The веганскія дэлікатэсы і мясныя крамы Яны больш чым модныя, яны тут, каб застацца. Некалькі месяцаў таму мы паведамлялі вам, што першая веганская мясная крама, якая адкрылася ў Лондане, прадала ўсю сваю прадукцыю ў той жа дзень адкрыцця. Нядзіўна, што клопат пра дабрабыт жывёл і навакольнае асяроддзе (мы памятаем, што мясная прамысловасць - адна з самых забруджвальных у свеце) прымушае многіх людзей рабіць выбар на веганскі прадукты.
Лондан Гэта больш не будзе адзіны горад у Еўропе, які робіць стаўку на гэты від прадукцыі, таму што Барселона у яго ўжо ёсць першы веганскія мясныя вырабы, у прыватнасці, у раёне Грасія . "Гэта павінна было быць тут, так ці так, Грасія - гэта раён, які, на нашу думку, спрыяе такому віду бізнесу (і мы не памыліліся). Мы вельмі ўдзячныя наваколлю і ўсім людзям, якія прыязджаюць да нас у госці", яны тлумачаць у Інтэрв'ю з Traveler.es уладальнікі Фермеры Мяснікі Veggies.
Глядзіце фота: сем суперарыгінальных рэцэптаў смачнага вегетарыянскага шашлыка
БЕЗ КАНСЕРВАНТАЎ І ДАБАВОКАмаль тры гады таму ў аднаго з партнёраў Farmers (група з трох сяброў з вопытам рэстаўрацыі) узнікла ідэя адкрыць мясную краму расліннага паходжання, паспрабаваўшы гэтыя прадукты і пераканаўшыся, што яны яму падыходзяць.
«Фермеры нарадзіліся з патрэбы ствараць прадукты на расліннай аснове на 100% без кансервантаў і дабавак . Для нас было вельмі важна, каб прадукцыя была цалкам натуральнай, без апрацоўкі, наша прадукцыя на 100% зроблена ўручную», — дадаюць яны.
Такім чынам, у Farmers Veggies Butchers вы можаце знайсці ўсе віды прадуктаў, якія асацыююцца ў вас з традыцыйнымі дэлікатэсамі, напрыклад, каўбасы, гамбургеры, сабрасада, сметанковы сыр, харыза, бекон, наггетсы... «Мы кожны дзень распрацоўваем новыя рэцэпты, каб быць у стане ўключаць шмат больш прадуктаў паступова», яны падкрэсліваюць.
Асаблівасць у тым, што вы ўпершыню паспрабуеце іх (ці не паспрабуеце) з раслінных прадуктаў, такіх як гародніна, бабовыя і спецыі, якія складаюць аснову большасці з іх.
А што да густу, чаго чакаць? «Наўрад ці амаль немагчыма, што смак будзе такім жа, як мяса, таму што мы не выкарыстоўваем ніякіх дабавак і кансервантаў. Ва ўсялякім выпадку, пры выкарыстанні вялікай колькасці спецый некаторыя нашы прадукты могуць нагадваць вам традыцыйнае мяса».
На дадзены момант прыём вельмі добры, і, як яны тлумачаць, іх кліенты вяртаюцца, каб паўтарыць. І кансалідуючы сваю аўдыторыю, яны глядзяць у будучыню. «Гледзячы наперад у наступным месяцы, я ўпэўнены, што мы зможам прапанаваць новыя прадукты і праз некаторы час мы таксама зможам прапанаваць Інтэрнэт-варыянт разам з адкрыццём яшчэ адной крамы ў Барселоне”.
Вы можаце знайсці іх на Carrer de l'Or, нумар 16 у Барселоне. Штодня з 10.00 да 14.00 і з 17.00 да 21.00.
Глядзіце артыкулы
- Веганскі маршрут па Барселоне
- The Dirty Vegans, дастаўка веганскіх бутэрбродаў, якія павінны былі прыбыць у Барселону
- Брутальна і без мяса: вось такія барселонскі гамбургеры, дзеля якіх вы станеце веганам