La Vaca Picada: тут традыцыйныя гамбургеры
Мы прызнаемся, што паспрабавалі іх усе і зараз выпускаем. І хаця нам цяжка крануцца з крэсла, мы не можам не танцаваць, як кандэлябр Люм'ера ў «Прыгажуні і пачвара» пад гукі: Якое свята, якое свята! «А цяпер запрашаем вас прысесці і размясціцца зручней, таму што гасцёўня-сталовая з гонарам прадстаўляе свой абед. Якое свята, якое свята! Шыкоўны банкет. Вось сурвэткі, пачынаецца мітусня. .. .” Бургеры, бутэрброды, бульба фры, смажанае, хот-догі, салаты, малочныя кактэйлі, марожанае, тарты і пірожныя. Ён скончыў.
ДЛЯ ЧЭМПІЁНАЎ
Нарэзаная карова (Дыега дэ Леон, 13). У гэтым рэстаране ёсць самае лепшае тыпова іспанскія гамбургеры і зусім для сталічных гурманаў. Некаторыя з яго сакавітых гамбургераў, зробленых у Іспаніі, - гэта бычыны хвост з расліннымі сліўкамі, смажанай рукалай і смачнымі памідорамі конфі (19,60 €); ода Краіне Баскаў з смажанай на грылі свіной карэйкай з поўначы, памідорамі, перцам пікільё, сырам ідыязабаль і грыбамі канфі; Лявона з cecina de León, смажаным вясковым яйкам, памідорам Raf і дубовым лістом; хваля уражвае Іберыйскі са стружкай вяндліны Guijuelo, растопленым бры, чесночным алеем канфі і дробна нарэзаным памідорам. Калі вы адзін з тых, хто не вызначыўся, вы можаце папрасіць а дэгустацыя шасці міні-гамбургераў (13,55 еўра), каб атрымаць асалоду ад усіх у версіі XS. Калі вы прыйдзеце вельмі галодным, то можаце паласавацца сакавітым мясам у 600 гр. І, вядома, яны некаторыя спецыялісты па хот-догах таму што ў іх ёсць хот-догі ўсіх відаў, такія як каралеўскі дог з растопленым бры і карамелізаванай цыбуляй, іберыйскі з вяндлінай і смажаным яйкам ці нават цудоўны імператарскі з фуа і карамелізаванай цыбуляй з маліны. Гэта хот-догі, а ўсё астатняе лухта!
ДЛЯ гурманаў Кінза гастрабар (Генерал Альварэс дэ Кастра, 7) . Цудоўны куток, дзе вы можаце не толькі заказаць смачныя пінчос паспрабуйце самыя вытанчаныя гамбургеры ва ўсім горадзе . іх гамбургеры прызначаны для паўнавартасных гурманаў у самым шыкоўным рэстаране. смачна GastroBurger D.O. з сакавітай выразкай ялавічыны Тэхас-Ангус, апалым лукам, вытанчанымі труфелямі, салатай і парасткамі памідораў. А на дэсерт цудоўны сорбет манга з вытрыманым ромам.
La Vaca Picada: сыр ідыязабаль, габлюшка вяндліны... Усё з терруара
нью-ёркскі бургер (вул. Рэкалетас, 4; вул. Генерала Ягуэ, 5) . З дваццаці розных відаў гамбургераў, якія прадстаўляюць раёны горада, які ніколі не спіць, вы можаце выбіраць паміж плавільны кацёл Бронкса (сыр чеддер, гуакамоле, хрумсткі бекон і памідоры), вытанчаны Chrysler Tower (блакітны сыр, чарнічны соус, памідоры, салата і цыбуля на грылі), трès chic Park Avenue (фуа-гра і доля яблычнага варэння) ці нават веганскі Цэнтральны парк (катлеты з гародніны, такіх як брокалі, гарох і морква). Аднак вы таксама можаце стварыць яго на свой густ з інгрэдыентаў, якія вы аддаеце перавагу. Гэта месца, куды можна пайсці з апетытам. Самыя смелыя могуць замовіць шыкоўны і велізарны гамбургер вагой 500 грам. (пакідаць драбок не варта, прыняўшы выклік, трэба выканаць) .
іншыя прысмакі гэта нью-ёркскія начос з фасоллю, піка дэ гало, плаўленым сырам, кіслым соусам, гуакамоле і ўсё запраўлена соусам у стылі севічы, які дадае цудоўны адценне. Некаторыя дэсерты якія дазволеныя да ўжывання, асабліва пірог з ванільным марозівам або торт запал да шакаладу што калі вы адважыцеся суправаджаць яго шакаладным марожаным, вы можаце назваць яго "Смерць ад шакаладу". Падыходзіць толькі для ласунаў. Але не ўсё слава на нябёсах, калі вы аматар кавы ці гарбаты, памятайце пра гэта гарачыя напоі не падаюцца . Добра тое, што можна паесці дома падчас прагляду фільма з Вялікага Яблыка. Браніраванне неабходна ў выхадныя.
Нью-Ёркскі бургер: 20 нью-ёркскіх гамбургераў
ДЛЯ ЭКАЛАГІЧНЫХ Хатні бургер-бар (Святога Духа, 12; Сан-Маркас, 26; Сільва, 25; Дэ ла Круз, 7). У чатырох розных месцах па ўсім цэнтры Мадрыда лепшыя і сакавітыя гамбургеры ва ўсім горадзе падаюцца ў гэтым мілым рэстаране, упрыгожаным як стары вагон. Неперасягненыя арганічныя і свежыя прадукты, смачны хлеб выдатна спалучаецца з райскімі гамбургерамі для гурманаў з смачнай бульбай фры і хатнім салатам з капусты.
Найбольш выбітнымі, несумненна, з'яўляюцца Сіні бургер (сыр ракфор, карамелизованные грушы і грэцкія арэхі) і казялец (казіны сыр, журавінавы соус і салатны мікс), якія пакідаюць без слоў любога, хто іх паспрабуе. Акрамя таго, у іх ёсць шырокі выбар клубных сэндвічаў на любы густ: ад легендарных да сэндвічаў з тэрыякі, з тандурі, мексіканскіх і нават з крэветкамі. Усе смачныя. Акрамя таго, вы знойдзеце a шырокае меню з сэндвічамі і вегетарыянскія гамбургеры . Насамрэч, фалафель-клуб (фалафель, хумус, салата, памідоры, цыбуля і доля мёду) спадабаецца нават самым пажадлівым. Без сумневу, абавязковы ў сталіцы ў вельмі _coo_l асяроддзі.
Home Burger Bar: паспрабуйце арганічныя бургеры ў старым вагоне
ДЛЯ АЛЬТЭРНАТЫЎ Zombie Bar (вул. Рыбная, 7) . Гэты бар Malasaña заўсёды наведваюць ды-джэі, музыкі, мастакі, фатографы і мадэлі, якія прадстаўляюць самую альтэрнатыўную контркультуру ў Мадрыдзе. Класнае і трэшавае асяроддзе для маладых людзей, якім падабаецца добры гамбургер і некалькі кактэйляў у самым культурным раёне сталіцы. Паспрабуйце імгненна прыгатаванае гуакамоле і не прапусціце азіяцкі гамбургер (шыітаке, усходні соус, васабі, памідоры і парасткі) , Шэўр (шпінат, казіны сыр, таматнае варэнне, хрусткі лук і свежы памідор) і калі вы не хочаце рызыкаваць, прытрымвайцеся класічнага BLT. І даведайцеся пра ўсё, што рухаецца па горадзе, пакуль вы спрабуеце незвычайны клубнічны мохіто ў тэкстурах з ромавым жэле і цытрынавым шарбетам.
АРТ&Бургер (Круглае, 7) . Найцікавейшае месца, дзе змешваюцца мастацтва, гамбургеры і кактэйлі. Смачная ялавічына чорнага ангуса ў кутку, поўным самых геніяльных мастацкіх фрэсак. Яны вылучаюць у сваім лісце Блакітны сыр (з чырвонай цыбуляй, рукалай, грушамі на грылі і блакітным сырам), буйная рыба (ласось з песта аліолі) і Вудсток (аўсянка і грэцкія арэхі з каперсамі, таматавым песта і чырвонай цыбуляй) . Хто сказаў, што бургеры і мастацтва несумяшчальныя?
Zombie Bar: 100% мясная маласанья
ART&Burger: хто сказаў, што мастацтва і бургеры несумяшчальныя?
ДЛЯ НАСТАЛЬГІКАЎ Томі Мэла (Пэдра Тэксейра, 8 гадоў; Хорталеза, 34 гады) Гэты рэстаран гамбургераў у розных месцах сталіцы пераносіць вас у класічную закусачную 1950-х гадоў у ЗША. Перайманне амерыканскага ладу жыцця З ЗША прывезлі шыкоўны музычны аўтамат, з якім можна ўдосталь пакачаць, паглынаючы выдатныя гамбургеры. Хлеб вырабляецца ўручную і рыхтуецца выключна па франшызе. Калі вы захапляецеся сырам, ваш будзе Верхні сыр пакрыты плаўленымі сырамі (чеддер, эмменталь і блю). Іншыя таксама выдатныя Фаварыт Элвіса, Viva Las Vegas, са сметанковым сырам з грэцкімі арэхамі, ст Томі Мэла (салата, чырвоная цыбуля, салёны агурок, чеддер, бекон і карамелізаваны лук) або Атамная з чылі кон карнэ і гратэнаванымі сырамі. Калі вам больш сэндвічы, вы можаце замовіць класічны BLT (храмсткі бекон, салата, памідоры і маянэз). Не забудзьцеся пакаштаваць апетытнага бульба фры з беконам і сырам . А што да напояў, то не даведаешся, што з іх заказаць малочныя кактэйлі прэміум-класа што пакіне вас шырока расплюшчанымі вачыма: Ferrero Rocher, Oreo, Mars, Crunch, Toblerone, Smarties, Kinder, Twix… Не вызначыліся? Нармальны! Акрамя таго, яго наступнае адкрыццё адбудзецца ў Іслазуле 29 лістапада.
Пэгі Сью (Calle Jesús, 14; Calle Agastia, 76; Calle Belén, 5; Calle Alenza, 8). Яшчэ адна класічная амерыканская закусачная, якая цяпер мае франшызы па ўсёй Іспаніі. Прыгожае афармленне ў пастэльных танах і міні-музычны аўтамат на кожным століку зробяць вечар больш цікавым. Абсалютна хатні хлеб, прыгатаваны з півам Guiness і хаця і не вельмі шырокае меню гамбургераў, якое заўсёды можна прыгатаваць самастойна і стварыць па сваім жаданні з інгрэдыентаў, якія вам больш за ўсё патрэбныя. Аматары салодкага будуць у захапленні ад цудоўных міні-ролаў з карыцай і шакаладнай глазурай, _ірыскай і сметанковым сырам_e. Толькі дзеля гэтага дэлікатэсу варта зайсці ў гэтую закусачную. Ідэальнае месца для адпачынку з дзецьмі.
Станцыя Эрні (Крыніцы, 10). Гэты рэстаран, упрыгожаны так, як калі б гэта быў бар Route 66, мае дызайн інтэр'еру, цалкам зроблены ў ЗША. Калі вы вельмі творчыя стварыць свой уласны гамбургер але калі натхненне не ваша моцная бок давер Аргентыне (з правалонам і чымічуры), іберыйскі (з вяндлінай Серрана, сырам Манчэга і чорыза) або нават у востры мексіканец (з сырам манчэга, халапеньо і авакада) . Ідэальнае месца для сям'і з-за зоны для дзяцей, дзе яны могуць бегаць, як хочуць.
Tommy Mel's: настальгія па амерыканскай закусачнай
MAD Кава (Cava Alta, 13). У гэтай сучаснай амерыканскай закусачнай ёсць некалькі цудоўных зорных страў, якія падабаюцца ўсім наведвальнікам: выдатныя кольцы цыбулі, сакавітыя і вострыя курыныя крылцы з соусам з буйвалаў, казачны тэхаскі гамбургер (бекон, чеддер, кольцы лука і соус барбекю), смачны бутэрброд з тунцом (сэндвіч з тунцом з маянэзам, гарчыцай, натуральным таматам і плаўленым сырам чеддер) або легендарны сэндвіч BLT (бекон, салата і памідоры). Вытанчаны Apple Crisp неабходны (яблычны дэсерт, пакрыты храбусткім пластом аўсяных шматкоў і карыцы і шарыкам ванільнага марожанага) і тыповы маркоўны пірог з ванільнай глазурай. Але гэта яшчэ не ўсе сябры, бо самыя смелыя змогуць атрымаць асалоду ад Гарачы бургер (з халапеньё, соусам з буйвала і хрумсткай цыбуляй), модніцы з Вытанчаны бургер (са свежым фуа на грылі) і вегетарыянцы з фалафель (хатні фалафель з лісцем салаты, таматам і соусам) . І ўсё гэта суправаджаецца адмысловым соусам Mad Sauce.
MAD Café: ці не дамо гамбургера Hottie?
ДЛЯ ТЫХ, ХТО ПАДЫХОДЗІЦЬ Альфрэда (вул. Лагаска, 5). Кажуць, знешнасць падманлівая, бо той, хто гэта сказаў, быў абсалютна правы. Гэта таверна ў амерыканскім стылі, якая давала са сваімі мяхамі выдатныя бургеры з 80-х Гэта можа здацца не каханнем з першага погляду. Але, несумненна, пры першым укусе любога з яго смачных гамбургераў ён заваяваў нашы сэрцы і, перш за ўсё, нашы страўнікі. І цяпер, у іх ёсць хлеб без глютена для целиакии, выдатная ініцыятыва, якая здзіўляе. Кефта абавязковая з мараканскімі відамі. Каханне з першага ўкусу!
падарункавы мядзведзь (Даноса Картэс, 90). Гэты маленькі куток здаўна корміць навучэнцаў каледжа. У яго няма ні тэлефона, ні сайта, і ён вымушаны есці стоячы . Але заўсёды наведвальнае месца, куды можна пайсці, каб з'есці добры і сакавіты гамбургер па вельмі даступнай цане.
Alfredo's: карчма ў амерыканскім стылі
ДЛЯ Авантурыстаў Брыстольскі бар (Адміральская, 7) . Гэты вытанчаны англійскі рэстаран сам па сабе не з'яўляецца гамбургерным, але самыя смелыя могуць пакаштаваць выбар гамбургераў з усімі відамі мяса, напрыклад афрыкаанс (са страусам, сырам гауда, лісцем салаты, памідорамі, цыбуляй, маянэзам і чатні) або аўстраліец (з кенгуру, сырам, BLT, бураком і соусам барбекю) . І ўсё ў суправаджэнні вытанчанага віна з яго шырокага меню.
Bristol Bar: бургеры і кактэйлі
BurgerLab (Сан-Хаакін, 5). Выдатны кулінарны эксперымент ад рук шэф-повара Эдмунда Гансалеса, які прыносіць вам самае экзатычнае мяса з пункту гледжання гамбургераў . Калі тое, што вы шукаеце, - гэта новае і іншае адчуванне, паспрабуйце мяса кенгуру, страуса, зебры, аленя, ласося, курыцы тандурі, тофу або хека. Гэтыя пачастункі невялікія, але смачныя. І як салодкае дакрануцца да хатні яблычна-рысавы пірог з какосавым малаком . Без сумневу, унікальны гастрономический вопыт.
ДЛЯ ДЖЫН-ТОНІКАЎ HD Coffee (вуліца Гусмана «Эль Буэна», 67). Кафетэрый з рэтра ноткамі, дзе вы можаце выпіць добры гамбургер з яго цудоўным рамесны чорны піўны хлеб у суправаджэнні аднаго з больш чым трыццаці джын-тонікаў, якія ёсць у яго шырокім меню. Тут знойдзецца што-небудзь на ўсе нацыянальнасці і густы: італьянскі (мацарэла, памідоры, рукалы і песта джэновезе), французы (фуа-мі-куэт, цыбуля і салодкія цукаты з яблыкаў), японскі (салата, маянэз васабі і соус тэрыякі) або пышная мексіканская (рукола, гуакамоле, чипотле-майо і мацарэла) . Акрамя таго, каб атрымаць незвычайныя дэсерты для закусак, такія як чуррос, вафлі і выдатныя чарнічныя блінцы з ванільным марозівам і кляновым сіропам.
The Burger Lab: экзатычнае мяса з рук Эдмунда Гансалеса