Маёрка: бартавы журнал, каб правесці лета па-каралеўску
Каралеўская асоба абрала яе летняе месца па простай прычыне: тут летуеш як каралеўскі. Але Маёрка Гэта не толькі ў ліпені і жніўні, але таксама (і нават больш) на астатнюю частку года. Праўда, не так даўно востраў правёў некаторы час сонны , але ў апошнія гады бясконцасць праектаў вярнула яго на месца.
Фасад гатэля OD Port Portals, Маёрка
ДЗЕ НАЧАЦЬ
Кап Рокат. Вось яно казка пра прынцэсу Ці бліжэй за ўсё да гэтага, бо гэты раскошны гатэль займае а сярэднявечная ваенная крэпасць. Іх прывілеяванае становішча, які ў ранейшым існаванні выконваў абарончыя функцыі, цяпер адкрываецца найлепшы від жменька шчасліўчыкаў госці твае 24 люкса (ад €530), некаторыя з іх з прыватны басейн.
The гастранамічная прапанова знаходзіцца ў адпаведнасці з вышынёй гатэля ў яго два рэстарана, абодва ў ст Be Club, дзе біном простыя міжземнаморскі прадукт яшчэ маярская печ, як ст сіла, з гастранамічным меню высокай кухні Шэф-повар Віктар Гарсія. Для многіх, «месца», каб адзначыць нешта асаблівае. адкрыць ад 15 сакавіка па 5-10 лістапада.
** The Residence .** The рамантычны горад Дэя і Сьера-Трамунтана, кіпарысы, бугенвіліі, аліўкавыя дрэвы, панарамы паштовак, шмат мастацтва і басейн, дзе можна пазайздросціць сабе: Міжземнамор'е ў кубе з Этыкетка групы Belmond. ноч каштуе ад €730.
Ваш гастранамічны рэстаран, Аліўкавы , нясе тую ж канцэпцыю простая раскоша да талеркі: найбольш вытанчаны з Маёркі пад сучасным выглядам. закрыта зімой да 22 сакавіка.
** Gran Meliá de Mar .** ад €233 за ноч, гэта a толькі для дарослых каб развязаць эпікурэйскія задавальнення. Вы павінны купацца ў яго маленькай бухце, атрымліваць асалоду ад гэтага Спа ад Clarins і паспрабуйце сняданак, распрацаваны Марга Коўл, экскурсія па 2 гадзіны з паловай па ўсім архіпелагу ў выглядзе варэння, салёнай рыбы, кокі, цукерак...
Гасцініца Terra Santa . За саборам, у в асабняк на Маёрцы размешчаны на вузкай цяжкадаступнай вуліцы, гэта схавана інтымны, элегантны і стрыманы гатэль, ідэальна падыходзіць для рамантычнага і / або гарачага адпачынку.
Спыніцеся ў адным з іх 26 нумароў, ад €160 (без сняданку), Гэта сапраўднае задавальненне. Як падняцца на тэрасу на даху, каб выпіць кактэйлю расслабіцца ў басейне з падагрэвам (на старым сховішчы збожжа), або паабедаць у іх рэстаране, Камора барона.
**Парталы OD Port.** Архітэктар Віктар Рагола і дызайнер інтэр'еру Майтэ Матутэс далі новае жыццё стары будынак у Пуэрта Порталс.
У выніку атрымаўся гэты гатэль вычварнае стаўленне з 77 нумарамі **ад 130,50 еўра (са сняданкам) ** з сучасным міжземнаморскім паветрам, тэрасай, дзе ўсё заўсёды адбываецца вясёлыя рэчы і месцы агульнага карыстання ідэальна падыходзяць для разнастайныя сустрэчы.
** Can Mostatxins .** Crudo - адэкватнае слова для азначэння гэтага гатэля дом 15 ст ад старога горада з Алькудыя. Грубае яго ўпрыгожванне, цвярозы, без хітрыкаў, агаленне каменя. з пакоямі ад €140 і сняданак уключаны.
Сыры дызайн мэблі з чыстымі лініямі і скандынаўскае паветра, і сырыя, таксама, яго колеру, у дыяпазон вохры. адкрыты ў жніўні другі гатэль у суседнім доме ** Can Mostatxins Frare ** з 11 нумарамі, рэстаранам і барам з шампанскім.
Тата Ка. Гэты невялікі гатэль размешчаны у Вальдэмасе Яе аформіў дызайнер інтэр'еру Луіза Лул, адзін з самых вядомых на востраве.
Прыветнае паветра яго трынаццаць нумароў ад €150 (некаторыя з франтальным выглядам на Картую!), з такімі дэталямі, як Адэкалон Nenuco у ваннай і цудоўны хатні сняданак пацвярджаюць першапачатковую інтэнцыю назвы: быць тут в як быць дома да (ад таты) .
Санта-Клара Urban Hotel and Spa. Нумары ад €116 яны цвярозыя і функцыянальныя , з дахамі драўляныя бэлькі і каменныя сцены. Яго моцнымі бакамі з'яўляюцца спа (для кліентаў, з саунай і турэцкай лазняй) і тэраса на даху з від на імпазантны сабор.
**Гатэль Мама.** Гэты буцік-гатэль, групы капучына, з'яўляецца апошнім дадаткам да гасцінічнай сцэны сталіцы. Мы гэта чакаем ёсць спа натхнення ў хамам і кінатэатр, усё ўпрыгожана Жак Гранж, не менш. Кошт нумароў ад €142 за ноч.
Гатэль Gran Melia Mar
РЭСТАРАНЫ
Двор. З сярэднім коштам ад €50 Макарэна дэ Кастра Гэта адзін з сцяганосцы З новага Маёрканская кухня. Сапраўдны Маёрка: у рэцэптах, у пастаўшчыках, у календары, але таксама ў прыняцці вятроў, якія дзьмуць на востраве у XXI ст.
Сярод яго апошніх страў, барабулька на грылі з морапрадуктамі fideuà або запечаная порчэла з печаным яблыкам, смажаныя баклажаны і рэзкі лук . Больш нефармальным з'яўляецца яго рэстаран Бістро.
Эндру Генестра, у гатэлі Прэды сын Яўмеля дэгустацыйныя меню ад €58. Гэты гатэль падыходзіць для ўсяго: адпачыць, закахацца, напісаць бэстсэлер або аддаць сабе гастранамічную даніну.
За гэтай часткай стаіць Андрэу Генестра, шэф-кухар з Маёркі з талентам і ўпартасцю ўдзельнічае ў пераацэнцы кулінарнай кнігі і прадуктаў на востраве. Яго фруктовы сад, з якога ён забяспечвае сябе, з'яўляецца добрым адлюстраваннем гэтай няўрымслівасці. Ён мае некалькі дэгустацыйных меню, ад €58 да €105 (без гармонікаў).
** Экран. Фернанда Перэс Арэльяна** вітае наведвальнікаў у Porta Gayola: у замак Сан-Кларэт, што не занадта вялікі для таго, што чакае іх на талерцы.
з сярэднім коштам ад €130 , гэта кухня Маёркі ў пастаянным развіцці і з уражлівыя і сучасныя прэзентацыі (у якасці ўзору Oyster Majorica або Blue Hole). Не прапусціце прапановы субпрадуктаў: вышывае іх
** Ca Na Toneta .** З меню ад 55 еўра і сярэдняй цаной 70 еўра, Сёстры Салівелас Яны робяць сапраўдную археалагічную працу паглыбіцца ў кулінарныя традыцыі выспы і раскапаць некаторыя амаль забытыя інгрэдыенты, у якіх яны падаюць ваш рэстаран Caimari без намёку на прытворства.
Поры года - гэта тое, што orq Яны прапануюць меню, папулярныя рэцэпты, якія фарміруюць яго, а таксама ад сваіх садоў і мясцовых пастаўшчыкоў, выходзіць сыравіна.
Вы павінны прыехаць своечасова, каб узяць закуска ў вашым кактэйль-бары, і не спяшаючыся выйсці, каб агледзець сваю краму, якая прадае рэстаранны посуд, спраектаваны імі і распрацаваны рамеснікі і востраў мастакоў.
** Карыца .** Шэф-кухар Маёркі Фабіян Фюстэр кіруе гэтым рэстаранам невялікая вуліца ў цэнтры што, несумненна, з'яўляецца адным з лепшыя месцы для ежы ў Пальме зараз.
Парыжскі дэкор і міжземнаморская кухня з азіяцкім ф'южн . Гучыць гэта так: грабеньчыкі, загорнутыя ў катаифи на марскіх водарасцях і ікры лятучай рыбы, або роллы з в'етнамскага амара. У ім ёсць зона з адкрытай кухняй. Працы для рамантычнага спаткання і цана ідзе ад €40.
Ад Токіо да Лімы. Nikkei-міжземнаморскі фьюжн у на даху гатэля Can Alomar , на Пасео дэль Борн. У лісце а Герман дэ Бернардзі ёсць сырыя і марынаваныя напрыклад, севічы з рыбы і морапрадуктаў або тартарскі стейк з ялавічнага філе з бамбейскім кары аліолі.
Ёсць таксама Гарачыя стравы напрыклад, глазураваная белая рыба або сметанковы рыс з амараў. Нельга прапусціць пры сярэдняй цане ад €50.
Нола. ежа Новага Арлеана багатыя і розныя Раён Санта-Каталіна, суправаджаецца цікаўнай падборкай крафтавае піва.
Не хапае (яны не маглі не хапаць) смажаных зялёных памідораў з вяршкамі з сырам з піментам або гумбо з тыгровых крэветак і крэольскай каўбасы Новаарлеанская сырная крупы. Так як Сярэдні кошт 25 еўра.
** Brut Carrer la Carretera 37 .** Прамысловая атмасфера на складзе пасярэдзіне з г. Любі, максімум дванаццаць чалавек вакол бара. Яны спалучаюць свае стравы з крафтовым півам уласны. Зменлівае і дзіўнае меню з сярэднім коштам 50 €.
** Амадып .** Абсалютная рэкамендацыя, таму што гэта месца ніколі не расчаруе. Адносіны кошт якасць (ад €20) непераўзыдзены і трохі смажаных яек, каб прапусціць дыету.
Акрамя таго, установа належыць в аб'яднанне, якое супрацоўнічае з людзьмі з абмежаванымі магчымасцямі, якія абслугоўваюць у рэстаране і Яны працуюць на сваіх гародах. Адтуль выходзяць гародніна, садавіна, алей і віно. Дэсерты і хлеб... зроблены дома.
**Гэта Baluard.** Акрамя гэтага тут вы вельмі добра ясьце (у ім ёсць міжземнаморскае меню з некаторымі тыповыя стравы выспы і кошт пачынаецца ад €25), ён зроблены з уражлівыя славутасці да заліва, і вы можаце d атрымаць асалоду ад аперытывам або выпіць паміж скульптурамі.
**Акванаўт.** Толькі што прыехаў у горад адно з модных месцаў. Сярод іншага, для яго ўпрыгожвання, серфер і бесклапотнае паветра, і за яго нефармальную і свежую атмасферу.
харчаванне паходзіць з Каліфорніі і Мексікі (ад 20 еўра) : тако ўсіх відаў, кесадзілья, севічы... Як добрае месца на грэбні хвалі (і як нельга лепш сказаць), вось яно лепш не імправізаваць і браніраваць загадзя.
Ўзор у гарошак . Гэта нічога новага, але Мігель Бонэ, у наваколлі Санта-Каталіна, па-ранейшаму беспамылковы калі пра што гаворка весела правесці час і добра паесці (ад €25) у сталоўцы сучасная марская эстэтыка.
Асцярожна: дэсерты не маюць літасці да закусачнай : яны забіваюць яго (а не наадварот) .
** Badal Burger .** Чэргі каля ўстановы, наперадзе Аліўкавы рынак, яны ўтвараюцца нават летам, і гэта па сярэдняй цане ад €20 І добрая якасць іх гамбургераў не дзіўна. Трэба сказаць, што на вуліцы ёсць некалькі столікаў... і гэта таксама іх гамбургеры такія ж добрыя круглы год.
Ёсць некалькі фіксаваных, але таксама вы можаце выбраць мяса (тып, вага і кропка), хлеб, інгрэдыенты (бекон, цыбуля, сыр Махон) і суправаджэнне (бульба фры, дэлюкс, салодкая бульба...) Т таксама вегетарыянец.
З Токіо ў Ліму, у гатэлі Can Alomar
СНАДАННІ І ПЕРАКУСЫ
** Ca'n Joan de S'aigo .** Шакалад і ensaimada ў індывідуальным фармаце, лепш, чым дзе-небудзь яшчэ ў Пальме ў гэтым вялікая класіка. з 1700 года Гэта традыцыйнае ўстанова з двума аддзяленнямі адкрыта ў Пальма-дэ-Маёрка. распрацаваць саматужнае марозіва.
** Шліфаванне .** Спецыяльнасць ст паходжанне кавы і сняданкі з прадуктамі мясцовая экалагічная. Кава вырабляецца на мікра-абжарках і малако свежае (з Меноркі) або розных відаў гародніны.
** Абсмажвальнікі кавы Arabay. ** Гэта праўда кавы храм, тры паверхі прысвечаны каве: крама, акадэмія барыста, класы дэгустацыі... і кафетэрый, які падаюць паходжанне кавы і мае ўсе віды метадаў здабычы.
выкарыстоўвае ўстойлівыя працэсы (няма кардонных кубкаў або талерак) і які мае прамы кантакт і сумленныя адносіны з пастаўшчыкамі.
ЗАКУСКА АБО КАКТЭЙЛЬ
** La Rosa Vermutería .** У гэтым прыгожым месцы ў неакарчомная эстэтыка Ён прыходзіць пагуляць з сябрамі і піць крані вермут у сваім мармуровым бары. Але не толькі да гэтага, яшчэ і да здрабніць пайкі выходзіць з вашай кухні, у тым ліку яго нельга прапусціць амлет.
касцюмы пазбягайце гадзін пік. Яны робяць агаворкі для а мінімум сем чалавек. Нядаўна па суседстве адкрылі прадуктовы магазін купіць sobrasadas, сыры і кансервы. Яго копія, Pink Girl, знаходзіцца ў Раён Санта-Каталіна.
** Духавы клуб .** Пасля падарожжа праз розныя месцы ў свеце, бармэн з Саламанкі Рафаэль Марцін знайшоў у в Passeig Majorca ў Пальме ідэальнае месца для вашага кактэйль-бара.
Нью-Йоркскі эфір , класічныя напоі, уласныя творы і закускі. Марцін таксама адказвае за **Какецье**, дзе падаюць класічныя кактэйлі і паўднёвы натхнёны.
** Bar Nicolás .** Культавы кактэйль-бар, дзе можна атрымаць асалоду ад добрымі класічнымі кактэйлямі (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan...) .
Выдатна выбар моцных напояў (асабліва джыны з усяго свету), якія можна суправаджаць з чым перакусіць: bravas, сырная дошка, салаты (яны вельмі вядомыя)... Гэта недалёка ад Plaça del Mercat. Летам тэраса.
**Ginbo.** Вялізны разнастайнасць джынаў (адсюль яго назва Gin bo, "добры джын") і добрая каманда бармэнаў.
Яго подпіс GinboGarden (Хендрыка, мята, агурок, імбір, цытрынавы сок і вадкі цукар) . Добрая атмасфера і добрая музыка.
Вермут La Rosa & Colmado
ШОПІНГ
** Вавілонская бібліятэка .** Мадэрнісцкі будынак в першы гатэль у горадзе (дзіўны гатэль Gran Hotel, зроблены Луісам Даменекам і Мантанерам) сёння займае Caixaforum.
Унутры, у дадатак да розныя выставачныя залы, вы знойдзеце гэтую кнігарню з выбраным выбарам кніг, якія прымушае аматараў паперы цмокаць у вус, мастацтва, дызайн, фатаграфія... і увогуле добрыя рэчы.
** Literanta .** Тут гадзіны бягуць на поўнай хуткасці . Кнігарня на ўсё жыццё у якім прынялі ўдзел прафесійныя і захопленыя кнігагандляры. Акрамя таго, ён мае а кафетэрый, каб “намачыць” задавальненне ад чытання. Яны прапануюць майстар-класы Творчае пісьмо.
** Rialto Living .** Гэта бліжэй за ўсё да a канцэптуальны магазін на Маёрцы. Ўпрыгожванне, мужчынскае і жаночае адзенне і розныя капрызы ў адным прыгожы асабняк Маёркі камень, які ператварае ўсё выстаўленае ў музейны прадмет. Яны не могуць прапусціць Кафетэрый ні, вядома, карцінная галерэя.
Стыль Сант-Феліу. брэнд і крама тыповае ўпрыгожванне Маёркі дзе кераміка, аліўкавае дрэва або жалезныя прадметы, падушкі і ўсе віды тэкстылю з Маёркскія моўныя ўпрыгажэнні. Яго апошняя навінка - запуск a Арганічнае віно з D.O з выспы.
** Нямецкае гадзіннікавае майстэрства. ** Датуецца 1879 годам стыльны буцік на Calle Colón кіруе чацвёртым пакаленнем адной сям'і: Фустэры.
The добры будынак дзе гэта і ультрасучасны дызайн крамы Яны служаць куфрам для таго, што тут прадаецца: унікальныя творы напрыклад, дацкія каштоўнасці Ole Lynggaard, італьянскія Vhernier або нью-ёркскія Mizuki і гадзіннік ад лепшых еўрапейскіх фірмаў. Гэта мае некалькі філіялаў у сталіцы.
** Пакой Паулы .** Антонія Джуліа асабіста выбіраць вопратку і аксэсуары якія прадаюцца ў гэтым мультыбрэндавы буцік што не адпавядае агульнапрынятаму.
Фірмовае адзенне, такое як Anine Bing, Amator, Самсо і Самсо, Momonì, IRO, Rocking Horses або Модная магнолія, ювелірныя вырабы ад Hevn або Cristina Zazo і абутак ад Гэта абутак.
** Галаваломкі Маёркі. Гуллівая крама**, дзе прадаюцца галаваломкі ўсіх відаў, галаваломкі, драўляныя гульні, лагічныя гульні... Настойліва рэкамендуецца для Выйдзіце са звычайных тыповых цацак.
***** Гэты даклад быў апублікаваны ў **нумары 117 часопіса Condé Nast Traveler (травень)**. Падпішыцеся на друкаванае выданне (11 друкаваных нумароў і лічбавая версія за 24,75 еўра, па тэлефоне 902 53 55 57 або з нашага вэб-сайта) і атрымлівайце бясплатны доступ да лічбавай версіі Condé Nast Traveler для iPad. Травеньскі выпуск Condé Nast Traveler даступны ў лічбавай версіі, каб атрымліваць асалоду ад яго на патрэбнай прыладзе.