ласось ніколі не падводзіць
Выпіўшы да апошняй кроплі свой мохіто, сказаўшы – у каторы раз – «гэта апошняя паэлья ў сезоне» і з жахам усвядоміўшы, што вашы любімыя джынсы таямнічым чынам зменшыліся, вы прынялі рашэнне: «Сілкуйцеся здаровай ежай».
О, сябар. Вы не ведаеце, дзе вы былі. Сардэчна запрашаем у хаатычны, здаровы і маляўнічы свет дзе такія тэрміны, як на расліннай аснове, халоднага адціскання, чаша асаі, салатны бар, кактэйль, без глютена, вегетарыянскі, экалагічны, бія…
Пераадолець першы кантакт? Давайце з некаторымі інгрэдыентамі: капуста, кіноа, кефір, квашаная капуста, кунжут, імбір, фенхель, кумыс, міса...
Мы ведаем, што вы думаеце, але... Не смей здавацца! У нас ёсць два словы, з якіх можна пачаць у свеце здаровай ежы: ТЫКНУЦЬ МІСКУ. Сапраўды, гаворка ідзе пра гавайскае страва які ўварваўся ў сталічную хуткую добрую сцэну, каб застацца.
Але не ўсе чары для поке таго вартыя. Атрымаць смачны і карысны біном Гэта больш складана, чым здаецца, таму мы прадстаўляем вам месца, дзе можна знайсці складаныя чары для поке са 100% натуральнымі інгрэдыентамі, з веганскімі варыянтамі, без глютена і без лактозы.
Яшчэ адно слова, якое стане часткай вашага жыцця: ** CRUDO , ** куточак Chamberí, дзе вы можаце паесці здарова і смачна, не ламаючы галавы. –хоць вы не зможаце супрацьстаяць вырабу ўласнай персаналізаванай міскі–.
#Здаровае: мода ці стыль жыцця? Усё залежыць ад вас!
ЗДАРОВЫЯ, БАГАТЫЯ І ДЛЯ ЎСЁЙ СЯМ'І
«Не трэба захапляцца, гэта прасцей, чым здаецца» - кажа кухар Аляксандр Жанаты , стваральнік Crudo, калі яго спыталі, ці магчыма гэта харчуйцеся здарова і не звар'яцейце, спрабуючы.
І гэта тое, што харчавацца здарова Справа не ў тым, каб сядзець на дыеце Фактычна, сам Алехандра спрабаваў некалькі, і ён прыйшоў да высновы, што "мы не павінны абмяжоўваць любую ежу, але бярыце іх у правільных прапорцыях».
Што так, у яго памяшканні, чые прапановы можна пакаштаваць там ці заказаць на вынас – дарэчы, у безпластыкавай упакоўцы – месца знойдзецца ўсім.
Ваш ліст прапануе веганскі, вегетарыянскія, пратэінавыя варыянты і няма неабходнасці турбавацца аб перакрыжаваным забруджванні, так як усе інгрэдыенты, якія яны выкарыстоўваюць 100% без глютена і без лактозы
«Паспрабуйце гэта веганская моцарелла , смак нават лепшы за традыцыйны», — прапануе Аляксей. І вы маеце рацыю, гэта вельмі смачна, як і эдамаме і хумус з нута.
Поке з васьмінога, ласося і гарчыцы
ЗДАРОВЫ ГЛУС, ТРЭХІ БОЛЬШ
Алекс Касадо мае доўгую гісторыю ў свеце гасціннасці. У яго вучэбнай праграме ёсць такія вядомыя брэнды, як THE. Сушы, Банзай, Bentley's або Toy Panda ; але з выразу яго твару, калі ён кажа пра Crudo, нешта кажа нам, што гэта пра ваш самы асабісты праект.
Гэта заяўляе вентылятар крос-фіт але таксама час ад часу пайсці выпіць піва з сябрамі або павячэраць гамбургерам: «Гэта не атрута, а мяса», — жартуе ён.
"Што я вам казаў? Я заблукаў", - кажа ён. І гэта так калі справа даходзіць да харчавання, я мог бы гадзінамі - і днямі - размаўляць, і мы яго слухаем.
І на дадзены момант, нават не пачаўшы рабіць нашу міску для поке, ён ужо пераканаў нас у гэтым весці здаровы лад жыцця лягчэй, чым здаецца, Вам проста трэба прыкласці крыху здаровага сэнсу.
Калі дадаць да гэтага набыццё свежых прадуктаў – «на рынку, а дзе яшчэ?», – удакладняе Алекс, – заняткі спортам і залатое правіла (некалькі больш складанае): « не бярыце нічога ўпакаванага" , ураўненне амаль - калі не цалкам - ідэальнае.
Піць ці ехаць?
АДЗІН, ДВА, ТРЫ, ТУКНІ!
Поке і здаровыя міскі - бясспрэчныя галоўныя героі меню Crudo і вы можаце выбраць адну з іх прапаноў або пачаць рабіць сваю ўласную персаналізаваную міску з патрэбнымі інгрэдыентамі.
Калі вам не хочацца думаць і вы цалкам давяраеце прапановам Алекса - вы павінны - у меню ёсць смачныя поке, як для самых традыцыйных, так і для самых смелых.
Адзін з самых удалых - класічны тыкнуць ласося , зроблены з рысавай асновы, на які яны дадаюць – нібы карціну – ласось, салодкая соя, авакада, агурок, эдамаме, моркву, вакаме, малады лук і насенне кунжуту.
Іншыя варыянты толькі што з мора васьміног, ласось і гарчыца поке (на аснове кіноа), тунец (з вострым соусам кимучи), тая з крэветкамі і звараным укрутую яйкам альбо тая з труфельнай рыбай (гэта здзівіць вас добра) .
Для найбольш арыгінальнага, пастрамі поке, з асновай з карычневага рысу, пастрамі, японскага соусу барбекю, авакада, салеры, эдамаме, чырвонага лука, зялёнага лука, буракоў і насення сланечніка.
Выбух колеру самага здаровага!
СТВАРЫЦЕ СВОЙ POKÉ КРОК ЗА КРОКАМ
Першы крок да стварэння ўласнага поке абярыце аснову: карычневы рыс, рыс для сушы, кіноа, месклун і парасткі або капуста і шпінат.
Гэта было лёгка, праўда? Пяройдзем на наступны ўзровень. Другі крок дадаць бялок , а тут варыянты пашыраюцца: курыца, пастрамі, тофу, марынаваны ласось, васьміног, крэветкі, яйка, зваранае ўкрутую, тунец севічы, бабы і рыс або нут.
Трэці крок: насенне і збожжа. Спіс інгрэдыентаў вар'іруецца ад міндаля, арахіса, грэцкіх або кешью да лёну, маку, цёртага какоса, кунжуту або сушаных бананаў.
Засталося менш, мы запускаем, каб дадаць яшчэ? Сярод начынняў, якія мы можам уключыць у нашы міскі для поке, ёсць знакаміты авакада, агурок, моркву, буракі, эдамаме, імбір, памідоры черрі, салера, малады лук, кукуруза, чырвоны лук, багавінне вакаме і сыр без лактозы.
І, нарэшце, апошні штрых, соус , Каб выбраць паміж лёгкая гарчыца, соевы вінегрэт, вінегрэт з каляндры, традыцыйны вінегрэт, какамінт або вінегрэт з куркумы і мандарына.
Гатовы смакаваць!
Поке з крэветкамі і звараным укрутую яйкам
ЗДАРОВЫЯ МІСКІ
Што тычыцца здаровых чараў, то кароль сырая чаша , на аснове мезклума і парасткаў, нута, морквы, агурка, чырвонага лука, кукурузы, рэпы, памідораў черрі, севічы з тунца, насення сланечніка і грэцкіх арэхаў.
The Чаша з бялком Са свайго боку, у ім ёсць капуста, авакада, шынкі, кукуруза, эдамаме, бабы, зваранае ўкрутую яйка, курыца, гарбузовыя семечкі і кешью.
Нарэшце, Зялёная чаша Яны робяць гэта, змешваючы шпінат, мяту, агурок, эдамаме, авакада, шынкі, яблыкі, малады лук, шыса, камедь вакамэ, тофу, а таксама насенне гарбуза і лёну.
О, і вы таксама можаце стварыць ваша ўласная персаналізаваная здаровая міска , канешне.
Зялёны, зялёны, зялёны
ВЫ БОЛЬШ ГАЛОДНЫЯ?
У дадатак да поке і здаровых місак у меню ёсць выбар закускі і вазы з садавінай з самымі апетытнымі спалучэннямі – заўвага: сфатаграфуйце перад ежай, калі можаце выстаяць–.
У раздзеле для пачаткоўцаў вы не можаце спыніць спробы гуакамоле. Так, вы правільна прачыталі, гэта страва, якім мы так любім дзяліцца ў любы час, можа быць карысным, калі яно зроблена са свежых інгрэдыентаў і замяняем начос чыпсамі трыпутніка што яны прапануюць нам у сырам выглядзе.
Ёсць таксама салата з марской капусты з кунжутам, хумусам і эдамаме з ноткай.
Для аматараў садавіны міскі, поўныя вітамінаў, напрыклад чаша асаі (з бананам, трускаўкай, чарніцай, аўсянкай і насеннем Чыа) і какосавая міска (з бананам, ківі, малінай і семечкамі гарбузы і сланечніка.
Наш любімы? The Міска пітайя з драконавым фруктам, манга, клубніцы, какос і ягады гоги.
Хтосьці сказаў хумус?
ЕШЦЕ НА ЗДАРОВАЕ... ПІЦЕ НА ЗДАРОВАЕ!
Першы погляд на халадзільнік Crudo можа выклікаць некаторыя пытанні, але ў нас ёсць добрыя навіны: усё смачна і карысна!
Безалкагольныя напоі – так, ёсць безалкагольныя напоі – ад Уся Зямля вырабляюцца з арганічна выгадаваныя інгрэдыенты Яны падыходзяць для веганаў і вегетарыянцаў і не ўтрымліваюць штучных араматызатараў і фарбавальнікаў.
Акрамя таго, існуе мноства густаў: імбір, лімон, яблык, апельсін, лайм і кавун.
Калі вам патрэбна доза энергіі, запомніце гэтае слова: Нока. Шведскі энергетычны напой, які трыумфуе ў свеце фітнесу.
Яго ініцыялы азначаюць No Carbs Company (Кампанія без вугляводаў), гэта значыць выключае вугляводы (у прыватнасці, цукар) і забяспечвае шэраг вітамінаў або амінакіслот BCAA.
Водар Nocco? Запал, карыбскі або яблычны (апошні без кафеіну).
На заднім плане цікавы і здаровы халадзільнік Crudo
Таксама ёсць какосавая вада, натуральныя чаі (чорны з лімонам, зялёны з лаймом і імбірам або белы з персікам), напоі камбуча і піва! – “Цікава, ці не вельмі, але гэта напой, які часцей за ўсё паўтараецца ў хатніх заказах”, – кажа Алекс–.
А для аматараў соку - натуральныя сокі халоднага адціскання –тэхніка, якая дазваляе максімальна захаваць уласцівасці і ферменты інгрэдыентаў–, выціскаецца ў памяшканнях і штодня. Садавіна і гародніна сезонныя, натуральныя і без якіх-небудзь дабавак.
Сокі халоднага адціску: так, хочам!
УСТОЙЛІВАЯ? НУ КАНЕЧНА!
Не палохайцеся, калі вы закажаце свайму поку і атрымаеце кантэйнер, падобны на пластык, бо гэта не так. Як мы ўжо меркавалі, Кантэйнеры для сыравіны вырабляюцца з матэрыялаў, якія можна кампаставаць, такіх як BIONIC®, PLA і перапрацаваная цэлюлоза.
Акрамя таго, як яны заяўляюць у сваім маніфесце, іх прадукцыя ёсць арганічнага паходжання і кантраляваных і ўстойлівых культур для навакольнага асяроддзя.
Для многіх - у тым ліку і для нас - Crudo стаў, па ўласных заслугах, адзін з лепшых покесаў у Мадрыдзе. І мы спадзяёмся, што хутка будзе сюрпрызы каля вашай штаб-кватэры.
Жывіце жыццём!
Вы адважваецеся з пастрамі поке?
Адрас: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Madrid Глядзіце карту
тэлефон: 914 21 44 36
Расклад: З панядзелка па нядзелю з 12.30 да 16.30. і з 19.30 да 23.30.