Печыва і маркоўны торт ад Kreisler Kitchen
Набліжаецца Хэлоўін. Вітрыны ўпрыгожаны гірляндамі чэрапаў, акрываўленых вачэй і замагільных істот. Адданыя маці і бацькі пачынаюць выдзёўбваць і выразаць зубчастыя гарбузы і зрабіць касцюмы ведзьмаў, зомбі і прывіды , абвастраючы ўяўленне. Таму што ў гэтым годзе будзе мала хітрыкаў і шмат здзелак (што паставіць на выпрабаванне сямейную дыпламатыю).
На шчасце, ёсць яны, хросныя феі Чамберы што ператворыць гарбузы гэтай ноччу ў аб'ект жадання дзяцей, змрочных эмігрантаў і ўвогуле ласунаў. Аб'екты жадання ў выглядзе гарбузовы тварожнік, печыва і іншыя амерыканскія прысмакі ўласныя даты што дадасць трохі грацыі ў гэты сумны Хэлоўін.
Там, на прыгожай кухні іх дома ў гэтым раёне Мадрыда, маці і дачка, дачка і маці, маюць сваё кандытарскі цэх , з якога, як і ў «Чарлі і шакаладнай фабрыцы», атрымліваюцца тарты, пірожныя і печыва, якія, здаецца, намаляваныя «з амерыканскай сутнасцю, перанесенай на больш вытанчаны ўзровень».
Вы іх не знойдзеце ні ў адной краме. Яны прадаюць толькі ў інтэрнэце і праз свае сацыяльныя сеткі. Але з вуснаў у вусны (і пандэмія) паступова, яго прысмакі і дэсерты знайшлі месца на самых эксклюзіўных святах і закусках сталіцы.
Чызкейк Браўні ад Kreisler Kitchen
ДЭСЭРТЫ ДОБРЫХ ПАДАРОЖЖАННЯЎ
Напалову амерыканскія, напалову іспанскія стравы Kreisler Kitchen, як называюць нашых фей-хросных, "гэта спалучэнне ўсіх дэсертаў, якія мы спрабавалі падчас нашых паездак і вопыту за мяжой і, галоўным чынам, са Злучаных Штатаў". - тлумачыць дачка Алехандра.
Такім чынам, у яго рэпертуары няма недахопу ў хатніх закусках**, ст vetvet сеткі , рассыпаецца , класіка нью-ёркскія сырнікі (таксама з дульсе дэ лечэ або нутэлай) або некаторымі пірожныя абсалютна эфектна.
Нягледзячы на тое, што Kreisler Kitchen нарадзілася каля года таму, заўсёды, як прывіды Хэлоўіна, ідэя адкрыць невялікую «майстэрню» лунала ў іх (касмапалітычных) галовах, як успамінае Алехандра.
«Мы пераехалі ў Мехіка. Я быў маленькім, але памятаю, як мая маці заўсёды рыхтавалася тэматычныя тарты для нашых дзён нараджэння і прадаваць іх сябрам і суседзям. Пазней, калі мы пераехалі ў Маямі, яна працягвала рыхтаваць тарты (усё больш складаныя) і пачала дарыць ўрокі кулінарыі сваім сябрам дома.
Ужо ў Мадрыдзе ён пачаў абслугоўваць прыватныя дамы і кампаніі і некалькі гадоў супрацоўнічаў з рознымі пляцоўкамі, апошнімі з якіх былі Magasand і гасцёўня Adolfo Domínguez у Serrano».
Як быццам тварожніка было недастаткова, вось і тварожнік з Нутэлай
ДОБРЫ ТАМДЭМ
Гісторыя в удалыя дэсерты — паўтарылася з Алехандрай. Калі ён скончыў, ён пераехаў у Барселону, і тады яны былі яго пірожныя тых, хто яны праверылі бікіні-аперацыі ўсіх сваіх сяброў і тыя, ад каго яна чырванела, калі яе запрасілі на вячэру і з'явілася са скрыначкай пад пахай.
Ён фантазіраваў у сваім праект апошняга года з стварэннем чагосьці падобнага да таго, што цяпер з'яўляецца (або становіцца) Kreisler Kitchen, і суддзі заахвоцілі яе ўвасобіць гэта ў жыццё за межамі лістоў Excel і кропак харчавання.
Уся каманда Kreisler Kitchen
Так ён і зрабіў, калі вярнуўся ў Мадрыд, скокнуў у (шакаладны) басейн і ён пачаў прыгоды разам са сваёй маці, з якой ён цудоўна разумее і дапаўняе сябе: «Яна больш крэатыўная. Я знаходжу недахопы ў дэсертах, і яна ўмее іх вырашаць». Яго ідэя ў каротка-сярэднетэрміновай перспектыве — адкрыць цэх, «калі стабілізуецца цяперашняя сітуацыя, якую мы перажываем».
Яблычны Крамбл
НА працягу ўсяго года
Дзень усіх Святых - першае са святочных мерапрыемстваў сезона, якое адкрывае восеньскі сезон цукерак, за якім адбудуцца іншыя выдатныя моманты: Дзень падзякі Я Каляды , залатыя нагоды паспрабаваць розныя прапановы. Для ўсіх іх Kreisler Kitchen мае розныя варыянты. «З нагоды Дня падзякі і Каляд мы павінны стымуляваць продаж нашых тарталетак з грэцкімі арэхамі і нашых пернікаў. Яны не могуць адсутнічаць у амерыканскім доме!»
Таксама не ветліва з яго боку рабіць гэта, цяпер ці калі-небудзь маркоўны пірог Мабыць, самае запатрабаванае і ўдалае яго стварэнне для любога мерапрыемства або свята. Мы спрабавалі выдраць з яго рэцэпт (такі добры цяжка знайсці). Але не пашанцавала. «У кожнага маленькага майстра ёсць свая кніжачка», і мы любім трымаць гэта ў сакрэце.» А ў кожнай феі-хроснай маці ёсць свае загаворы.
Адзін з лепшых маркоўных пірожных, якія мы спрабавалі