Карлавы Вары
У аднаго чэшскага сябра паўтараецца сон: ён уяўляе, як грамадскі фантан у Празе бясконца б'е галонамі светлага піва. Я не ведаю чаму, сапраўды. У чэшскай карчме бутэлька вады каштуе даражэй за пінту піва (якая каштуе каля 30 крон, крыху больш за 1 еўра ў абмен), і чэхам не патрэбныя грамадскія фантаны, каб заахвочваць іх піць піва, яны з'яўляюцца сусветнымі лідэрамі па спажыванні з сярэднім на душу насельніцтва 145 літраў у год . Фактычна, калі прыняць да ўвагі, што сярэдняе значэнне ўключае ў сябе дзіцячае насельніцтва (гэта значыць з нулявым спажываннем), можна сказаць, што аматары чэшскага піва, як мой сябар, значна перавышаюць сярэдні паказчык па краіне і п'юць на год больш піва чым вада. Нават Ніколь, прыгожая мадэль з гэтага рэпартажу, любіць лагер. Яны лішнія. Ім не патрэбныя альфагуары піва.
У Карлавы Вары , тым не менш, яны любяць фантаны . Гэта не простая мара. Іх нумаруюць і хрысцяць, вымяраюць тэмпературу вады, абстаўляюць іх паміж ганкамі ў стылі ракако, ставяць рамантычныя шапікі, уключаюць у планіроўку горада гранітнымі ложамі і карынфскімі каланадамі, будуюць цэлыя будынкі для іх аховы... увесь горад вырас вакол фантана.
Шанаванне вады і фантанаў
Так, мы яшчэ ў Чэхіі. Карлавы Вары знаходзяцца ў пары гадзін язды ад Прагі, прыкладна ў 120 кіламетрах. Мы знаходзімся вельмі блізка да мяжы з Германіяй, у рэгіёне, які з'яўляецца сусветнай прыморскай дзяржавай. У заходняй Багеміі знаходзіцца «Бярмудскі трохкутнік» мінеральна-лячэбных вод і багатыя пелоидные радовішчы, утвораныя гарадамі в Карлавы Вары, Марыянскія Лазні і Францішкавыя Лазні , таксама вядомы як Karlsbad, Marienbad і Franzensbad у іх нямецкім напісанні.
Халаты тут такія ж тыповыя, як і кімано ў Японіі, і адным з найбольш часта паўтаральных малюнкаў з'яўляюцца хадакі з парцалянавы збан у руках , эквівалент цыбуліны матэ для аргентынцаў, якія выкарыстоўваюць яе, каб піць ваду з фантанаў, як толькі ў іх ёсць магчымасць.
На працягу многіх стагоддзяў, пакуль жалезная заслона не ўпала на Чэхаславакію, Карлавы Вары ззялі, як легендарны курортны горад у лясах, з крэмавымі будынкамі ракако і аркаднымі праходамі, дзе Бетховен, Ліст і Шапэн, а таксама Гётэ, Талстой, Тургенеў, Карл Маркс і Зігмунд Фрэйд, яны зніклі ў моры лячэння лячэбнымі водамі.
Сёння пышнасць горада і, перш за ўсё, бізнес працягваецца. Спа-гатэлі квітнеюць са сваім медыцынскім персаналам які лечыць засмучэнні стрававання і сардэчна-сасудзістай сістэмы, дыябет, халестэрын і розныя праблемы з суставамі шляхам лячэння вадой. Ідэальнае знаходжанне - два-тры тыдні. У камуністычны перыяд курорты, першапачаткова запаведнік арыстакратыі і буржуазіі, пачалі атрымліваць прыток рабочых і пенсіянераў, якія субсідуюцца дзяржавай. Цяпер разам з чэхамі, немцамі і арабамі дамінуюць расейцы на адпачынку. Па сутнасці, Карлавы Вары адчувае сябе другім домам.
Ціхі і чароўны цэнтр Карлавых Вар
Адзначаецца расейская прысутнасьць . Сувязі нарадзіліся ў часы царскай Расеі падчас візытаў цара Пятра I, яны вырасьлі з СССР дзякуючы платнаму пражываньню яго чыноўнікаў, якія праводзілі па некалькі тыдняў адпачываючых у яго санаторыях і тэрмах, і сталеюць сёньня з капіталістычнай Расеяй. невялікі аэрадром Карлавы Вары прымае прамыя рэйсы з Масквы, Кірыліца паўсюдна прысутнічае ў штодзённым жыцці , руска-праваслаўная царква св. Вянчае горад Пётр і Павел, а на ўскраіне ёсць нават дачны пасёлак, дзе жывуць выключна рускія жыхары.
Руская прысутнасць тут прасочваецца нават у архітэктуры
ВОДНАЯ СТАЛІЦА
«Тыя з нас, хто жыве ў засушлівых раёнах свету, адчуваюць пашану да вады, якая ў іншых месцах можа здацца празмернай», — напісала аднойчы Джоан Дыдыён. У Карлавых Варах шмат вады і кланяюцца з нахіленай галавой і тулавам . Каліфарнійскаму пісьменніку падабалася ўяўляць шлях вады да крана ў Малібу, як яна перасякала пустыню Махавэ праз акведукі, помпы, сіфоны, дамбы і вадасцёкі, праз гэты буйнамаштабны вадаправод. У Карлавых Варах вада пад нагамі . Горад узвышаецца на гіганцкім ваданосным плыце.
З нетраў б'юць 80 крыніц, якія кожны дзень выліваюць амаль шэсць мільёнаў літраў вады з высокім утрыманнем мінералаў. Вы павінны выкарыстоўваць сваё ўяўленне, каб зразумець, чаму ёсць крыніцы халоднай, гарачай і кіпячай вады ў футах зямлі; крыніцы пітной вады і крыніцы з надзвычайным утрыманнем серы; слабільныя крыніцы, для лячэння кровазвароту, астэаартоз...
Разам з восенню, калі лясы гэтай часткі Багеміі гараць яркімі фарбамі, якія нагадваюць пра «бабінае лета» ў канадскіх лясах, лепшы час для прыезду ў Карлавы Вары - ліпень месяц , падчас святкавання Міжнароднага кінафестывалю. На кантыненце ён не дасягае прэстыжу Канаў, Берліна ці Венецыі, але спраўляецца з задачай, мае ўжо 48 выданняў, горад амалоджваецца маладымі «гафапастамі», больш за 200 кінапаказаў і чэргі на гарачых крыніцах можна сустрэць як рускіх бабуль і дзядуль на лячэнні, так і кінаманаў, і знакамітых дзеячаў велічыні Олівер Стоўн, Джон Траволта, Ізабэль Юпер, Морган Фрыман або Джон Малкавіч.
Вада і Карлавы Вары - сінонімы
Хоць знакамітасці часта спыняюцца ў Гранд-гатэль Pupp, Галоўная пляцоўка фестывалю - жалезабетонны блок у форме анёла з 273 пакоямі, які незаўважна ўзвышаецца на беразе ракі Цепла ў гістарычным цэнтры курортнага горада. Гэта ** Thermal Spa Hotel. **
Для некаторых гэты цэментавы хмарачос, якім камуністычны ўрад хацеў парушыць класічную архітэктурную гармонію ў 1977 годзе Гэта чысты авангард . Для іншых, сапраўдная гарачая крыніца раздражнення , эстэтычная атака, якая адлюстроўвае дыктатуру. Трэба хаця б прызнаць, што з яго басейна з тэрмальнай вадой, які знаходзіцца на адкрытым паветры, на ўзвышшы на скале ў ста метрах ад будынка, адкрываецца казачны від на горад. Ідэальны прыродны пункт гледжання - Ражледная Дыяна, дабрацца да якога можна на фунікулёры. Спуск варта рабіць праз лес, па дружнай, добра размечанай сцежцы.
Thermal Spa Hotel
На праспекце Новая Лука знаходзіцца тэатр у стылі неабарока (Mestské Divadlo). Вы павінны ведаць свае кіёскі асабліва да таго, як падымецца заслона. Яго малюнкі - працы аўстрыйскага жывапісца Густаў Клімт , адзін з галоўных герояў венскага сэцэсіёна. Гэта палатно для гігантаў плошчай 94 м2, якое змясцілася б у мала якіх музеях свету. Ён яшчэ малады Клімт, але ўжо паказвае сваю слабасць да юрлівасці і прыгажосці. У суправаджэнні свайго брата Эрнэста і Франца Матшэ ён таксама адказваў за фрэскі на скляпенні.
Працаваў у тэатры і іншы аўстрыец, праўда, менш творчы. Адольф Гітлер прамовіў з балкона неаднаразова шматлікаму нямецкаму насельніцтву тэрыторыі ў часы Трэцяга Рэйху.
Праца Клімта, якая не змясцілася б на сцяне музея
ПІЎНАЯ СТАЛІЦА
Вада, не будзем забываць, з'яўляецца асноўным інгрэдыентам піваварства –pivo, па-чэшску– . Паколькі мы знаходзімся ў заходняй Багеміі, варта збегчы ў сталіцу краю і, магчыма, на піва. Паміж Карлавы Вары і Пльзень – Пльзень – ледзь 80 кіламетраў. Дарога віецца паміж спадзістых пагоркаў, якія хаваюць сельскагаспадарчыя вёскі, дзе акультураныя палі хмелю і ячменю абвяшчаюць ваш пункт прызначэння.
Чацвёрты па колькасці насельніцтва чэшскі горад мае трэцюю па велічыні сінагогу ў свеце, самая высокая вежа краіны –102,6 м , у гатычным саборы Сан-Барталаме; вы можаце падняцца і атрымаць асалоду ад галавакружнага выгляду Google Earth у цэнтры горада - і піва, шмат піва. Пльзень - ідэальнае дадатак да Карлавым Варам. Тут баварец задумаў светлае піва.
Вынаходніцтва, як і многія іншыя рэчы, пачалося з трэска. Піўная традыцыя паходзіць з даўніх часоў, але толькі ў 19 стагоддзі піва было зроблена такім, якім мы яго п'ем сёння , найбольш распаўсюджанае піва нізкага закісання або светлае піва. У 1838 годзе пльзеньскія альтэрнаты вылілі 36 бочак піва ў мясцовую каналізацыю ў істэрыцы супраць дрэннага вытворчасці піва, якое трапілася на іх шляху. З гэтага часу гарадскі савет будзе кантраляваць вытворчасць піва з абмежаваным ліцэнзаваннем 260 майстроў і інвеставаць у муніцыпальны завод, для якога яны падпісалі баварскага майстра-півавара Ёзэфа Грола.
У 1842 годзе адбыўся цуд. Да таго моманту гатункі піва былі цёмныя, шчыльныя, густыя, дрэнна фільтраваныя . Звар трэба было схаваць у парцалянавых збанках, якія сёння прыносяць нам нашы бабулі, калі едуць у адпачынак у Баварыю. 11 лістапада Гроль з'явіўся з дубовай бочкай у в Рынак Сан-Марцін-дэ-Пльзень . Унутры была мяккая вада, жацецкі хмель і ячменны солад, заквашаны дрожджамі. Лёгка ўявіць выраз твару першага шчасліўчыка, які паспрабаваў гэтую залацістую, напаўпразрыстую, асвяжальную вадкасць у шкляным слоіку, напоўненым пухнатай белай пенай.
У Пльзені вы можаце наведаць **дыдактычны бровар Prazdroj** у Pilsner Urquell. Urquell па-нямецку і Prazdroj па-чэску «першакрыніца» . Як аказалася, Багемія - зыходны рэгіён.
У Пльзені, дарэчы, убачылі першых мулатаў чэхаславацкай нацыянальнасці. Нярэдка сёння можна ўбачыць на вуліцы чорныя суседзі са светлымі вачыма і ідэальнай славянскай дыкцыяй . Яны - нашчадкі шчаслівых начэй, праведзеных амерыканскімі рэкрутамі пасля вызвалення горада падчас Другой сусветнай вайны ў 1945 годзе. Кожнае 6 мая з адданасцю ўспамінаюць разгром фашыстаў ад рук амерыканскіх войскаў на чале з генералам Джорджам Патанам, які скончыў тут свой трыумфальны шлях і не меў дазволу саюзнікаў працягваць шлях у Прагу. Цукерку вызвалення сталіцы з'ела Савецкая Армія.
Бровар у Пльзнеры
ГІСТОРЫЯ РАСЧАРАВАННЯ
Калі Пльзень - гэта піва, Марыянскія Лазні і Францішкавыя Лазні — вада. І Гёта. Калі б Хэмінгуэй быў ва ўсім свеце, Гёт быў тут . Пра гэта не перастае ўспамінаць Багема. У яго ёсць музей і статуя ў Марыянскіх Лазнях, статуя таксама ў Карлавых Варах і яшчэ адна ў Локеце, асвячоны гатэль у Францішковых Лазнях.
Добрыя сезоны нямецкі пісьменнік правёў у курортных гарадах. У 1821 годзе ва ўзросце 72 гадоў, ужо стары і загартаваны жыццём, ён без розуму закахаўся ў 17-гадовую дзяўчыну Ульрыку фон Левецову. Пасля двух гадоў ліставання ён вырашыў прасіць яе рукі ў Марыянскіх Лазнях. У рэшце рэшт, гэта ён пісаў, Ёхан Вольфганг фон Гётэ, не менш, чым самы важны нямецкі пісьменнік усіх часоў. Дала яму гарбузы. Гётэ, узрушаны, так і не перажыў расчаравання ў каханні і ён больш не вярнуўся ў Багемію. З гэтага часу жыць буду толькі для таго, каб працаваць. У той самай карэце, што везла яго дадому, ён пачаў пісаць прыгожае Марыенбадская элегія . Аднак Ульрыка не выйшла замуж за іншага залётніка на працягу ўсяго свайго жыцця і пасля смерці папрасілі крэміраваць разам з любоўнымі лістамі Гётэ.
Для Стэфана Цвейга гэтая сентыментальная няўдача і літаратурны трыумф Гётэ — адзін з зорных момантаў чалавецтва. Для чэшскага журналіста, які нагадаў мне гэты эпізод, простая гісторыя пра спадніцу: «Часта замоўчваецца, што Гётэ ўжо быў каханкам маці Ульрыкі».
Марыянскія Лазні
Марыянскія Лазне, па-нямецку Марыенбад, - гэта чароўны курортны горад з крыху больш за дзесяць тысяч жыхароў. Спакайней, чым у Карлавых Варах, і з больш нямецкім, чым рускім паходжаннем , таксама з'яўляецца вундэркіндам гарачых крыніц. У горадзе ўзнікаюць больш за пяцьдзесят халодных мінеральных крыніц якія паспяхова лечаць захворванні нырак, нервовай сістэмы, органаў стрававання і дыхання, а таксама скуры і апорна-рухальнага апарата. Дарэчы, кожны жнівень у горадзе праходзіць Міжнародны музычны фестываль імя Фрыдэрыка Шапэна.
Завяршыце трохкутнік курортных гарадоў Францішкавы Лазне . Размешчаны ў 45 кіламетрах ад Карлавых Вар, ён, безумоўна, самы ціхі з трох. Гётэ называў яго «зямным раем» . Яе воды, яе 23 крыніцы лечаць практычна ўсё. За выключэннем тугі па каханні.
Nové Lazne Spa ў Марыянскіх Лазнях