Кальмары на грылі, ад Lo Güeno
Дзве хвіліны - вось колькі часу спатрэбіцца, каб прайсці Страчанская вул ад яе ўпадзення ў міфічную вул Ларыёс (калі вы не падчас кірмашовага сезону, вядома) .
Цяпер, калі вы паглядзіце ў абодва бакі, вы знойдзеце ўсё гастранамічны рай дзе вам будзе цяжка выбраць.
смачна мяса на грылі, салата, стравы з японскім, індыйскім, французскім уплывам, стравы з гародніны і глютена...
Добра паесці ў цэнтры Малагі, не пакідаючы гэтую ж вуліцу, можна. Прыходзьце і паглядзіце!
БЯКО _(Страчан, 5) _
Лоўрэнс Гарсія адкрыў Byoko на вуліцы Страчан, 5 крыху больш за год таму і неўзабаве стаў здаровая ежа ў горадзе.
пад максімум «Культываванне лепшага свету», Прапанова Бёка заснавана на свежыя і арганічныя прадукты у дадатак да варыянтаў без глютена і без лактозы.
Здаровая і смачная альтэрнатыва –літаральна– за тры секунды ад Calle Larios сняданак, абед, вячэру або позні сняданак.
Вашы прапановы для снедаць ісці ад «Люблю Андалусію» (традыцыйны смурф у суправаджэнні арганічнай кавы ці гарбаты) у «Здаровая раніца» (міска з вітамінамі, кактэйль і кава ці гарбата), якія праходзяць праз у стылі бранч (дэлюкс тост, фруктовы салата, кактэйль або натуральны сок і кава ці гарбата).
Ваша зорная страва? The французскае печыва, спецыяльнасць рэгіёну Брэтань, падобная на крэп, у якой выкарыстоўваецца грачанае цеста.
Не забудзьцеся паспрабаваць сыр эмменталь, яйка, вараная вяндліна і абсмаленыя грыбы.
Таксама не тыповы тосты з авакада або знакаміты міскі асаі, усё вельмі зручна для інстаграма.
Я ГЭТА _(Strachan, 12) _
Гэта быў 1967 год, калі Хасэ Пуэрта Гальвена заснаваў рэстаран Lo Güeno на вуліцы Марын Гарсія.
Пасля некалькіх цяжкіх пачаткаў і шмат намаганняў, Lo Güeno стаў эталон добрага харчавання ў Малазе з тапай у якасці сцяга.
У 2010 годзе, да радасці мясцовых жыхароў і гасцей, ён адкрыў другое месца, Lo Güeno de Strachan, якое спецыялізуецца на мяса на грылі.
Для пажадлівых і куленепрабівальных страўнікаў меню прапануе сакавітыя прапановы, такія як стейк на камені, смажаная барановая лапатка або антрекот на грылі.
Lo Güeno апраўдвае сваю назву
ШТАМ (_Strachan, 10) _
Побач з Lo Güeno мы знаходзім яшчэ адзін традыцыйны рэстаран: месон ла сепа, іншы храм, які пакланяецца мастацтва тапас больш за два дзесяцігоддзі. Асабліва, Трэска.
Па-Малага, па-біскайску, часнок, чэпа, з перцам Пікіла, з памідорамі, у кракетах, у яечні... Прасіце што заўгодна, але прасіце і трэскі.
Рэстаран знаходзіцца побач Антоніа Агуэра – член Кансультатыўнага савета па гасціннасці Малагі – таксама прапануе чырвонае мяса лепшай якасці самая цікавая вінная карта.
La Cepa, адзін з найстарэйшых на вул
ЛОЛА ДОМ _(Strachan, 11) _
«Усміхніся, мы ў Андалусіі», так сустракае нас шыльда на вуліцы Страчана, 11.
Casa Lola, аформленая як тыповая іспанская таверна, прапануе шырокі выбар тапас і традыцыйных montaditos, запіваючы вермутам або вельмі халодным разліўным півам.
Лепш за ўсё замовіць падзяліцца і такім чынам паспрабаваць як мага больш апетытнага мясцовага прапановы: Рускі салата, рубец, хатнія кракеты, анчоўсы ў воцаце.
Сярод монтадитов варта вылучыць той з качынай вяндлінай, той з сабрасадай з ракфорам і той з анчоўсамі са згушчаным малаком.
Да насычаных тапас!
КАКОТА _(Страхан, 6) _
І ад самага традыцыйнага мы пераходзім да **самага міжнароднага (не губляючы з-пад увагі мясцовы прадукт) ** у гэтым гастрапабе, якім кіруе Хасэ Кордова.
Вясёлая кухня азіяцкія і перуанскія ўплывы дзе мы знойдзем «альтэрнатыўны» бульбяны амлет на аснове бычынага хваста і рагу з труфеляў, равіолі з чорным пудынгам, гамбургер з чырвонага тунца і кунжут, Іберыйскай вяндліну з шампанскай ікрой ці смачна «япо-моль» (складаецца з авакада, васабі і лайма з хлебам карасату).
Да гэтага трэба дадаць аздабленне ў стылі рэтра і а кактэйльная карта які запрашае вас пачаць доўгую ноч.
**БОНУСНЫ ТРЭК: L’EXPÉRIENCE ** _(Plaza del Obispo, 4) _
«Я абраў цябе, таму што зразумеў, што ты варты таго, што ты варты рызыкі, ты варты жыцця», Такія фразы Нэруды і іншых аўтараў упрыгожваюць абрусы L'Expérience.
Для гэтага і шмат чаго іншага варта прайсці крыху далей за вуліцу Страчан, каб дабрацца да Біскупская плошча.
Яны вызначаюць сябе як месца, якое выклікае моманты шчасця і аптымізму. І яны не перабольшваюць, ну вячэры на тэрасе з выглядам на сабор абяцаюць чароўныя ночы.
Кухня? «Традыцыйнае, але заўсёды з нашым сучасным і асабістым падыходам», адзначае Макарэна Рыка з каманды L'Expérience.
Сярод вашых кліентаў добра вядома, што гэта чацвер «Чацвер Гаспачуэла», «Сустрэча, якую людзі з Малагі і не вельмі людзі з Малагі ніколі не прапускаюць», — распавядае Макарэна Traveler.es
Сярод яго найбольш удалых страў можна назваць курыны вок, гародніна і рыс і Салата L'Experience, з беконам, курыцай, насеннем сланечніка, казіным сырам, памідорамі черрі, яблыкам і мядова-гарчычным вінегрэтам.
Але, без сумневу, самая асаблівая страва і тая, да якой яны вельмі любяць - гэта рускі салата.
«L'Experience у цяперашні час штаб-кватэра OMERG, Малагенская абсерваторыя рускай салаты і гаспачуэла, з якім мы маем цесныя адносіны і праводзім некалькі дабрачынных акцый у год».