гатэля . Тым не менш, з 2000 года гэты торэнт сярэднявечнай гісторыі і лазы што натоўп горада сыграны да дасканаласці Персідская сям'я.
Сардэчна запрашаем у Hôtel de Pavie Relais & Chateaux у Сэнт-Эмільёне.
І вось, пасля шэрагу рэканструкцый, задуманых в Жан Філіп Нуэль , пяцізоркавы гатэль гэта ідэальнае адлюстраванне мясцовай зямлі, з новым будынкам у старым гандлёвым доме 18-га стагоддзя, больш вядомым як «Maison des Suites» або «Дом люксаў».
" Персідская сям'я хацеў рэфармаваць будынак, каб выказаць яго гістарычную каштоўнасць, адначасова дадаўшы тыя сучасныя штрыхі, якія так вылучаюцца ў гасцініца . Яны ўжо ацанілі працу в Жан Філіп Нуэль , спецыяльна для Ponant, спалучаючы сучасны сусвет і дух ідэнтычнасці брэнда. Ім спадабалася яго здольнасць спалучаць стрыманую раскошу з імкненнем да элегантнасці, якая выражала французскі лад жыцця", - кажуць з Гатэль дэ Паві да Conde Nast Traveler.
З дазволу афіцыйнага органа, які абараняе французскую спадчыну праект рэканструкцыі Ён быў выкананы з поўным захаваннем правілаў захавання спадчыны, і зрабіўшы бледны камень, характэрны для рэгіёну, галоўным героем.
Новыя люксы, распрацаваныя Жанам-Філіпам Нуэлем.
З іншага боку, пяцёрка новыя люксы гатовыя адзначыць вопыт апускання ў тэрруар Сэнт-Эмільён , з'яўляючыся добрай адпраўной кропкай для вывучэння горада, навакольных замкаў і паддацца пышнаму выгляд на вінаграднікі якія гармануюць з ландшафтам.
Яго памер ад 80 да 130 квадратных метраў павялічваецца дзякуючы сучаснаму аздабленню і мэблі, абранай Персідская сям'я , які актыўна ўдзельнічаў у праекце.
Акрамя фатэляў і лавак выраблены в Жан Філіп Хурэль , і потолочные свяцільні распрацаваны Студыя JMW , люксы складаюцца з ложка King size або Queen size, тэлефона, будзільніка, зараднай станцыі для iPhone, кававаркі, кандыцыянера, тэлевізара з плоскім экранам, міні-бара, бясплатнага бесправаднога інтэрнэту і ADSL, ваннай пакоі з душам і ваннай, і фен.
Люксы гатэля Hôtel de Pavie.
Варта адзначыць, што ст люксы яны дададзены да 9 нумароў элегантнага і сучаснага стылю, якія знаходзяцца ўнутры галоўнага будынка, «La Maison du Clocher»; у 8 нумароў і люксаў у ангельскім стылі «La Maison du Village»; і «La Résidence Pavie», пагружаны ў сэрца вінаградніка Шато Паві.
Канешне Гатэль дэ Паві Гэта не было б поўным без шыкоўнага рэстарана: La Table de Pavie Яніка Алено . «Ад вінаградніка да талеркі — гэта а кухня, дзе падаюць віно , моцна замацаваны ў сваім тэрыторыі. Фуа-гра робіцца з вержусам, Кодзі Зото — з віном Грэйвз, а Сабайон — з каньяком... Сапраўдная даніна павагі вінаградарам!»
Янік Алено і кухары La Table de Pavie.
Выкарыстоўваючы мясцовых вытворцаў, якія аддаюць даніну павагі Жырондзе, Дардоні, Пірэнеям, Бардо і Краіне Баскаў, вы можаце паспрабаваць крэпінеты з вустрыцамі і яблыкамі ў пластовым цесце з артышокам і салерай і распыленнем каньяку ў якасці фірмовых страў, а соусы дзейнічаюць як непераадольны рама а кухня ў сувязі з лазой.
Так як Гатэль дэ Паві можа таксама каардынаваць экскурсіі па вінаградніку і да падземных помнікаў ст сярэднявечная вёска , а таксама замовіць вопыт у Шато Паві , прэстыжны вінны завод, які належыць Персідская сям'я 37 га.
Гатэль дэ Паві.
Ці ля падножжа званіцы, ці з выглядам на дахі і веер вінаграднай лазы ўдалечыні, Гатэль дэ Паві і Сэнт-Эмільён спыніць час у асляпляльнай абстаноўцы панарамных тэрас і вінаграднікі продкаў сярэднявечнага горада.