Канчатковы ўкус?
Цяпер, з відавочнасцю яго існавання, якое змяшчаецца ў талерцы, гэта здаецца відавочным. Як быццам з'яўленне Jano Cabello пры запуску каб аб'яднаць у той жа тапе, у адным укусе, кракет і аладку Я заўсёды быў бы побач. Быццам бы Кракет Гэта заўсёды было часткай нашага бара.
Аднак мы ведаем, што гэта не так, што нам прыйшлося пачакаць да 2017 года, каб атрымаць асалоду ад яго залатых выгібаў. Паходжанне? Тэлепраграма La Batalla de las Tapas, якую Aragón TV пачала трансляваць 30 сакавіка і сярод удзельнікаў якой быў гэты публіцыст і прадпрымальнік з Сарагосы.
Канкурсантам давялося сутыкнуцца з пераасэнсаваннем розных страў. «Я яшчэ не дакранаўся да бульбянога амлета, таму пачаў займацца дома» Джано распавядае Traveler.es.
«Давай, зрабі звычайны амлет, каб убачыць, ці не скончыцца абед», «гэта складана», «ён зламаецца»... былі некаторыя з каментарыяў, якія выклікала ў людзей ідэя Джано яго сябры і яго дзяўчына. Цяпер яны просяць больш і «яны вельмі шчаслівыя, што першымі паспрабавалі сапраўдныя кракерцілы».
Аладка задае тэмп
На самай справе, і па праўдзе кажучы, трэба сказаць, што гэта была менавіта яго дзяўчына, Мірыям, якая параіла яму бульбу, цыбулю і яйкі трохі патушыце на патэльні, каб яны добра застылі.
У іх атрымалася з першага разу густ, які больш нагадвае водар аладкі, чым водар кракету, паколькі ў кракерціле няма бешамеля. «Гэта было тое, што я шукаў, каб гэта быў ідэальны ўкус бульбянога амлета, як калі б вы елі сэндвіч».
Акрамя таго, як і ў выпадку з кракетамі і аладкамі, якія не падыходзяць для пурыстаў, тыя, якія запраўлены мноствам іншых інгрэдыентаў, Croquertilla імкнецца ніколі не перастаць здзіўляць і Яно ўжо апрабаваў новыя гатункі. «Другі раз я іх рыхтавала, я ўжо прыгатавала чысторы і (...) вынік той самы: смачна”.
Як і любая навінка, якая паказвае шляхі, Croquertilla ўжо пачынае атрымліваць бойфрэнды ў выглядзе Бары Сарагосы імкнуцца іх прадаць. У гэты момант Яно захоўвае таямніцу. «На дадзены момант я пакідаю гэта ў строгім сакрэце, таму што я хачу запусціць яго, калі гэта будзе пацверджана і каб людзі пабеглі атрымліваць асалоду ад іх», — кажа ён.
Такім чынам, шлях як мага хутчэй паспрабаваць іх абавязкова праходзіць праз вашу кухню. як? Гэта лёгка.
Хто сказаў, што нельга мець усё, памыляўся
ЯК ПРЫГАТАВАЦЬ КРАКЕРЦЫЛЛІ
«Кракерціла з адкрытым зыходным кодам», — піша Яно на вэб-сайце вокладкі для нованароджаных, каб заахвоціць нас пачаць яе стварэнне. Звярніце ўвагу, што мы пачалі.
1.Смажыць бульбу і цыбулю на слабым агні, падпаліўшы яго на моцным агні, каб у канцы падрумяніцца.
2. Добра ўзбіце яйкі і змяшайце ў місцы з ужо прыгатаванымі бульбай і цыбуляй. Для дзесяці Croquertilla вам спатрэбіцца пяць сярэдніх бульбін і прыкладна сем-восем яек.
3. Выліце сумесь у патэльню, змяшайце, каб яйка застыла, і выміце яго.
чатыры. Сфармуйце з сумесі шарыкі, прапусціце іх праз муку, яйка і паніровачныя сухары.
5.Смажыць у фрыцюры на моцным агні.
А пакуль асноўныя крокі, якія, як і ў любым рэцэпце, можна заправіць дробкай вопыту і парай хітрасцяў, якія дазволяць нам дасягнуць экспертнага ўзроўню.
«Кракерціла атрымліваецца з добрай аладкі, і ў гэтым, для густу, колеру», разважае Джано, які лічыць, што найлепшы водар атрымліваецца пры павольным варэнні цыбулі і бульбы і лёгкім агні л. на патэльні падрумяніцца. Акрамя таго, ён рэкамендуе «добра зліць алей, перш чым дадаваць яго ва ўзбітыя яйкі, якія іх павінна быць шмат, каб было губчатым”.
Сачыце за @mariasanzv
Бульба, яйкі, цыбуля, мука...