FICO, Дыснэйлэнд гурманаў чакае вас у Балонні
Апошні 15 лістапада 2017 г Адчыніў свае дзверы FICO Eataly World або што тое ж самае, найбуйнейшы аграхарчовы парк у свеце . Як магло быць інакш? FICO нарадзіўся ў Балонні, якую таксама называюць " гіёта (пражэрлівы), радзіма тартэліні, падліўкі Болоньезе і Мартадэла.
Але перш чым мы паглыбімся ў дэталі, давайце пачнем з увядзення. FICO - гэта абрэвіятура італьянскай фермерскай фабрыкі. ( змяшчаецца па-італьянску, адсюль суфіцкае «са»); фіка таксама азначае мал па-італьянску, на самай справе гэты фрукт з'яўляецца талісманам парку; і сказаць, што нехта (хлопец) ці нешта фіка ў Італіі азначае прыгожы, круты, круты...
Хлеб FICO
«Ідэя прыйшла ў галаву апошнім МІЛАН ЭКСПА , мы змаглі дакрануцца рукой велізарная цікавасць да італьянскай кухні ва ўсім свеце . Наша ежа адна з самых жаданых. У нас ёсць не толькі надзвычайная біяразнастайнасць - і, такім чынам, унікальныя інгрэдыенты для разнастайнасці і якасці, - але і выдатнае ноў-хаў у вытворчасць і перапрацоўка і надзвычай строгая сістэма кантролю . Акрамя таго, наша ежа смачна, проста, карысна, хатняе, даступна і выканальны ўсімі. Наш ведаць, што рабіць уяўляе вялікую каштоўнасць FICO. Гэта спадчына, якую мы павінны захаваць і перадаць усяму свету», такімі словамі яны рэзюмуюць ад арганізацыі прычыну гэтага праекта і яго памкненні.
Падчас першага тыдня FICO наведалі 120 000 чалавек, заўсёды паводле афіцыйных дадзеных, і мяркуецца, што ён можа атрымаць у агульнай складанасці 6 мільёнаў наведвальнікаў у год , 2 мільёны з-за мяжы.
Выраб цеста на FICO
АД ПОЛЯ ДА ВІЛЛЫ
Адзін з дэвізаў гэтага праекта «ад поля да вілы», так што ў яго 10 га мы знаходзім уся біяразнастайнасць краіны загрузкі , праз палі і фермы пад адкрытым небам з больш чым 200 жывёламі, 40 заводаў, дзе можна навучыцца жыць і кіраваць працэсам вырабу мяса, рыбы, сыру, макаронных вырабаў, алею, цукерак, піва... І 45 рэстаранаў, у тым ліку бары, траторыі, кафэ, фуд-тракі і рэстараны з 4 зоркамі Мішлен.
Канкрэтна ў FICO вы можаце забраніраваць столік у двухзоркавым Ristorante Cinque Энрыка Барталіні з Le Soste , La Pasta di FICO ад зоркі Мішлен ** Pasta Bologna by Amerigo **, Il Mare di Guido зоркі Мішлен Гвіда ды Рыміні і ст Рульян трох зорак Хайнца Бека.
Сусвет гэтага парку забаў sui generis, дзе больш за 700 супрацоўнікаў працуюць непасрэдна, Ён складаецца з 150 кампаній з Паўночнай і Паўднёвай Італіі усіх тыпаў і памераў: кааператывы і кансорцыумы, вялікія групы і дробныя вытворцы.
Іх усіх аб'ядноўвае адзін і той жа назоўнік: імкненне да дасканаласці і прыхільнасць прасоўванню італьянскай кухні ва ўсім свеце, адной з самых перадавых галін у свеце. Зроблена ў Італіі і выдатная прывабнасць для турызму.
Фруктовы сад FICO
ПРАХОДЗІЦЦА ДА АДУКАЦЫІ
FICO таксама адукацыя і даследаванні, так як ён вітае Фонд FICO для харчовай адукацыі і ўстойлівага развіцця і чатыры ўніверсітэты (l’Mater Studiorum Балонні, Універсітэт Трэнта, Універсітэт Суор Орсола Бенінкаса і Універсітэт гастранамічных навук Полленца, якія супрацоўнічаюць з **Future Food Institute)**. Акрамя таго, з мэтай прасоўвання харчовай і экалагічнай адукацыі для адказнага спажывання, ён цесна супрацоўнічае з Міністэрствам аховы навакольнага асяроддзя Італіі праз **CREA (Савет па даследаваннях у галіне сельскай гаспадаркі)**.
У гэтым ' гурман Дыснэйлэнд ' мы таксама знаходзім шэсць адукацыйных славутасцяў, прысвечаных агонь, зямля, мора, жывёлы, віно і будучыня ; а тэатр і кіно дзе запланавана каля 30 мерапрыемстваў у дзень; прасторы для спорту, чытання і дзяцей ; а кангрэс-цэнтр ад 50 да 1000 чалавек; Я шэсць дыдактычных кабінетаў , у якім штодня выкладаюцца 50 курсаў.
Класікі няма манаграфіі па піцы, пасце, парміджана-рэджана, труфелям, марожанаму , але ёсць месца і для крыху больш нішавых тэм, такіх як Канфеці Сульмона або саладкакораня цукеркі , сярод іншых.
Выставачная зала FICO
Карацей кажучы, FICO - Via Paolo Canali 8, 40127 Balogna - гэта весялосць, культура і веды. "Яго нельга параўнаць ні з чым падобным, таму што ён ахоплівае ўсю біяразнастайнасць Італіі, ад поўначы да поўдня, у адным месцы", заключаюць яго прамоўтэры.
Вы можаце даследаваць тэрыторыю пешшу або на ровары, самастойна або ў кампаніі амбасадараў італьянскай біяразнастайнасці. **Адкрыты кожны дзень з 10.00 да 12.00 і тут, на іх сайце ** , вы можаце пачаць распрацоўваць свой вопыт.