#DoñaJuliaEnTuCasa, як у вас.
Новы час, новыя выклікі, тыя ж старыя стравы. У апошні час мы навучыліся харчавацца добра, лепш, дома, мы можам менш выходзіць на вуліцу ў бліжэйшай будучыні, але мы не хочам гатаваць для сябе кожны дзень тыдня. У новай норме мы хочам працягваць добра харчавацца. І некаторыя з нашых любімых рэстаранаў робяць гэта лягчэй для нас. Апошні, хто гэта зрабіў Asturianos, адзін з самых класічных і любімых бараў у Мадрыдзе.
З імем а #DoñaJuliaEnTuCasa запускае службу дастаўкі на дом гэтак жа добра прадумана і вывучана, як тая, што была ў яго гасцінай з братамі Белармін і Альберта Фернандэс загадны.
«Акрамя таго, што я бармэн, я пішу пра гастраномію, я шмат заказваю на дом і, такім чынам, я ўжо некаторы час бачу, што вельмі шкада, што ежа, якая едзе дадому, прыходзіць так дрэнна», - кажа нам Альберта у той жа дзень, што, для фінішу, пасля каранціну яны таксама зноў адкрываюць свой гістарычны рэстаран на вуліцы Валеэрмоса.
Салёныя агуркі і рагу, якія лепш за ўсё падарожнічаюць у вакууме.
Стварэнне добрай службы дастаўкі на дом было ідэяй, над якой яны разважалі раней, таму што ў іх былі кліенты, якія збіраліся забраць фабаду або адно з іх самых папулярных рагу, а цяпер, як і ў многіх іншых месцах, падштурхнутыя сітуацыяй, Яны добра прадумалі, як прапанаваць паслугу дастаўкі на дом, такую ж добрую, як і ў іх памяшканнях, у якой кухня доньі Хуліі, душы Астурыяна, нястомнага кухара, прыйдзе да нашых дзвярэй, як і да іх сталоў.
«Мы пачалі думаць пра гэта, адкідаючы гэта, якія стравы не могуць добра падарожнічаць? Смажанае, стравы з рысу, макароны… А якія стравы добра падарожнічаюць? Салёныя агуркі, штосьці ў воцаце, традыцыйныя рагу…”, Альберта працягвае, у дадатак да аднаго з уладальнікаў, сомелье Астурыяна. — І лепшы спосаб зрабіць гэта — вакуумная ўпакоўка». Іншы варыянт, дазволіць заказчыку скончыць усё самому, быў для іх занадта рызыкоўным, таму што «не ва ўсіх аднолькавы агонь і аднолькавае майстэрства на кухні».
Яго праца ў гэты час заключалася ў тым, каб рабіць тэсты і яшчэ некалькі тэстаў паглядзіце, якія стравы ад Донья Хуліі прыбылі "дакладна такімі ж, без невялікага падзення якасці". Вынік? Меню на два чалавекі які складаецца з чатырох запісаў з некаторымі з самых любімых рэцэптаў: марынаваныя ў воцаце сардзіны з таматным супам, вердзіны з морапрадуктамі, тушаныя шчокі ў чырвоным віне (яны рэкамендуюць кліенту суправаджаць яе, прыгатаваўшы бульбу фры або бульбяное пюрэ) і Сырны пірог.
Меню можа змяніцца ў будучыні і дапускае варыяцыі і выключэнні з-за алергіі або асаблівых пераваг. «Мы падладжваемся пад людзей», — кажа Альберт. І цяпер, калі яны хочуць, каб дастаўка на дом засталася, Ідэя ў сярэднетэрміновай перспектыве будзе заключацца ў тым, каб мець магчымасць заказаць любую страву з меню, якая, як яны ведаюць, добра прыедзе дадому.
Сырны піражок, маленькі кавалачак раю.
Беражыце тавар, як клапоціцеся пра абслугоўванне? «Самі нясем - Зараз, напрыклад, мой брат нясе два меню - хтосьці з нашай каманды, які даставіць яго вам і растлумачыць, як зрабіць, падрыхтаваць, захоўваць у халадзільніку або маразільнай камеры, калі ў вас засталіся рэшткі», - працягвае Альберта. "Гэта як падручнік асабіста". Амаль як правесці афіцыянта дадому.
А як магло быць інакш, бо ёсць ваш уласны склад, навес, віно таксама ўваходзіць у гэтую новую пастаўку Asturianos. Яны таксама адпраўляюць свае віна дадому, і на гэтым тыдні, акрамя таго, у іх ёсць прапанова, якая складаецца з меню плюс бутэлька Pazo de Barrantes (albariño) за 60 еўра.
З пачатку дастаўкі і на працягу гэтага тыдня да 21 чэрвеня, дастаўка на дом будзе бясплатнай у межах М30 і тады яны пачнуць браць плату за кожную дастаўку і пакінуць яе бясплатнай з мясцовым самавывазам.
нясе адказнасць па тэлефоне ці ў WhatsApp на нумар 696 46 76 68, Яе можна замовіць у любы час і даставіць у абраны час паміж серадой, чацвяргом і пятніцай (да завяршэння 60 тыднёвых меню).
Донья Джулія Бомбін, душа астурыйцаў.
Адрас: Calle Vallehermoso, 94 Глядзіце карту
тэлефон: Яго запытваюць, патэлефанаваўшы або адправіўшы Whatsapp на нумар 696 46 76 68.
Расклад: Заказваецца ў любы час, пастаўкі з серады па пятніцу.
Паўцана: Меню на дваіх 50 еўра, з бутэлькай віна 60 еўра.