Панаванне Барселоны скончылася: Валенсія выбухае!
Усё скончылася праўленне Барселоны як горад крута дзе можна атрымаць асалоду ад добрага надвор'я, гледзячы на мора. Валенсіі патрэбны час, наступаючы на пяткі да напрамкаў першай лініі, і здаецца, што 2018 - ваш год.
У наступныя больш чым 300 дзён ёсць што адзначыць: 20-годдзе футурыстычнага комплексу Горад мастацтваў і навук **Фальяс**, якія ў гэтым годзе адзначаюцца з 15 па 19 сакавіка, або 125-годдзе з дня нараджэння аднаго з найвыдатнейшых мастакоў нашай краіны, Жаан Міро , і каму Валенсійскі інстытут сучаснага мастацтва аддае яму даніну павагі выставай, якая дзейнічае да 17 чэрвеня.
І БОЛЬШ МАСТАЦТВА
Найноўшы цэнтр мастацтваў у горадзе, Gen помпаў , таксама дэманструе сваю ўражлівую калекцыю фатаграфій і твораў сучасных творцаў у прасторы паўстаў амаль з уласнага попелу.
The музей Сарола , які быў адным з самых выбітных культурных праектаў у горадзе, усё яшчэ чакае даты адкрыцця , а разам з ім і аматары жывапісу і міжземнаморскага святла творчасці выбітнага валенсійскага жывапісца. пакуль што нам давядзецца працягваць чакаць.
Але гэта толькі пачатак у горадзе, спіс гучных праектаў якога працягвае расці.
Bombas Gens, фабрыка, ператвораная ў арт
Няма сумневу, што існыя дапамаглі становішча Валенсіі на міжнароднай турыстычнай карце і прыцягнуць публіку такога неабходнага для разьвіцьця ўзроўню якасны турызм , сярод іх схема а Формула-1, Кубак Амерыкі , што прынесла з сабой наступнае развіццё прыстані, або ** Veles e Vents **, які велічна пануе ў міжземнаморскім духу гэтай новай Валенсіі і ўключае ў сябе мноства гастранамічных варыянтаў, такіх як ** La Sucursal , ** з Мішленаўская зорка.
І вось я зараз, адчуваю сябе неяк так гэтая новая Валенсія з'есць свет.
Сыры ў La Sucursal
«Улетку ўсе жыхары Валенсіі тут, гледзячы на мора, з куфлем віна ў руцэ», — кажа ён. Соня Понсэ , мой гід па горадзе. І ён працягвае: «Кубак Амерыкі быў фундаментальным для развіцця гэтага раёна горада, і гэта вельмі важная падзея, пра якую нават жыхары Валенсіі нічога не ведалі, мы думалі, што гэта нешта пра футбол!»
І справа ў тым, што такія мерапрыемствы не толькі прадугледжваюць а кардынальныя змены фізіяноміі горада і яго прасоўванне за мяжой, але таксама "прыцягнула да змены менталітэту жыхароў Валенсіі, што прымусіла нас зразумець, што мы частка Еўропы", кажа Понсэ.
У ваколіцах Veles e Vents быў распрацаваны рацыянальны турыстычны комплекс, дзе турысты і жыхары Валенсіі свабодна блукаюць дзякуючы больш чым пятнаццацікіламетроваму пляжу Лас-Арэнас.
Гэта таксама тут, у в Марына Валенсійская , дзе кожную суботу раніцай адбываецца а цыкл канцэртаў бясплатныя праграмы для ўсіх тыпаў аўдыторыі. План, вядома, не можа быць лепшым.
«Менавіта ў гэта горад інвесціруе: у гараджан, у культуру... і ў веласіпедную дарожку, да якой мы, жыхары Валенсіі, прывыкаем», — пацвярджае Соня Понсэ, калі мы ідзём пад дробным дажджом, які вядзе нас да новы сайт гарадской моды, Лёдная фабрыка .
Размешчаны насупраць пляжу Кабаньял, я ўваходжу ў незалежную творчую прастору, дзе ёсць месца для ўсяго.
Ёсць выставы, ёсць кафэ, рэстаран… і для ўсіх, таму што яго эклектычная мэбля аб'ядноўвае ад сем'яў з дзецьмі і бабулямі і дзядулямі да тысячагоддзяў, якія п'юць чай латте і каментуюць творы, якія вісяць на прамысловых сценах памяшканняў.
змяняючы чай латте для яго вермут Зараз я пакідаю пляж, каб пайсці ў адзін з модных раёнаў горада, ружафа . Гэты стары горад, далучаны да Валенсіі, першапачатковая структура якога карысталася павагай, і нават яго ўласная царква, ператварыўся з амаль маргінальнага раёна ў адзін з самых перадавых раёнаў сталіцы Турыі.
Сёння ў Рузафе яны змешваюць, з вялікім поспехам, памяшканні, прысвечаныя мастацтву, літаратуры і, перш за ўсё, добрай гастраноміі. Ёсць шмат доказаў таго, што адраджэнне гэтага раёна было адной з самых уражлівых змен, якія зведаў горад за апошнія гады.
У значнай ступені гэта звязана з цяперашнімі арандатарамі; мастакоў, багемы і мадэрн Увогуле, стаміўшыся ад высокіх коштаў у іншых раёнах Валенсіі, яны знайшлі ў Рузафе альтэрнатыўны раён, дзе можна жыць або развіваць кар'еру. такія месцы, як Два сезоны альбо жалеза некаторыя з апошніх дапаўненняў у наваколлі.
Першы з іх — ён новы рэстаран ад шэф-повара Яго Кастрыльёна . Галісійская душа і міжземнаморская сутнасць у простым, маленькім і чароўным месцы, дзе таксама адчуваецца след Альберта Алонса.
І Кастрыльён, і Алонса ў свой час былі выдатнымі вучнямі вялікага валенсійскага кухара Рыкард Камарэна , адзін з архітэктараў кулінарнага адраджэння мікрараёна. І ад навейшых... да самых суседніх с Русь _(c/Sueca, 35) _ наверсе, самая міфічная сэндвічная ў Рузафе і практычна ва ўсім горадзе.
І, нягледзячы на непаўторныя сэндвічы, ніхто не павінен адмаўляцца ад іх спробы смачны дэсерт шакаладны торт . «Тут вельмі добра харчуешся, але жыць трэба гэта суседства ўжо стала вельмі дарагім », — кажа мне мой гід, пакуль мы ідзём па вуліцах гэтага раёна, што, праўда, адтуль вее вясковым паветрам. Добра тым, што здолелі захаваць гэтую сутнасць – я думаю, – нешта нялёгкае ў разгар глабалізацыі. І гэта таксама тут, дзе я адчуваю пэўны водар пораху, які праходзіць па некаторых вуліцах у поўны адлік таго, што будзе, няўдачы.
Блаславёныя дэсерты ад Dos Estaciones у Рузафе
Абвешчаны нематэрыяльнай спадчынай чалавецтва ў 2017 годзе Фальяс - гэта валенсійскія святы ў гонар Сан-Хасэ. Яго паходжанне ўзыходзіць да 18 стагоддзю, калі гільдыя цесляроў, заступнікам якой з'яўляецца святы Сан-Хасэ, у гэты час выносіла на вуліцу старое барахло і, прыхінуўшыся да сцяны, яны спалілі іх
Не будзем шукаць містыкі ў гэтай тэме, «Яны іх спалілі, бо гэта былі рэчы, якія ўжо не служылі» , - кажа мне Понсэ, - вось чаму многія людзі так думаюць Фалья - гэта вясновая ўборка».
Шмат чаго адбылося з таго часу, бо гэтыя фігуры з дрэва і саломы, загорнутыя ў старое палатно, на працягу многіх гадоў і стагоддзяў спарадзілі цэнтральныя фігуры вышынёй ад 15 да 18 метраў, якія трансфармуюцца ў сцэны, якія заўсёды маюць сваю гісторыю. распавядаць, як правіла, звязаныя з бягучымі справамі, і робяць яны гэта на валенсійскай мове і ў вершах.
Ёсць прыкладна 350 помнікаў, 350 заказаў Фальяс створаныя раённымі аб'яднаннямі, згрупаванымі не па раёнах, а па вуліцах, таму іх так шмат па ўсім горадзе. Афіцыйным стартавым пісталетам з'яўляецца 16 сакавіка раніцай , калі Валенсія бярэ свае памылкі на вуліцу і на ўвесь свет.
На маё асноўнае пытанне аб тым, колькі каштуе манумент фалеро, Понсэ тлумачыць, што кантроль і важнасць такія, што яго кошт таксама трэба падзяліць на раздзелы, усё пад кантролем. «Нельга параўноўваць помнік, які каштаваў 4 тысячы еўра, з помнікам, які каштаваў 100 тысяч, таму ёсць 11 раздзелаў, і з іх найбольш важныя і медыйныя помнікі звычайна знаходзяцца ў спецыяльным раздзеле і іх кошт можа перавышаць 300 тысяч еўра, хоць столь — 600 тысяч».
Але ёсць і больш: «у дні Фальяс найбольш відовішчнымі з'яўляюцца два пасляабедзенныя ахвяраванні кветак Дзеве, заступніца Валенсіі, Дзева Пакінутых . З 3 гадзін дня да 1 гадзіны ночы валенсийцы нясуць кветкі Багародзіцы да кветкавы касцюм зроблены і плошча ператворана ў сад ”.
І вось, сярод помнікаў, петард, кветак і паннаў, св Ноччу 19 сакавіка, момант, калі памылкі спальваюцца ў выкліку крэм , які пачынаецца ў 12 гадзін ночы, і Валенсія ператвараецца ў вечарыну агню, петард і добрых пажаданняў, якая выдае ўсё больш міжнародны водар.
Як усё больш і больш міжнародным гэта таксама яго гастраномія. Валенсія ставіць высокія мэты і без ваганняў імкнецца да тэндэнцыі, якая становіцца ўсё больш і больш рэальнасцю, той факт, што усё больш і больш людзей едуць, каб паесці, і паесці вельмі добра.
Таму горад распачынае такія ініцыятывы, як Кулінарная сустрэча ў Валенсіі , незалежны гастранамічны фестываль, які толькі што адсвяткаваў сваё другое выданне ў гэтым годзе. Тут 9 валенсійскіх шэф-повараў запрашаюць яшчэ 9 кухараў гатаваць чатырма рукамі і наладзіць каляндар гурманаў што дазваляе гораду і астатняму свету наведваць любыя мерапрыемствы (абеды і вячэры), якія адбываюцца ў горадзе ў дні фестывалю. Мяркуючы па паўторным «Прабачце, нас поўна» , здаецца, што рэч працуе.
ПРАКТЫЧНЫ КІРАЎНІК
Дзе спаць:
Westin Valencia : калі мне скажуць, што Джордж Клуні заставаўся тут падчас здымак заўтрашняя зямля , што яго пакоі прасторныя, а ложкі мяккія, а таксама што будынак, у якім ён знаходзіцца гэта была старая ваўняная фабрыка У мяне ёсць шмат прычын, каб застацца тут.
Выкананы ў класічным стылі, тут таксама ёсць вялікі спа-салон і цудоўны басейн, хаця для мяне - калі не лічыць Клуні - лепшымі з'яўляюцца ўнутраныя сады гатэля, ідэальна падыходзіць для таго, каб атрымаць асалоду ад аперытывам у міжземнаморскай атмасферы.
Унутраныя сады гатэля Westin Valencia
Сняданак з выглядам:
** La Más Bonita , на пляжы Ла-Патакона.** Тут, пасярод блакітна-белага асяроддзя, якое асабліва нагадвае нам Форментэру, вы можаце паснедаць смузі ўсіх колераў і ўласцівасцей, кава, гарбата, неадольная выпечка і адзін шэраг спосабаў прыгатавання яек, кожны з якіх становіцца больш багатым . Калі ў пакоі ёсць лянівы чалавек, якому цяжка сюды трапіць, што яго аддзяляе ад таго, што ў Рузафе ў іх ёсць іншае месца, так, без выгляду на мора.
Зорная вячэра:
** El Poblet (1*) :** у гэтым рэстаране, размешчаным у самым цэнтры Валенсіі Луіс Вальс развіваць а інавацыйная і адданая рынку кухня , верны філасофіі сваёй матчынай кампаніі, 3 зоркі Мішлен шэф-повару ў Дэніі Кіке Дакоста .
Тут раскошная кухня, якая глядзіць на тэрыторыю і роднае асяроддзе і больш глядзіць на сад, чым на лабараторыю. Прадукт з'яўляецца душой гэтага рэстарана, дзе вы павінны паспрабаваць такія стравы, як Эмульгаваны суп з зялёных таматаў са свежай зелянінай і качынымі крэветкамі хвалі Чырвоныя крэветкі з Dénia, адвараныя ў марской вадзе і астуджаныя.
Эль-Поблет
Чароўны сувенір:
** Вентылятары Carbonell:** калі вы ставіце ў сваё жыццё вентылятар, няхай яго купляюць тут, дзе вязуць з 1810 г. вырабляе ручныя вееры. Гэтая невялікая крама, класіка раёна, цяпер кіраваная чацвёртым пакаленнем Гільерма Карбанеля, прапануе прыхільнікаў на любы густ і па любых цэнах. І тут заўсёды шматлюдна.