«Хто валодае магіяй, таму не патрэбны хітрыкі». Гэта гучыць як клішэ (таму што гэта так), але гэта адна з тых фраз, якія паўтараюцца, якія прыходзяць на розум, калі вы ступаеце на такі асаблівы кут, як Санторыя .
**Не сумнявайцеся ў сваёй арыентацыі і не змагайцеся з Google Maps ** і без страху заходзьце ў гэты невялікі вінны склеп Вуліца Лопэ дэ Вега : кактэйль-бар, які вы шукаеце, знойдзены за чорнай аксамітнай фіранкай Што ўнутры.
"Мне надакучыла быць тут і класці два кубікі лёду ў ром-колу" Наці Пелуза
Увесь той белы свет, які атрымаў вас пры ўваходзе, ператворыцца ў прыглушанае святло, фонавая музыка і малюнкі паннаў і святых , спалучэнне, якое непазбежна прымусіць вас выпусціць нейкі вокліч («вау!» было маім) .
Марыяна Амор і Бернарда Бонджавані Новініч вінаватыя ў гэтым кітчавы дэкор , два porteños, якія сустрэліся ў Буэнас-Айрэс і вырашылі прынесці свае веды па міксалогіі і **сваю добрую атмасферу ў Мадрыд** у жніўні мінулага года.
«Я паехаў у ** Парыж ** і аднойчы там пачаў размаўляць з Марыяна аб гэтым праекце. У студзені мы здзейснілі падарожжа у якім мы наведалі розныя гарады Іспаніі: ** Більбао , Сан-Себасцьян , Сантандэр , Барселона і Мадрыд .** Першай ідэяй быў Більбао, але нам вельмі спадабалася атмасфера Мадрыда », - прызнаецца Бернарда.
«Аднойчы мы праходзілі міма гавайскі бар і мы ўбачылі, што людзі маюць блізкасць да гэтага тыпу тэматычная і маляўнічая эстэтыка. Мы хацелі чагосьці больш вясёлага, і вось як мы прыйшлі да ідэі Санторыя », - паказвае ён.
Марыяна родам са свету моды, але абодва маюць досвед працы ў якасці міксолагаў. І хоць Жыццё ўласнай справе яны даюць упершыню , тое, што яны складаюць ідэальны тандэм, бясспрэчна. «Мы вельмі розныя твары аднаго праекта, але мы вельмі добра дапаўняем адзін аднаго », - паказвае ён.
Вы не зможаце спыніць погляд на сценах
"Як звычайна, калі бармэн стварае кактэйль-бар, то робіць гэта для спецыялізаванай публікі . Па гэтай прычыне мы хацелі даць яму іншы эфір гуляць з картай », - тлумачыць Марыяна Traveler.es.
«Дызайн інтэр'еру таксама з'яўляецца часткай магіі. Мы імкнуліся стварыць месца, дзе можа кожны, хто ўваходзіць бегчы ад свету. Людзі прыязнае, прыглушанае асвятленне, цікавае і рознае афармленне, фонавая музыка...», — кажа Марыяна.
Салодкі кактэйль? адкрывальнік шляху
Ён нават мяркуе, што могуць пастаўце песню, якая вам падабаецца, і, не ведаю чаму, у той момант у мяне ёсць дакладнае ўяўленне аб ідэальным саўндтрэку для гэтага своеасаблівага сцэнарыя: ** «Алабама» аргенцінскай Наці Пелуза.**
«Мы лацінаамерыканцы, і мы думалі пра тое, што прадстаўляе нас культурна. забабоны, сантэрыя -Афраамерыканская рэлігія, характэрная для такіх краін Куба , які прымаў рабоў ёруба ў каланіяльныя часы - а таксама хрысціянства» Марыяна тлумачыць Traveler.es.
таму што ў бар Вы не проста ідзяце "піць багата", але кожная дэталь павінна быць прадумана, каб атрымаць a «пераўтваральны вопыт» , які ў Ла-Санторыі пачынаецца, як толькі вы ўваходзіце, калі яго містычная аўра акружае вас, і заканчваецца, калі вы выбіраеце свой кактэйль.
«Вы пакутуеце, але як вам гэта падабаецца», — гаворыцца ў лісце. А ўнутры? выдумкі, што яны чыстая святая вада , ці, прынамсі, так яны сцвярджаюць, бо кожны з іх прызначаны для вырашыць праблему або здзейсніць жаданне.
«Любоўныя чары»
«Зелля ўсе сапраўдныя, Лацінскія людзі выкарыстоўваюць іх у сваім штодзённым жыцці **(у алеях, свечках, мыле)** для ліквідацыі дрэннай энергіі», - кажа нам Марыяна. «Сантэрыя святочная , вы не просіце постаць на алтары вызваліць вас ад вашай віны, наадварот, вы святкуеце з ёй », - паказвае ён.
Прыйдзі да мяне, Адолей усё, Аманса прыгожы, Сем сіл... Вы не зможаце так лёгка выбраць адзін, таму яго стваральнікі рэкамендуюць некаторыя: «Анёл-ахоўнік, Месяцовая вада, Сэт ондос і Прыцягвае поспех гэта навіна апошняга тыдня. Але, без сумневу, **зорка — Road Opener (€8)**», — тлумачаць яны.
Якія інгрэдыенты апошняга? Гарэлка, чырвоныя садавіна, імбір, лайм і мёд. Хоць, вядома, яго лячэбны сродак таксама з'яўляецца вырашальным фактарам пры выбары пакаштаваць гэта мяккі і фруктовы булён (падаецца ў невялікім кубку): Гэта дапаможа вам знайсці адкрытыя дзверы ва ўсім, чаго вы прагнеце.
**Каб ачысціць душу, не саромейцеся папрасіць ваду Фларыды (8 еўра)**, інтэнсіўнае і моцнае духоўнае ачышчальнае сродак, з кветкавымі ноткамі і ў шкляной бутэльцы.
А для тых, хто пакутуе ад тугі па каханні, **Застанься са мной (8 €) **, напрыклад, дапамагае ўзмацніць запал пары. Якія кампаненты распальваюць запал? Ром, какос, херас, лайм і золата.
З іншага боку, у іх таксама ёсць прапановы для тых, хто ўстрымліваецца, напрыклад Толькі для мяне (6 еўра), "каб ён хацеў мяне больш, чым ужо хоча" , кактэйль з спецыямі horchata, рамонкі і апельсіна; o **Месяцовая вада (6 €) **, сумесь алоэ вера, лайма, мяты і соды, якая спрыяе збліжэнню.
Фларыдская вада для ачышчэння духу
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
Адсвяткаваць Каляды , стварылі Марыяна і Бернарда часовы ліст зыходзячы з тых калядныя фільмы якія нагадваюць наша дзяцінства.
Калі вам трэба падсаладзіць свой густ, **Толькі дома (10 €) ** - добры варыянт: гарэлка, нуга, ружы і бісквітны крэм. Для тых, хто аддае перавагу больш густам цытрусавых, **Grinch (8 €) ** - бяспечны выбар. Яго рэцэпт? Джын, мята, алоэ вера, лайм і імбір.
І калі вы хочаце паспрабаваць нешта зусім іншае, паспрабуйце Кашмар перад Калядамі (8 €), рэзкі і фруктовы . Кантраст, якога яны дасягнулі шляхам змешвання віскі, манга і спецыі.
З іншага боку, калі яны будуць цалкам устаноўлены, яны маюць намер арганізаваць штомесячныя падзеі , як DJ+таро сеанс, які, як адкрылася нам адбудзецца ў студзені.
утульна лютаваць
НАВОШТА ІДЗІЦЬ
Ад вопыту да густу кактэйляў, праз дбайнае абслугоўванне. Узнікла б пытанне: чаму б не пайсці?
У ** La Santoría ** яны глядзяць такія банальныя дэталі, як нашэнне месяца, які звісае з шыі: «Я хачу, каб вы расказалі мне гісторыю, якраз учора мы зрабілі кактэйль, які мы ахрысцілі як Agua de luna», Марыяна сказаў мне, як толькі я ўвайшоў.
Бернарда і Марыяна, стваральнікі La Santoria
Ёсць месцы, дзе вы адчуваеце сябе як дома , і гэта адзін з іх. Гэта будзе ўпрыгожваннем? Энергіі? Хто ведае, што дакладна Марыяна і Бернарда выказваюць сімпатыю, і гэта заўсёды кідаецца ў вочы.
Выпіце піва, кактэйль, безалкагольны напой, віно ці што заўгодна. «Галоўнае, каб вам было камфортна і каб вам было весела» , заключаюць уладальнікі La Santoría . Амін.
Дабраславёны Санторыя!