Памылкі на талерцы! Еўрапейскі парламент дае зялёнае святло насякомым як «новаму харчу»
Мы не будзем насіць медаль, не. Але гэта праўда, што ў нашым гастранамічным гласарыі 2015 года мы прадказалі, што адным з папулярных слоў гэтага года будзе 'escamoles ', гэта значыць лічынкі мурашак. За казуркамі будучыня. І гэта не мы гаворым, а навука: сёння мы пачулі ў Дзень за днём з Лазерная тое, што FAO (Сусветная харчовая і сельскагаспадарчая арганізацыя) абвясціла ў сваім дакладзе за 2013 год: казуркі могуць дапамагчы паменшыць голад у свеце ў дадатак да скарачэння выкідаў CO2 (звярніце ўвагу на гэты навуковы артыкул пра сілу малюсенькага мураша).
У гэтым дакладзе было падлічана, што казуркі з'яўляюцца фундаментальнай часткай рацыёну каля 2000 мільёнаў чалавек, большасць з якіх афрыканцы і азіяты. Найбольш спажываныя: жукі (31%) гусеніцы (18%) і пчолы і мурашы (14%); конікі, саранча і цвыркуны (13%), цыкады, конікі, стрэлы, мучныя чарвякі і жукі (10%), стракозы (3%) і мухі (2%).
Акрамя насякомых у рэзалюцыі Еўрапарламента гаворка ідзе пра грыбы, багавінне і новыя фарбавальнікі. Не, мы будзем насіць не (яшчэ адзін) медаль, а... ВОДАРАСЦІ.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- Гастранамічны гласарый 2015: словы, якія вы будзеце выкарыстоўваць у гэтым годзе
- У Нью-Ёрк прыходзіць біхаманія: дзе ў горадзе ядуць насякомых
- Гастраномія тысячагоддзяў
— Да багацця багавіння! Будучы інгрэдыент вашага Tupperware
- Новыя гастранамічныя сілы I, Мексіка
- Новыя гастранамічныя сілы II, Перу
- Новыя гастранамічныя сілы III, Бразілія
- Новыя гастранамічныя сілы IV, Японія
- Усе актуальныя навіны