Ода галісійскаму вінаграду
Вінны турызм з году ў год набірае папулярнасць, і нічога падобнага няма ведаць віно ад яго паходжання , паразмаўляць з тымі, хто яго вырабляе, наведаць месцы, дзе расце вінаград і даведацца пра клімат, які надае яму характар.
Але гэта не заўсёды магчыма. Ці, нават калі гэта так, падарожжа можа працягвацца ў іншыя гарады і іншыя рэгіёны.
Калі вы наведваеце Галіцыя называецца яго вінны турызм або, незалежна ад прычыны, вы хочаце вывучыць некаторыя з яго выдатных вінаў (і многія іншыя), якія мы прапануем маршрут па некаторых вінных скляпах і спецыялізаваных памяшканнях што вы знойдзеце ў гарадах і мястэчках з поўначы на поўдзень.
Плануеце дэгустацыю з сябрамі?
** Вінны бар Malauva (Віга) **
стратэгічна размешчаны паміж Casco Vello і прыстанью , Malauva прапануе простую і смачную кухню, ідэальна падыходзіць для суправаджэння карта вінаў, абраная з індывідуальнасцю Хасэ (Josiño, для заўсёднікаў), які, перш чым адважыцца з гэтым месцам, працаваў як сомелье ў такіх месцах, як Casa Solla, Maruja Limón або Mugaritz.
** Вінны склеп Bagos (Понтеведра) **
Нягледзячы на тое, што ён знаходзіцца на адной з галоўных вуліц горада, ён можа лёгка застацца незаўважаным сустракаюцца ў падвале.
І было б шкада, таму што гэта не прапанова кухні, якая суправаджаецца выбарам вінаў, але адно з выдатных прапаноў віна з Галіцыя у суправаджэнні, так, па кухня, якая адпавядае гэтай задачы.
** Карчма A Curva (Портоново, Понтеведра)**
У зоне Портонава (Санхенхо) ёсць жыццё пасля лета. І Taberna A Curva - адзін з яго выдатных прадстаўнікоў.
Так падчас самыя турыстычныя месяцы заўсёды шматлюдна , зімой тут шмат аматараў віна, якія прыязджаюць з любога кутка Галіцыя для праглядаць пастаянна расце выбар вінаў і ў якім заўсёды ёсць сюрпрызы з любой кропкі свету.
** Рыбейра дэ Фефінанес (Камбадас** , ** Понтэведра )**
Часткова гэта а рэстаран лёгка, частка бар і частка вінная крама. Цікава тое, што вы можаце праглядаць сярод сотні адкрытых бутэлек, падбадзёрце сябе шклянкай яго шырокай прапановы, вызначыцеся з бутэлькай і купляць тое, што мы хочам каб забраць яго па вельмі канкурэнтаздольным цэнах.
Нягледзячы на тое, што ў іх ёсць віна з усяго свету, іх моцны бок у Рыас Байшас . Не дарэмна мы ў Камбадас, сэрца вінаробнага раёна Сальнес.
**Sybaris 2.0 (Orense)**
Sybaris 2.0 знаходзіцца на ўскрайку прыгожага гістарычнага цэнтра горада. Ён здабыў заслужаную славу сваім спалучэнне віннай крамы і рэстарана.
Заўсёды ажыўлены, нават у буднія дні цяжка знайсці столік, шмат у чым з-за гэтага Кухня Луіса Рамані і захапляльны асартымент вінаў, сярод якіх віны з правінцыі ** (чатыры з пяці D.O. Галісіі маюць тэрыторыю на зямлі Оренсе) ** займаюць асаблівае месца.
Вы хочаце прыклад? Ну ёсць больш за 100 згадак вінаў O Ribeiro што яны маюць у запасе. Праглядзіце іх і папрасіце прынесці патрэбную вам бутэльку да стала.
** Comovino (Сант'яга-дэ-Кампастэла)**
Кампастэла Мануэль Ноч вярнуўся ў горад год таму пасля **амаль дзесяцігоддзя гатавання на Ібіцы**.
Тут ён зноў сустрэўся з Мігелем Отэра і разам яны вырашылі адкрыць Comovino, месца ў самым цэнтры манументальнага горада, які аб'ядноўвае вялікая вінная карта , да якога пастаянна дадаюцца спасылкі, с кухня, прызначаная для задавальнення з імі.
стравы, як крабавы амлет, бульба конфі на сале і марскіх водарасцях або малюскі з сухажыльным сокам Яны з'яўляюцца добрай нагодай захапіцца прапановамі Мігеля.
** Кава Altamira (Сант'яга-дэ-Кампастэла) **
Café de Altamira, якое ўжо замацавалася як класіка ў горадзе, асабліва любімая аматарамі віна, застаецца верным сваёй прапанове трохі абноўленая галісійская кухня і да заўсёды цікавай прапановы віна.
Увага вашаму шыфер херасных вінаў па куфлях. Такіх на поўначы няшмат.
Выпіце ў Mesón do Campo
** O'Secreto Tavern (Ла-Корунья)**
Класіка, якую нельга прапусціць падчас экскурсіі па вінных барах горада. Больш за 70 гадоў гісторыі карчмы і 22 з Пепе Васкесам і Суркса Рыбасам на чале зрабіць гэтую карчму амаль абавязковым прыпынкам у горадзе. Іх больш за 400 спасылак яны робяць астатняе.
** Mesón do Campo (Вілалба, Луго) **
Вялікі класік рэгіён А-Тэра-Ча, у цэнтры ваяводства в Луго , набіраў моц усяго тры гады таму, калі Элізабэт і Маноло яны былі наперадзе.
Сёння космас аб'ядноўвае камфартабельны рэстаран на верхнім паверсе бар з нефармальным меню і склеп з больш чым 500 спасылкамі Акрамя таго, што з'яўляецца штаб-кватэрай в дэгустацыйны клуб праз якія яны часта арганізуюць выключныя сесіі.
** Вінісі (Луго) **
Vinissi з'яўляецца дыстрыбутарам віна, але, акрамя таго, яго цэнтральнае размяшчэнне робіць яго месцам для сустрэч аматары віна з Луго і ваколіц.
Крама, месца для дэгустацый і прафесійных кансультацый Гэта некаторыя з яго паслуг, але тут таксама ёсць некалькі невялікіх столікаў, дзе вы можаце праглядзець прапанову.