Авілес вельмі цікавы
Ён імкнецца заставацца ў цені суседніх гарадоў – **нялёгка канкурыраваць з Аўеда і Хіхонам , гэта праўда, але гэта не перашкаджае ** Авілесу мець бясспрэчны шарм.
Пад гэтым першым выглядам прамысловага горада ёсць невялікі гістарычны цэнтр, у якім можна згубіцца, паркі, якія прыемна наведаць, гасцініцы ў старажытных палацах, культурныя цэнтры і а жывая гастранамічная атмасфера, як мала хто іншы.
Авілес усё яшчэ застаецца тым самым маленькім ціхім горадам, якім ён быў заўсёды, гэты ідэальны базавы лагер, каб адкрыць для сябе значную частку Астурыі, той вялікі горад, які не дасягае 80 000 жыхароў і па якім можна без праблем хадзіць.
174 гады служэння пакаленням авілезцаў
І гэта, у той жа час, адзін з гастранамічных цэнтраў Княства. У радыусе 15 кіламетраў ад яго Пласа дэ Іспанія ёсць некаторыя з самых цікавых рэстаранаў паўночнай Іспаніі і, не выходзячы з цэнтра, ёсць якасныя прапановы на любы густ.
Закусачныя, карчмы, зорныя рэстараны і сусветныя кухні гэта яшчэ адна прычына наведаць Авілес і нанова адкрыць для сябе лепшае з сучаснай астурыйскай гастраноміі.
ДОМ ТАТАГУЙО
У тым месцы, дзе калісьці было выезд з горада, у канцы вуліцы Галіяна, знаходзіцца Дом Татагуё 174 гады служэння пакаленням авілезцаў і наведвальнікі з вашай прапановай старая гасцёўня узмоцнены, з 1980-х г. службай ст больш афіцыйны рэстаран на апошнім паверсе.
Пры першым наведванні пажадана паспрабаваць завалодаць адным з столікі ў карчме ўнізе і выбірайце мясцовую класіку: кальмары, смажаны піксін (марскі чорт) або знакамітая лонганіза дэ Авілес, які быў створаны паміж гэтымі чатырма сценамі.
Тыя, хто аддае перавагу рэстаран на апошнім паверсе, могуць завяршыць свой заказ астурыйскі гаршчок з вердзінасам або запечаная кантабрыйская рыба.
14 ТУР
Гэты рэстаран стаў першапраходцам у горадзе зліццё астурыйскіх, перуанскіх і японскіх элементаў поспех якога дазволіў групе зрабіць рывок у Мадрыд.
Мяккі крабавы рулет з падліўкай кары
Сёння яны працягваюць працаваць на тых жа прынцыпах у такіх прапановах, як гункан татарскі грабеньчык з жоўтым перцам, крэольскія гёзы з ялавічыны і свіных рысакоў або больш мясцовыя прапановы, такія як бульба, фаршаваная тушаным мясам.
ЛІН ДОМ
Гэты дом з сідрам ужо 130 гадоў выходзіць на порт і прапануе а мясцовая кухня, простая і прадуктовая. The рыба і малюскі (у іх ёсць свой гадавальнік) яны дасылаюць ліст, у якім рагу як чопа з сідрам, васьміног з бульбай або яго знакамітыя мідыі з вострым соусам - гэта каралі.
ЮМЭ _(вул. Вакзал, 17) _
Яшчэ адзін прадстаўнік ст кухня фьюжн у горадзе нарадзіўся са зніклага рэстарана D'Miranda. Іратчэ і Адрыян кіруюць гэтай установай кароткі ліст, які часта змяняецца у якім вы можаце знайсці стравы, якія глядзяць на Азію, не адмаўляючыся ад Перу ці Мексікі.
Хрумсткі рыс з фуа-гра і соусам хойсін, скумбрыя з крабам чылі і перапёлчыны яйкам або смажаныя канькі на блэк-каузе, тайскія чупе і грыбы энокі прыклады яго прапановы на гэты канец вясны.
Ялавічная выразка выспявала 35 дзён з бульбай і смажаным перцам
ГУНЕЯ _(Праспект Градусаў, 20) _
Менавіта ў памяшканні, якое займае Д'Міранда, дом у Ла-Крус-дэ-Ільяс , за пару кіламетраў ад цэнтра, пасял Бегонья Марцінес і Пабла Монтэра , баскскай і астурыйскай адпаведна, пасля працы ў некаторых з лепшых рэстаранаў Еўропы.
твая абноўленая кантабрыйская кухня, без фанфар, але з усёй трываласцю, якую дае ім іх багаж, які падаецца на стол у такіх стравах, як смажаны пірог з лукам-пореем, сыр Rey Silo і салёныя анчоўсы; лазанья з краба, капусты і жаўтка або сезоннае агародніннае рагу з арганічным яйкам і іберыйскай свінінай.
ЮМАЙ _(вуліца Рафаэля Суарэса, 7) _
Пакідаючы Авілес у напрамку Хіхона, побач з чыгуначным прыпынкам Villalegre, гэтая закусачная была створана ў 1975 годзе без прэтэнзій, акрамя кормяць добра, традыцыйна і добрымі прадуктамі.
Ён усё яшчэ існуе, амаль пяць дзесяцігоддзяў праз, аб'ядноўваючы кліентуру рабочых з гэтага раёна і іншую, якая прыязджае з іншых краін, каб паспрабаваць Кухня Далорэс Санчэс, член астурыйскага клуба Guisanderas, заснаванага ў асноўным на мясцовай кладоўцы: піксін з малюскамі, тушаная рыба, суп з морапрадуктаў...
Асаблівая роля належыць рыбе і малюскам
САЛІНАС СПА _(Праспект Хуана Сіджэса, 3) _
Салінас - узбярэжжа Авілеса. Ад цэнтра крыху больш за пяць хвілін на машыне, пакуль дарога, перасякаючы прамысловую зону порта, заканчваецца на захапляльны пляж Сан Суан.
Прама на адным з яго канцоў, з зайздросным выглядам, знаходзіцца Real Balneario de Salinas, адзін з выдатных астурыйскіх рэстаранаў якому, як магло быць інакш з гэтай лакацыяй, звяртаецца асаблівая ўвага рыба і малюскі.
Месца было адкрыта з сярэдзіны 20-га стагоддзя, але пасля паслядоўных рэформаў, гэта ў цяперашні час гастранамічны рэстаран з усімі выгодамі у чыім меню суіснуюць класіка, напрыклад, марскі акунь з шампанскім "сямейства Лоя" і самыя сучасныя стравы Ісаака Лоя, які ў цяперашні час адказвае за кухню, такія як натуральны віцэ-кароль на яго рондалі і салёная зеляніна або сашымі з кефалі з радыскай і булён з галавы яго.
БЕЛАРМІН ДОМ _(Яблык) _
Па дарозе ў Каба-дэ-Пеньяс, побач з развязкай каля 15 км ад горада , у лукавіне паміж лугамі і яблынямі знаходзіцца Casa Belarmino.
Нясуць 90 гадоў у гэтым доме, які нарадзіўся як адзін з тых маленькіх прадуктовых магазінаў, дзе прадаецца ўсё, віно падалі і ежу далі, прапаноўваючы а традыцыйная кухня вельмі добра прыгатавана.
Прадуктовая крама ўсё яшчэ там, са сваімі кансервамі, мяшкамі з гароднінай і сырамі, але яна бачыла сябе ў атачэнні сталовыя, дзе камфорт быў набыты без страты аўтэнтычнасці.
У Casa Belarmino вы павінны паспрабаваць класіку дома, напрыклад кракет з кампаго, рыс з піту дэ калейя або лаваш пінта (аўтахтонная парода курэй) тушыць або спакусіць яго Усе лыжкі меню для тых, хто, так, павінен прыйсці галодным: рыс з булёнам з малюскамі, астурыйскі гаршчок з fariñona (мясцовая каўбаса), трыбухі з бульбай і, на дэсерт, малочная здабыча і п'яніцы.
У гэтым рысавым рэстаране міжземнаморская і кантабрыйская стравы ідуць рука аб руку
МАЯ СВЕЧКА _(пляж Банюгес) _
У некалькіх кіламетрах далей, амаль на пяску пляжу Баньюгес, знаходзіцца рэстаран Francisco Heras.
Адкрыўшы бізнес у Авілесе, а затым у Барселоне, шэф-повар вырашыў вярнуцца ў Астурыю крыху больш за год таму, каб адважыцца на рысавы рэстаран, прысвечаны яго дачцэ Кандэле, у якім Міжземнамор'е і Кантабрыя ідуць рука аб руку.
Гэтая сустрэча набывае форму ў такіх стравах, як рыс з сабрасадай, трыбухамі трэскі і мядовым аліолі, у печаным рысе, напрыклад Пірэнейскі каціная акула і каціная акула або рыба на грылі з суседняга порта Кандас.
ГЕРАРД ДОМ _(Дарога AS-19, кіламетр 9. Прэндэс) _
Пакідаем на канец адзін з міфічных дамоў Астурыі і адзін з самых традыцыйных сямейных рэстаранаў у Іспаніі.
Дом Херарда знаходзіцца ля падножжа дарогі, і вы павінны ісці да яго, так ці так, як толькі ў вас будзе магчымасць, таму што гэты дом жывая гісторыя астурыйскай кухні.
Сям'я Моран абслугоўвае ў гэтым рэстаране больш за 130 гадоў, і менавіта тут у сярэдзіне 1980-х гг. Астурыйская гастранамічная рэканструкцыя Пэдра Мора n, што сёння працягваецца, разам са сваім сынам Маркасам, ля падножжа каньёна.
твая кухня з глыбокімі каранямі і рэдкі дэлікатэс што вам трэба ведаць, каб зірнуць на будучыню астурыйскай кухні.
Хатняе рагу з фасолі ад Casa Gerardo