Хлеб з выдатнай сыравіны і дбайных працэсаў распрацоўкі
The Фірмовы хлебны круг 2020 ён ужо працуе. Арганізатары пепа , гэтая група з невялікія саюзныя пекары вызначае фірменны хлеб як хлеб, які быў створаны пекарамі, якія ўваходзяць у склад гэтай групы. А менавіта 15 пякарняў з усёй Іспаніі, якія маюць агульнае максімальна клапоцячыся аб сыравіне і працэсах, каб прапанаваць кліентам унікальны прадукт па рэцэптуры і выдатнай падрыхтоўцы.
На працягу круга, кожны пекар стварае батон і дзеліцца ім з астатнімі пякарнямі, якія ўваходзяць у склад La Pepa, каб яны маглі прыгатаваць яго ў сваёй установе , спрабуючы зрабіць яго як мага больш падобным на арыгінал, і прадаваць яго сваім кліентам.
Праз групу WhatsApp, гэтыя рэцэпты вандруюць па розных кропках іспанскай геаграфіі Нурыя Гуцьерэс, сакратар La Pepa, патлумачыла Traveler.es, дзе знаходзяцца пякарні, якія ўваходзяць у склад гэтай групы.
У першы этап фірмовага хлеба, які працягнецца да 29 сакавіка, у продажы ўжо сем . з кававы лікёр бриош створаны Compostela Pan da Moa на тыдзень з 10 па 16 лютага, мы ідзем да хлеб з кикосом Murcian La Subirana, якую можна набыць да 23 лютага.
Пасля і да 1 сакавіка настане чарга в жыта з інжырам і сырам Каталонскі Форн Ноэ, які перадасць в Чыабатта з папрыка La Vera з каперсамі і алівамі ilicitana Paneko Elx, які можна будзе набыць у перыяд з 2 па 8 сакавіка. The шакаладны хлеб і чорнае піва з Альбасетэ, Vamos de pan, убачыць свет паміж 9 і 15 сакавіка; з наступным панвіч з мадрыдскага Ла Мігінья. Гэты першы этап 2020 Signature Bread Circuit завершыцца хлеб мюслі Ла Тахона дэ Ніхар.
Такім чынам, у гэты перыяд кожны тыдзень адно з тварэнняў будзе галоўным героем Circuit, с пекары кожнай пякарні робяць гэта і выстаўляюць на продаж у сваіх крамах. Праз некалькі месяцаў чакаецца яго пачатак другая частка кругазвароту з яшчэ васьмю хлябамі.
«Захапіце нашых кліентаў разнастайным і смачным хлебам, які можна купіць ва ўсіх нашых пякарнях на працягу некалькіх тыдняў» з'яўляецца мэтай Signature Bread Circuit 2020, у якой, акрамя ўжо згаданых пякарняў, таксама ўдзельнічаюць Bekari Master Bakers, Ecotahona del Ambroz, Babette's oven, San Bartolomé oven, La Tradición, Los panes de Paco, La Tahona. і Пан дэ Ора.
Хлебапякарскі і хлебны каляндар Аўтарскага хлебнага круга 2020