Брыёшы з бычынага хваста ўвойдуць у меню The Great Mediterranean Family
У апошнія месяцы, у той час як хэштэг #Дом вырас на 200% у Twitter (па словах Наталі Пікуот, генеральнага дырэктара сацыяльнай сеткі ў Іспаніі), мы навучыліся гатаваць і мы таксама замовілі значна больш дастаўка ежы . І ў гэтым моры кулінарных прапаноў у нас дома была вялікая праблема: што заказаць? кітайскі? сушы? Бургер? Каб даць рашэнне гэтай праблемы і задаволіць густы кожнага, Вялікая міжземнаморская сям'я , праект, задуманы Дэні Гарсія.
«У маім доме шмат разнастайнасці, і я выявіў, што мая жонка, якая расіянка, хацела аднаго, дзяўчына хацела сушы...». Такім чынам, у кантэксце пандэміі, канцэпцыя, якая была ў яго галаве на працягу многіх гадоў (т.зв цёмныя кухні альбо кухні-прывіды , прысвечаны рыхтаваць ежу выключна на дастаўку , без афіцыянтаў або сталоў, запоўненых наведвальнікамі па той бок сцяны) вярнулася да задачы са спісу спраў мацней, чым калі-небудзь.
Кухні рэстаранаў у гэтыя месяцы працуюць без перапынку, як і службы дастаўкі. Але атрымліваць на кухні заказы з рэстаранаў (якія нарэшце адчынілі свае дзверы для публікі) у дадатак да заказаў з дому, складана; " Я не хачу, каб у рэстаране былі заказы з дастаўкай на дом і заказы з рэстарана: гэта несправядліва ў адносінах да наведвальнікаў ", як выказана Дэні Гарсія у прэзентацыі праз Twitter свайго новага гастранамічнага праекта.
Так і нараджаецца Вялікая міжземнаморская сям'я , з фіктыўнай групай з 8 кампанентаў, 8 кухараў спецыялізуюцца ў гастранамічнай вобласці, так што з адной заяўкі ( Проста Ешце ) Ю адным замовай можна задаволіць густ кожнага жыхара дома . І, акрамя таго, гарантаваць гэта заказ прыбудзе ў ідэальным стане.
БургерBULL Дані Гарсія, 150гр старой ялавічыны, хаварці, рукала, соус BULL
ВЯЛІКАЯ МІЖЗЕМНАМОРСКАЯ СЯМ'Я ДАНІ ГАРСІЯ: ЯКІЯ СТРАВЫ МЫ МОЖНА ЗАКАЗАЦЬ?
«Канцэпцыя паходзіць з коміксаў 13, Rue du Barnacle , з тым будынкам, поўным суседзяў, дзе шмат чаго адбывалася", - каментуе Дані Гарсія ў жывой прэзентацыі ў Twitter, "але мяне таксама натхніла кіно, Даніэль Санчэс Арэвала і Вялікая іспанская сям'я , выдатны фільм". Кожны член сям'і са сваімі густамі і сваімі асаблівасцямі, ад сушы да кракетаў, рускага салаты і, вядома ж, вечнага гамбургера (ажыятаж прыгатавання ежы ў хатніх умовах).
Каб упарадкаваць усе гэтыя густы і жаданні, працавала каманда Дані Гарсія у васьмі героях, кожны са сваёй кулінарнай ідэнтычнасцю , "гатаваць свежым і цікавым спосабам". А) Так, з праграмы Just Eat , пры выбары Вялікая міжземнаморская сям'я , мы можам выбраць стравы, якія хочам, з розных членаў гэтай своеасаблівай лініі: Бутэрброды Гарсія (напрыклад, з нашаткаванай ялавічынай і карамелізаванай цыбуляй); Панча Сьюі (зліццё азіяцкай і мексіканскай ежы з курынай локшынай, марынаванай у соі і гародніне); Молта мама (італьянская бабуля, якая будзе рыхтаваць традыцыйныя стравы, такія як піца карбанара з вэнджаным гуанчале і свежай цыбуляй); Адважная цётка (са сваімі варэнікамі); у Містэр Эмберс (і знакаміты Burger Bull® Дані Гарсія старой каровы); Мадам Васабі (і яго неабходныя сушы); Шанна (і стравы здаровай кухні); міксер (апетытная кактэйльная частка).
Безумоўна, " кухня для гурманаў, якая можа падарожнічаць ", як вызначыў сам Дані Гарсія.
Вядома, некаторыя класічныя стравы з меню рэстарана ад шэф-повара не могуць быць прапушчаны. Зразумела, толькі тыя, якія сапраўды не губляюць якасці ў працэсе дастаўкі. Такім чынам, мы пазнаёмімся з Рускі салата з вугра ад Лобито і, вядома, булачка з бычынага хваста з БіБо (падрыхтаваны спадаром Брасам), які, як мяркуецца, будзе бэстсэлер вялікай міжземнаморскай сям'і.
Піца Карбанара з вэнджаным беконам і свежым лукам
У ЯКІХ ГАРАДАХ МОЖНА ЗРАБІЦЬ ЗАКАЗ?
Вялікая міжземнаморская сям'я пачынае свой шлях з першай кухні ў Мадрыд што пачне печнае ацяпленне ў наступны панядзелак, 21 верасня. Першыя стравы жыхары Мадрыда змогуць заказаць з наступнага тыдня. " У Мадрыдзе ёсць тры стратэгічна размешчаныя кухні ; спачатку мы адкрыем адзін, а затым, паступова, астатнія; мы маем дзве іншыя кухні ў Барселоне плюс атэлье ў Марбельі што ён адкрыецца апошнім; З гэтага моманту мы маем намер адкрыць яшчэ каля 20 кухняў». Кожная з гэтых кухняў будзе дасягаць радыусу двух з паловай кіламетраў, каб гарантаваць ідэальны стан парадку.
Патрык Бергарэчэ , генеральны дырэктар Just Eat Spain, спытаў у прэзентацыі пра будучыню гэтай сям'і . «У колькіх краінах ёсць Just Eat, у 22 краінах? Ну, гэта ўсё, што мы хочам зайсці», — са смехам адказаў Дані Гарсія. На дадзены момант, адкрыццё сваёй першай кухні ў Мадрыдзе супадае з прэзентацыяй новага рэстарана, які адкрыецца ў сталіцы на наступным тыдні, адзін у рэстаране Four Seasons . І атрымліваецца, што абедзве каманды блізкія, таму мы гэта ведаем жыхары цэнтральнага раёна Мадрыда будзе першым, хто паспрабуе стравы новай прыгоды каманды Dani García.
ЯК ВЯЛІКАЯ МІЖЗЕМНАМОРСКАЯ СЯМ'Я ПАДАРУЖУЕ
Як вы робіце з кухняў і з Just Eat, каб яны добра падарожнічалі? Майце на ўвазе, што выбар страў паказаны ў дадатку гэта тыя, якія прыбудуць у наш дом у аптымальных умовах : «Яблычны паштэт «Ленья» мы не можам зрабіць на вынас: мы займаемся іншым відам спорту, і таму першым крокам было выбраць лепшы посуд на вынас, потым як яго (упакоўку) браць і нарэшце, з кім ", - пракаментаваў Дані Гарсія.
Ўпакоўка, у дадатак да устойлівы і перапрацаваны , прадуманы да дробязяў. У залежнасці ад стравы, якую мы выбіраем, для гэтага будзе спецыяльная ўпакоўка . Напрыклад, кракеты ідуць у скрынку з аддзяленнямі, так што кожны з кракетаў падарожнічае, не прыліпаючы да наступнага. Адкрываючы скрынкі, паведамленні, ілюстрацыі... усё зроблена для таго, каб уражанне было поўным.
Нарэшце, выбар Just Eat звязаны з пачуццё паміж Гарсіяй і камандай кампаніі і важнай часткай бізнесу, якая тлумачыць Патрык Бергарэчэ : «Нашы разносчыкі стаяць на сацыяльным уліку, яны не ІП: яны супрацоўнікі «Just Eat».