Рафаэль Антанін (@rafuel55 у Instagram), больш вядомы як шэф-повар Рафа.
Стаць інстаграммерам ніколі не позна. Гэта добра ведае Рафаэль Антанін, прадавец алею за гастранамічным профілем @rafuel55 у Instagram (цяпер вы разумееце прычыну яго імя карыстальніка). З яго простымі і неадкладнымі рэцэптамі, той, які вядомы як Шэф-кухару Рафе ўдалося сабраць больш за паўмільёна падпісчыкаў (у асноўным моладзь) дзякуючы сваім нязмушаным навучальным відэаролікам, якія ідэальна адаптаваны да новай віртуальнай мовы.
Магчыма, вы не адзін з іх, але калі вы спыніцеся, каб падумаць на секунду, напэўна, яе акаўнт у IG нават прагучыць, нават калі вы не сочыце за ёй у сацыяльнай сетцы, бо часам вы прапусцілі адзін з яго відэа-рэцэптаў і вы будзеце захоплены (прынамсі, на працягу 30 секунд, якія звычайна доўжацца) яго блізкім і прыязным голасам і такая гутаркова-тлумачальная манера, з якой ён гатаваў стравы. Кніга «Лёгка, проста і для ўсёй сям'і», прыдатная толькі да свету гастраноміі.
Чуць бяспеку, з якой ён наразае, змешвае, рыхтуе і абсмажвае перад экранам мабільнага, надае столькі ўпэўненасці, што Нават самы складаны рэцэпт здаецца нам кулінарнай дзіцячай забаўкай. Хаця, як прызнаецца нам кулінар-«аматар»: «Няма складаных страў, толькі забаўляльныя, як стравы з рысу, што, каб прыгатаваць іх належным чынам, вы павінны ведаць, як добра кіраваць часам ".
Кракеты ад шэф-повара Рафы ў кнізе «Рафуэль: Мае лепшыя рэцэпты» (Рэдакцыя Planeta).
ВАШЫ ЛЕПШЫЯ РЭЦЭПТЫ
Выдавецтва «Планета» распавядае ў в канспект кнігі Рафуэль: Мае лепшыя рэцэпты (якая толькі што была выпушчана і цяпер выходзіць у другой рэдакцыі), што Рафаэль Антанін, стаміўся ад таго, што яго дочкі не падыходзяць да стала, калі ён кліча іх есці, вырашыў выклікаць іх праз сацыяльныя сеткі. Дзяўчаты адразу прадставіліся, але не толькі яны: гэта ўразіла і іх кантактаў.
Гісторыя настолькі рэальная, што шэф-повар Рафа з любоўю ўспамінае яе і абагульняе жыццё як "выпадковасці", бо Да таго часу ён быў проста «аматарам ежы і кулінарыі», які карыстаўся Facebook. Усё змянілася ў той дзень, калі яе дочкі ў 2012 годзе адкрылі для яе новую сацыяльную сетку Instagram, дзе яны маглі лёгка і неадкладна загружаць і рэдагаваць фатаграфіі. Тыя ж якасці, якія ён сам стаў прымяняць у сваіх рэцэптах: «Яны настолькі простыя, што нават я магу іх зрабіць», — з такой жа ўраўнаважанасцю і пакорай дадае Антанін.
Вокладка кнігі «Рафуэль: Мае лепшыя рэцэпты» (Рэдакцыя Планеты).
Больш 60 рэцэптаў складаюць кнігу Planeta Cocina, тыя самыя, што гатаваў шэф Рафа падчас зняволення і гэта трэба было паўтарыць для фотасесій.
"усе фатаграфіі гэта сапраўдная ежа, я не ведаю, як рабіць мадэлі. Які мае адваротны бок, страляць трэба хутка, бо часам талеркі дэмантуюць», — тлумачыць кухар, які запэўнівае, што ў працоўныя будні яму было прыемна з фатографамі, і што У дзень даводзілася гатаваць каля пяці страў.
Спагецці з вяндлінай, рэцэпт з кнігі «Рафуэль: Мае лепшыя рэцэпты» (Рэдакцыя Планеты).
Бяжыць пралог яго дачка Бочы Антанін, @bochilu ў Instagram, яшчэ адзін захоплены кулінарыяй які робіць усё магчымае, каб пахваліць свайго бацьку, адначасова нагадваючы нам, што аснова рэцэптаў кнігі знаходзіцца ў гастранамічны ўплыў, які атрымліваў яго бацька на працягу ўсяго жыцця: «Мая бабуля Тэрэза была адной з тых дам, якія любілі рана ўставаць і хадзіць на рынак. Мой бацька з малых гадоў суправаджаў яе і, магчыма, таму атрымлівайце асалоду ад наведвання La Boquería або рынку Galvany ".
САКРЭТ ПОСПЕХУ
Рафаэль гэта прызнае рэцэпты не плануе загадзя, а рыхтуе з улікам надвор’я і сезоннага прадукту: «Я не магу пачаць тыдзень са біфштэксу, у панядзелак заўсёды лепш талерка каннелоні. Адважныя? У чацвер, перад выходнымі, дзе я засяроджуся на fideuá з aioli". Ён таксама прызнаўся нам яе любімая страва: «Смажаная бульба з смажаным яйкам і іберыйскай вяндлінай. Для мяне гэта ікра Міжземнамор'я».
Каталонскі крэм, рэцэпт з кнігі «Рафуэль: Мае лепшыя рэцэпты» (Editorial Planeta).
Яго запісы звычайна доўжацца гадзіну (калі няма фону, які патрабуе значна большага цярпення) і апісвае тое, што ён робіць як "шматхобі": ён запісвае, пакуль робіць рэцэпт, здымае фота, мантуе відэа, часам дае* кулінарныя шоу,* мае зносіны... «Гэта было альбо прысвяціць сябе прагляду твораў, захапіцца петанк або гуляць у гольф», - заключае @ rafuel55 з іроніяй, але з тым жа прыветлівым голасам, якім ён тлумачыць, як ён рыхтуе каталонскі крэм у пі-па.