Звычайныя вінакурні ніколі не павінны памерці.
Барселона робіць яшчэ адзін крок, каб абараніць сябе гістарычныя вінныя заводы , тыя ўстановы, за якія ён сёння лічыцца авангардным, касмапалітычным і аўтэнтычным горадам. Крок, каб абараніць сябе, перш чым глабалізацыя заб'е іх.
Так, нам падабаюцца новыя рэстараны і бары, але без звыклых, дзе ласка нашых гарадоў?
На гэтым тыдні гарадскі савет абвясціў аб першым кроку да гэтага абараніць некаторыя з самых знакавых вінных заводаў у горадзе Я захаваць сваю сутнасць, ідэнтычнасць Я сувязі з наваколлем . «На год прыпыненыя ліцэнзіі і дазволы на працу для 31 бара і вінакурні, каб яны не маглі быць зменены падчас іх вывучэння для ўключэння ў ахоўны каталог знакавых устаноў», — падкрэсліваюць на сайце гарсавета.
Бар Леа.
Пасля таго, як было вырашана, якія вінныя заводы ўваходзяць у склад каталог аховы ўстановы эмблематычны , будзе складзены горадабудаўнічы план, які ўключае ўмовы захавання і абслугоўвання кожнага прадпрыемства.
«Каб гарантаваць, што падчас ацэнкі асаблівасць пастаноўлена прыпыненне дзеяння ліцэнзій і дазволаў на будаўніцтва на адзін год », - дадаюць яны.
Мэта прыпынення дзеяння ліцэнзіі пазбегнуць знікнення традыцыйных памяшканняў з сацыяльнай і ландшафтнай каштоўнасцю з-за спекуляцый з нерухомасцю і стратэгіі буйных камерцыйных груп.
Першы выбар вінных заводаў, якія будуць ацэнены, уключае 31 установа, выбраная на тэрыторыі і падзелена на восем раёнаў горада. Яны наступныя:
- Ад Ciutat Vella будзе абаронены: Bodega Montse, Bar del Toro, Bodega de la Masia, Bodega Sergio, El Moll del Rebaix, Bodega Fermín і Bar Leo.
- Ад L'Eixample: Bodega Vendrell, Bar Gelida, Bodega Gol і Celler Miquel.
- Ад Сантс-Мантжуік: Bodega Salvat, Bodega Montferry, Bodega Carlos і Bodega Nadal.
- З ласкі: Bodega Marín, Bodega Iturre, La Vermuteria del Tano, Bodega Cal Pep, Bodega Casas, Bodega Costa Brava, Bodega Manolo, Bodega Quimet і Can Ros.
- Ад Орта-Гінарда: Бар Bodega Massana і Bodega Lepanto.
- З Нью-Барыса: Вінаробства Эдуарда.
- З Сант-Андрэу: Вінны завод Луіс.
- Ад Сант-Марці: Bodega Carol, Bodega Sopena і Bodega J. Cala.