Рэцэпт соевай смажанай курыцы без глютена.
Мы не зможам пайсці ў нашы любімыя рэстараны, мы не зможам працягваць выкрэсліваць усе гастранамічныя адкрыцці са спісу, але некаторыя з гэтых новых рэстаранаў і нашы любімыя кухні вырашылі падзяліцца з намі часткай сваёй кухні зрабіць гэтыя незвычайныя абставіны чымсьці больш выносным і смачным.
Гэта выпадак небак, адным з апошніх прыбыў у Мадрыд. камандаваў в Ёсеба Эгана, Небак - гэта вяртанне да традыцыйнай баскскай кухні, пазбаўленне глютена.
Калі яго філасофія ўжо заключалася ў тым, каб паспрабаваць забяспечыць ежу як дома, то цяпер ён выконвае яе ўдвая, і шэф-повар дзеліцца просты рэцэпт, багаты і, вядома, прыдатны для целиакии.
100% падыходзіць для целиакии.
СОЕВАЯ СМАЖАНАЯ КУРАЦА З ПЕЧАНАЙ БУЛЬБАЙ (рэцэпт Ёсеба Эганья, шэф-повара Nebak)
ІНГРЭДЫЕНТЫ:
палова шынка
3 сярэдніх бульбіны
1 моркву
Палова цыбуліны
Курыныя наггетсы
Парашок васабі або вострая папрыка
Соевы соус без глютена
Зялёнае або жоўтае кары
РАСПРАЦОЎКА:
1.Бульба ачысціць, нарэзаць кружочкамі. Моркву ачысціце і нарэжце лустачкамі, таксама як і шынок. Нарэжце лук дробнымі дзелькамі. Дадаем соль і аліўкавы алей. Усё добра змяшаць і выкласці ў форму для запякання ў якасці асновы.
2. Дадайце спецыі да соевых бабоў і добра змяшайце. Сумессю фарбуем галёнкі і змяшчаем іх на паднос.
3. Пастаўце ў духоўку пры 100º на 90 хвілін, а затым пры 180º на 30 хвілін.
Адрас: Calle de Zorrilla, 11 Глядзіце карту