«Лагроньо ў барах», кніга Хорхе Алачыда.
Усё пачалося з блога Газета La Rioja , ну ўласна гісторыя журналіста Джордж Алацыд з барамі Лагроньо ён пачынае значна раней, у дзяцінстве, калі з цікаўнасцю назіраў за свецкімі сустрэчамі свайго бацькі з таварышамі ў кафетэрыі La Granja**. Вядома, той хлопчык, які не дацягнуў да планкі, не ўдзельнічаў у іх, але ён атрымаў выдатныя ўрокі, як краты - гэта цэлы сусвет , якую ён будзе пакрысе разгадваць на працягу жыцця.
«Лагроньо ў барах» пачалі з'яўляцца некалькі штотыднёвых запісаў, і з цягам часу Хорхе задумаўся напісаць кнігу, якая зараз выдаецца выдавецтвам Гарбузовыя семечкі.
«Кніга, можна сказаць, нарадзілася сама па сабе, як натуральны працэс пералівання з блога, але гэта было б няшчыра: за гэтымі амаль 300 старонкамі стаіць абавязацельства , не толькі асабістага, але і рэдакцыйнага характару, абгрунтаванага выдаленнем запісаў, якія дрэнна захаваліся ці страцілі сілу. Тыя, хто гэтага заслугоўвае, выжываюць, кажучы дарвінаўскімі тэрмінамі: тыя, хто ўносіць найбольшы ўклад у пэўную ідэю цэлага і дапамагае кансалідаваць тое, што сапраўды з'яўляецца «Лагроньо ў яго барах»:** сентыментальны маршрут**,** асабісты вопыт але таксама агульным**.** Свята жыцця**», — падкрэслівае Хорхе Traveler.es.
Кніга суправаджаецца выдатнымі выявамі фотажурналіста з Логроньо Альфрэда Іглесіяса.
І ніхто, як ён, не апісвае гэта. «Лагроньо ў яго барах» - гэта экскурсія па некаторых з самых вядомых у горадзе , гісторыі няма Жубера і яго Patatas Bravas, або сорыяна і сям'я, якая праславіла свой чампі на ўсю Іспанію, або бар ачуры , лічыцца першым барам, які адкрыўся на Лаўрэл-стрыт.
І гэта таксама настальгічны шлях, як ён адзначае, з-за «могілак забытых бараў», якіх у горадзе шмат. Хоць, як ён тлумачыць, мы не знойдзем гастранамічнага даведніка, але гісторыі пра бары даверу.
«Па меры таго, як я збіраў прадметы, Я пачаў разглядаць яе хутчэй як кнігу пра Лагроньё , своеасаблівая біяграфія горада канца 1960-х г. Але калі выданне скончылася і кніга ўжо набыла гэты канчатковы фармат, я падумаў, што насамрэч гэта вопыт, які падзялілі розныя пакаленні з усёй краіны, геаграфічны ці гістарычны кантэкст наўрад ці меў значэнне.
Сучаснае кафэ, Логроньо.
Вядома,** калі ён гэта пісаў, нішто не прадвяшчала, што гэтыя могілкі кратаў збяруць больш імёнаў з-за пандэміі**. Сітуацыя, якая закранула не толькі самую вядомую вуліцу Іспаніі, але і многія іншыя.
«Сітуацыя з барамі ў Лагроньё такая ж сумная, як і глабальны стан гасцінічнага сектара, вольнага часу або звычайнага жыцця грамадзян у Іспаніі. Фактычна, як я распавядаю ў пралогу, я вырашыў скончыць блог у той дзень, калі адразу пасля зняволення я выйшаў прагуляцца па вуліцах Лагроньо і не пазнаў іх. Я сябе ў іх таксама не пазнаў», — дадае ён.
Ён зачыніў свой блог і дазволіў старонкам сваёй кнігі гаварыць вечна . «Я сапраўды думаю, што ў кратах найперш будзе заўважана, што мы пераадолелі гэты крызіс: нам так захочацца забыць мінулае, што мы вернемся да яго, каб рабіць тое, што рабілі заўсёды, святкаваць жыццё. І мець зносіны».
Так, Хорхе, як і многія з нас, пакутуе настальгіяй, а не меланхаліяй. « Мае любімыя ў пэўным сэнсе тыя, якіх ужо няма , таму што яны прымушаюць вас трэніраваць сваю памяць, каб хаця б у ёй яны выжылі. І насамрэч Лагроньо, як і многія іншыя гарады, незразумелым чынам пахаваў серыю памятных бараў, якія не былі заменены лепшымі. Перавага настальгіі ў тым, што яна дазваляе вам адчуваць сябе кліентам, якога гасцінна прымаюць як тыя, хто ў вас пад рукой, так і тыя, хто ўжо з'яўляецца часткай вашай асабістай спадчыны, нават калі яны зніклі. Яны такія ж гасцінныя: проста зачыніце вочы і зноў зайдзіце ў свой бар”.
Бар Tolmay на плошчы Сан-Барталаме.
БАРЫ, ЯКІЯ МЕСЦЫ
Таму «Лагроньо ў барах» не з'яўляецца гастранамічным даведнікам, але гэта служыць нагодай для экскурсіі па горадзе ў яго лепшых барах. Відавочна, што мы не прапусцім вуліцу Лаўрэл і яе наваколлі, такія як ** вуліца Сан-Агусцін **, «шчаслівая экскурсія, важная для карэнных жыхароў і замежнікаў».
Выконваючы рэкамендацыі Хорхе, вы павінны прайсці гэты маршрут паблізу Вуліца Сан-Хуан . «Сцэна ў Аргентынскай Рэспубліцы і яе наваколлі, напрыклад, вуліца Гіл дэ Гаратэ, наваколле парку Галарса, памяшканне Менендэса Пелая... І хаця згадка толькі пяці бараў схіляе мяне заслужыць сардэчную варожасць астатніх, тут яны ісці: The Soldier of Tudelilla, Barrio Bar, Café Bretón, Ibiza і Sebas . Сярод іншых фактараў, па сентыментальных, вельмі асабістых прычынах», - адважваецца Хорхе.
Ён па-ранейшаму расказвае нам яшчэ некалькі цікавых дэталяў.** Мы ведаем, што ў Лагроньо прынята, каб у кожным бары была тапа. Ёсць малавядомыя, але цікавыя?** Настаўнік кажа, што так. «Ёсць Ачуры з яго салодкім часнаком. Або маска ад La Tavina, салата ад El Soldado de Tudelilla, вуха ад La Taberna de Baco, сэндвіч з кальмарамі з айолі ад Torres. Або бутэрброды з сардзінамі і чылі ад Гіла. Не забываючыся на сакавіты нос Амстэрдама”.
І скончыць нешта аптымістычнае, што нам патрэбна. «Мне падабаецца думаць, што мы глядзім на планку як супрацьлегласць таму, што часта кідае на нас жыццё, часта даліна слёз: у бар, наадварот, мы ідзем, схільныя атрымліваць асалоду. І гэта тлумачыць прычыну яго поспеху”.
«Лагроньо ў барах», кніга Хорхе Алачыда.