Agrado Café: новае месца ў Lavapiés
У пачатку жніўня мінулага года ён адчыніў свае дзверы у нумары 14 Calle de Embajadores (перад тэатрам Pavón) Agrado Café, установа з тых, якія дапамагаюць зрабіць наваколле, у якім яно знаходзіцца, прыгажэйшым.
У апошнія гады Lavapiés бачыў, як на яго вуліцах квітнелі кафэ, вінтажныя крамы, рэстараны і іншыя прадпрыемствы, асвятленне паўсядзённага жыцця суседзяў і, вядома ж, астатніх жыхароў Мадрыда, якія не саромеюцца зазірнуць сюды, каб прыемна правесці час у лепшай кампаніі.
Agrado Café: новае месца
GRADO COFFEE, МАРА, ЯКАЯ ЗАБЯЎЛЯЕЦЦА ПАД ЧАС ЗНЯВОЛЕННЯ
Кафэ Agrado - гэта мара два сябры, а цяпер і партнёры, Джон і Сэмюэл, якія падчас трывогі ўзяліся за працу, каб ажыццявіць гэты ідэал у выглядзе кафетэрыя. Менавіта з надыходам «новай нармальнасці» яны пачалі разглядаць памяшканні і ў рэкордна кароткія тэрміны пачалі і скончылі гэтую цудоўную працу па дызайне, выкананую творчай прасторай, Студыя Кандо.
«Мы жылі ў Lavapiés на працягу многіх гадоў, мы любім наш раён і мы фанаты рэстаранаў вакол, і мы заўсёды фантазіравалі аб стварэнні нашых уласных ", Удзельнікі і ўладальнікі Agrado Café усхвалявана распавядаюць Traveler.es.
А чаму назва Аграда? «Мы хацелі, каб ён перадаў эмацыйны стан, які павінен быў адчуць наш наведвальнік, знаходзячыся ў сталоўцы. Што яму давялося перажыць і для пачуццяў, і для душэўнага стану», — каментуюць у самой установе.
кожная дэталь мае значэнне
ДЫЗАЙНЕРСКАЯ СТАЛОВАЯ
Яшчэ да таго, як ступіць у кафетэрый, месца прыцягвае ўвагу наведвальніка. Вялікія вокны, якія прапускаюць максімальную колькасць святла, вітаюць нас, дазваляючы бачыць усё, што мы збіраемся знайсці ўнутры.
Дачакаўшыся сваёй чаргі каля дзвярэй, яны прымаюць кліента на ўваходзе і асабіста суправаджаюць яго да століка. «Agrado Café трапляе праз вочы, як толькі вы пераходзіце за дзверы, і ўсё Мы зрабілі вялікую стаўку на дызайн інтэр'еру, мы ведаем, што наша публіка любіць прыгажосць, мастацтва і шануе дэталі», - адзначаюць гаспадары памяшканняў.
«Калі мы распрацоўвалі Agrado Café, мы ясна разумелі, што не хочам мець агульную сталовую, і лепшым кандыдатам для гэтага быў Kando Studio, якая ператварыла праект інтэр'еру ў арт-кірунак», - каментуюць партнёры і ўладальнікі.
Студыя Kando адказвае за дызайн інтэр'еру
За гэтым прафесійнае прыгода Кандо, малады гісторык мастацтва са спецыяльнасцю ў сцэнічным мастацтве, з адукацыяй у дызайне інтэр'еру, сцэнаграфіі, музеяграфіі і графіцы які з 2019 года працуе поўны працоўны дзень над гэтым вельмі асабістым праектам, які пачаўся ў 2016 годзе. І ў 2020 годзе з'явілася магчымасць пакласці сваю пясчынку ў Аграда.
у так толькі праз тры месяцы Пасля першага «прывітання» з Сэмюэлем і Джонам месца было гатова да ўрачыстага адкрыцця. Вынік? Адкрытая прастора, зручная, прыгожая і з вялікай індывідуальнасцю. «Акрамя дызайну інтэр'еру, мы клапоцімся аб графічным развіцці брэнда, выбары посуду і прапановах у кампазіцыі страў», - кажа Кандо.
«Абсалютных белых у памяшканні няма. Усё круціцца вакол мноства адценняў белага і земляных колераў якія разам з цёплым асвятленнем ствараюць інтымнае і хатняе месца», - працягвае ён.
Адкрытая прастора, зручная, прыгожая і з вялікай індывідуальнасцю
Кафетэрый адрозніваецца двума прасторамі, асноўная, дзе размяшчаюцца сталы і барная стойка (у якім усе заказы рыхтуюцца з улікам закусачнай) і другі пакой, дзе мы знаходзім дызайнерскія ванныя пакоі і бар з разеткамі, прызначаныя для дзён дыстанцыйнай працы, якія суправаджаюцца добрай кавай і смачным хатнім пірожным. У тыя дні, калі мы не хочам, каб дом быў нашым офісам!
Яны заслугоўваюць асаблівай згадкі дзве вялікія фрэскі, зробленыя эксклюзіўна для памяшкання мастачкай Карал Антолін (Studio fi). Аголеныя целы і твары, якія выпраменьваюць пачуццёвасць у адным радку.
«Я заўсёды ведаў, што хачу нейкую зеляніну для гэтай прасторы, таму Я скарыстаўся двума невялікімі паглыбленнямі па баках і паставіў дзве фальш-перагародкі на паўдарозе да пакаёвых раслін. Як толькі гэта было вызначана, мне стала ясна, што гэтыя новыя сцены заслугоўваюць іншага стаўлення. Вось тады ў справу ўвайшоў Карал. Я ведаю яе шлях і патэнцыял амаль гэтак жа добра, як і свой, і мне заўсёды падабаецца мець яе побач», — прызнаецца Кандо. І праўда ў тым, што вынік не мог быць больш паспяховым.
Вы станеце залежнымі ад іх бранчу!
БРАНЧ, ТОРТЫ, ТОСТЫ, КАВА, НАСТОЙКІ І ШЭЙКІ Ў ЛЮБЫ ГАДЗІН
Можна сказаць, што адным з галоўных фактараў адкрыцця Agrado Café было Маркоўны пірог маці Сэмюэля. «Больш за год мама прадавала свае тарты ў розныя кавярні раёна. Дзеля цікаўнасці мы праверылі рэйтынгі устаноў, і водгукі былі выдатныя. Мы ведалі, што гэта будзе зорны прадукт нашай крамы» , — прызнае сам Сэмюэл. Сказана і зроблена.
У дадатак да гэтай смачнай закускі вы зможаце знайсці ўсё, што толькі можаце сабе ўявіць, у салодкім і салёным фармаце, каб суправаджаць вашы сняданкі, бранч і закускі ў Agrado Café. Ад тостаў, пудынгаў, пірожных, ёгуртаў з садавінай, сэндвічаў, круасанаў, малочных кактэйляў, кавы, настояў сярод іншых карысных, апетытных і – вядома – самых папулярных у Instagram прапановаў!
Некаторыя з зорных варыянтаў? З Agrado ясна: "Выдаляючы маркоўны пірог, У нас ёсць два любімыя тосты, і пакупнікі таксама іх любяць: Тоста дэ ла Рэйна і Ана Вегана».
Першы зроблены на аснове салаты з авакада, рэцэпт, які ў Венесуэле вядомы як "Рэйна Пепіада", традыцыйна выкарыстоўваецца ў якасці начынкі для арэпы і рыхтуецца з авакада, курыцы, маянэзу і цытрыны. Другая прапанова мае аснову з хумуса, пакрытага сушанымі памідорамі, чорнымі алівамі, арэхамі і насеннем.
Выдатны позні сняданак складаецца з каралеўскага тоста, тоста Nutelada (з Nutella, чырвонымі ягадамі і бананам), ёгурта з садавінай і гранолай, кавы ці гарбаты і апельсінавага соку. Лепшы за ўсіх? Яго можна паспрабаваць у любы час сутак, няхай гэта будзе раніцай ці днём. Вам трэба толькі папрасіць аб гэтым, і яны рыхтуюць гэта для вас у дадзены момант!
Маркоўны пірог - гэта зорка
У якасці рэкамендацыі Agrado Café яны запрашаюць кліентаў ісці з адкрытай душой і без усялякіх прадузятасцей: «Адважцеся паспрабаваць чызкейк з авакада, пірог з маракуйя, торт з лавандай або любы прадукт з меню, як бы дзіўна гэта ні гучала, вам абавязкова спадабаецца» , каментуюць яны. Гучыць нядрэнна, праўда?
Крыху больш чым праз месяц пасля адкрыцця ён ужо працуе як адна з любімых кавярняў наваколля, дзе можна добра правесці час у любы час сутак. «Мы былі здзіўлены тым, наколькі хутка гэтая навіна распаўсюдзілася ў сетках, і падтрымкай, якую мы атрымліваем ад нашых кліентаў і суседзяў. Мы думалі, што гэта будзе ісці вельмі павольна, але мы ўбачылі, што Мадрыд усё яшчэ жывы, што ён хоча паспрабаваць новыя рэчы, і, перш за ўсё, ён хоча падтрымаць дробных прадпрымальнікаў. Варта атрымліваць асалоду ад плёну таго, што было зроблена з вялікай любоўю, дэталямі і клопатам» , паказваюць у Agrado Café.
«Пандэмія пакінула нам вельмі мала прыгожых рэчаў, і гэта адна з іх. Гэта праца, намаганні і давер цэлай каманды, у гімн свабодзе, разнастайнасці і сапраўднасці», - каментуюць у Kando Studio.
сёння больш, чым калі-небудзь, Заскочым у гэты чароўны кафетэрый у Лавапіесе?
Чарнічны пірог без глютена
Адрас: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid Глядзіце карту
тэлефон: 91238244
Расклад: З аўторка па пятніцу 9-14 гадзін і 17-21 гадзін; выхадныя 10-21 (панядзелак выхадны)