FAM, праект, які ўзнікае, каб наблізіць гарадскіх жыхароў да сельскай мясцовасці
Валенсія можа пахваліцца многім. Гэта гастраномія, дызайн, устойлівае развіццё, узбярэжжа, порах, флердоранж…і гэта таксама САД . Фруктовы сад, які выходзіць на мора, а таксама на горад, і ў апошнія гады было шмат праектаў, якія ўпарта працавалі, каб змясціць гэты элемент уяўнай Валенсіі на карце.
Сярод усіх іх сёння мы павінны пагаварыць пра вельмі асаблівы: ФАМ . Трое членаў сям'і, дзе ёсць бацька (Эду), маці (Роза) і дачка (Ана). вырашылі аб'яднаць намаганні, каб прапанаваць гарадскім жыхарам сваё бачанне сельскай гаспадаркі ў садзе Валенсіі.
FAM: Эду (бацька), Роза (маці) і Ана (дачка)
Карацей кажучы, мы сутыкаемся з ініцыятывай, якая перакладаецца як: «Праект асноўных прынцыпаў. Інфармацыйна-прапагандысцкая работа па сельскай гаспадарцы для людзей, якія хоць і не цікавяцца агародам, але ў выніку ім. Мы не можам адвярнуцца ад гэтай эксклюзіўнай тэрыторыі, якая дазваляе нам мець поўную кладоўку штодзённыя км0 прадуктаў », - распавядае Traveler.es Ана Клімент, дачка і кіраўнік FAM.
Як істотны факт трэба падкрэсліць, што мы сутыкаемся адзін з шасці ворных прыгарадных садоў, якія яшчэ захаваліся ў Еўропе . Такія праекты толькі дапамагаюць працягваць спадчыну, якая мае шматвяковую гісторыю.
ПАХОДЖАННЕ фам
Як і большасць добрых ідэй, гэты праект нарадзіўся выпадкова і, вядома, падчас размовы пасля ежы. « FAM ўзнікае пасля ежы з бацькамі . Размаўляючы, мы зразумелі, як можна разарваць манатоннасць сямейнай нядзелі, калі загаворым пра тое, што нам больш за ўсё падабаецца: сад і гастраномію. Раптам я задаў пытанне: Чаму б нам не адкрыць уліковы запіс у Instagram, дзе мы можам паказаць, што ў нас ёсць дома? ’. Маім бацькам, якія не звярталі ўвагі на гэтую сацыяльную сетку, нічога не заставалася, як адпусціць сябе», - успамінае Ана Клімент.
FAM, праект, які ўзнікае, каб наблізіць гарадскіх жыхароў да сельскай мясцовасці
Амаль праз чатыры гады ( першае фота было апублікавана ў кастрычніку 2017 года ), 171 паведамленне і больш за 2800 падпісчыкаў на момант напісання гэтага артыкула, FAM робіць не што іншае, як дэманстрацыю таго, што гэта адзін з праектаў, на які варта зрабіць стаўку, даведацца пра яго і распаўсюдзіць яго.
Але перш чым цалкам паглыбіцца ў гэта, прыйшоў час пазнаёміцца з людзьмі, якія зрабілі гэта магчымым. Ім удалося аб'яднаць сельскую мясцовасць, кухню і дызайн у адным уліковым запісе Instagram, які з цягам часу пераадолеў Інтэрнэт-бар'ер, каб матэрыялізавацца ў рэальныя дзеянні.
Эду быў фермерам з таго часу, як пачаў працаваць. Са слоў Аны Клімент: « ён адмаўляецца адарвацца ад зямлі і прысвячае свой вольны час малой палікультуры, для дома і сяброў . У ФАМе, па сумяшчальніцтве палявод. У практычных мэтах ён уяўляе сабой правую калонку ў часовай шкале Instagram: ён паказвае нам прадукт у яго натуральным асяроддзі пражывання».
Ана працуе ў крэатыўнай студыі, займаючыся камунікацыяй брэнда. «У FAM я займаюся творчай канцэпцыяй, фатаграфіяй і пісьмом. Я прадстаўляю цэнтральную калонку Instagram: погляд на прадукт, які прымушае задумацца. Тупік паміж полем і кухняй », - каментуе ён.
Кальцот у валенсійскай орце
Роза прафесійна прысвяціла сябе кухні больш за 15 гадоў, працавала поварам, пакуль прадукт, які ёй паступаў, не стаў адпавядаць яе харчовай этыцы, і яна вырашыла пакінуць яго. З тых часоў кулінарыя стала яе галоўным захапленнем. У FAM гэта кантроль якасці і прыгатаванне ежы. Гэта левая калонка ў Instagram: яна паказвае нам, як кухня трансфармуе прадукт.
Як відаць, як толькі карыстальнік заходзіць у свой профіль у сацыяльнай сетцы par excellence, кожны з слупкоў стужкі разглядае адзін і той жа прадукт з трох розных пунктаў гледжання ( адна форма для кожнага чалавека і ў адпаведнасці з яго спецыяльнасцю).
Ваша галоўная мэта? Са слоў самой Аны, гэта « паказаць сад у крэатыўным ключы, каб працягваць заваёўваць паслядоўнікаў, якія шануюць тэрыторыю і абараняюць яе, вырошчваючы або спажываючы”.
«FAM нарадзіўся толькі з прэтэнзіямі на тое, каб наблізіць гарадскіх жыхароў да адносін паміж імі агарод Валенсіі і гастраноміі. Мы здзіўлены недахопам ведаў пра сельскую гаспадарку ў большасці гарадскіх асяроддзяў і пра тое, як гэта ўплывае на наш рацыён. Многія людзі не ведаюць, што арахіс, перш чым убачыць яго на талерцы, знаходзіцца пад зямлёй. Мы не можам дазволіць сабе такіх памылак. Сад - гэта гастраномія, а гастраномія - гэта культура », - кажа малады валенсіец.
Выбраная назва, вядома, павінна была быць на валенсійскай мове, і яна называецца так з-за каранёў і культуры, звязаных з тэрыторыяй. У перакладзе на іспанскую мову яно прыходзіць да нас у форме слова "голад", набліжаючы нас да стала праз акт здаволення голаду, прыёму ежы. « Іншыя потым пыталіся ў нас, ці паходзіць гэта ад «сям'і», ну... гэта таксама можа быць », - дадае Ана Клімент.
FAM - гэта сямейны праект, які распавядае пра зямлю, паходжанне і сельскую мясцовасць Валенсіі
КАЛІ ГАСТРАНОМІЯ, ВЯСЛОЎНАСЦЬ І ДЫЗАЙН ЗБЛІЖАЮЦЦА ДА ДАСКАНАЛАСЦІ
Цяпер Валенсія можа пахваліцца Сусветная сталіца дызайну ў 2022 годзе Прыйшоў час зразумець, што гэта не толькі ў планах або архітэктуры будынкаў, але што ўсё ёсць ДЫЗАЙН. І валенсійскі фруктовы сад менш не збіраўся.
«Дызайн - гэта частка сельскай мясцовасці і гастраноміі. Курс мае шмат функцыянальнага дызайну. Існуюць плантацыйныя рамы, на якіх вымяраецца адлегласць паміж раслінамі з дакладнасцю да сантыметра ў залежнасці ад іх гатунку. Ёсць грабяні, ідэальна прамыя і выраўнаваныя. Ландшафт Л'Орта - гэта чысты дызайн», - кажа Ана Клімент.
«У гастраноміі, калі мы пяройдзем да высокай кухні, увесь ваш вопыт распрацаваны. Ад вашага ўваходу ў рэстаран да апошняга кавалачка ёсць дызайн. Дызайн вельмі прысутнічае ў абедзвюх галінах . І кропка перасячэння вёскі і гастраноміі зразумелая. У прадукце ", Дадаць.
«Валенсія - гэта вельмі бурная прастора, з праектамі, якія з'яўляюцца ўвесь час і якія, аднак, ніколі не змаглі дасягнуць такой пазіцыі капіталу. Гэта заўсёды было на другім плане усё яшчэ маючы прадпрымальніцкі і дызайнерскі характар вельмі прысутнічае . Думаю, цяпер у нас ёсць магчымасць пакрасавацца, таму што у нас ёсць гісторыя, якая нас падтрымлівае », прысуд.
#ДЫНАРФАМ
Асноўная дзейнасць FAM адбываецца ў профілі Instagram, заўсёды спрабуюць публікаваць сезонныя інгрэдыенты, якія яны знаходзяць у садзе, каб іх паслядоўнікі заахвочвалі іх вырошчваць ці проста служыць арыенцірам пры пакупках у мясцовых прадпрыемствах.
Але настаў момант, калі экран мабільнага тэлефона саступіў месца рэальнаму жыццю і з'явілася новая актыўнасць: #DinarFAM. «Па масавых просьбах у тыя часы #freecovid, заўзятары напісалі нам, ці могуць яны наведаць поле і сустрэцца з намі . Мы вырашылі арганізаваць трапезу ў нашым полі Квіліс, дзе мы маглі б перадаць свае веды аб садзе, пакаштаваць мясцовыя прадукты і ў дадатак да таго, каб правесці шыкоўную сесію пасля ежы, дзе сустрэлася да 60 чалавек. Праз год прыйшоў другі #дынарФАМ, а потым мы апынуліся ў эпосе Ковіда », - каментуе Ана Клімент.
Ваш спосаб арганізацыі? Прапаноўваючы ежу як нешта сумеснае, дзе кожны чалавек прадстаўляе рэцэпт "пікаэты" і дэсерту, сям'я Кліментаў клапоціцца аб асноўнай страве, якая, вядома, гэта была традыцыйная паэлья або гародніна . у другім выданні яны дадалі экскурсію па полі, каб даведацца больш пра яго характарыстыкі.
А трэцяе выданне? Над гэтым ужо працуюць! І яны абяцаюць час ад часу рабіць сюрпрыз… «Мы паўторым фармат, гэта дакладна, з некаторымі дадатковымі інгрэдыентамі. Мы хочам зрабіць культурнае пагружэнне яшчэ больш моцным. Можа, усіх гасцей на палях пасадзіць. Харчаванне #дынарФАМ будзе залежаць ад вашай працы », - усхвалявана кажа Ана.
УСЁ, ШТО БУДЗЕ
Ад FAM у іх ёсць шмат дзеянняў, якія на дадзены момант яны не могуць раскрыць шмат, але ўсе яны звязаны з вопытам і прадуктам вакол саду Валенсіі. « Мы хочам, каб FAM зрабіў наступны крок і стаў больш адчувальным , а не проста дыстанцыйны інфармацыйны праект праз Instagram. Напэўна, сацыяльнае дыстанцыяванне нам крыху надакучыла у нас ёсць такая патрэба дакрануцца, быць побач », - каментуе малады валенсіец.
На пытанне, чаму нельга прапусціць гэты выдатны твор, сама Ана развеяла нашы сумненні: « Таму што гэта частка іх ідэнтычнасці, калі казаць пра валенсійцаў . І калі гэта не так, таму што, сочачы за FAM, можна быць упэўненым, што яны не будуць прасіць артышокі ў надзейнага гандляра зелянінай у жніўні».
Нам лепш сачыць за імі вельмі ўважліва, таму што гэта абяцае, і шмат!