Гатэлі і пытанні: раман пачаўся
Развіліся гасцініцы прыгожая гісторыя кахання з віном . Пасля кансалідацыі наступным крокам можа стаць спроба спакусіць сыр і з сырам . Ну не. Нялёгка знайсці, нават у такіх сыраробных культурах, як французская, швейцарская, італьянская ці іспанская, гатэль, які мае сыр як саюзніка. Гэта, трэба сказаць, рызыкоўны саюз, таму што сыр падобны усё дрэнна , вы любіце гэта ці вы не можаце трываць. Акрамя таго, ён звязаны, скажам так, з араматычнымі каштоўнасцямі, якія не адносяцца да руж і апельсінавых кветак. Але калі ты яго любіш Знаходзіцца ў гатэлі, які аддае даніну павагі гэтай масе малака, адно задавальненне. І тут мы гаворым пра задавальнення.
У Іспаніі мала практыкаванняў стылю сырная гасцініца. Ёсць традыцыйныя сыраварні з прылеглымі гатэлямі, такія як сыраварня Redes у Астурыі, якая вырабляе сыр Casín. Гэта яго частка Агратурызм Reciegos , даволі чароўна. Гэта сапраўды так, Астурыя, вобласць, якая звязвае больш натуральна, сыр і жыллё, але заўсёды ў выглядзе невялікіх сельскіх гасцініц, якія ўзнікаюць з сыраварні. Вы павінны ехаць на поўдзень у Саламанку, каб знайсці прапанову, якая вылучаецца.
сырная пакой
Названы Фазэнда Зорыта ; Гэта цікавае месца са стрыманым профілем, бесперапыннымі натоўпамі і магутнымі амбіцыямі. Hacienda Zorita - гэта гатэль, які з'яўляецца Прыродны парк Аррыбес дэль Дуэро, у даліне Дуэро. А пакуль усё нармальна. Ён знаходзіцца ў гасцінным доме і дамініканскай фазэндзе 1366 года. Гэта ўжо не так нармальна. Але гэты гатэль (прыгожы, распешчаны) з'яўляецца часткай цэлай экасістэмы; гэта экасістэма Zorita, якая ўключае ў сябе: вытворчасць віна, бальзамічны воцат, іберыйскае мяса з жалудамі, аліўкавы алей і так, сыры з сырым авечым малаком.
У прыватнасці, чатыры ўласныя сыры; гэта: сыр лугавы заказнік (лячэнне 9 месяцаў), арганічны сыр (вытрыманы 6 месяцаў у шыразскім віне), сапраўдны казіны сыр (Cuation 6 месяцаў да чабора) і лугавы пірог ; гэты апошні сыр атрымаў залатую ўзнагароду SuperGold 2013; гэта значыць, узнагарода за лепшы сыр у свеце ў выглядзе торта. Гэта ўжо значна менш нармальна. Таксама не тое, што ў цэнтры пакоя адбываецца дэгустацыя вінаў, алею і, так, сыроў у склепе, які захоўвае 1366 барэляў. Не, гэта не нармальна.
Гатэлафілы сустракаюцца з чызфіламі
усе прадукты Кухня Зорыты , што з'яўляецца назвай лінейкі прадуктаў, вырабленых кампаніяй Група Haciendas адказаць на філасофію павольная ежа ; Сярод іншых правілаў гэты рух абараняе традыцыйныя культуры і захаванне мясцовых гастранамічных традыцый. Да таго ж тут усё марудна: цвярдзенне сыроў патрабуе часу, і ніхто не паскарае працэсы. Рэчы ёсць, калі яны павінны быць. Нядрэнна выглядае дэвіз.
Вакол Hacienda Zorita мы знаходзім арганічная ферма , дзе мы бачым авечак чура, з малака якіх робяць сыр; таксама (хоць мы яе амаль не бачым, бо яна закамуфлявана ў навакольным асяроддзі) сыраварня з сучаснай архітэктурай. Сыраробы, вам/нам пашанцавала, таму што вы можаце наведаць, Таксама ўваходзіць а сляпая дэгустацыя сыру Сырны трызненне для сыраманаў. Не, усё гэта яшчэ не нармальна.
Прытон задавальненняў
У Зорыці можна ўбачыць і панюхаць сырны склеп. Сырніцы — новыя вінныя скляпы; зручнасць, да якой некаторыя гатэлі звяртаюцца, каб надаць вартасць сырам, якія яны падаюць, і, дарэчы, палепшыць успрыманне сябе. Мы можам убачыць іх у такіх гатэлях, як Ritz Carlton у Таронта або Park Hyatt у Чыкага; як цікава, ні адзін з іх не з'яўляецца сырнай культурай. Магчыма, таму яны лічаць больш экзатычным і/або ўражлівым прадастаўленне гасцініцы такога тыпу прасторы. Чаму мы не можам знайсці такі кавас у Іспаніі, дзе існуе больш за 200 розных відаў сыроў? Вось таямніца, якую трэба разгадаць.
Сырны прыём
Тут таксама цяжка знайсці спосабы выкарыстання сыру, якія мы бачым у іншых культурах, якія не так вырабляюць сыр. Напрыклад: мы прыходзім на стойку рэгістрацыі гатэля, і нехта прапануе нам віно і малочную пасту, якая выглядае як… сыр. а менавіта, Яны прапануюць нам віно і сыр, пакуль рыхтуюць наш пакой. Тут сыр выступае як элемент суперажывання і вытанчанасці. Так проста робяць некаторыя гатэлі Нью-Ёрка, такія як The Library або Casablanca. У гэтым горадзе сырная культура перажывае салодкі момант дзякуючы дробным і саматужным вытворцам.
Гатэльна-сырная справа яшчэ ў зачаткавым стане. Яны знаёмяцца і бачаць, што яны могуць прынесці адзін аднаму. Аматарам сыру і гатэлям ясна: што ў рамана ёсць будучыня.
Сачыце за @anabelvazquez
_ Вас таксама можа зацікавіць..._* - Гасцініцы з фруктовым садам, гэта значыць АГРАХІПСТЕРЫ
- Пяць гаджэтаў, якія мы знаходзім толькі ў гатэлі
- Лепшыя гасцінічныя сняданкі ў Іспаніі
- Дыялог (дыялог) аб ідэальнай гасцінічнай падушцы
- Што можна і чаго нельга браць з гасцініцы - Што мы любім у гасцініцы - Што мы ўсе рабілі ў гасцініцы
- Дзесяць недарэчных дэталяў (але якія мы цэнім) у гатэлі - 10 нечаканых дэталяў гатэля - Прачытайце ўсе артыкулы Анабель Васкес
- Усе Suitesurfing
Прыём сыру і віна ў Нью-Ёрку