Calle Villalar: паесці, апрануцца і прычасацца да апошняга
Il Tavolo Verde, прастора Isaac Salido і крама моды Flynn - гэта навінкі, але ў Villalar ужо была цікавая гастранамічная прапанова, якая застаецца моцнай. Мы разглядаем самае неабходнае на маленькай, але бандыцкай вуліцы.
Куток Il Tavolo Verde
** IL TAVOLO VERDE , ЕЖА І СТАРАЯ МЭБЛЯ **
Марціне і Леа, уладальнікам Il Taveolo Verde, падабаецца падарожжа, арганічныя прадукты харчавання, антыкварная мэбля і посуд , ртутныя люстэркі або сярэбраныя сталовыя прыборы стогадовай даўнасці. Il tavolo verde цалкам адказвае на іх занепакоенасць і нагадвае нам пра Rose Bakery ў Лондане і Парыжы: гавань спакою, дзе вы ведаеце, што яны будуць клапаціцца пра ваш страўнік з увагай . Тут можна паласавацца стравамі, якія яны самі рыхтуюць з прадуктаў з розных садоў Гвадалахары. Простыя і цудоўныя пірагі і піражкі, кус-кус, пірог з пірагом, салаты, супы, крэмы і хлеб з закваскі майстра пекара Хаўера Маркі. Кожны год Леа і Марціна падарожнічаюць - на фургоне ў суправаджэнні дзяцей - па гарадах Італіі і Францыі ў пошуках мэблі і прадметаў, якія потым самастойна аднаўляюць. У асноўным гэта прадметы 19-га і пачатку 20-га стагоддзяў, абабітыя бавоўнай або мешкавінай. У Il tavolo, акрамя таго, вітаюцца дзеці. У іх ёсць невялікая бібліятэка і ёсць драўляныя цацкі.
Il Tavolo Verde, ежа і антыкварная мэбля
FLYNN: КЛАСІЧНАЯ МОДА І ДАМАШНЯЕ ВОДАЧА
Фернанда дэ Карсер на працягу многіх гадоў распрацоўвае і вырабляе мужчынскае адзенне, якое носіць яго імя. Месяц таму ён знайшоў ідэальнае месца, каб пасяліцца: Calle Villalar 3. Флін - у гонар Эрала Фліна - гэта назва, абраная для крамы ў памяць аб Эроле, элегантнасці і радасці жыцця легендарнага акцёра . У гэтай новай прыгодзе яго суправаджае Пілар, якая распрацоўвала жаночую і дзіцячую моду і аксэсуары для дома. У Flynn вы можаце знайсці вечную моду з мужчынскай лініяй англасаксонскага натхнення: дасканаласць крою і амаль бясконцая разнастайнасць колераў і тканін.
ISAAC SALIDO ЦЫРУЛЬНЯ І РЭСТАРАН
Гэта менорскі куток у Мадрыдзе дзе яго ўладальнік Ісаак Саліда з Сьюдадэлы дэманструе ціхамірную элегантнасць выспы. Пры ўваходзе мяккая мадуляцыя святла і водар эсэнцыі язміну расслабляюць вас. У дызайне інтэр'еру, з постіндустрыяльнай эстэтыкай , яго партнёр, дызайнер Кіке Келер, умяшаўся са старымі вырабамі з іспанскіх цырульняў пачатку стагоддзя. Аголенасць прасторы - адкрытая цэгла і паліраваны цэмент -, прамысловыя лямпы, вясковая мэбля і крэслы са старых цырульняў пачатку стагоддзя спалучаюцца з цёплым святлом. А паклапаціўшыся пра прыгажосць, для страўніка Ісаак прапануе менорскую хатнюю кухню. Фарматяда з мяса, равіёлі з тунцом, салата Савія Тэрэза…
Ісаак Салідо: стрыгчыся з класам
Ветэранскія вулічныя рэстараны вельмі добра дыферэнцыравалі свае прапановы : вельмі пэўны тып кліентаў наведвае кожную прастору, хаця ўсіх іх аб'ядноўвае якасць і добрыя цэны. У якасці цікаўнасці можна сказаць, што ў інтэр'еры тройкі дамінуе белы колер.
**Пад нумарам 1, Анэль Тапас**
Тут галоўныя героі - хатнія стравы што Ana Coveñas, уладальнік, прапануе ў гэтым рэстаране з цудоўнай тэрасай, з якой вы можаце бачыць Пуэрта дэ Алькала. Яго шматгадовы досвед працы ў аднайменным рэстаране Pozuelo можна ўбачыць у меню, у якім няма недахопу ў любімых стравах кліентаў: Рускі салата, вараныя кракеты, курыныя слёзы або тартар з тунца з Барбаце.
Anel Tapas: месца хатняй ежы
**У нумары 4, MEATing **.
Вісэнтэ Ларэнтэ, уладальнік і душа рэстарана, абраў рэстаран, які не занадта моцна ўмешваецца ў сыравіну, каб падкрэсліць асноўныя густы кожнай стравы. Як вынікае з назвы, мяса з'яўляецца прычынай яго існавання, а галісійская карова - галоўным героем . Ён суправаджаецца сезоннымі прадуктамі, якія яны атрымліваюць непасрэдна з розных рынкаў Краіны Баскаў, Навары ці Кантабрыі.
MEATing: мяса як абсалютны герой
Пад нумарам 7, Dassa Bassa
У старым вугальным склепе 19 ст., шэф Дарыё Барыё праяўляе цікавасць да рынкавай кухні . Кожны сезон адаптуецца да існуючых на той момант прадуктаў і складае на іх аснове меню хек, малочны парася, пудынг з рыбы-скарпіёна або марынаваны андалузскі амур , сярод іншых смачных страў з характэрным сучасным адценнем. Марціна і Леа, Айзек, Фернанда і Пілар, Дарыё Барыё, Вісэнтэ Ларэнтэ і Ана Кавеньяс… Усе яны заваявалі гэтую маленькую вулачку сваёй лепшай зброяй: прадукт, пільную ўвагу, прымальныя цэны і пастаянны пошук навінак.
Dassa Bassa, прастора Darío Barrio на вуліцы Villalar