Мэта падчас «fredagmys» - не хвалявацца
Так, яны пададуцца вам дзіўнымі, але вы можаце прымяніць іх сэнс да вашага жыцця. Давайце паглядзім, звярніце ўвагу: lördagsgodis, fredagsmys і fika.
У асноўным мы гаворым пра тры шведскія звычаі, прызначаныя для быць данінай павагі , і дазваляць сабе ўсё, што вы звычайна забараняеце сабе ёсць і рабіць, не адчуваючы сябе вінаватым.
ЛЁРДАГГОДЫС , СУБОТНІЯ СЛАДУЧЫ
Першы, lördagsgodis, - гэта суботняя традыцыя напаўняць папяровыя пакеты а асартымент прысмакаў зжэрці іх адзін прысест . І як запэўнівае Ліннея Дан Lagom, шведскі рэцэпт дасягнення балансу ў вашым жыцці (Libros Cúpula, 2017), звычай "не мае нічога ад lagom".
Кожны швед з'ядае каля 316 булачак у год
Нядаўна мы ** распавядалі вам аб гэтай канцэпцыі **, якая з'яўляецца філасофіяй, якая кіруе паўсядзённым жыццём Швецыі і характарызуецца максімай «Не занадта мала і не занадта шмат: прама на ".
Аднак lördagsgodis можа быць выключэннем, якое пацвярджае правіла. «Шмат у чым гэта само вызначэнне есці як свіння , і шведам гэта падабаецца», — піша Дан.
Са свайго боку, Лола А. Акерстрэм адзначае ў Lagom, шведскі сакрэт добрага жыцця (Urano, 2017) , які прыкладна спажывае сярэдняя шведская сям'я 1,2 кг прысмакаў у тыдзень , і нагадвае нам, што традыцыя lördagsgodis узыходзіць да 50-я гады , калі прамая залежнасць паміж спажываннем прадуктаў з цукрам і карыес. У сувязі з расследаваннямі Шведская медыцынская рада прапанавала сваім суайчыннікам есці толькі гэтыя прадукты раз на тыдзень.
«Праз некалькі дзесяцігоддзяў гэтая традыцыя г умеранасць па-ранейшаму прысутнічае ў многіх шведскіх дамах, і дзяцей вучаць прымаць гэтая самадысцыпліна : яны прагнуць салодкага, але не як тое, што яны паядаюць у абавязковым парадку штодня, а як тое, што яны могуць сабе дазволіць час ад часу Акерстрэм паказвае.
Мэта падчас «fredagmys» - не хвалявацца
ФРЭДАГСМІС, БЯСКЛОПАТНАЯ ПЯТНІЦА
Гэта іншае слова, fredagsmys, намякае на звычай есці папярэдне прыгатаваная ежа або асноўны супраць. тэлевізар пятніца.
Мэта, тлумачыць Дан, " праводзіць вольны час з людзьмі, якіх вы любіце " і спалучае "адчуванне пятніцы" з "штотыднёвым абавязацельствам уладкуйцеся побач са сваімі ".
Аўтар таксама адзначае, што nys азначае нешта накшталт «цеплыні» або «камфорту» па-шведску («смокчы гэта, hygge», жартуе яна), і што гэта стала сакральнае паняцце у культуры краіны. «Рыхтуйцеся да ночы чыпсы і спартыўныя штаны , чыя адзіная мэта - адключыцца і падняць ногі».
Такім чынам, гэтая традыцыя заключаецца менавіта ў тым, каб «рабіць проста што хочацца ", каб сысці ад жалезнай паўсядзённай руціны, і, па словах Дана, "гэта служыць нагодай для амаль усё, пакуль гэта не ўключае шмат намаганняў ".
Пісьменнік таксама раіць, каб дасягнуць жаданага ны, упрыгожыць пакой с свечкі усіх памераў і скончыце соусы для апускання і падрыхтаваныя наборы тако , напрыклад.
«Ніякая ежа не з'яўляецца занадта элементарнай або занадта папярэдне прыгатаваныя для фрэдагмы; ніякае тэлешоў не з'яўляецца занадта смяротным павярхоўны. Калі вам зручна і вы забыліся пра свае клопаты вы робіце гэта правільна ".
Галоўнае - добра правесці час
ФІКА, ШТОДЗЕННЫ ПЕРАКУС
Åkerström жартуе, што фіка ўваходзіць у лік першыя тры словы які пачатковец у Швецыі вывучае разам з hej («прывітанне») і tack («дзякуй»).
Са свайго боку, Дан кажа: «У культуры, якая звычайна схільная да збалансаванае харчаванне і здаровае харчаванне fika забяспечвае прыязны твар ".
Паняцце адносіцца да розных перапынкаў, якія робяцца на працягу дня быць звязанымі з сябрамі, каханымі і калегамі вакол кубак кавы і прысмакі.
Салодкае часта а булачка з карыцай, квінтэсенцыя шведскай выпечкі, хоць у асаблівых выпадках - у выхадныя ці на сустрэчы з сябрамі - можа быць розныя тарты, печыва і бутэрброды на стале, трохі падобны на падвячорак англійская. Толькі што фіка бярэцца да трох раз у дзень.
Прычына гэтага паўтарэння, па словах Акерстрэма, заключаецца ў « засяродзіцца і аднавіць сувязь з сабой ". "Гаворка ідзе пра даванне адпачынак для мозгу і дасягнуць а Баланс паміж думкамі і эмоцыямі, усталяванне а зносіны на чалавечым узроўні з нашымі сябрамі, нашымі калегамі і нашай сям'ёй. У такім напружаным жыцці, як наша, гэта сацыяльная магчымасць адступіць і дыхаць задавальняючы нашае неба ".
Дан, са свайго боку, намякае на іншы лагом, характэрны для фікі. «Можна злавіць печыва кожнага, але не два коржа, а ніколі не апошні няма праблем. Тыя, хто ачышчае талеркі ў тыповым сеансе fika, могуць быць толькі дзяцей або замежнікаў . У адваротным выпадку апошняе печыва застанецца там».
«Фіка» служыць для сувязі з іншымі і з самім сабой
ГЭТАЯ МЫТНЯ ЗДАРОВАЯ?
Трэба прызнаць, што спакуслівы, яны няшмат Але ці сапраўды яны здаровы гэтыя традыцыі? На думку абодвух аўтараў, у трох, нягледзячы на ўяўны празмернасць, ёсць нешта сваё збалансаваны , некаторыя з лагам.
«Шведы ядуць шмат салодкага, але ў межах разумнае ", - піша Åkerström. "У адваротным выпадку ўжыванне булачак з карыцай некалькі разоў на дзень хутка назапашвае залішняя вага у нашых целах».
Па дадзеных Шведскага інстытута, кожны швед з'ядае ў сярэднім 316 булачак у год . Нягледзячы на гэта, паводле апошняй справаздачы АЭСР аб атлусценні, працэнт дарослага насельніцтва Вялікабрытаніі складае 24,7% у параўнанні з 11.87 у Швецыі».
«Ідэя ў тым, каб працягваць рэалістычныя дыеты, што можна падтрымліваць без дыскамфорту: атрымліваць асалоду ад кавалачкам шакаладу, але не вазьміце некалькі Акерстрэм працягвае.
Аднак Лусія Марцінес, дыетолаг, якая стаіць за ** Скажы мне, што ты ясі **, не бачыць гэтага зусім такім чынам: «Паняцце fika на самай справе не моцна адрозніваецца ад нашага паняцця сняданак або перакус , які вельмі часта складаецца з падсалоджаны латте і пірожныя . Відавочна, ні адзін з двух варыянтаў здаровы і, вядома, ёсць шмат альтэрнатыў верх , такія як садавіна, арэхі, цельнозерновые тосты або каша», — сцвярджае ён.
Тыповыя шведскія булачкі з карыцай
«Гэтак жа, як мы не раім ні снедаць, ні перакусваць выпечкі або печыва кожны дзень, мы б не раілі, што fika з булачкамі кожны дзень і, відавочна, спажываць так часта не спажыва 'умераны'. У гэтым кантэксце можна лічыць умераным, калі адзін-два выхадныя ў месяц, і каб у астатнім рацыёне не было цукерак і булачак», — тлумачыць прафесіянал.
Што тычыцца дзвюх іншых традыцый, Марцінес лічыць, што " няма патрэбы каб зрабіць гэта празмернае спажыванне, значна менш у дзяцей; з адна цукерка больш чым дастаткова, і мы павінны зарэзерваваць іх для асаблівыя выпадкі, напрыклад, дні нараджэння ці вечарынкі. Акрамя таго, гэтая канцэпцыя выпіўка ставіць кропкі l, здаецца, не вельмі спрыяе здаровым адносінам з ежай, і ніколі не будзе паводзінамі, якія варта заахвочваць (пераяданне, а затым, абмежаванне )», — кажа ён нам.
«Мне здаецца нашмат разумней атрымліваць асалоду ад ежы ў выхадныя, чым, магчыма спатрэбіцца больш часу але яны здаровыя, іх можна варыць і атрымліваць асалоду ад з сям'ёй і нават папярэднічаць ім наведваннем некаторых мясцовы рынак. Мы будзем перадаваць дзецям а харчовая адукацыя нашмат лепш", - заключае ён.
Цяпер вам вырашаць, прымаць ці не гэтыя прывабныя традыцыі ў паўсядзённым жыцці. Можа быць, варта, калі мы зробім гэта ў адзіночку час ад часу...?
Па пятніцах дазволеныя ўсе прысмакі