Мас Кан Батль
Мафальда сказала гэта «Тэрміновае не пакідае часу на важнае». Ужываючы гэта для падарожжаў, гэта было б: гонкі за помнікамі, якія нас нават не цікавяць , яны не пакідаюць часу, каб даведацца, чаму яны там і хто за імі стаіць. Рух павольнае падарожжа Ён разрывае ўсё гэта і прапануе нам новы спосаб падарожжа, які нам падабаецца: што зліцца з лёсам.
Рух павольна Гэта не нова, хоць за апошнія пяць гадоў гэта стала трэндам: павольная ежа, павольная кухарка, павольнае жыццё, павольныя вандроўкі, павольныя гатэлі... Спешка спрыяла новаму спосабу атрымліваць асалоду ад задавальненняў жыцця далёка ад амерыканскі стыль, які яны спрабавалі навязаць нам у апошнія дзесяцігоддзі. Карла Петрыні ўжо бачыў гэта ў канцы 1980-х, калі адкрыўся новы McDonald's на плошчы Іспаніі ў Рыме. Яго абурэнне было такое, што ён падштурхнуў рух супраць стандартызаванай ежы , хуткага спажывання і што супярэчыла каштоўнасцям міжземнаморскай гастраноміі. Разам з ім нарадзілася павольная ежа, асацыяцыя, якая ў цяперашні час прысутнічае больш чым у 150 краінах і выступае за за мясцовыя традыцыі, добрую ежу і веданне месца праз густ.
Вадасховішча Медыяна (Уэска)
Павольнае падарожжа таксама заснавана на гэтым ідэале, які вырашае падняць рух табліцы і перанесці яго на астатнія кампаненты паездкі ў адрозненне ад масавага турызму, пуцёвак на адпачынак або экспрэс-уцёкаў. Таму што калі нізкі кошт дазволіў нам дабрацца да ўсіх куткоў свету, яны таксама нанеслі нам шмат шкоды: хацелі ахапіць усё за два дні. Гэты святочны стрэс азначаў, што павольны быў вельмі добра ўспрыняты ў апошнія гады . Згодна з даследаваннем Абсерваторыі сельскага турызму, ініцыятывы, якую прасоўвае Escapada Rural, 45,3% падарожнікаў здзяйсняюць 2-3 паездкі ў год, 74,6% - у пошуках адпачынку і адключэння , што прывяло да росту сельскага турызму і распаўсюджвання новых турыстычных прадпрыемстваў, арыентаваных на аднаўленне традыцый і культуры месца, нават у вялікіх гарадах.
ПАВОЛЬНЫЯ ГАТЭЛІ: ДОСВЕД З ГІСТОРЫЯЙ
Няма ніякіх канкрэтных параметраў, якія б удакладнялі, што такое павольны гатэль, хоць малады астурыйскі прадпрымальнік Дэвід Каррыза ясна: « Гэта павінны быць памяшканні, якія кіруюцца іх уладальнікамі, звязаныя з мясцовай супольнасцю і забяспечваюць невялікі ўплыў на навакольнае асяроддзе і высокую каштоўнасць для падарожнікаў.
Важны кантакт праз мерапрыемствы, гастраномію або семінары ў гатэлі, каб госці маглі ўзаемадзейнічаць з культурай гэтага месца». Характарыстыкі, якія яму было цяжка знайсці ў раскошных гатэлях, у якіх ён працаваў шэсць гадоў і ў якія ён перастаў верыць, таму што "ён не знайшоў у іх сумленных адносін паміж жыллём, падарожнікамі і навакольным асяроддзем". Гэта прывяло яго да стварэння ** Mi Paisano Slow Hotels **, кампаніі, якая імкнецца аб'яднаць тыя гатэлі Іспаніі, якія дазволіць ім даведацца пра культуру месца і даць ім узбагачаючы вопыт для вашага дня ў дзень.
Дэмба
Па словах Carrizo, прапанаваць якасную паслугу і каб лячэнне было як дома важна, каб у ім працавалі гаспадары гатэля : «Такім чынам установа вядзе пастаянную лінію. Тое, што гэта адноўлены будынак, таксама важна, па-першае, таму аднаўляецца гістарычная спадчына мясціны Па-другое, таму што ў яго ёсць гісторыя, якая цяпер працягваецца з новымі арандатарамі, і асаблівая энергія генеруецца паміж домам, уладальнікам і падарожнікамі». Павольныя гатэлі - гэта гатэлі, якія не ўваходзяць у сектар раскошы, але, у сваю чаргу, маюць вельмі дбайнае аздабленне ў адпаведнасці з навакольным асяроддзем. Мы працуем з мясцовымі, свежымі і сезоннымі прадуктамі варыцца на слабым агні і спакойна падаецца.
За сваё кароткае жыццё, У Mi Paisano Slow Hotels ужо ёсць 13 нумароў якія адпавядаюць гэтым характарыстыкам, большасць з іх размешчаны на поўначы (Галісія, Астурыя, Авіла, Ла-Рыёха, Уэска і Каталонія) і Менорка. « Мой наступны пошук сканцэнтраваны на Эстрэмадуры і Андалусіі ”.
Астурыйская прыбярэжная раўніна
СПЕЦЫЯЛІЗАЦЫЯ СЕЛЬСКАГА ТУРЫЗМУ
Нягледзячы на тое, што павольны вопыт можна пражыць і ў горадзе, праўда ў тым, што марудлівы адпачынак, дзе навакольнае асяроддзе гуляе вялікую ролю заўсёды быў цесна звязаны з сельскім турызмам . З павольным рухам паездак гэта паўплывала і прымусіла многіх дробных арандатараў спецыялізавацца.
Як вы нам скажаце Мірыям Тэхада , з аддзела камунікацыі Escapada Rural, «Некаторыя ўладальнікі сельскіх дамоў, якія размяшчаюцца на нашым вэб-сайце, выбралі пэўныя рынкавыя нішы і прапануюць такі вопыт, як ёга, медытацыя або экалагічная гастраномія ». Спецыялізацыя, якая, па словах Тэхады, яшчэ «праходзіць доўгі шлях, таму мы працуем над тым, каб уладальнікі ўсведамлялі і адаптаваліся да новых патрабаванняў, якія патрабуе сельскі турызм».
Згодна з даследаваннем, праведзеным Rural Escape, у нашай краіне, Аўтаномныя супольнасці, якія атрымліваюць больш за ўсё турызму, - гэта Кастылія-Леон (20,5%), Астурыя (16,2%) і Кастылія-Ла-Манча (10,4%). Што тычыцца тыпу падарожнікаў, то, як нам сказалі Дэвід Карыза і Мірыям Тэхада, ёсць усё патроху: пары, якія шукаюць асаблівага адпачынку, групы сяброў, якія жадаюць правесці іншы від адпачынку, або людзі сярэдняга і старэйшага ўзросту, якія падарожнічаюць каб атрымаць асалоду ад наваколля і расслабіцца.
Павольныя гатэлі, поўныя шарму
ПАВОЛЬНЫЯ ГАРАДЫ
Нягледзячы на тое, што прызнаюцца толькі тыя з каля 50 000 жыхароў, рух павольных гарадоў, які таксама нарадзіўся ў Італіі ў 1999 годзе, накіраваны на тое, каб адрозніць тыя гарады, якія супраціўляюцца гамагенізацыі і амерыканізацыі.
Ідэя таксама заключаецца ў тым, каб выцягнуць турыста з масы і абсурднай гімханы помнікаў . Некаторыя з патрабаванняў да ўдзелу ў сеткі павольных гарадоў: прасоўванне ўласнага і рамеснага прадукту, мець экалагічную архітэктуру, зялёныя і пешаходныя зоны, не забруджваць навакольнае асяроддзе і выкарыстоўваць аднаўляльныя крыніцы энергіі , сярод іншага больш за 50 балаў. У Іспаніі гэты рух прывёў да стварэння Сеткі муніцыпалітэтаў за якасць жыцця, заснаванай у 2008 годзе пяццю муніцыпалітэтамі: Палс, Бегур, Руб'елас дэ Мора, Лекейціа і Мунгія.
З такімі крытэрамі вялікія гарады засталіся б па-за гэтай канцэпцыяй Некаторыя з іх, напрыклад, Барселона, маюць кампаніі і паслугі, якія прасоўваюць гэты спосаб падарожжа. І гэта тое, што незалежна ад таго, ці ёсць у вас значок, павольнае падарожжа - гэта больш стаўленне, якое ўсе падарожнікі павінны прымаць да месца прызначэння , падкрэсліваючы веданне месца, яго людзей і яго культуры; гэтак жа, як гэта рабілі раней вялікія падарожнікі гісторыі. Давайце перастанем збіраць маркі і будзем збіраць моманты.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- Камфортная ежа: ідзе простае прыгатаванне ежы
- Павольныя гарады: спакойны турызм
- Нараджэнне гатаваць: новы вопыт павольнага прыгатавання ў Барселоне
- Гасцініцы, дзе можна згубіцца на прыродзе