Не дастаньце гэта з сырам!
У сельскай Іспаніі людзі жывуць у страху перад кітайцамі. Наведвальнікі гэтай нацыянальнасці - гэта новае страшыдла, якога трэба баяцца. Ужо ёсць шмат легенд, якія распавядаюць, што аднойчы містэр Лін з Lyn Alimentation Group прыбыў на фабрыку X у горадзе Y з апраўданнем абяцання інвеставаць, яго запрасілі наведаць аб'екты, ён занатаваў і скапіяваў, прасоўванне на сваёй зямлі экасістэмы і неабходных умоў прапанаваць аналагічны прадукт па меншай цане.
Ну тады у глыбокай Гіпускоа ў іх няма прычын для турботы . Кожны можа сунуць руку ў агонь і паспрачацца, што на Зямлі няма жывой істоты, здольнай пераймаць навакольнага асяроддзя, ладу жыцця, прыроды і высакароднай скупасці з якой вырабляецца сыр Idiazábal. Адчыняем шафу, грунтоўна перакопваем вешалкі і паліцы для абутку. Прыйшоў час шукаць чамару і кацюскаса, бо Гэта не прагулка на абцасах па барах пінчос з Більбао , Перамога альбо Святы Себасцьян .
Не так, гэта амаль невялікая прыгода з узнагародай, але замест таго, каб наступаць на немагчымую вяршыню, вы дасягаеце больш смачнай мэты: страва з гэтага дэлікатэсу суправаджаецца чырвоным віном або сідрам . Гэта так, што ніхто не адчувае сябе абавязаным ісці пешшу, хоць той факт, што можна адчуць пах мокрай травы, надае гэтаму адметнасць.
Агульны выгляд санктуарыя Аранцазу
банальнасьць нумар адзін : гэты сыр названы ў гонар горада, дзе ён створаны асацыяцыя пастухоў, якая вырабляе яго . Ён размешчаны на скрыжаванні дарог, адкрытых ва ўнутраныя даліны р Краіна Баскаў і Навара, на чыіх пашах таксама лечаць гэты дэлікатэс. І тут яны з самага пачатку вельмі ясна даюць зразумець, што гэтая ежа не толькі іхняя, гэта з'яўляецца дэнамінацыяй паходжання гэтаму яны далі сваю назву, але які ўключае як баскскі, так і наварскі сыр (за выключэннем сыру з даліны Ронкаль). Тым не менш, яны эксплуатуюць яго ў захапленні ад свайго Цэнтр інтэрпрэтацыі .
Адзначым, што паняцце «цэнтр інтэрпрэтацыі» выклікае трохі крапіўніцы ў звычайных наведвальнікаў, але ў некаторых выпадках гэта неабходна. Як тут, што яны з некаторай вытанчанасцю тлумачаць, як у 1987 годзе яны стварылі гэты брэнд з мэтай прасоўвання і ўмацавання гэтай формы сельскай гаспадаркі і як захавалі латксскую пароду авечак , які быў у працэсе знікнення. Акрамя таго, у ім ёсць свой стары і малады штрых калі вучыць, што такое чабола, месца, дзе гэты малочны прадукт рабілі ў мінулым. І калі ў дадатак да гэтага візіт (папярэдняя аплата) заканчваецца невялікай дэгустацыяй, якая ўзнагароджвае добры час, які быў укладзены ў чытаць, назіраць, нюхаць (і пускаць сліны) лепш, чым лепш.
Самы час павярнуць да гары даведацца на месцы жыццё пастухоў . Авечыя аўчарні і пашы в Аралар або Урбія яны ўтвараюць ландшафт, у якім рухомыя масы, якія ўтвараюць статкі авечак, засяляюць кожны куток, як ім заўгодна. Так як поле прабралася, то грэх не падступіцца Свяцілішча Аранцазу дзе ён знаходзіцца школа пастухоў . Сёння цяжка знайсці маладыя пакліканні, але такія прыклады, як прызёр Алімпійскіх гульняў Дзева Унда Яны — подых надзеі. На ўсялякі выпадак, вось вам маленькі ўніверсітэт.
Інавацыйны цэнтр водараў і інгрэдыентаў у рэгіёне Гіпускоа
Перш чым вярнуцца ў цывілізацыю, варта спыніцца на Сядзіба Гомізтэгі. пераходзячы да справы, Гэта месца, якое найбольш вядома для катання ў ліхаманцы Ідыясабаль , рыхтуючы турыстычны комплекс, дзе можна з першых вуснаў даведацца пра розныя гатункі, спрабуючы зразумець закрыты акцэнт пастуха, які яго навучае. Яшчэ адзін фермерскі дом у ваколіцах Легаспі Эрэйзабаль , стаў музей жывёлагадоўлі які варта наведаць больш з-за яго пейзажаў, чым таму, што яго інтэр'ер прапануе нешта іншае.
Добра, гэта праўда з самага пачатку гэта гастра ралі абяцала быць выключна вясковым , але вы не можаце пакінуць гэтыя месцы, не зрабіўшы свой заслужаны прыпынак ардыцыя . Гэта гандлёвыя вароты Ідыясабаля і такім чынам заслужыў, каб падарожжа скончылася тут. А яго гастранамічны эпіцэнтр інавацыйны цэнтр Д'элікатуз , дзе можна смачна паесці і адкрыць для сябе новыя рэцэпты інтэнсіўных інгрэдыентаў рэгіёну, якія традыцыйна не патрабавалі асаблівай падрыхтоўкі на кухні. Акрамя таго, адзначаецца серада Велікоднага тыдня сырны кірмаш . На ўвесь дзень горад прасякнуты моцным водарам прадуктаў і вясковым духам пастухоў. Акрамя таго, мудрагелістасць забяспечваецца конкурсам в Шлейки пароды латха дзе ён дэманструе лепшае з кожнага дома з пункту гледжання прыгажосці авечак.
Для больш авантурных, хто хоча глыбей пазнаёміцца з мясцовасцю, ёсць Сырны шлях Idiazábal , шлях, які праходзіць праз усе гэтыя кропкі больш за 100 кіламетраў і падзелены на 6 этапаў . Гэта пешая версія (і, відавочна, больш поўная) гэтага ралі, якая кіравалася густам і пахам, у той час як відовішча паказвае лад жыцця, які знаходзіцца не так шмат міль ад сучасных гарадоў.
Пастырскі экамузей Эўскаль Хэрыя