Манастыр Корыяс, дзе віно ўпершыню было прадстаўлена ў рэгіёне
Зеляніна, шмат зеляніны, - гэта тое, што характарызуе паўднёва-заходнюю Астурыю, горную зямлю, традыцыйна прысвечаную сельскай гаспадарцы і жывёлагадоўлі, дзе пражываюць адны з самых маляўнічых лясоў Княства , такія як Муньелас . Але гэтая зямля таксама хавае адзін з найбольш захаваных сакрэтаў Астурыі, яе вінаграднікі.
Віно ў паўднёва-заходняй Астурыі перажывае салодкі момант. Яго гісторыя бярэ пачатак з в ХІ стагоддзе , і пасля гадоў, на працягу якіх ён знаходзіўся на краі бездані, з амаль анекдатычнай вытворчасцю, мясцовыя гатункі вінаграда ў цяперашні час аднаўляюцца і якасць вырабляемых там вінаў лепш, чым калі-небудзь.
Старыя вінаграднікі, у некаторых выпадках шматвяковыя, суседнічаюць з вінаграднікамі, якія былі пасаджаны ў апошняе дзесяцігоддзе. Візуальна ён вінаграднікі ўражваюць таму што ў многіх выпадках яны размешчаны на адносна ўзвышшы, дзе ўхіл дасягае 30% падзення. Віды на бліжэйшыя даліны і горы неперасягненыя. Вядома, каб прайсціся сярод вінаграднікаў у некаторых вінаградніках, трэба мець добры баланс і не мець галавакружэння.
Зараз у рэгіёне не так шмат тых, хто зарабляе на жыццё віном, але гэты напой займае такую ж вядучую ролю на паўднёва-заходнім стале, як і сідр у іншых раёнах Астурыі. У значнай ступені гэта вінаградары з а вялікая прывязанасць да зямлі, якія на працягу многіх гадоў спалучалі клопат аб сямейных вінаградніках са сваёй прафесіяй, якім мы павінны быць удзячныя за тое, што віно Кангас усё яшчэ жыве.
Скляпы PDO Cangas звычайна размяшчаюцца на тэрасах
Гэты вінаробны рэгіён мае а PDO, віно Кангас , які ахоплівае некалькі саветаў, у тым ліку Кангас-дэ-Нарсеа, найбуйнейшы ў Астурыі, а таксама Аланд, Грандас-дэ-Саліме, Ільяна, Песас, Ібіяс, Дэганья і частку Тынеа. У цяперашні час да PDO далучаны шэсць вінных заводаў: Антоніа Альварэс-Чыкотэ , Чакон Буэльта , Манастыр Корыяс , Жыве , Вітерас , і апошняе дадатак, Спадарства Ібіяс .
Акрамя таго, іншыя вінныя заводы, якія ідуць бясплатна, напрыклад Дамен Граус , таксама пажынаюць поспех са сваімі вінамі. Сапраўды гэтак жа і ў іншых радах, такіх як Weightz , дзе ж смачна Этналагічны музей , у цяперашні час няма вінакурні, але тыя, хто хацеў захаваць сямейныя традыцыі і вырабляць віно для ўласнага спажывання, працягваюць даглядаць за сваімі вінаграднікамі. А ў бліжэйшых гарадах, накшталт валасаты , вінаграднікі добра відаць з галоўнай дарогі.
Лічыцца, што гэта былі манахі-бенедыктынцы з в Манастыр Сан-Хуан-Баўтыста-дэ-Корыяс (Нацыянальны Парадор з 2013 г.), які прывёз у гэты раён віно, і ёсць дакументы, якія сведчаць аб вырошчванні вінаграднай лазы тут у XI стагоддзі. І з-за араграфіі мясцовасці, такой крутой і гарыстай, аўтаматызацыя задач практычна не існуе і жніво па-ранейшаму праводзіцца ўручную.
Добры маршрут для адкрыцця гераічнага вінаградарства раёна - пачаць у Кангас-дэ-Нарсеа. Наведванне в белая паласа , які мае шмат варыянтаў у сваёй віннай карце, каб паспрабаваць бутэлькі з гэтага раёна, - гэта добры спосаб пазнаёміцца з мясцовай вытворчасцю. Самы традыцыйны вінаград у чырвоным колеры - і прыняты PDO- Чорны Альбарын, Караскін, Чорны Вердэхо і Менсія , у той час як у белым ёсць тры, Альбарын Бланка, Маскатэль дэ Грана Менуда і Альбілё.
У гэтай мясцовасці да гэтага часу ўборка ўраджаю праводзіцца ўручную
Шпацыруючы па Кангасу або нават праязджаючы па галоўнай дарозе на машыне, можна ўбачыць, як вінаграднікі ідэальна ўпісваюцца ў ландшафт, акружаны лясамі і зялёнымі лугамі.
У Кангасе вы можаце наведаць Музей віна , невялікі музей, размешчаны ў раёне Санціса. Гісторыя віна ў Астурыі вельмі добра растлумачана, ад традыцый да мер, якімі віно вымяралася ў мінулым, або розных місак, у якіх яго пілі.
Акрамя таго, каб атрымаць асалоду ад вінным пейзажам, вы можаце сачыць за Вінная прагулка , якая пачынаецца ля падножжа музея. Гэта даступны і роўны маршрут, які праходзіць уздоўж берага ракі Луінья і адкуль можна ўбачыць розныя вінаграднікі, некаторыя з іх акружаны каштоўнай у гэты час фіялетавай гліцыніяй.
У цяперашні час у Кангасе ёсць дзве вінакурні, якія прапануюць рэгулярныя наведванні сваіх вінаграднікаў і вінакурні, а таксама дэгустацыі ў канцы візіту. ветэран Манастыр Корыяс , у якога штодзённыя наведвальнікі, і моладзь Жыве склеп , які таксама мае магчымасць наведвання па папярэднім запісе. І варта пачуць з першых вуснаў, якая велізарная праца ўкладваецца ў кожную з іх бутэлек, убачыць шыферныя падлогі і назіраць, як у старых вінаградніках розныя гатункі вінаграда змешваюцца без пэўнага парадку. Між тым, у новых вінаградніках яны высаджваюцца ў парадку ў адпаведнасці з гатункамі, часта, на тэрасах, што палягчае догляд за вінаграднікам не толькі падчас збору ўраджаю, але і штодзённы.
З іншага боку, у савеце Ibias знаходзіцца вінакурня Спадарства Ібіяс , маладая вінакурня - яе першы ўраджай у 2018 годзе - якая спадзяецца, што неўзабаве зможа прапанаваць наведванне. У гэтай мясцовасці ёсць выдатныя прыклады вясковых вінаграднікаў, якія яшчэ больш упрыгожваюць традыцыйныя каменныя дамы.
Перспектывы для віна Cangas аптымістычныя, у дадатак да цяперашніх вінных заводаў, ёсць некалькі новых праектаў, якія набываюць форму і хутка стануць рэальнасцю, так што варта быць уважлівы да навін .