Бліны.
Цукеркі былі выпушчаныя на нас у гэтыя дні. Таксама жаданне спрабаваць новае, вучыцца, даследаваць на кухні. Выпякаем. шмат. Ад хлеба да печыва. Запускаем с італьянскія рэцэпты ці вельмі іспанскі. А цяпер у нас новая цяга: Хочам на сняданак бліны. Або перакусіць. Або імправізаваць хатні бранч.
Той круглы дэлікатэс, з боскай губчатасцю, які можна падсаладзіць колькі заўгодна, добрым шакаладам, кляновым сіропам, гарой вяршкоў ці проста фруктовай кампаніяй. The бліны, адно з самых старажытных і распаўсюджаных страў у свеце, Іх весела рыхтаваць сям'ёй і вельмі лёгка.
— пытаемся мы пеп-рок, кухар аднаго з нашых любімых месцаў, дзе можна паесці бліноў у Мадрыдзе, рэцэпт яго бліноў даволі пухнатай. Павярніце патэльню і атрымайце ідэальную акружнасць, мы пакідаем яе ў вашай руцэ. І калі мы можам пакінуць дом, мы вернемся ў наш любімы куток Glorieta de Bilbao, Café Comercial на перакус, сняданак або пінчо. Вы можаце ісці наперадзе гэтага круга, раздаваць "кварцэну" , нават.
Ідэальная акружнасць.
Бліны камерцыйнага кафэ: рэцэпт Пепе Роха
ІНГРЭДЫЕНТЫ на 6 бліноў:
250 г мукі
150 мл малака
100 г цукру
70 г сметанковага масла
1 яйка
1 струк ванілі
2 чайныя лыжкі дрожджаў
Цэдра апельсіна
дробка солі
Да суправаджэння: сезонная садавіна, марожанае, кляновы сіроп, цукровая пудра... Па гусце.
РАСПРАЦОЎКА:
1. Змяшайце ў місцы муку, цукар, соль і дрожджы. Важна спачатку змяшаць усе цвёрдыя рэчывы, таму што калі гэтая сумесь зроблена з вільгаццю, могуць застацца камячкі.
2. Памешваючы венцамі, дадайце ў міску вадкасці: спачатку малако, затым яйка і, нарэшце, растопленае масла. Калі вы хочаце, вы таксама можаце дадаць шклянку аніса, каб надаць яму водар. Кладзём трохі апельсінавай цэдры і ваніліну. Для ванілі бярэм струк, які змочваем і разразаем напалову, каб выняць насенне знутры.
3. Дайце сумесі адпачыць прыкладна 20 хвілін.
4. Пастаўце патэльню на сярэдні агонь, каб блінцы добра згарнуліся і трохі растоплівалі сметанковае масла. Хутка заліваем цеста, каб масла не прыгарэла. Калі верх згорнецца і на паверхні з'явяцца бурбалкі, мы перагортваем яго і пакідаем крыху менш часу з іншага боку, каб яны скончылі рыхтавацца.
5. Свежапрыгатаваныя, мы можам суправаджаць іх сезоннымі садавінай, ванільным марожаным, а таксама кляновым сіропам, які для нас надае ім асаблівы густ. Таксама іх можна ўпрыгожыць цукровай пудрай.
Адрас: Glorieta de Bilbao, 7 Глядзіце карту