Акрамя мяса, прыгатаванага на грылі, ёсць жыццё
калі мы думаем гастраномія ст Аргенціна яны прыходзяць на розум мяса на грылі, эмпанадас і міланезе , Але ёсць яшчэ, значна больш.
Да таго ж Стравы з італьянскім уплывам, такія як піца і марожанае , варта вылучыць яго **смачную выпечку, шакалад з Барылоча, бараніну і морапрадукты з Патагоніі**, а таксама сучасныя тэндэнцыі з пункту гледжання крафтавае піва ці кава.
Такім чынам, у наступных радках мы даем вам некалькі падказак атрымаць асалоду ад гэтай краіны ў поўнай меры праз густ.
Мука з нута, вада, аліўкавы алей, соль і перац = fainá
Як мы толькі што згадвалі, аргентынская кухня знаходзіцца пад вялікім уплывам італьянскія імігранты які прыйшоў да канцы ХІХ ст. Гэта, разам з яго перабольшанымі жэстамі пры размове, прывяло яго любоў да піцы і марожанага.
У адрозненне ад італьянскай або неапалітанскай піцы, porteña мае густое і губчатае цеста, падобнае на цеста для фокаччы. Зорны рэцэпт Буэнас-Айрэс ёсць Фугацэта (з сырам і цыбуляй) і можна выбіраць з'есці яго "на кані" , гэта значыць у суправаджэнні **порцыі fainá (або farinata genovese)**, чыё цеста зроблена з нутавай мукі, вады, аліўкавага алею, солі і перцу.
Адно з лепшых месцаў, дзе можна пакаштаваць добрую піцу ў Буэнас-Айрэсе Герэн , на авеню Карыентэс (нумар 1368). Абвешчаны заканадаўчым органам аўтаномнага горада Буэнас-Айрэс культурным інтарэсам піцэрыя з печчу на дровах існуе з 1932 года радуючы самых патрабавальных густаў, с больш за 70 камбінацый.
Заўсёды на праспекце Карыентэс, які славіцца сваімі тэатрамі і кругласутачнымі кнігарнямі, мы можам атрымаць асалоду ад адно з лепшых саматужных марожаных у Аргенціне і свеце, Cadore's.
Гэта месца скарбы сямейныя рэцэпты, пачынаючы з 1881 года , год, у якім ст Сям'я Алівоці заснаваў кафэ-марожанае ў **Італіі**. Знаходзіцца ў 1957 год калі яны пасяляюцца ў цяперашніх памяшканнях Буэнас-Айрэса, спасылка на доказ добрая сыравіна і смачны, свежы і натуральны прадукт.
Сямейныя рэцэпты, якія робяць людзей шчаслівымі з 1881 года
Асобнай главы заслугоўваюць кандытарскія вырабы. Храм Буэнас-Айрэса, дзе можна паспрабаваць лепшае Кветкі Буэнас-Айрэса _(Avenida Boedo, 708) _. гэта месца адчыніў свае дзверы ў 1885 годзе, валоданне маёмасцю Жазэфіна Сарм'ента , сястра былога прэзідэнта Аргенціны і педагога Дамінга Фаўстына Сарміента.
Іх Здобныя круасаны (круасаны) захапілі Хуліа Картасара і Хуана Дамінга Перона, сярод многіх іншых. Кожны дзень рыхтуюць 7200 круасанаў Усё толькі што дасталі з духоўкі. Іншымі неабходнымі прадуктамі гэтага салодкага кутка з'яўляюцца **энсаймадас Сан-Пэдра (з кандытарскім крэмам), неапалітанская сфальятэла, эксклюзіўны рэцэпт цытрынавага пірага і салодкі хлеб (панеттоне)**, які прапануецца на працягу ўсяго года.
Яшчэ адна падказка для ласунаў: шакалад барылочэ , які лічыцца адным з самых вытанчаных у свеце, для спалучайце старыя еўрапейскія рэцэпты з інавацыямі, распрацаванымі на месцы. Немагчыма застацца ў Барылочэ, не спакусіўшыся рознымі крамамі шакаладу ў горадзе. Рапа-Нуі (некалькі месцаў у Барылочэ і Буэнас-Айрэсе) і бабуля гоя _(Calle Mitre, 252) _ два абавязковых для наведвання.
Мы застаемся ў Патагоніі, каб вылучыць іншыя мясцовыя дэлікатэсы: бараніна, рыба і малюскі. Хаця цяляціна звычайна прысутнічае ў меню рэстаранаў рэгіёну, тут зорныя стравы бараніна, смажаная або запечаная; кольцы кальмара; пайла марына (рагу з морапрадуктаў); або пікша al pil pil , сярод іншых.
Шакалад Barilochense, незаменны для ласунаў
Два месцы спасылкі на густ тыповых і добра выкананых спецыяльнасцяў Чыко (Ушуая) і дзе кароткі (Эль-Калафат), з уласным фруктовым садам.
Пры выбары спалучэнняў у апошнія гады рамеснае піва - гэта віно, якое скідае з месца. У Буэнас-Айрэсе або ў аргентынскім горадзе няма раёна, у якім не было б дастатковай колькасці спецыялізаваныя бровары у гэтым выглядзе напою. Большасць з іх таксама вараць уласнае піва і вельмі часта мяняйце меню.
Два месцы, пра якія варта памятаць падчас знаходжання ў горадзе Буэнас-Айрэс Булер , у Рэкалета _(Junin, 1747) _, з паціа і тэрасай на даху; Я Піўная жыццё _(Умберта Прыма, 670) _, у Сан-Тэльма , з некалькімі адкрытымі прасторамі.
Яшчэ адна тэндэнцыя, якая ўзнікае і якая ў Іспаніі з'яўляецца чымсьці ўжо ўсталяваным кававая ліхаманка. Калі вы хочаце выпіць адзін з лепшых кававых напояў у Буэнас-Айрэсе, мы рэкамендуем вам пайсці ў ** Coffee Town , на рынку Сан-Тэльма **, «першую спецыялізаваную кавярню ў Аргенціне і эпіцэнтр здаровай кавы ў гэтай частцы world' , як вызначаюць яго заснавальнікі, група прафесіяналаў (барыста, майстры абсмажвання і дэгустатары), якія Яны шмат гадоў гастралююць па кававых плантацыях, працуюць непасрэдна з вытворцамі кавы ў Лацінскай Амерыцы і Афрыцы і ўдасканальваюцца ў лепшых міжнародных цэнтрах.
У Аргенціне расце кававая ліхаманка