Ракель Латрэ Латорэ
ТЫЯ, ХТО СТАРЫШУЕ СТАЛОМ
Ракель Латр (прэзідэнт CRDO Somontano)
Нарадзіўся ў в Барбастра, сталіца Самантана , мае ступень у галіне бізнес-навук, ступень магістра ў галіне эналогіі, вінаградарства і віннага маркетынгу. мае ўзровень III з Wine & Spirit Education Trust , самая высокая і прызнаная міжнародная навучальная арганізацыя ў вінны свет відэльцы прафесійны сомелье скончыў Універсітэт Ровіры і Вірджылі.
Адзін з творчых розумаў в энадэстынацыя , турыстычнае агенцтва, прысвечанае вінны турызм , сумяшчае сваё напружанае дзелавое жыццё з пасадай в Прэзідэнт дэнамінацыі Самантана паходжання.
«Калі мяне прапанавалі на гэтую пасаду, нехта верыў у мяне больш, чым я ў сябе. Магчыма, трэба быць больш мужнымі, больш верыць у свае сілы, рызыкаваць і, перш за ўсё, адчуваць сябе адным з іншых, зрабіць навіны нашай працай, а не нашай умовай», - кажа Ракель.
Яна лічыць, што гендэрная роўнасць у віне і ва ўсіх сектарах магчымая. «Грамадства развіваецца, жанчыны ўсё больш кваліфікаваныя і развіваюць больш навыкаў, і мы таксама больш прыкметныя. Мы павінны жадаць і верыць у нашы магчымасці: упэўненасць і запал ідуць далёка наперад », прысуд.
Гандыкап быць жанчынай? " На шчасце, на працоўным месцы мне пашчасціла акружыць сябе вельмі прафесійнымі людзьмі, і я чамусьці навучыўся ад усіх іх. З моманту майго пачатку ў якасці сцюардэсы да сённяшняга дня як прадпрымальніка і прэзідэнта дэнамінацыі паходжання Самантана. Заўсёды ёсць у каго павучыцца і хто дапамагае нам быць лепшымі ".
Ракель Латрэ Латорэ
Кармэн Сан-Марцін (прэзідэнт CRDO. Руэда)
39-гадовы Вальядалід мае дыплом юрыста з дзвюма магістрамі: у галіне юрыдычных кансультацый Instituto de Empresa (Мадрыд) і ў галіне кіравання і кіравання віннымі кампаніямі Гандлёвай палаты Вальядаліда. Ён быў кіраўніком сямейнай вінакурні ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** з чэрвеня 2012 года і членам і прэзідэнт CRDO Руэда з 2016 года.
«У бок. Руэда, прысутнасць жанчын вельмі шырокая, я б нават так сказаў большасць у тэхнічных пазіцыях, экспарт або сувязь Я шматлікія на кіруючых і кіраўнічых пасадах у многіх нашых вінакурнях », - кажа Сан Марцін.
Кармэн запэўнівае, што гэта вельмі творчая праца і звязаная з прыродай: « Гэта вучыцца ў «старэйшых» і паспрабаваць палепшыць працэсы. Мы працуем над тым, каб жыццё іншых людзей было больш прыемным, каб ім было прыемна, і гэта вельмі радуе”.
Гандыкап быць жанчынай? «Шчыра кажучы, не. Больш за тое, калегі, з якімі я працаваў, стараліся мяне вучыць і дапамагаць, і, дзякуючы ім, расці прафесійна ”.
Кармэн Сан Марцін
ТЫЯ ПЯЦІ ПАЧУЦЦЯЎ
**Джэма Вела (1-ы сомелье ў гатэлі Ritz) **
У свеце віна з 1987 года, ён вывучаў гасціннасць і турызм і энологию ў Мадрыдзе. Яна была Veedora ў DO Ribera del Duero і праходзіла праз прэстыжныя рэстараны, такія як **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia) ** і Эль-Ампаро (Мадрыд). Гэта ў цяперашні час 1-ы сомелье ў гатэлі Ritz у Мадрыдзе , цяпер на рэканструкцыі. Цікаўны факт: Ва ўзросце 23 гадоў яна была першай жанчынай, якая працавала на гэтай пасадзе ў шыкоўным гатэлі Іспаніі..
«Калі я пачаў працаваць у гэтай прафесіі, больш за тры дзесяцігоддзі таму, гэта была больш закрытая і даволі эксклюзіўная прастора . Сёння ўсё змянілася і мы, жанчыны, змаглі прадэманстраваць, што нас на аднаго больш. Перавагі прыходзяць толькі дзякуючы прафесіяналізму. Са свайго боку, я заўсёды любіў разважлівасць і мне прыемна бачыць, што кліент атрымлівае асалоду ад віна, якое яны запыталі або якое яму параілі», - каментуе сомелье.
І гэта таксама дадае, што становіцца ўсё больш жанчын, якія выконваюць важныя функцыі, такія як: вінаробы, вінаробы, дыстрыбутары, у маркетынгавых кампаніях, у спецыялізаваных крамах і ў рэстаранах. «Гэта гонка на доўгую дыстанцыю, але ў гэтым сектары мы ўжо рэальнасць».
Гандыкап быць жанчынай? «У маім выпадку да гэтага часу ў мяне не было негатыўных пачуццяў, за што я вельмі ўдзячны».
Джэма Вела
Марыя Хасэ Уэртас (сомелье тэрасы мадрыдскага казіно)
Ён адкрыў для сябе свет віна, вывучаючы сельскагаспадарчы тэхнікум у той час, калі не любіў піць.
З 2000 года ён працуе ў Terraza del Casino de Madrid у якасці сомелье кіруе складам і абслугоўваннем кліентаў. Ён таксама ўваходзіць у склад камітэта дэгустацыя настольных і вялікіх плацяжоў і група з Academia del Terruño . Ах, і яна заўзятая бягуха.
“ Я лічу, што роўнасць, на шчасце, ужо існуе ў свеце віна . Мы павінны працягваць прасоўвацца ў гэтым кірунку, але я таксама думаю, што тэрміны часам блытаюць і мы марудзім па дарозе замест таго, каб з большай сілай прыйсці да сутнасці. Спачатку нас было некалькі дзяўчат у вінакурнях, вінаградніках і г.д., але сёння, на шчасце, панарама моцна змянілася», - кажа Уэртас.
Сомелье разумее свет віна як лад жыцця; праца і ўсё, што іх акружае: дэгустацыі, вінныя падарожжы. Яна любіць прафесію, у якой, як яна сама запэўнівае, ·"Вы павінны вывучаць і смакаваць усё больш і больш кожны дзень".
Гандыкап быць жанчынай? «Не, я б схлусіў, калі б сказаў «так». Калі вы паважаеце сябе і стараецеся рабіць добрую працу і быць больш адукаваным з кожным днём, ім цяжэй наступаць на вашу зямлю ”.
Марыя Хасэ Уэртас
Нурыя Іспанія (менеджэр сомелье El Portal Group)
Яна была ўзнагароджана ў в III Нацыянальны гастранамічны конкурс FACYRE з Першая прэмія Нацыянальнага конкурсу сомелье r і быў фіналістам на працягу апошніх трох гадоў правядзення нацыянальнага конкурсу Залаты нос.
Скончыла мэтра і сомелье, яна атрымала Bar Master Reserve . Два гады таму ён прайшоў навучанне як Амбасадар канарскіх вінаў на паўвостраве , ужо тры гады мае трэці ўзровень WSET. І яна робіць адну з нашых уплывовых жанчын гастраноміі ў Traveler.
«На рынку працы, жанчыны больш не пад покрывам візуальнага здзіўлення , мы дасягнулі прафесійны з адзнакай і нас разглядаюць і разглядаюць як роўных. У нас нейкія цудоўныя гады, у якія нас цэняць усе гледачы», - шчырая Нурыя.
Для гэтай вялікай жанчыны класіфікацыя выдатнага віна больш не залежыць толькі ад яго самога, але здольнасці людзей цаніць іх , спакой, каб атрымліваць асалоду ад іх Я трэба імі дзяліцца.
Гандыкап быць жанчынай? «З майго пункту гледжання, вялікія перашкоды на гэтым шляху ўжо былі вырашаны жанчынамі за пакаленне да нашага».
Марыя Іспанія
МЕТОДЫ
Рут Радрыгес (вінароб вінакурні Izadi)
Чыстакроўная рыажанка з галісійскім паходжаннем, яна шмат чаму навучылася ў свайго дзеда, які быў вінаробам. Вывучаў агратэхніку, а потым эналогіі. Ён працаваў на вінных заводах у Новай Зеландыі, Чылі і Італіі.
На працягу 8 гадоў яна была тэхнічным кіраўніком Bodegas Izadi, дзе ён каардынуе вытворчасць вінаў Rioja Alavesa са старых вінаграднікаў у гэтай мясцовасці.
«Ёсць шмат жанчын, якія адказваюць за буйныя вінныя заводы і пакаленне маладых людзей, захопленых светам віна што нам ёсць што сказаць», — кажа Рут.
Вінароб верыць у будучыню гендэрнай роўнасці ў свеце віна і ва ўсіх аспектах жыцця ў цэлым. «Мы знаходзімся ў той цудоўны момант, у які жанчыны маюць вялікую ўдзельную вагу ў сектары як на тэхнічных, так і на кіруючых пасадах», — дадае
Гандыкап быць жанчынай? “ кажа статыстыка , яшчэ шмат трэба зрабіць ва ўсіх сектарах, каб была сапраўдная роўнасць. Аднак у камандзе я на адзін болей і асабіста я ніколі не сутыкалася з перашкодамі з-за таго, што я жанчына”.
Рут Радрыгез
**Марыя Берзаль (амбасадар брэнда Bodegas Luis Alegre) **
Дэ Рыаза (Сеговія), сельскагаспадарчы інжынер і магістр эналогіі і вінаградарства Мадрыдскага політэхнічнага універсітэта. У 2014 годзе ён заснаваў сваю кампанію, якая займаецца тэхнічнымі кансультацыямі для вінных заводаў і пазіцыянаваннем розных вінаў. У цяперашні час ён таксама выконвае абавязкі ў Мадрыдзе амбасадара брэнда ** Bodegas Luis Alegre **.
«Мы, жанчыны, мяняем панараму, таму што для нас гэта прафесійная магчымасць, для якой мы і ёсць выдатна навучаны , як мы паказалі. Маёй пясчынкай можа быць той факт, што я спрабую распаўсюджваць віна з самага абсалютнага захаплення . Мне падабаецца гаварыць пра віно, перадаваць перавагі віна, усё, што стаіць за бутэлькай, і часта забываю пра камерцыйную частку», — кажа Марыя.
Гандыкап быць жанчынай? "Большасць часу Гэта адбылося з-за дрэннага кіравання кампаніяй і адсутнасці падрыхтоўкі на кіруючых пасадах . сачыць за добра адукаваныя жанчыны здольны выконваць кіраўніцкую працу нялёгка ўпісваўся. Цяжка сказаць, але я адчуў «незадавальненне» ад таго, што жанчына, якая адказвае за тэхнічны кірунак, прымае важныя рашэнні і распрацоўвае працу, прызнаную спажыўцамі».
Марыя Берзаль
НАЧАЛЬНІК
Мар Равентас (прэзідэнт Кадорню)
Толькі ў 24 гады пачаў займацца сямейным бізнесам. Яна прайшла праз некалькі аддзелаў, пакуль у 1998 годзе не была абраная прэзідэнтам Codorníu. Бліскучая бізнэсвумэн вельмі рада адзначыць сваё 41-годдзе ў калектыве , які праходзіць ад вырабляць толькі кава, каб набыць вінаграднікі і вінныя заводы, дзе вырабляюцца выдатныя віны.
Сёння група валодае 10 вінакурнямі ў самых прэстыжных намінацыях паходжання ў свеце, такіх як Ла-Рыёха, Пенедэс, Прыярат, Рыбера-дэль-Дуэро, Костэрс-дэль-Сегрэ, Вале-дэль-Сінка, Напа-Вэлі (Каліфорнія) і Мендоса (Аргенціна).
«Сёння я Я не бачу адрозненняў у кіраванні па полу, за а жаночае шостае пачуццё, каб успрымаць пэўныя пачуцці. Я веру ў тое, што ў свеце віна і кава ёсць вялікія энтузіясты, людзі, якія вераць у свой прадукт і любяць тое, што робяць», - тлумачыць Равентас. Для яе зусім не важна, мужчыны яны ці жанчыны. «Вы адчуваеце гэта ці не адчуваеце, вы вартыя гэтага або не вартыя», — заключае ён..
Гандыкап быць жанчынай? «Адной з галоўных праблем, з якімі мне давялося сутыкнуцца ў якасці прэзідэнта разам са сваёй камандай людзей, было справіцца з эканамічнай сітуацыяй некалькі гадоў таму . Крызісы робяць цябе моцным, прымушаюць быць лепшым і больш стратэгічным».
Марскі Равентас