Прайдзіцеся вакол чароўны раён Грасія значыць паддацца новай гастранамічнай спакусе: Аніта Гелато, кафэ-марожанае ў стылі арт-дэко варта спыніцца па дарозе. Так, нават калі спякота не цісне, таму што смачнасці, якія прапануюць унутры над дабром і злом, гарачым і халодным.
Ваш ліст мае больш за 25 густаў марожанага , распрацаваны ўручную па рэцэптах ст Мама Аніта , які пачаў рыхтаваць свае замарожаныя стравы – з дапамогай свайго малодшага сына Ніра – амаль 20 гадоў таму.
Пераўтварыце традыцыю, якая пачала фармавацца ў простую міжземнаморскую кухню сетка буцікаў марожанага узнікла арганічна і абавязкова пры Нір пачаў прадаваць марожанае дзякуючы Аўтамабіль хто прыпаркаваўся мясцовы рынак раз на тыдзень.
Поспех у суседзяў і сяброў быў такі, што марожанае Аніты Авіталь было вымушана перасякаюць межы Тэль-Авіў, дзе першая крама Anita Gelato адчыніў свае дзверы ў 2002 годзе. каб заваяваць зямны шар: з Аўстралія а Пуэрта-Рыкаякі праходзіць праз г Нью-Ёрк.
«Gracia дакладна ўпісалася ў «пятлю» сям'і Gelato. Нягледзячы на тое, што мы распаўсюджаны па ўсім свеце, кожная крама адчувае як калі б мы ўсё яшчэ былі "сямейным бізнесам", і Gracia - самы "знаёмы" раён Барселоны. Акрамя таго, размяшчэнне крамы ён сапраўды такі ж, як і першая наша крама ў Ізраілі», кажуць нам ад Аніты Гелато.
Хаця ў мясцовай Грацыі мы не знойдзем Ніра, які рыхтуе аснову сакавітага марозіва, а Аніта гатуе хатняе варэнне (асноўны інгрэдыент), усё ў Anita Gelato працягвае ажываць саматужным спосабам.
«Мы робім марозіва кожную раніцу на кухні крамы. Мы купляем малако, пастэрызуем і змешваем з соусамі, якія прыходзяць да нас з завода ў Ізраілі –там яны дробняць фісташкі і завітушкі і робяць усе нашы адмысловыя соусы–. Гэтая фабрыка ў Ізраілі пастаўляе аднолькавыя соусы па ўсім свеце, таму яны аднолькавыя на смак ва ўсіх краінах. Мы робім сорбет або асаі са свежай садавінай, таму гэта залежыць ад таго, што мы тут маем», - тлумачаць Аніта Гелато Condé Nast Traveler Іспанія.
Той клопат і штодзённая самаадданасць матэрыялізуюцца ў «гарах шчасця», в горкі марожанага якія аказваюцца настолькі ж гіпнатычнымі, наколькі і выклікаюць прывыканне. «У нас ёсць нешта для ўсіх: без глютена, без арэхаў, без цукру, на аснове вяршкоў і веганскі варыянты , такія як шарбеты або марожанае на аснове соі. У нас таксама ёсць некалькі спакуслівых начынняў, напрыклад свежыя садавіна, сіропы, джэмы або шакалад першай якасці», — адзначаюць яны.
Немагчыма не адчуваць сябе прыгнечаным каляровае гастранамічнае шоу якія атачаюць сцены Аніта Гелато , Мы даем веру. Па гэтай прычыне (і каб нерашучасць не растапіла марозіва вашага таварыша), мы прапануем вам зрабіць стаўку на зорны густ: шакаладны крэндзель.
Класічнае печыва або міндальнае з шакаладам Яны таксама з'яўляюцца бяспечнай стаўкай. І так, вы таксама можаце камбінаваць да чатырох густаў хрумсткі веганскі конус (таксама даступны без глютена) або ў ванне.
«Ёсць некаторыя водары, якія Мяняемся ў залежнасці ад месца або сезона. Напрыклад, многія прасілі "Каталонскія сліўкі" , таму мы правялі некаторыя даследаванні і зрабілі гэта. Тады людзі папрасілі нугу, таму мы зрабілі сваю версію», - тлумачаць Аніта Гелато Condé Nast Traveler Іспанія.
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
Варыянтаў для непераноснасці лактозы, а таксама для целиакии, шырокія. Напрыклад, як ёгурт, так і асаі не ўтрымліваюць глютен і сухафрукты. З іншага боку, яны таксама маюць Абслугоўванне дастаўка –эксклюзіўна для жадаючых паў/кілаграма марожанага– і часам кіналагічная служба: «Мы робім джэлато для сабак, каб асвяжыцца ў гарачыя летнія дні!» яны прызнаюцца нам
З іншага боку, акрамя марожанага, Аніта Гелато таксама прапануе сарбеты, малочныя кактэйлі, ёгурты, асаі, кава, гарачы шакалад, гарбата, хатняе печыва, гарчата... Так што апраўдання няма: наведваць гэтае кафэ-марожанае можна (і трэба) у любую пару года.
НАВОШТА ІДЗІЦЬ
«Наша кафэ-марожанае распрацаваны як ювелірны выраб. Мы звяртаем увагу на дробныя дэталі, якія робяць розніцу, напрыклад прыемная музыка, ідэальнае асвятленне і лепшы сэрвіс”, кажуць ад Аніты Гелато. За тое і за смачнае марожанае з манга, марозіва з печыва, марозіва з лімончэла, марозіва з чырвоных садавіны, мус з фундука і хрумсткі шакалад... . Ну, і таму, што начынне неабмежавана. Што яшчэ можна жадаць?
«Начынне» неабмежавана.